“木薯酒”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果81719个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种木薯酒的制备方法及木薯酒-CN201510976173.1在审
发明人：沈文治成 -专利权人：沈文治成
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种木薯酒的制备方法及木薯酒。本发明的发明目的一方面提供一种木薯酒的制备方法，该制备方法使得制得的酒液无杂质，清亮透明；另一方面提供一种木薯酒，该木薯酒口感醇厚、甜度适中。
一种木薯制备方法

[发明专利]一种木薯荷叶酒及其制作方法-CN201810678593.5在审
发明人：谢宗宜 -专利权人：广西驰胜农业科技有限公司
申请日： 2018-06-27 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种木薯荷叶酒及其制作方法，属于木薯加工领域，包括以下步骤，首先将选取的木薯去皮、切块、清洗后于热水中烫5～8min后取出，冷却后再放入高粱酒中于温度为70～80℃的条件下浸泡处理，再放入荷叶中蒸制，然后混合放于螺旋压榨机中榨汁碎成浆状物，再将所得浆状物中加入活化后的活性酶密封发酵一定时间后，灭菌、过滤后向滤液中加入蔗糖后再次发酵，经膜过滤后，灌装后即得成品木薯酒。本发明所得木薯酒颜色清亮、口感清甜适口，营养丰富。
木薯荷叶木薯酒放入螺旋压榨机成浆状物口感清甜密封发酵高粱酒活性酶浆状物膜过滤蔗糖灭菌灌装后向活化切块去皮榨汁蒸制制作发酵过滤浸泡冷却清洗取出加工

[发明专利]以纤维素酶及其复合酶协同双酶法提高木薯原料出酒率的方法-CN201610531610.3在审
发明人：尹芳;张无敌;许国芹;柳静;王昌梅;赵兴玲;刘士清;杨红 -专利权人：云南师范大学
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：以纤维素酶及其复合酶协同双酶法提高木薯原料出酒率的方法，本发明以木薯粉为原料生产酒精，液化阶段按10U/g木薯粉添加α‑淀粉酶，糖化阶段按10U/g木薯粉添加纤维素酶或按200U/g木薯粉添加糖化酶同时添加由果胶酶14U/g木薯粉、纤维素酶10U/g木薯粉、植酸酶8U/g木薯粉组合酶。与双酶法制备木薯酒精工艺比较，本发明所述的方法能提高木薯原料的出酒率，降低了木薯酒精生产成本、节约能耗。
纤维素酶及其复合协同双酶法提高木薯原料出酒率方法

[发明专利]一种提高免疫力的生姜木薯茶-CN201410780328.X在审
发明人：周言鲁 -专利权人：周言鲁
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种提高免疫力的生姜木薯茶，由以下重量份原料制成：生姜35-40、牛蒡酱30-35、石榴酒酒渣20-25、木薯粉5-7、香菇20-30、粽叶适量、鸡汤35-40、山楂40-50、越橘20-30、人参2-3、三七1-2等；本发明公开了一种提高免疫力的生姜木薯茶，添加木薯、香菇、石榴酒酒渣等配合制备而成，有良好的口感和丰富的营养，以及人参、三七、黄芪粉、陈皮、薄荷等提取物的添加，有一定的清热解毒、提高人体免疫力
一种提高免疫力生姜木薯

[发明专利]决明子木薯保健挂面的制备方法-CN201710808596.1在审
发明人：程龙凤;曹文茂 -专利权人：程龙凤
申请日： 2017-09-09 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供了一种决明子木薯保健挂面的制备方法，属于保健酒加工领域。其特征在于所述的决明子木薯保健挂面，采用营养丰富的决明子、木薯为原料，分别预处理后，经配料、调和、熟化、压片与切条、分段烘烤、包装的加工工艺，增加了挂面的营养价值，充分保留了原料的营养物质，还具有消肿解毒
决明子木薯保健挂面制备方法

[发明专利]柚子米酒及其制备方法-CN201510019455.2在审
发明人：金弘埈 -专利权人：金弘埈
申请日： 2015-01-14 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：并包括：木薯混合步骤，将经过上述真空发酵步骤在米酒提取步骤中制备的柚子米酒完成为木薯柚子米酒；以及底料完成步骤，在所提取的上述柚子米酒上，经过柚子米酒沉淀步骤、清酒提取步骤、蒸馏酒混合步骤和碳酸水混合步骤而制备本发明提供能够经过冷却上述底料的冷却底料完成步骤、苹果薄荷添加步骤、底料追加混合步骤、木薯混合步骤、碳酸水追加混合步骤、青柠/柠檬混合步骤来完成鸡尾酒，制备各种各样酒类的柚子米酒及其制备方法。
柚子米酒及其制备方法

[发明专利]一种上面发酵型干木薯啤酒的制备方法-CN201910564754.2在审
发明人：夏涛;董格宇;李灿;张圣奎 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种上面发酵型干木薯啤酒的制备方法，是将干木薯磨成粉后与水混合，加入耐高温α‑淀粉酶后制备木薯糊化液，然后木薯糊化液与麦芽液按体积比混合进行糖化，调节糖化液的糖度并在煮沸过程中添加酒花；得到的液体于18‑22℃下通入氧气，加入酵母，进行主发酵至发酵液糖度降至4°P封罐；待发酵液温度降至0℃后，贮酒1‑3周即得木薯啤酒。本发明方法以干木薯代替麦芽等辅料既解决了鲜木薯存储困难的问题，又可使啤酒生产中所用原料的成本大大降低，且采用该工艺所制备的啤酒口感好、具有芳香气，具有丰富的啤酒泡沫，适于大众口味，市场前景广阔。
木薯制备麦芽发酵型糊化液啤酒淀粉酶糖化发酵液糖度啤酒口感啤酒泡沫啤酒生产发酵液耐高温水混合糖化液体积比温度降鲜木薯主发酵煮沸封罐酵母酒花糖度贮酒氧气口味存储

[发明专利]一种木薯无酸发酵生产酒精的方法-CN201610233027.4有效
发明人：赵路;吴鹏;宋宵因;刘宝龙;史永亮;刘晓峰 -专利权人：苏州昆蓝生物科技有限公司
申请日： 2016-04-15 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种木薯无酸发酵生产酒精的方法，包括以下步骤:（1）将木薯原料除杂、粉碎后加水调成木薯粉浆，液化得到液化醪；（2）将液化醪糖化，得到糖化醪；（3）糖化醪添加尿素及复合酶制剂，得到发酵培养基；上述木薯无酸发酵生产酒精的方法能够完全替代硫酸及抗生素，并能提高发酵pH，促进酵母生长，提高出酒率，还能减轻废水处理的难度及环保压力。
一种木薯发酵生产酒精方法

[发明专利]一种代用品酒提纯除异味方法-CN89102055.1无效
发明人：刘宝德 -专利权人：刘宝德
申请日： 1989-04-04 - 公布日： 1990-10-17 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：一种代用品酒提纯除异味方法，包括化学处理及物理处理工序，以包谷淀粉、粉质活性炭、高锰酸钾和食用柠檬酸为介质，加入待处理酒液中，充分搅拌，再在酒类饮料陈酿过滤装置中经过处理后，将糖蜜酒、蔗渣酒、薯干酒、木薯酒及其酒精变为口感和色泽均佳于纯粮酒的酒液，较好地替代了纯粮酒，而得到清香型的代用品酒，这种方法操作简单，取材容易，成本低，效果好。
一种代用品酒提纯异味方法

[发明专利]一种鲜木薯啤酒的制备方法-CN201910564762.7在审
发明人：夏涛;董格宇;李灿;张圣奎 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜木薯啤酒的制备方法，是将鲜木薯与水混合打浆，加入耐高温α‑淀粉酶后制备木薯糊化液，然后木薯糊化液与麦芽液按体积比混合进行糖化，调节糖化液的糖度并在煮沸过程中添加酒花；得到的液体于18‑22℃下通入氧气，加入酵母，进行主发酵至发酵液糖度降至4°P封罐；待发酵液温度降至0℃后，贮酒1‑3周即得木薯啤酒。本发明方法以鲜木薯代替麦芽等辅料可使啤酒生产中所用原料的成本大大降低，且采用该工艺所制备的啤酒澄清、口感好、具有芳香气，具有丰富的啤酒泡沫和良好的非生物稳定性，适于大众口味，市场前景广阔。
鲜木薯制备木薯啤酒麦芽糊化液淀粉酶糖化非生物稳定性发酵液糖度打浆啤酒泡沫啤酒生产煮沸发酵液耐高温水混合糖化液体积比温度降主发酵封罐酵母酒花糖度贮酒氧气口味澄清

[发明专利]木薯酒精混合废液处理、回用方法-CN201210265698.0有效
发明人：蒋敬全;谢晓航;韩宏明;张家伟;卓义敏;卢国伟;伍彦华;盘柳萍;覃红梅 -专利权人：广西轻工业科学技术研究院
申请日： 2012-07-30 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： C02F9/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种木薯酒精混合废液处理、回用方法，属于废液混合处理、回用方法。其特征是木薯酒精蒸馏工序的蒸馏废液与经过厌氧处理和好氧处理的中水进行混合及处理后回用于木薯粉碎工序或回用于调浆工序。混合回用后显著减少蒸馏废液与厌氧废液的排放总量，减轻了后续工段的环保压力，节约了调节pH辅助材料的用量，降低了成本，提高了成熟醪酒份，有利于节能减排和环保。
木薯酒精混合废液处理方法

[发明专利]以木薯为原料发酵制备乙醇的方法-CN201310461955.2无效
发明人：徐大鹏;冯英 -专利权人：徐大鹏
申请日： 2013-09-30 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开了以木薯为原料发酵制备乙醇的方法，包括木薯液化、糖化、固定化酵母发酵、蒸馏提取乙醇的步骤，所述固定化酵母发酵是向糖化醪中接种经固定化的酵母菌，其用量以酵母菌计，为木薯重量的0.5‰～1‰，在38本发明将活性酵母高密集包埋于于载体中，并不断增殖，形成高密度的生物催化剂，从而具有发酵速度快，产酒率高，抗杂菌能力较强等优点。
木薯原料发酵制备乙醇方法

[发明专利]一种利用酶解法提高木薯发酵酒精产率的方法-CN201410152401.9有效
发明人：尹永磊;尤保常;梁春江;毕生雷;尹东松;张峰;丁凌飞;王文博 -专利权人：河南天冠企业集团有限公司
申请日： 2014-04-16 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用酶解法提高木薯发酵酒精产率的方法，包括以下步骤：（1）拌浆：取干净鲜木薯粉碎，搅拌加水，然后加入果胶酶、酸性蛋白酶和液化酶水浴，先将温度控制在40℃，保持90~120min，制得木薯浆料；（2）液化：将所述木薯浆料升温至85~95℃，保持90~120min；（3）糖化：液化后的木薯浆料冷却至60℃，加入糖化酶和纤维素酶保持1h，制得糖化醪；（4）发酵：将所述糖化醪降温至32~35℃，加入尿素本发明解决了现有利用木薯发酵酒精时木薯中的纤维素以及被纤维素、木质素和少量的蛋白质以及外层的果胶所缠绕包裹着的淀粉不能被酵母利用和酶制剂添加不规范的问题，使木薯的利用率与出酒率均有大幅度提升。
一种利用解法提高木薯发酵酒精方法

[发明专利]一种葛根龙眼酒及其制作方法-CN201811154453.4在审
发明人：罗丽策 -专利权人：德保县广鑫贸易有限公司
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种葛根龙眼酒及其制作方法，属于木薯加工领域，包括以下步骤，首先将选取的葛根去皮、切块、清洗后于沸水中烫漂后取出，冷却后再将其表面撒白糖，与薄荷叶混合蒸熟，然后打成浆状物，再将所得浆状物中加入酒曲和酵母菌发酵得到初酒，龙眼果肉、酸浆果和水混合加入活性酶密封发酵一定时间后得到果味酒，最后将初酒和果味酒混合酿制后过滤后，灌装后即得成品葛根龙眼酒。本发明所得葛根龙眼酒颜色清亮、口感清甜适口，营养丰富。
葛根龙眼酒果味酒浆状物酵母菌口感清甜龙眼果肉密封发酵薄荷叶活性酶水混合酸浆果木薯酿制白糖灌装酒曲切块去皮水中烫漂蒸熟制作发酵过滤冷却清洗取出加工

[发明专利]一种利用鲜木薯浓醪酒精发酵的方法-CN200910305987.7有效
发明人：容元平;伍时华;李克林;廖兰;易弋;黄翠姬 -专利权人：广西工学院
申请日： 2009-08-24 - 公布日： 2010-01-20 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用鲜木薯浓醪酒精发酵的方法，该方法是将第一次粉碎后的鲜木薯进行调浆，加温液化过滤，用热水洗涤滤渣，回收滤渣中残糖，过滤得到的滤液可用于第一次鲜木薯粉碎，用第一次滤液作为第二次鲜木薯的粉碎液，粉碎得到的浆料作为原料用于浓醪酒精发酵，其初始总糖浓度达到23.5～24.5(g/100mL)，经液化、灭菌、糖化、发酵等工序，最后得到的发酵成熟醪酒份达到13.0(v/v)以上；本发明完全以鲜木薯为原料进行浓醪发酵生产酒精，有效提高了木薯浓醪酒精发酵中初始总糖浓度，解决了发酵过程中料液粘度大、流动性差及传质效率低等问题，具有工艺简单、节能、成本低、废料产生少等优点，是发展循环经济的方法。
一种利用木薯酒精发酵方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 81719 条