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- [发明专利]葱属植物香油的制备方法-CN201510022755.6有效
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王黎明
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无锡商业职业技术学院
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2015-01-09
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2017-07-07
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A23L27/10
- 本发明提供一种葱属植物香油的制备方法,以解决现有方法制备的葱属植物香油生青气重、提取不完全、特征香气不明显的问题,包括首次提取、油水分层、前体释放、再次提取和真空脱水步骤,其中首次提取是将洗净的葱属植物沥干水使残渣上残留的植物油与残渣分离并进入水层,形成水层和油层,调整油层和水层的体积比;前体释放是向水层添加蒜氨酸酶酶解;再次提取是酶解后搅拌,然后离心分离水层、油层,收集油层,并与首次提取的粗提香油合并;真空脱水是将所制备的粗葱属植物香油在真空条件下加热至
- 葱属植物香油制备方法
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