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- [发明专利]绣球豆沙包食品的生产方法-CN201610537938.6在审
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章仁勇
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江西益家食品股份有限公司
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2016-07-11
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2016-12-07
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A23L5/00
- 本发明是提供一种绣球豆沙包食品的生产方法，制豆沙馅料，面皮，手工成型制生绣球豆沙包，醒发，蒸制，制速冻绣球豆沙包，以低筋面粉为原料，包括制豆沙馅料，面皮，手工成型制生绣球豆沙包，醒发，蒸制，制速冻绣球豆沙包，其所述制豆沙馅料是先将制豆沙馅料的原料橙子、红豆、豆蓉、植脂末、白糖、油进行处理；所述对橙子处理是将橙子洗净，切碎至0.8‑1.2㎝后再研磨碎制成橙泥；其通过对制绣球豆沙包的各工艺技术参数的变化与控制，生产出的绣球豆沙包产品颜色品种营养丰富、无起皱或塌架，产品表面无起泡；口感佳。
- 绣球豆沙食品生产方法
- [发明专利]一种麦芽糖豆沙包子及其制备方法-CN201410354936.4在审
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杨海兵
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马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社
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2014-07-24
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2014-12-24
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A23L1/164
- 本发明公开了一种麦芽糖豆沙包子，由下列重量份的原料制成：面粉700-750、营养添加剂9-10、红豆沙20-30、红薯泥5-10、豆腐干6-10、饼干3-7、丝瓜7-12、黄油3-4、玉米粒2-7、麦芽糖3-4、香瓜7-10、猪皮3-5、蒲桃叶1-1.5、地灵根1-1.8、人参皂甙0.1-0.2、钼橘红0.2-1、蔓荆子1.2-1.5、食盐3-5、味精2-3、芝麻油、水以及鲜酵母适量，本发明的麦芽糖豆沙包子馅加入了红豆沙、红薯泥、豆腐干等成分，丰富了麦芽糖豆沙包子口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如蒲桃叶、地灵根、钼橘红、蔓荆子的加入，赋予了本发明很好的清热解毒、助消化、利气散结的作用。
- 一种麦芽糖豆沙包子及其制备方法
- [发明专利]全麦豆沙包制作方法-CN201210111980.3无效
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汤汉忠
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汤汉忠
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2012-04-17
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2012-08-08
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A23L1/164
- 本发明公开了一种全麦豆沙包制作方法，该方法主要包括以下步骤：取出赤小豆放入蒸锅，大火蒸1个小时，冷却后打成赤小豆泥，加入100克饴糖，充分搅拌均匀；取300克全麦粉放入面盆中，依次加入3克干酵母、2-3克盐、20克饴糖；加入100克温水，边加边搅拌，将全麦粉揉成表面光滑的面团；当面团发酵至原来的两倍大时揉10分钟，再发酵至原来的两倍大时再揉5分钟；将面团分成均匀大小的10份并擀成皮，将豆沙也分成均匀大小的通过上述独特方法制成的豆沙包不仅营养丰富，而且松软可口。
- 豆沙制作方法
- [发明专利]薄荷豆沙饼及其制备方法-CN201110289183.X无效
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袁健美
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袁健美
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2011-09-27
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2013-04-03
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A23L1/10
- 本发明公开了一种薄荷豆沙饼，包括饼皮和饼馅，所述饼皮包括以下组分的原料：糯米粉60~65份、荞麦粉10~15份、水20~25份，所述饼馅包括以下组分的原料：薄荷叶5~10份、红豆沙15~20份、甜味剂1~2份，本发明的薄荷豆沙饼的制备方法包括：（1）制备饼皮；（2）制备饼馅；（3）制备薄荷豆沙饼三个步骤。本发明的薄荷豆沙饼将红豆沙包裹于薄荷叶中，再置入饼皮内，使薄荷豆沙饼口味清凉，甜而不腻，荞麦所含的食物纤维具备预防大肠癌、降低胆固醇，保护心血管等作用；薄荷豆沙饼的制备方法简单，制作构思新颖，成本低廉。
- 薄荷豆沙及其制备方法
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