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[发明专利]南极磷虾油替代物的制备方法-CN201611254242.9有效
发明人：王翔宇;李世磊;孔录;刘孟涛;王满意;张建华;董巍;郝克非;董华;尚刚 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油替代物的制备方法。本发明提供了一种制备含有磷脂型DHA和磷脂型EPA的油脂组合物的方法及根据该方法制备的油脂组合物。具体而言，本发明通过对反应原料中DHA和EPA的比例进行精确控制，制得含有的磷脂型DHA和磷脂型EPA与天然的南极磷虾油几乎相同的油脂组合物。
南极磷虾替代制备方法

[发明专利]一种含有1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的油脂组合物及其制备方法-CN201611252954.7有效
发明人：王翔宇;李世磊;孔录;刘孟涛;王满意;张建华;董巍;郝克非;董华;尚刚 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制备含有1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)的油脂组合物的方法，所述方法以油脂工业常规产品ST52棕榈硬脂为原料，分批与大大过量的油酸混合物在酶制剂的存在下进行sn‑1,3定向酯交换反应，经分离纯化获得含有OPO的油脂组合物、以及可回收利用的脂肪酸混合物。
一种含有油酸棕榈甘油油脂组合及其制备方法

[发明专利]一种植脂末用油脂组合物、植脂末及其制备方法和应用-CN202110194775.7在审
发明人：于燕;金周永;袁晨希;李旭;刘光树;徐红玉;李柯呈;叶品亨;罗玮;左宝星 -专利权人： 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2021-02-21 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明适用于食品技术领域，提供了一种植脂末用油脂组合物、植脂末及其制备方法和应用，该植脂末用油脂组合物包括酯交换棕榈油以及还包含或不包含分提棕榈油、棕榈仁油、分提棕榈仁油中的至少一种。本发明提供的油脂组合物的反式脂肪酸含量小于1%，其OSI值大于12h(120℃,20L/h)，熔点为25~40℃，总挥发性醛类物质少于2%。本发明实施例提供的油脂组合物，采用棕榈油、棕榈仁油及其分提物为主要原料，可替换氢化豆油，有更好的化口性，具有和氢化豆油一样的特殊口感和风味，可广泛应用于奶茶和植物蛋白饮料产品中，且不会产生棕榈油风味，其奶茶冲泡风味清淡，口感更清爽。
种植脂末用油脂组合植脂末及其制备方法应用

[发明专利]一种类牛油特性的油基、奶油及其制备方法和应用-CN202110194778.0在审
发明人：于燕;金周永;徐红玉;陈霜红;卞海霞;叶品亨;赵义新;王月飞 -专利权人： 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2021-02-21 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明适用于食品技术领域，提供了一种类牛油特性的油基、奶油及其制备方法和应用，该类牛油特性的油基包括第一酯交换油、第二酯交换油和第三酯交换油中的至少一种；其中，第一酯交换油包括大豆油和棕榈油；第二酯交换油包括棕榈分提软脂和棕榈分提硬脂；第三酯交换油包括棕榈仁油和/或椰子油与棕榈油。本发明实施例提供的油基，为全植脂油基，可替代含牛油制备人造奶油，其反式脂肪酸相比牛油降低反式酸约80%左右，同时该油基与牛油拥有类似的宽塑性曲线范围和熔点，且具有更好的β'晶型倾向，结晶细腻，保证该油基在温度波动后，不会出现类似牛油的“起砂”问题。
种类牛油特性奶油及其制备方法应用

[发明专利]一种降低食用油脂中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量的方法-CN201811114163.7在审
发明人：王风艳;周澍堃;程倩;苗木;王满意;周胜利;彭许云;黄昭先;惠菊;于燕;曹斌辉;李秋玫;郭一斐;金周永;叶品亨;陆顺;陈霜红 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明涉及降低食用油脂中3‑MCPD酯、2‑MCPD酯和缩水甘油酯含量的方法，所述方法包括：将起始油脂升温到60℃‑90℃后，以300kg/h‑700kg/h的进料速率进料到薄膜蒸发器中进行蒸发，得到油脂A，其中所述薄膜蒸发器的温度为120℃‑180℃；然后使所述油脂A进入旋转刮膜式分子蒸馏器中进行分子蒸馏，从而得到轻组分和重组分；以及，使获得的轻组分降温并收集，并将重组分降温并直接收集作为油脂产品，其中，所述旋转刮膜式分子蒸馏器的蒸发面的温度为190℃‑270℃、刮膜速率为60r/min‑300r/min、真空度为0.1Pa‑100Pa。该方法进一步降低了起始油脂(例如精炼食用油脂)中的3‑MCPD酯、2‑MCPD酯和缩水甘油酯的含量，更适用于油脂加工企业的应用，能够生产出更健康的食用油脂。
一种降低食用油脂丙醇缩水甘油酯含量方法

[发明专利]一种用于油脂加工行业降低污泥产率污水处理工艺-CN201710095646.6在审
发明人：张毅新;汤见平;李万平;江明超;高泓韬;王鹏 -专利权人： 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮（东莞）粮油工业有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：一种用于油脂加工行业降低污泥产率污水处理工艺，由以下步骤组成：(1)污水通过提升泵进入一级混凝沉淀反应池，添加强碱调整pH，石灰去除污水中磷；(2)进入到二级混凝沉淀反应池中，添加石灰和PAC；(3)进入到生化系统，去除SS、COD、BOD、总磷污染物；(4)进入三沉池，添加PAC；(5)出水进行过滤排放，剩余污泥进入板框压滤机进行过滤后将污泥外运。本发明的优越性在于：1、用石灰和NaOH的添加方法，能有效调节pH，降低污泥产率；2、采用两级混凝沉淀工艺，既能降低沉淀池出水含磷，又能降低生化处理负荷；3、与传统工艺相比，药剂成本降低13％，降低污泥产率约20％。
污泥产率石灰污水处理工艺油脂加工行业出水去除过滤二级混凝沉淀混凝沉淀工艺强碱板框压滤机沉淀反应池污水传统工艺生化处理生化系统剩余污泥污泥外运药剂成本一级混凝有效调节沉淀池反应池三沉池提升泵两级总磷污染物排放

[发明专利]一种反刍动物专用的无抗发酵复配饲料及其制备方法-CN201611253974.6在审
发明人：惠菊;赵慧敏;熊小辉;初柏君;孔录;刘孟涛;王满意;张建华;董巍;郝克非;董华;尚刚;王云超;赵永红 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮（昌吉）粮油工业有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23K10/10 文献下载
摘要：本发明公开了反刍动物专用的无抗发酵复配饲料的制备方法及由此制备的无抗发酵复配饲料。将糖蜜、喷浆玉米皮、玉米淀粉渣、DDS、甜菜粕和棉粕等作为固态发酵的培养基，接入副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、纳豆芽孢杆菌和酿酒酵母进行固态发酵。饲料原料经过发酵后，其中的蛋白质大分子降解为小分子肽和氨基酸，表现为饲料中的水溶性蛋白和酸溶性蛋白含量增加。发酵饲料具有浓郁的酸香味且棉酚在较大程度上发生降解，以此发酵饲料饲喂动物，可以提高动物的采食量，降低料肉比，增强机体免疫力。
发酵复配制备饲料反刍动物发酵饲料固态发酵专用的降解蛋白质大分子副干酪乳杆菌罗伊氏乳杆菌纳豆芽孢杆菌鼠李糖乳杆菌机体免疫力喷浆玉米皮水溶性蛋白酸溶性蛋白玉米淀粉渣含量增加酿酒酵母饲料原料饲喂动物小分子肽培养基采食量料肉比酸香味甜菜粕氨基酸棉酚棉粕糖蜜表现

[发明专利]油脂及其制备方法-CN201611229147.3在审
发明人：王风艳;宋长虹;周澍堃;刘孟涛;王满意;王万祥;朱成志;汪明石;张建华;董巍;郝克非;尚刚;董华;蓝蔚 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种油脂的制备方法，包括以下步骤：A)脱酸；B)脱色；C)脱臭；所述脱酸采用波美度12～24的碱液，所述碱液中添加有表面活性剂；所述脱臭的温度为200～250℃。本发明在不改变传统油脂加工工艺的基础上，通过限定油脂制备过程中脱酸、脱色和脱臭过程的具体条件，巧妙的通过参数优化及特定参数控制，并在脱酸过程中创造性的添加了表面活性剂，降低了油脂加工过程中3‑MCPD酯的含量，实验结果表明，本发明制备的油脂，3‑MCPD酯的含量≤0.4ppm。并且该方法不会增加工厂生产成本，并能有效控制在精炼油脂过程中3‑MCPD酯的含量，极大的缓解了油脂安全性问题，容易实现工业化规模生产。
脱酸制备表面活性剂脱色碱液脱臭油脂加工工艺安全性问题工业化规模参数控制参数优化工厂生产精炼油脂具体条件脱臭过程脱酸过程油脂加工油脂制备有效控制波美度缓解生产

[发明专利]一种制备透明浓缩大豆磷脂的方法-CN201610942688.4在审
发明人：黄昭先;王勇;陈霜红;王满意;宋长虹;陈寒刚;彭许云;张建华 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备透明浓缩大豆磷脂的方法，所述方法以饲料级浓缩大豆磷脂为原料，通过使用非极性溶剂对所述原料进行稀释，经过离心预除杂、滤饼层过滤、再次离心分离、脱除溶剂等步骤得到了透明度高、且各项指标均达到GB 28401‑2012中食品添加剂磷脂要求的浓缩大豆磷脂，本发明有助于解决我国浓缩大豆磷脂透明度差的问题，对于提高磷脂品质，增加其附加值有一定的现实意义。
一种制备透明浓缩大豆磷脂方法

[发明专利]一种快速预测精炼一级大豆油货架期的方法-CN201410430993.6有效
发明人：徐新平;李万平;蓝蔚;董华;李洁艳;刘广;朱飞堂;姜峰 -专利权人： 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2014-08-28 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： G01N33/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速预测精炼一级大豆油货架期的方法，其步骤为:1)检测待测精炼一级大豆油的酸价为S1；2)将待测精炼一级大豆油与蒸馏水按质量比为95～105:1混合均匀，得试样；3)将混合均匀的试样置于105±2℃条件下储存24±1小时；4)将样品取出冷却至20～25℃后，测定试样的酸价为S2；酸价Δ值计算公式：酸价Δ值＝S2-S1；根据不同Δ值，选择不同的判定回归方程，快速判定货架期。用检测酸价Δ值的方法，可以在较短时间内确定精炼一级大豆油的货架期，减少研发周期与人力物力的投入，使研发成果尽快转化为经济效益，计算方法简单易行。
一种快速预测精炼一级豆油货架方法

[发明专利]一种用于煎炸食品的调和油-CN201110359020.4无效
发明人：周胜利;李万平;蓝蔚;董华;李劲 -专利权人： 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2011-11-14 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于煎炸食品的调和油，由以下组份组成：重量含量占85%～95%的棕榈油、和重量含量占5%～15%的大豆油；还有以棕榈油和大豆油的总重量为计量基准的下列添加剂：L-抗坏血酸棕榈酸酯的添加重量为30～50mg/kg；特丁基对苯二酚的添加重量为100～150mg/kg；聚二甲基硅氧烷乳液的添加重量为0～5mg/kg。本发明所述的调和油品质优良，采用合适的脂肪酸组成配比、优化的添加剂复配，提高了煎炸稳定性，保证客户使用过程中油的品质；能确保煎炸产品的感官质量，提高煎炸产品的食品安全；能适应不同地域客户的要求。
一种用于食品调和

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