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[发明专利]用于陈化葡萄酒的设备及方法-CN201780007567.3有效
发明人： E.德罗里 -专利权人：阿里埃勒科学创新有限公司
申请日： 2017-02-09 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：用于葡萄酒的成熟的系统包括罐和一个或多个木桶，以及流动连接器，以允许成熟中的葡萄酒在罐与一个或多个桶之间循环。桶可包括木质外部和内部容积，以及多个内部木质表面，其从木质外部朝内延伸到内部容积中，以增大木材表面积。桶可为传统的橡木桶。
用于陈化葡萄酒设备方法

[实用新型]一种制备乳酸菌的巴氏杀菌机-CN202223045482.1有效
发明人：齐超 -专利权人：杭州碳氢氧科技有限公司
申请日： 2022-11-16 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及饮料生产技术领域，尤其为一种制备乳酸菌的巴氏杀菌机，包括杀菌机，所述杀菌机的前端中部设置有控制屏幕，所述杀菌机的前端左侧固定连接有第一固定箱，所述杀菌机的前端右侧固定连接有第二固定箱，第一固定箱的内侧上端固定连接有马达，所述马达的主轴末端固定连接有圆盘，所述圆盘的下端滑动连接有转动圈，所述转动圈的下端固定连接有连接架，本实用新型中，通过设置的保护膜、马达、转动圈、第一固定箱和圆盘，且在使用时，为防止乳酸菌用的杀菌机控制屏幕中的按键长时间使用磨损，故在外侧设置可自动收卷的保护膜，在保护膜出现磨损后可自动收卷，按键的位置更换呈新的保护膜，提高对杀菌机中控制屏幕按键的防护。
一种制备乳酸菌杀菌

[实用新型]一种白酒催陈净化装置-CN202221947995.9有效
发明人：朱朋元;赵景辉;王飞 -专利权人：河北雄安保府酒业有限公司
申请日： 2022-07-27 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种白酒催陈净化装置，属于白酒加工设备领域，包括箱底、催陈净化机本体、开合转轴、第一箱板、第二箱板、连接块和伸缩口，所述伸缩口内侧壁靠近第二箱板的一侧固定连接有伸缩弹簧，所述伸缩弹簧远离连接块的一端固定连接有和伸缩口相适配的伸缩块，所述第二箱板上表面靠近连接块的两侧均设置有阻尼转轴，所述第二箱板通过阻尼转轴转动连接有和连接块相适配的关合扣；通过箱底、催陈净化机本体、开合转轴、第一箱板、第二箱板、连接块、伸缩口、伸缩弹簧、伸缩块、阻尼转轴和关合扣的配合，使装置在运输时可以得到良好的保护，进而尽量避免在运输和移动过程中因磕碰产生变形。
一种白酒净化装置

[实用新型]一种树莓养生酒生产用消毒灭菌装置-CN202221817108.6有效
发明人：韩晓晨;盛月琴;尹纯磊 -专利权人：亳州康源养生酒业有限公司
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种树莓养生酒生产用消毒灭菌装置，包括底座，所述底座的上表面固定安装有罐体，罐体的内部固定安装有过滤网，罐体的顶部固定安装有挡板，挡板的上表面固定安装有灭菌器，灭菌器的底部通过竖管与罐体连通，竖管位于罐体内部的一端连通有弯管，弯管的表面连通有连接头，底座的底部固定安装有固定板，固定板的上表面开设有固定孔，且固定板的下表面开设有防滑纹，挡板的顶部连通有与罐体连通的进料管。该树莓养生酒生产用消毒灭菌装置，通过控制灭菌器工作，随后通过竖管和弯管对罐体内部的酒液进行消毒灭菌操作，达到了方便对罐体内部的酒进行快速消毒灭菌的操作，方便后续的加工操作。
种树养生生产消毒灭菌装置

[实用新型]一种康养酒快速处理装置-CN202122370524.8有效
发明人：罗群忠;汪红艳;罗晓光 -专利权人：河南仲逸堂养生酒业有限公司
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及酒类处理装置，名称是一种康养酒快速处理装置，它包括两个康养酒的储存罐，分别是的第一储存罐和第二储存罐，所述的康养酒从第一储存罐向第二储存罐是由后至前的，所述的第一储存罐具进口，所述的第二储存罐具有出口，所述的第一储存罐和的第二储存罐之间有多根平行的管道连接，还有一个加热室安装在第一储存罐和的第二储存罐之间，所述的管道穿过加热室；所述的加热室周围具有加热部件，所述的加热部件可以使管道内部的康养酒达到90～95℃。这样的康养酒处理装置具有保证快速杀菌、杀菌效果好、保证康养酒品质的优点。
一种康养酒快速处理装置

[发明专利]一种用于酒精饮料灭菌箱的拆装结构-CN202111059435.X在审
发明人：刘角 -专利权人：刘角
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于酒精饮料灭菌箱的拆装结构，涉及灭菌箱组件技术领域。本发明包括箱盖和箱体，箱盖的外侧壁上设置有用于与第一固定盘上的限位件可拆卸配合的连接件，限位件为L形卡板及L形卡板顶板中部设置的第一通孔、插柱及插柱上端位置设置的第三通孔和沿第一固定盘的周向均布设置的定位槽中的任意一种，相对应的连接件为圆角弧形插板及圆角弧形插板中部设置的第二通孔、定位块及定位块底面上设置的盲孔和定位块上端位置设置的第四通孔和固定套合在箱盖外侧壁下端位置的第二固定盘以及第二固定盘底面上均布设置的凸形柱中的任意一种。本发明通过限位件和连接件的设置，使本装置中箱盖和箱体得以分离，便于工作人员的清洗。
一种用于酒精饮料灭菌拆装结构

[实用新型]吊酒处理系统-CN202022805970.2有效
发明人：周四元 -专利权人：武汉博亚德自动化工程有限公司
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了吊酒处理系统，包括输送管道组，所述输送管道组的入酒端与蒸馏釜连接，出废端与废液管道连通；还包括，二次蒸馏釜和调制箱；所述输送管组包括排气管组和输酒管道；所述排气管组的入液端口与蒸馏釜连接，出液端口与输酒管道的入液端口连接，所述输酒管道的出液端口为所述输送管道组的出废端；所述输酒管道依次连通头酒管路、中酒管路和尾酒管路；所述头酒管路和所述尾酒管路均连接至二次蒸馏釜。本实用新型的吊酒处理系统，可以对吊酒成产过程中的酒进行合理分类分配，划分合理档次，整体结构合理，仅需控制对应阀门既可以获得头道酒、配制酒以及待处理的废液。无需再不停的更换装酒桶，极大的实现吊酒处理系统的便捷性。
处理系统

[发明专利]酵母源下胶澄清剂及其制备方法和应用-CN201911267570.6在审
发明人：许引虎;熊涛;李知洪;李志军;刘代武;李辉;张方方;常煦;廖蓓 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母源下胶澄清剂及其制备方法和应用。该下胶澄清剂以干基重量百分比计，包括以下组分：氨基酸，且氨基氮为2.5‑35％，寡肽类3.5‑50％，多糖10‑60％，甘露糖蛋白5.0‑30％，以及核糖核酸10％‑40％。本发明所述下胶澄清剂应用于葡萄酒中，达到下胶澄清、稳定酒体、去杂除异味的目的，使酒体澄清、透亮、稳定，提升葡萄酒的货架期和感官品质，且天然无毒、无害、无残留，还可以去除氧化或还原葡萄酒的不良异味；操作简单，用量少，具有广阔的应用前景。
酵母源下胶澄清及其制备方法应用

[实用新型]一种辅助陈化装置-CN201922233387.6有效
发明人：乔晋峰;白银宁;张艳彬 -专利权人：山西艾珂灵环境科技有限公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型克服了现有技术存在的不足，提供了一种辅助陈化装置，降低老熟时间，又不会影响口感；为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种辅助陈化装置，包括外箱体、内部盘管和陈化填料，至少一组所述内部盘管盘绕设置在外箱体内，所述内部盘管的两端均与外箱体的外侧连通，所述内部盘管内填充有陈化填料，所述内部盘管的旁支上连接有富氧机，所述内部盘管外侧与外箱体内部腔体之间充满热源介质，所述外箱体上开设有热源介质出入口；本实用新型可广泛应用于白酒陈化领域。
一种辅助陈化装置

[发明专利]一种加速白酒老化的储藏方法-CN201711005126.8有效
发明人：聂广伟 -专利权人：安徽王家坝酒业有限公司
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种加速白酒老化的储藏方法，其特征在于，包括以下方面：（1）过滤，将白酒二次蒸馏至酒精度在52°以上，然后向酒中加入活性炭超声波振荡；（2）低温电离，将过滤白酒倒入封闭电离槽进行低温电离；（3）负氧处理，将电离白酒倒入密封罐，使用导管将负氧离子气体通入白酒中进行曝气，然后升压处理；（4）变温储藏，负氧处理的白酒装入酒坛并封口，将两个储藏室分别调整温度至1‑3℃和26‑29℃，把封存白酒分别在低温室和高温室交替保存；（5）池藏，使用粘性泥浆对酒坛进行涂抹全包裹，反复涂层2‑3次低温烘干后使用真空袋从上部坛口向下装，封闭后抽至真空，然后放入水池底部进行池藏。
一种加速白酒老化储藏方法

[发明专利]一种调控鲜黄酒中产气菌繁殖的方法-CN201710195858.1有效
发明人：罗光建;余海燕;胡昭;赵福权;张立军 -专利权人：湖北庐陵王酒业有限责任公司
申请日： 2017-03-28 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：一种调控鲜黄酒中产气菌繁殖的方法。所述的方法包括下述步骤：1)从鲜黄酒中分离提取微生物产气菌进行培养；2)收集培养后微生物产气菌的代谢产物；3)从代谢产物中提取一种或几种具有反馈性抑制该产气菌产气功能的成分加入到鲜黄酒中；或从代谢产物中提取两种以上具有反馈性抑制该产气菌产气功能的成分复配后加入到鲜黄酒中。本发明利用微生物代谢产物反馈性抑制机理抑制鲜黄酒中的产气菌的繁殖，以达到稳定保鲜的目的。
一种调控黄酒中产繁殖方法

[发明专利]一种白酒复合陈化剂-CN201811428722.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：罗海涛
申请日： 2018-11-27 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒复合陈化剂及其制备方法，首先将凹土经酸液浸泡处理，再以氯化铁为Fe源，依次加入酸液、尿素溶解，然后将氯化铁‑尿素溶液加到凹土酸浸泡液中，经pH调节，晶化，抽滤、水洗、烘干、煅烧得到白酒复合陈化剂，该催陈剂中Fe元素的质量百分比为7％～15％。本发明方法制备的催陈剂用于白酒的老熟过程，安全无毒副作用，处理后的酒陈香效果明显，酒体协调，绵甜较醇厚，后味较净爽，凹土基催陈剂能显著缩短白酒的老熟时间，降低白酒的生产成本。
一种白酒复合陈化

[实用新型]一种葡萄酒制备用醒酒装置-CN201920411086.5有效
发明人：陈彦 -专利权人：淮阴师范学院
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种葡萄酒制备用醒酒装置，包括底座，所述底座顶部左侧的靠前后两端位置均固定连接有支架，所述支架的顶部固定连接有横梁，所述横梁前后两端的靠中间位置均固定连接有第一焊接块，所述横梁底部的靠右侧位置固定连接有固定杆，两个第一焊接块相对的一侧均通过转轴活动连接有活动杆，两个活动杆相对一侧的靠底部位置通过转轴活动连接有第二焊接块。该葡萄酒制备用醒酒装置，通过缓冲垫、活动杆、增氧机、推板、齿轮、方形架、齿杆、推杆以及推块的配合使用，使其具有快速醒酒的功能，从而让使用者能够将葡萄酒快速的进行醒酒，提高了醒酒的效率，提高了本装置的实用性，满足了使用者的使用需求。
活动杆横梁醒酒葡萄酒焊接转轴活动连接醒酒装置支架制备推杆本实用新型底部位置底座顶部两端位置右侧位置方形架固定杆缓冲垫增氧机齿轮齿杆推板推块底座

[实用新型]一种白酒提纯用固定架-CN201822034168.0有效
发明人：黄树成 -专利权人：泸州成邦机械工程有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种白酒提纯用固定架，包括底座，底座的上端中心处固定连接有固定筒和通过滚珠轴承转动连接有位于固定筒内的螺杆，螺杆的上端螺纹连接有滑动连接在固定筒内壁的升降螺纹筒，螺杆位于下端的杆壁固定套接有从动斜齿轮，固定筒的筒壁开设有通孔且通孔内通过滚珠轴承转动连接有与从动斜齿轮对应的转杆，转杆位于固定筒内的一端固定连接有与从动斜齿轮啮合的主动斜齿轮，转杆位于固定筒外的一端固定连接有转动把手，升降螺纹筒的上端固定连接有托板，底座的上端四角处与托板的下端四角处之间均固定连接有限位伸缩杆。本实用新型能够根据不同的使用需求调整固定架的高度，适用范围更广。
固定筒从动斜齿轮固定架螺杆转杆底座本实用新型滚珠轴承升降螺纹转动连接四角处提纯通孔托板白酒啮合主动斜齿轮滑动连接上端固定上端螺纹上端中心需求调整转动把手固定套伸缩杆上端杆壁内壁筒壁下端

[发明专利]一种威士忌催陈工艺-CN201910154990.7在审
发明人：张宁坤;林灼华 -专利权人：庄臣酿酒（福建）有限公司
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： C12H1/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种威士忌催陈工艺，该催陈工艺包括以下步骤：（1）将橡木塞和金属有机框架材料HKUST‑1分别粉碎并过筛，将橡木塞粉末和金属有机框架材料HKUST‑1粉末按质量比100:5~8混合均匀，压制成片，得到漂浮块；（2）将威士忌新酒放入橡木桶内，在橡木桶内放入漂浮块，将橡木桶的桶口封闭并用黄泥土将橡木桶桶口的四周密封，将橡木桶放入5~40℃且避光环境中进行贮存，每隔4~5天打开橡木桶进行通气，具有加快陈化速率的优点。
橡木桶催陈放入金属有机框架材料橡木塞桶口漂浮避光环境四周密封压制成片黄泥土质量比陈化过筛新酒通气贮存并用封闭申请

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