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[发明专利]一种棕榈油粉末油脂的制备方法-CN201811212510.X在审
发明人：唐华丽;牛跃庭;高涛;罗振宇;崔景涛;罗黄洋 -专利权人：重庆三峡学院
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：本发明涉及粉末油脂制备技术领域，公开了一种棕榈油粉末油脂的制备方法，通过按重量份称取40～45份的棕榈油、16～20份脱脂奶粉、25～30份麦芽糊精、8～10份复合乳化剂，与水、牛奶在容器中加热至70～80℃恒温并充分混合均匀形成油水混合液；经胶体磨、均质机均质乳化形成稳定的乳状液，再通过喷雾干燥机进行喷雾干燥，使乳状液经喷雾干燥后成为干燥的棕榈油脂粉末。本发明通过以棕榈油、脱脂奶粉、麦芽糊精、复合乳化剂为原料制备粉末油脂，棕榈油与其他植物油脂相比价格较低，且生产过程无需氢化，有效降低成本的同时，还规避了由于油脂的氢化而产生的对人体有害的成分。
棕榈油粉末油脂复合乳化剂麦芽糊精喷雾干燥脱脂奶粉乳状液氢化制备有效降低成本制备技术领域喷雾干燥机油水混合液充分混合均质乳化其他植物生产过程油脂粉末原料制备胶体磨均质机重量份称取加热棕榈牛奶

[发明专利]利用PMF基复配油脂制作的冰淇淋及生产方法-CN201210102709.3无效
发明人：刘彩丽;牛跃庭;张玉军;许元栋 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2012-04-10 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用PMF基复配油脂制作的冰淇淋，它是由下述原料制备而成：油脂6份，脱脂乳粉8份；蔗糖13份；蔗糖酯 0.25份；单甘脂 0.25份；瓜尔豆胶0.2份；水72.3份；香料香精适量；所述油脂为由棕榈油中间分提物（PMF）、乳脂（AMF）和棕榈硬脂（ST）按照90:5:5之比例复配而成。本发明的优点在于以棕榈油分提物（PMF）为主，再与乳脂（AMF）和棕榈硬脂（ST）按照科学的比例进行复配后作为制作冰淇淋中的油脂，复配后油脂的理化指标更接近于乳脂，制作冰淇淋时，不但成本低廉，而且使冰淇淋产品具有乳脂的芳香，解决了使用单一棕榈油产品在口感上的欠缺之处。
利用 pmf 基复配油脂制作冰淇淋生产方法

[发明专利]一种冰淇淋涂层油脂-CN201210454277.2有效
发明人：冯成;张虹;肖宇峰;徐学兵 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-11-13 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23G9/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰淇淋涂层油脂，该冰淇淋涂层油脂由樟树籽油、棕榈仁油硬酯、棕榈油硬酯经酯交换制备获得。该冰淇淋涂层油脂结晶速率更快，且不含氢化油。
一种冰淇淋涂层油脂

[发明专利]一种植脂末用油脂组合物、植脂末及其制备方法和应用-CN202110194775.7在审
发明人：于燕;金周永;袁晨希;李旭;刘光树;徐红玉;李柯呈;叶品亨;罗玮;左宝星 -专利权人：中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2021-02-21 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明适用于食品技术领域，提供了一种植脂末用油脂组合物、植脂末及其制备方法和应用，该植脂末用油脂组合物包括酯交换棕榈油以及还包含或不包含分提棕榈油、棕榈仁油、分提棕榈仁油中的至少一种。本发明提供的油脂组合物的反式脂肪酸含量小于1%，其OSI值大于12h(120℃,20L/h)，熔点为25~40℃，总挥发性醛类物质少于2%。本发明实施例提供的油脂组合物，采用棕榈油、棕榈仁油及其分提物为主要原料，可替换氢化豆油，有更好的化口性，具有和氢化豆油一样的特殊口感和风味，可广泛应用于奶茶和植物蛋白饮料产品中，且不会产生棕榈油风味，其奶茶冲泡风味清淡
种植脂末用油脂组合植脂末及其制备方法应用

[其他]脂肪产品-CN87102656无效
发明人：时宏;王惠芳;关多元;应珊红;马玉莲 -专利权人：商业部谷物油脂化学研究所
申请日： 1987-04-11 - 公布日： 1988-12-21 - 主分类号： C11C3/10 文献下载
摘要：采用改变棕榈酸油脂熔化特性，特别是增加油脂中在25°～45℃温度范围内熔化的固体脂肪含量，工艺生产的脂肪产品适合于制造人造奶油，特别是制造具有改进熔化特性的热带人造奶油。这一工艺首先将棕榈酸油脂与其它油脂按一定配比调和，使调和油脂中的饱和酸含量为20％～50％，饱和酸中棕榈酸所占的比率为50％以上，在调和配比中有足够的高芥酸油脂，使调和油脂中的芥酸含量在2.5％以上，然后将这一调和油脂进行定向酯交换反应
脂肪产品

[其他]采用定向酯交换法生产脂肪产品的工艺-CN101987000002656在审
发明人：时宏;王惠芳;关多元;应珊红;马玉莲 -专利权人：商业部谷物油脂化学研究所
申请日： 1987-04-11 - 公布日： 1989-07-05 - 主分类号：文献下载
摘要：采用改变棕榈酸油脂熔化特性，特别是增加油脂中在２５°～４５℃温度范围内熔化的固体脂肪含量，工艺生产的脂肪产品适合于制造人造奶油，特别是制造具有改进熔化特性的热带人造奶油。这一工艺首先将棕榈酸油脂与其它油脂按一定配比调和，使调和油脂中的饱和酸含量为２０％～５０％，饱和酸中棕榈酸所占的比率为５０％以上。在调和配比中有足够的高芥酸油脂，使调和油脂中的芥酸含量在２．５％以上，然后将这一调和油脂进行定向酯交换反应。
采用定向交换生产脂肪产品工艺

[发明专利]采用定向酯交换法生产脂肪产品的工艺-CN87102656.2无效
发明人：时宏;王惠芳;关多元;应珊红;马玉莲 -专利权人：商业部谷物油脂化学研究所
申请日： 1987-04-11 - 公布日： 1989-07-05 - 主分类号： C11C3/10 文献下载
摘要：采用改变棕榈酸油脂熔化特性，特别是增加油脂中在25°～45℃温度范围内熔化的固体脂肪含量，工艺生产的脂肪产品适合于制造人造奶油，特别是制造具有改进熔化特性的热带人造奶油。这一工艺首先将棕榈酸油脂与其它油脂按一定配比调和，使调和油脂中的饱和酸含量为20％～50％，饱和酸中棕榈酸所占的比率为50％以上。在调和配比中有足够的高芥酸油脂，使调和油脂中的芥酸含量在2.5％以上，然后将这一调和油脂进行定向酯交换反应。
采用定向交换生产脂肪产品工艺

[发明专利]油脂组合物及其制造方法-CN201380052114.4有效
发明人：贞包忠义;原勇介;山口隆司;堤敬佑 -专利权人： J-制油株式会社
申请日： 2013-08-02 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种新型油脂组合物、特别是加热耐性优异的油脂组合物、及其制造方法。本发明的油脂组合物包含(I)棕榈系分提油脂及(II)熔点低于10℃的基础油，所述棕榈系分提油脂中，三棕榈酸甘油酯相对于甘油三酯的含量为70～90重量％，并且不饱和脂肪酸相对于总脂肪酸的含量为1～8重量％，所述油脂组合物中，(I)成分的含量相对于油脂组合物为0.05～15重量％，(II)成分的含量相对于油脂组合物为85～99.95重量％。
油脂组合及其制造方法

[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法-CN201711485142.1在审
发明人：刘孟涛;尚嘉毅;王翔宇;惠菊;李世磊;孔录 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油酯(OPL)和1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的油脂组合物及其制备方法。该油脂组合物包含其量为所述油脂组合物的25wt％以上的OPL，其中，OPL和OPO的总量占所述油脂组合物的40wt％以上。该油脂组合物的制备方法包括将含棕榈酸的甘油三酯进行醇解，获得含2‑棕榈酸单甘油酯的油脂A；将油脂A与含有油酸或其非甘油酯与亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物B进行sn‑1,3定向酯交换。本发明的油脂组合物更符合中国人母乳脂的主要组成，可以作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉中。
油脂组合物油酸棕榈酸制备非甘油酯婴幼儿配方奶粉亚油酸甘油酯棕榈酸甘油酯定向酯交换脂肪混合物单甘油酯甘油三酯亚油酸醇解乳脂添加剂应用

[发明专利]降低了缩水甘油及缩水甘油脂肪酸酯含量的食用油脂及其制造方法-CN202080086618.8在审
发明人：堀遂人 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：课题在于提供一种降低了缩水甘油及缩水甘油脂肪酸酯的含量的油脂。一种食用油脂的制造方法，在使用物理精炼棕榈油(RBDPO)作为原材料的、包含棕榈系油脂的油脂的脱色脱臭工序中，在脱色作业工序中，包括利用酸的接触处理工序。
降低缩水甘油脂肪酸含量食用油脂及其制造方法

[发明专利]一种空心硬胶囊用脱模剂及其制备方法-CN201910514418.7有效
发明人：方忠明;王飞;陈思宇;潘恒;褚志伟 -专利权人：江苏力凡胶囊有限公司
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： B29C33/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种空心硬胶囊用脱模剂及其制备方法，该脱模剂由以下按重量份数计的组分组合而成，所述组分分别为纯化水500‑510份、巴西棕榈蜡15‑20份、淀粉20‑25份、十二烷基硫酸钠1‑3份组成。将十二烷基硫酸钠与纯化水混合，加入淀粉，加热至35‑40℃下，搅拌均匀，再加入巴西棕榈蜡，1.5‑2个大气压下加热至70‑80℃，持续搅拌，待自然冷却到40℃时，过滤，即得脱模剂。与现有技术相比，本发明脱模剂的组分简单，在保证脱模效果的基础上，减少了油脂类的添加，保证了脱模剂自身的安全性。正因为减少了有营养价值的油脂类的添加，在不添加防腐剂的情况下，提高了脱模剂抗菌性。
一种心硬胶囊脱模剂及其制备方法

[发明专利]一种油脂组合物及其制备方法-CN201711480820.5在审
发明人：王翔宇;李世磊;惠菊;尚嘉毅;孔录;刘孟涛 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种油脂组合物，该油脂组合物包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油三酯(OPL)及1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)，并且该油脂组合物的成分及含量更接近中国人母乳脂结构。本发明还提供了该油脂组合物的制备方法，该方法以碘值为18至36的棕榈硬脂为原料，经随机酯交换获得油脂A；再将该油脂A与含有油酸或其非甘油酯和亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物进行sn‑1,3定向酯交换，经分离纯化，从而得到本发明的油脂组合物。
油脂组合物油酸非甘油酯制备亚油酸甘油三酯定向酯交换随机酯交换脂肪混合物棕榈酸甘油分离纯化棕榈硬脂亚油酸棕榈酸乳脂三酯

[发明专利]一种提高油脂中以C52计的OPO含量或/和sn-2位棕榈酸相对含量的方法-CN202110629026.2有效
发明人：王小三;程昕祎;王笑寒;黄卓能;黄雅祺 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明涉及油脂加工领域，具体涉及一种提高油脂中以C52计的1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯含量或/和sn‑2位棕榈酸相对含量的方法，包括：将非特异性脂肪酶进行洗酶的步骤；棕榈油或其分提物在化学催化剂或洗酶后的非特异性脂肪酶催化下，进行随机酯交换，反应结束后，除去化学催化剂或非特异性脂肪酶，得到随机酯交换的油脂A；将所述sn‑2位棕榈酸相对含量≥52％的油脂与随机酯交换产物油脂A物理按照质量比为(2～5)∶1混合得到油脂B。本发明降低了产物的酸价，提高了产品品质，减少了反应所需的时间，进而提高了混合物中sn‑2位棕榈酸相对含量，本方法经济可行，具有很好的应用前景。
一种提高油脂 c52 opo 含量 sn 棕榈相对方法

[发明专利]一种棕榈油的分提结晶方法-CN201410609990.9在审
发明人：张世杰;雷文忠;王亮;沙宪洲;王志刚;张宏杰 -专利权人：天津龙威粮油工业有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： C11B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种棕榈油的分提结晶方法，不仅提高了硬脂酸含量较低的棕榈油的结晶效率，而且提高了液态棕榈油的得率，该方法包括：进油、加热破晶、冷却结晶、养晶和过滤五个步骤，所述进油步骤包括：向待分提的棕榈油油脂中加入熔点为26-30℃的棕榈油油脂并混合。
一种棕榈油结晶方法

[发明专利]一种油溶性物质处理的粉体及其制备方法和应用-CN202210750349.1在审
发明人：曾四立;陈霞;徐金萍;程丽娟 -专利权人：上海创元化妆品有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A61K8/92 文献下载
摘要：本发明公开了一种油溶性物质处理的粉体及其制备方法和应用，涉及化妆品粉体处理技术领域，油溶性物质处理的粉体包括粉体、天然来源脂类、轻质油脂，其中天然来源脂类与轻质油脂的质量比为1：9～1：1；天然来源脂类包括可可脂、霍霍巴脂、乳木果脂、芒果脂、羊毛脂、鳄梨脂、木鲁星果棕脂、牛油果树果脂；轻质油脂包括太阳花籽油、霍霍巴油、角鲨烷、橄榄油、辛酸/癸酸甘油三酯、棕榈酸乙基己酯；化妆品粉末的成分包括无机粉体类、有机粉体类、复合粉体类。
一种油溶性物质处理及其制备方法应用