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- [发明专利]一种诺丽酒及其制备方法-CN201510003897.8在审
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李晓东
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李晓东
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2015-01-06
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2016-08-24
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C12G3/04
- 本发明提供了一种更加适合于推广和制造的诺丽酒及其制备方法。一种诺丽酒，其特征在于：按下列重量份配比的原料制成：自然成熟的诺丽果和50度以上的白酒；诺丽果1到4公斤；50度以上的白酒2到8公斤。所述的诺丽果为柬埔寨诺丽果。一种诺丽酒的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：一、摘取自然成熟的柬埔寨诺丽果；二、将诺丽果洗净沥干；三、将诺丽果放入玻璃罐内，同时向玻璃罐内加入50度以上的白酒；白酒的重量与诺丽果相同或重于诺丽果；四、将玻璃罐封闭半年即得诺丽酒。
- 一种诺丽酒及其制备方法
- [发明专利]一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法-CN201710813029.5在审
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唐伟新
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肇庆康莱美生物科技有限公司
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2017-09-11
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2018-01-23
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C12G3/02
- 本发明公开了一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法，其中诺丽果桑葚复合酵素按重量份计包括35‑45份诺丽果及55‑65份的桑葚。其制备方法包括步骤S1、按比例称取诺丽果和桑葚，对所称取的诺丽果和桑葚进行清洗预处理,得到预处理过的诺丽果和桑葚；S2、将预处理过的诺丽果和桑葚进行装罐，加入诺丽果和桑葚总份数15‑35％的结晶果糖，得到罐装中间产物；S3、将罐装中间产物进行两次控温发酵，得到所述诺丽果桑葚复合酵素。采用桑葚与诺丽果结合，所得酵素可辅助身体调节，促进新陈代谢。通过将诺丽果和桑葚整个直接浸出，不进行破碎处理，可降低其营养成分的流失，对其进行两次控温发酵，有利于酵素的酿制，所得复合酵素口感极佳，营养价值高。
- 一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法
- [发明专利]红曲诺丽果饮料及其制备方法-CN201910989738.8在审
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张容;李耀;陆受义;毕建军
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山东本草生物科技有限公司
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2019-10-17
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2020-04-10
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A23L2/38
- 本发明公开了一种红曲诺丽果饮料及其制备方法。该红曲诺丽果固体饮料制备方法，以功能红曲菌种ZSH‑G‑002为原料制得，其微生物保藏编号是：CCTCC NO:M 2019174。该功能红曲诺丽果固体饮料制备方法，包括（1）取烘干诺丽果片、研磨制粉或者诺丽果鲜果打浆，备用；（2）将功能红曲菌种ZSH‑G‑002接种于以诺丽果粉为主要原料的物料中，发酵，得到红曲诺丽果。本发明采用诺丽果为主要发酵基质，并以大米、黄豆、菊粉、低聚果糖及小麦胚芽粉为辅料，将红曲诺丽果发酵液功能性红曲特有的生理功能与诺丽果等发酵原料中含有的丰富营养物质进行了结合，本发明的红曲诺丽果拥有了较高的药食同源价值
- 红曲诺丽果饮料及其制备方法
- [实用新型]一种诺丽果压榨设备-CN202120695858.X有效
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杨民
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海南满家福健康科技有限公司
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2021-04-07
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2021-12-28
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A23N1/00
- 本申请公开了一种诺丽果压榨设备，使用切块机将需要压榨的诺丽果切成块，避免诺丽果个头过大难以进行压榨，切成块的诺丽果由倾斜的输料管道从切块机输送进压榨圆筒；压榨圆筒底部的出液孔流出的汁液均由集液外筒收集；压榨圆筒顶部设置的液压缸与连接杆连接的压榨圆板配合使用，可对压榨圆筒底部放置的诺丽果块进行压榨，因诺丽果切成小块后结构小，容易被压榨成汁，减少了压榨时间，提高了压榨效率。解决了现有的诺丽果压榨设备压榨时需要将整个诺丽果放入压榨设备进行压榨，影响诺丽果的压榨效率的技术问题。
- 一种诺丽果压榨设备
- [发明专利]诺丽果原味果浆-CN201010544291.2有效
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周明;周焓
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周明;周焓
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2010-11-02
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2011-05-18
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A23L1/212
- 本发明涉及一种诺丽果原味果浆，是取成熟的诺丽果实进行厌氧发酵后搅拌成匀浆；将匀浆倒入内置大孔径筛网的低速离心机中进行离心洗脱过滤，得到果汁和果肉，混匀，制得原味果浆，罐装存储备用。本发明采用大孔径筛网与离心过滤相结合的方式，使果汁和果肉完全过滤出来，制取率高，不仅保持了诺丽果的原味，而且保留住了诺丽果全果的绝大部分营养成分，既可单独饮用，也可与其它果汁调配饮用，在不影响营养保健效果的同时丰富各种口味
- 诺丽果原味果浆
- [发明专利]一种诺丽果成分组合物及其功效应用-CN202110760638.5在审
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谭文;曹燕;郭蕊
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珠海沅芷健康科技有限公司
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2021-07-07
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2021-10-22
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A23L2/02
- 本发明涉及功能食品技术领域，特别涉及诺丽果成分组合物、应用。本发明提供了一种诺丽果成分组合物，所述诺丽果成分组合物由DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术测定，包括下列31种成分：正离子模式19种，质荷比m/z 144.1022、160.0973、203.053、本发明还提供了上述诺丽果成分组合物在制备诺丽果干、诺丽果汁、诺丽酵素、诺丽果冻、诺丽果辅助降血糖功能食品、诺丽果辅助降低体重功能食品中的应用及其制备方法。本发明结合DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术，提供具有明确物质组成、明确辅助降血糖功效的诺丽果成分组合物及其应用，将促进诺丽果功能食品评定方法和标准的制定，为诺丽果功能食品开发提供科学和监管依据。
- 一种诺丽果成分组合及其功效应用
- [发明专利]一种诺丽果茶的制备方法-CN202111096613.6在审
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覃琳琳;易美华
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三亚金诺丽生物科技有限公司
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2021-09-17
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2021-12-10
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A23F3/34
- 本发明公开了一种诺丽果茶的制备方法，包括以下步骤，(1)挑选成熟、无发霉、无虫害和坚硬的诺丽果；(2)清洗诺丽果，清洗完成后吹干水分，使诺丽果的水分含量为80％‑90％；(3)将吹干的诺丽果切片并进行大小分级，晾晒、吹干；(4)分级真空干燥，第一次干燥至诺丽果的水分含量为30％‑40％，放入袋中厌氧，然后第二次干燥至诺丽果的水分含量低于15％；(5)将步骤(4)中得到的诺丽果充氮真空包装并低温避光保存，即可得到汤色金黄的诺丽果茶本发明采用上述方案的一种诺丽果茶的制备方法，制备的诺丽果茶色泽浅黄、香气浓郁、口味柔和、茶色清澈，不仅可以单独或与其他物质搭配直接冲泡，也可以作为制备高级诺丽健康制品的原料。
- 一种果茶制备方法
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