[发明专利]一种米曲霉及利用米曲霉发酵生产低聚果糖的方法在审
| 申请号： | 201911022662.8 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110734862A | 公开（公告）日： | 2020-01-31 |
| 发明（设计）人： | 宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 | 申请（专利权）人： | 安徽民祯生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P19/04;C12P19/12;C12P19/00;C12R1/69 |
| 代理公司： | 11411 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 钱红雪 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经开区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于低聚果糖领域，具体公开了一种米曲霉及利用米曲霉发酵生产低聚果糖的方法，该新菌株命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30，菌种保藏号为CGMCC No.18106。本发明以白糖为原料，通过加入米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30，使得发酵过程能够产生果糖基转移酶，将白糖催化合成低聚果糖，再通过活性炭脱色，超滤膜、阳离子交换树脂、阴离子交换树脂过滤，浓缩、干燥，可得到高纯度的低聚果糖。本发明以白糖为原料制备的低聚果糖，能够促进肠道内双歧杆菌的增殖，抑制肠杆菌、肠球菌的增殖，具有调节肠道菌群、抑制肠杆菌和肠球菌的作用。经实验可发现，同样发酵条件下，没有添加米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30的发酵液，不会产生低聚果糖。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚果糖 米曲霉 白糖 肠杆菌 肠球菌 增殖 阳离子交换树脂 阴离子交换树脂 果糖基转移酶 活性炭脱色 菌种保藏号 肠道菌群 催化合成 发酵过程 发酵条件 双歧杆菌 原料制备 超滤膜 发酵液 高纯度 肠道 菌株 发酵 过滤 浓缩 发现 生产 | ||
【主权项】：
1.一种米曲霉菌株，是从中国安徽省淮北地区天然黄豆酱中分离得到的，命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)MZ30，菌种保藏号为CGMCC No.18106。/n
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