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[发明专利]一种制备颗粒状低聚果糖的方法-CN200610123931.6无效
发明人：曾宪经 -专利权人：江门量子高科生物工程有限公司
申请日： 2006-11-28 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备颗粒状低聚果糖的方法，其特征在于其包括采用果糖基转移酶对蔗糖进行酶解反应，再通过过滤除杂，对酶解后的产品通过纳滤提纯，并再次酶解与再次纳滤提纯处理获取高纯低聚果糖糖浆，并经过浓缩灭菌、喷雾干燥、干燥造粒制取颗粒状低聚果糖产品；本发明填补了国内颗粒状低聚果糖的生产空白，为颗粒状低聚果糖的工业化生产提供了一条切实可行的方法，该制备方法生产工艺简单，操作便利，切实可行。
一种制备颗粒状果糖方法

[发明专利]乳果糖液体奶和奶粉及其制备方法-CN200510128916.6无效
发明人：徐跃 -专利权人：徐跃
申请日： 2005-12-01 - 公布日： 2006-08-16 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供一种乳果糖液体奶和奶粉的新产品，它是一种用于防止便秘，增加体能和改善肠道综合健康的乳制品。又提供一种将液体奶中乳糖转化为乳果糖或者在液体奶中添加制备或市售的乳果糖，同时除去残存的乳糖的乳果糖液体奶和奶粉的制备方法。将液体奶使用超滤技术分离得乳糖滤液，并将乳糖一步转化成乳果糖，转化反应中由于采用高浓度的催化剂碱性化合物和较高反应温度，因此即使使用含低浓度乳糖的乳糖滤液也可以得到40－50％的乳果糖得率，从而使操作简便
果糖液体奶粉及其制备方法

[发明专利]一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖-CN201510123314.5在审
发明人：胡旭丹 -专利权人：慈溪市硕实杨梅有限公司
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖，为了解决夏季食欲不振，吃开胃食品容易积食的问题，本发明提供一种具有开胃保健功效的杨梅水果糖，该水果糖原料配比按重量计，包括杨梅原汁35-50份、杨梅果肉30-40份、无花果干本发明的原料杨梅原汁、杨梅果实、无花果、山楂都具有帮助消化、促进食欲的功效，制作出来的杨梅水果糖具有开胃保健的功效，营养丰富、色泽鲜艳，酸甜可口，吃多了不会积食；杨梅水果糖原料不添加其他食品添加剂，安全健康；杨梅果肉混合在水果糖表层和内部，使得圆形杨梅水果糖既有杨梅的形状，又有新鲜杨梅的口感。
一种具有开胃保健功效杨梅水果糖

[发明专利]一种以玉米淀粉乳生产结晶果糖的新工艺-CN201810162704.7在审
发明人：王棣;孙学谦;张继宽;杨荣玉;崔强;李秋红;王茜;夏颖颖 -专利权人：西王药业有限公司
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：本申请属于糖的生产工艺，具体为一种以玉米淀粉乳为原料生产结晶果糖的工艺，步骤如下，（1）玉米淀粉乳经过液化、糖化后生成糖化液；（2）糖化液经过除渣、脱色、离交、浓缩、色谱分离等工段进行精制，制得葡萄糖纯度99.5%以上的高纯糖化液；（3）所述高纯糖化液进入异构柱进行异构反应，得到F42果葡糖浆；（4）所述F42果葡糖浆进行精制、蒸发浓缩后进行色谱分离，得到果糖含量98%以上的高果糖浆；（5）所述高果糖浆用MVR蒸发器蒸发浓缩至干物浓度73%~75%，然后用真空刮板蒸发器继续蒸发浓缩至干物浓度93%~95%；（6）所述浓缩后的高果糖浆进行结晶；（7）果糖结晶通过分离机分离，热风干燥后冷却包装，制得结晶果糖成品
糖化液玉米淀粉乳高果糖浆结晶果糖干物高纯果糖精制真空刮板蒸发器浓缩糖化葡萄糖纯度脱色果糖结晶热风干燥色谱分离生产结晶异构反应分离机后冷却新工艺蒸发器工段除渣液化异构生产工艺申请

[发明专利]一步酶法利用右旋糖酐蔗糖酶制备结晶果糖的工艺-CN201510692555.1在审
发明人：张洪斌;王超;李闯 -专利权人：合肥工业大学;合肥裕康生物科技有限公司
申请日： 2015-10-21 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一步酶法利用右旋糖酐蔗糖酶生产制备结晶果糖的工艺，其特征在于：以蔗糖为原料，经过右旋糖酐蔗糖酶水解后得到富含右旋糖酐和果糖的水解反应液，反应液经醇沉、微滤、浓缩、离子交换色谱吸附分离得到纯度不低于90％的果糖溶液；对果糖溶液再次进行浓缩，得到白利度不低于80Bx°的果糖糖浆；加入适量的乙醇改变其流动性后降温结晶，最后经过滤、洗涤、干燥得到结晶果糖。本发明直接利用右旋糖酐蔗糖酶水解蔗糖来制备结晶果糖，杂质含量少，制备工艺简单，成本低，此外，本发明中得到的另一种产物右旋糖酐又是极具市场价值和开发潜力的产品，使得底蔗糖得到最大限度的利用，符合当今绿色经济工业的要求
一步法利右旋糖酐蔗糖制备结晶果糖工艺

[发明专利]合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法-CN201510599954.3在审
发明人：程海荣;张乐彬;安瑾;李莉娟;王犇;李云枫 -专利权人：上海交通大学;淄博珍瑭生物科技有限公司
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法。所述专用菌株为解脂亚罗威酵母(Yarrowia lipolytica)CGMCC NO.11368。将该菌株培养于含碳源、氮源、无机盐以及水的培养基中，进行培养，培养结束后菌液分离得到解脂亚罗酵母细胞，再加入蔗糖水溶液进行转化合成低聚果糖；转化结束后进行纯化精制，得到液体或粉状低聚果糖。本发明的有益效果为：第一，由于该酵母能合成果糖基转移酶且能循环使用，因此无需购买果糖基转移酶，降低了生产成本。第二，由于该酵母同时还能合成赤藓糖醇，因此可以利用合成赤藓糖醇后得到的废酵母细胞转化蔗糖合成低聚果糖，节省了培养细胞的成本。
合成果糖专用菌株及其用于方法

[发明专利]婴幼儿食品及奶粉中多聚果糖含量的离子色谱法测定方法-CN201710067924.7在审
发明人：吴玉平;张凤霞;徐娟;田燕 -专利权人：中检科（北京）测试技术有限公司
申请日： 2017-02-07 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种婴幼儿食品及奶粉中多聚果糖含量的离子色谱法测定方法。该方法包括(1)将含多聚果糖的溶液与淀粉酶接触，得到第一溶液；(2)将等量的两份第一溶液，分别与葡聚酶/果糖酶复合酶溶液和醋酸盐缓冲液接触，得到第二溶液和第三溶液；(3)将第二溶液和第三溶液冷却处理；(4)将步骤(3)冷却处理后的第二溶液和第三溶液稀释，得到稀释液A和稀释液B；以及(5)采用离子色谱法测试稀释液A中的果糖浓度，稀释液B中的蔗糖浓度和果糖浓度，计算得到多聚果糖的含量。本发明能够克服干扰物质过多造成的测试结果不准确的缺陷，可以把果糖和蔗糖目标峰分开。
婴幼儿食品奶粉中多聚果糖含量离子色谱测定方法

[发明专利]一种低聚果糖生产方法-CN201710564673.3在审
发明人：黄自宇 -专利权人：广西驰胜农业科技有限公司
申请日： 2017-07-12 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： C12N9/10 文献下载
摘要：本发明涉及酶工程技术领域，尤其涉及一种低聚果糖生产方法。包括以下步骤果糖基转移酶的制备选择黑曲霉和米曲霉作为分泌果糖基转移酶的菌株，配制专用发酵培养基，按重量百分比加入黑曲霉和米曲霉，黑曲霉接种量为2‑4％，米曲霉接种量为3‑5％，培养3‑7d，形成发酵物；(2)分离提纯然后将培养得到的菌丝进行破壁，再用离心法将酶分离纯化；(3)固定化用特制固定化载体将酶固定下来；(4)利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖利用柱式反应法生产低聚果糖茶伴侣。该方法本发明生产低聚果糖，使得制得的低聚果糖糖度较低、适口性好，泡茶可以增进茶汤的香味。
一种果糖生产方法

[发明专利]一种乳果糖的提质节能生产方法-CN201711459385.8在审
发明人：信成夫;于丽;景文利;刘峰;刘圣宽;于艳丽 -专利权人：山东绿健生物技术有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： C07H3/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种乳果糖的提质节能生产方法，所述方法包括以下步骤：(1)将乳糖配制成乳糖溶液，调节乳糖溶液折光度至50‑70％，将乳糖溶液依次通过阴离子交换柱‑阳离子交换柱‑阴离子交换柱‑阳离子交换柱得溶液I；(2)将溶液I进行浓缩得溶液II，控制溶液II折光度为75±1％；(3)对溶液II进行降温结晶处理，从而使溶液II中的乳果糖含量升高，得溶液III；(4)对溶液III进一步进行离心，脱色，净化和蒸发得乳果糖溶液成品该方法通过将乳果糖首先通过阴离子交换柱，同步实现对乳糖的异构以及异构后得到的乳果糖的脱色净化作用，有效节约工序，提高乳果糖的收率及纯度，从而实现对乳果糖工业化生产的提质节能之目的。
一种果糖节能生产方法

[发明专利]一种米曲霉及利用米曲霉发酵生产低聚果糖的方法-CN201911022662.8在审
发明人：宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 -专利权人：安徽民祯生物工程有限公司
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于低聚果糖领域，具体公开了一种米曲霉及利用米曲霉发酵生产低聚果糖的方法，该新菌株命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30，菌种保藏号为CGMCC No.18106。本发明以白糖为原料，通过加入米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30，使得发酵过程能够产生果糖基转移酶，将白糖催化合成低聚果糖，再通过活性炭脱色，超滤膜、阳离子交换树脂、阴离子交换树脂过滤，浓缩、干燥，可得到高纯度的低聚果糖。本发明以白糖为原料制备的低聚果糖，能够促进肠道内双歧杆菌的增殖，抑制肠杆菌、肠球菌的增殖，具有调节肠道菌群、抑制肠杆菌和肠球菌的作用。经实验可发现，同样发酵条件下，没有添加米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30的发酵液，不会产生低聚果糖。
低聚果糖米曲霉白糖肠杆菌肠球菌增殖阳离子交换树脂阴离子交换树脂果糖基转移酶活性炭脱色菌种保藏号肠道菌群催化合成发酵过程发酵条件双歧杆菌原料制备超滤膜发酵液高纯度肠道菌株发酵过滤浓缩发现生产

[发明专利]合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法-CN202110661105.1在审
发明人：程海荣;张乐彬;安瑾;李莉娟;王犇;李云枫 -专利权人：上海交通大学;淄博珍瑭生物科技有限公司
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株合成低聚果糖的专用菌株及其用于合成低聚果糖的方法。所述专用菌株为解脂亚罗威酵母(Yarrowia lipolytica)CGMCC NO.11368。将该菌株培养于含碳源、氮源、无机盐以及水的培养基中，进行培养，培养结束后菌液分离得到解脂亚罗酵母细胞，再加入蔗糖水溶液进行转化合成低聚果糖；转化结束后进行纯化精制，得到液体或粉状低聚果糖。本发明的有益效果为：第一，由于该酵母能合成果糖基转移酶且能循环使用，因此无需购买果糖基转移酶，降低了生产成本。第二，由于该酵母同时还能合成赤藓糖醇，因此可以利用合成赤藓糖醇后得到的废酵母细胞转化蔗糖合成低聚果糖，节省了培养细胞的成本。
合成果糖专用菌株及其用于方法

[发明专利]一种淀粉酶法生产低聚果糖-CN201410726333.2有效
发明人：张继红;窦宝德;窦光朋 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2014-12-04 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种淀粉酶法生产低聚果糖，包括以下步骤（1）调浆与液化每吨淀粉原料加入ɑ‑淀粉酶用量6‑10U/g淀粉，加入CaCl2，继续液化反应10min；（2）糖化淀粉液化液引入糖化罐，降温至60℃调整pH至4.5，加入250U/g淀粉糖化酶；（3）糖化液精制；（4）酶法制备低聚果糖先将20克蔗糖，完全溶解于80.0ml磷酸盐缓冲液中，然后加入果糖基转移酶和葡萄糖异构酶，再加入磷酸盐缓冲液，于50°，反应得到低聚果糖。本发明用于生产低聚果糖操作简单、作用条件温和、易掌握，低聚果糖纯度高，可达98%以上，整个过程100‑160min即可完成，是高纯度低聚果糖上重大的创新，值得推广。
一种淀粉酶生产果糖

[发明专利]一种制备低聚果糖的方法及其酶制剂-CN201610036660.4有效
发明人：王正祥;路福平 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-01-20 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明属于应用酶工程领域，具体涉及一株重组基因工程菌及其制备低聚果糖的方法。所述重组菌是通过将黑曲霉来源的果糖基转移酶编码基因fru3基因在芽孢杆菌宿主细胞中进行表达获得，所述重组菌还包含能使果糖基转移酶基因fru3基因在地衣芽孢杆菌中表达的启动子P_{shuttle‑09此外，本发明利用疏水性组合溶剂对果糖基转移酶的保护性，通过在低聚果糖生产过程添加疏水溶剂的方式，提高酶的耐热性，从而提高底物蔗糖溶液浓度，制备出的低聚果糖无需后期脱色、精制、浓缩等工艺。利用这一技术，大大缩短了低聚果糖生产工艺路线，减少了设备投入，降低了生产成本。}
一种高效制备果糖方法及其酶制剂

[发明专利]玉米淀粉生产结晶果糖的工艺-CN201310003195.0有效
发明人：赖庚音;陆伟新;张建中;陈书菊;陈斌 -专利权人：石家庄市乐开糖醇技术开发有限公司
申请日： 2013-01-05 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米淀粉生产结晶果糖的工艺，该工艺以玉米淀粉为原料，经酶水解得到葡萄糖溶液；葡萄糖溶液经结晶、分离得到纯度99.9%以上结晶葡萄糖；所述结晶葡萄糖经异构化反应制得含有果糖的果葡糖浆；所述果葡糖浆经精制、蒸发浓缩后进行色谱分离，得到果糖水溶液；所述果糖水溶液经脱色过滤、蒸发浓缩得果糖浓缩液；所述果糖浓缩液于真空蒸发结晶罐中进行蒸发结晶，再经离心分离、洗涤、干燥得到水分重量百分比小于0.08%的结晶果糖
玉米淀粉生产结晶果糖工艺

[发明专利]一种低聚果糖茶伴侣生产方法-CN201710564725.7有效
发明人：黄自宇 -专利权人：广西驰胜农业科技有限公司
申请日： 2017-07-12 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及酶工程技术领域，尤其涉及一种低聚果糖茶伴侣生产方法。包括以下步骤：果糖基转移酶的制备：选择黑曲霉和米曲霉作为分泌果糖基转移酶的菌株，配制专用发酵培养基，按重量百分比加入黑曲霉和米曲霉，黑曲霉接种量为2‑4％，米曲霉接种量为3‑5％，培养3‑7d，形成发酵物；(2)分离提纯：然后将培养得到的菌丝进行破壁，再用离心法将酶分离纯化；(3)固定化：用特制固定化载体将酶固定下来；(4)利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖：利用柱式反应法生产低聚果糖茶伴侣。该方法本发明生产低聚果糖，使得制得的低聚果糖糖度较低、适口性好，泡茶可以增进茶汤的香味。
一种果糖伴侣生产方法