专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]大鲵活性肽葡萄酒-CN202010445945.X有效
  • 李伟;佟长青 - 浙江水肌蕾生物科技集团有限公司
  • 2020-05-25 - 2023-10-27 - C12C5/00
  • 本发明公开一种可有效降血压、降血糖且香气更加浓郁、稳定性好的大鲵活性肽葡萄酒,依次按照如下步骤制备:取大鲵活性肽和牡蛎多糖,分别按照质量体积比为0.1~0.5‰加入到红葡萄酒中,搅拌均匀,静置60天后第一次过滤;将第一次滤液静置45天后进行第二次过滤;将第二次滤液静置60天后进行第三次过滤,将第三次滤液在24h内降温至‑4~‑6℃并置于‑4~‑6℃条件下保存15天;再次过滤所得的澄清透明滤液为大鲵活性肽葡萄酒。
  • 大鲵活性葡萄酒
  • [发明专利]一种低糖低醇红枣发酵型啤酒及其制备-CN202310667198.8在审
  • 朱丽霞;周芹 - 塔里木大学
  • 2023-06-07 - 2023-09-19 - C12C5/00
  • 本发明公开了以红枣为原料酿制的一种低糖低醇且无甲醇的红枣啤酒,本发明通过对原辅料筛选、专用菌株的筛选、制备的优化改进等一套完整工艺流程进行探索,全程以感官泡持为主要考察指标,同时兼顾理化营养功能指标,最终获得营养丰富、具备富含γ‑氨基丁酸、cAMP以及不产甲醇、农残控制低于ADI(每日允许摄入量)的低糖低醇红枣啤酒,苦味值均低于市售啤酒(乌苏),感官平均喜好度为6.85(稍微喜爱),透光率达到79.4%,既保留了麦汁的醇香和苦涩口感,又增加了红枣的香甜,使口感更加协调柔和;营养成分丰富,可满足消费者各种需求,解决了新疆本土红枣产量过剩的问题,对于丰富饮料酒市场,具有重要的实用价值。
  • 一种低糖红枣发酵啤酒及其制备
  • [发明专利]一种贵人香葡萄果汁啤酒的发酵工艺-CN202310839223.6在审
  • 赵益梅;王士超;张芮瑞;唐佳代;郭志君 - 茅台学院
  • 2023-07-10 - 2023-09-12 - C12C5/00
  • 本申请公开了啤酒加工技术领域的一种贵人香葡萄果汁啤酒的发酵工艺,包括以下步骤:麦芽制备;葡萄制备;麦汁糖化;酒花添加:将步骤三中的二次麦汁放入锅中加热至沸腾,保持沸腾状态1~1.5小时,在二次麦汁沸腾10分钟时,向锅中加入就酒花,加入量为0.1~0.3g/L,在沸腾至50分钟时,再向锅中加入酒花,加入量为0.15~0.3g/L,待沸腾1小时后,停止加热待其冷却;步骤五,葡萄汁添加:将步骤二中的葡萄汁加入到发酵罐中与麦汁混合均匀;步骤六,酵母添加:称取适量酵母加入混合液中活化20~30分钟,然后将活化后的酵母倒入发酵罐中并搅拌均匀,当糖度降低至7%时,中止发酵,然后进行过滤,杀菌,得到贵人香葡萄果汁啤酒。本方案以减小传统啤酒中苦味物质带来的涩感。
  • 一种贵人葡萄果汁啤酒发酵工艺
  • [发明专利]一种绿色螺旋藻生啤酒的酿造方法及螺旋藻提取液-CN202310303246.5在审
  • 庞鹏远;崔云前 - 山东思源精酿啤酒有限公司
  • 2023-03-22 - 2023-08-29 - C12C5/00
  • 本发明涉及一种绿色螺旋藻生啤酒的酿造方法及螺旋藻提取液,属于啤酒酿造技术领域。本发明提供了一种利用啤酒厂设备制备螺旋藻提取液,所述螺旋藻提取液包括富含螺旋藻功效成分的提取液和富含螺旋藻叶绿素的绿色提取液,并通过添加两次富含螺旋藻功效成分的提取液和添加一次富含螺旋藻叶绿素的绿色提取液,酿造出天然脱腥的绿色螺旋藻生啤酒,不仅酒体呈鲜绿色,泡沫洁白细腻、挂杯持久,有清新的海洋气息,有淡淡的酒花香,口感醇厚,柔和顺滑,而且由于螺旋藻功效成分的存在而赋予啤酒一定的营养和保健功效。本发明中充分利用了啤酒厂现有设备,整个提取和酿造过程天然而安全,所需物料简单易得,成本较低。
  • 一种绿色螺旋藻生啤酒酿造方法提取
  • [发明专利]一种亚麻籽精酿啤酒-CN202310439633.1在审
  • 朱海亮;周华平;刘文栋;孙万朋;陈鲲 - 江苏邦平科技有限公司
  • 2023-04-23 - 2023-08-11 - C12C5/00
  • 本发明公开了一种亚麻籽精酿啤酒,所述精酿啤酒利用啤酒制备时提供的小分子醇和酸类环境,使添加的亚麻籽中富含的不饱和长链烯烃转化为不饱和脂肪酸,从而使所述精酿啤酒具有提高胰岛素敏感性的功能,起到降低血糖的效用。本发明通过建立自发性2型糖尿病db/db小鼠模型,检测血糖及胰岛素敏感性,验证了该精酿啤酒可以降低小鼠血糖值及提高胰岛素敏感性。本发明酿造出一款既具有特殊口感又可以保留亚麻籽特殊营养价值的特色精酿啤酒,具有提高胰岛素敏感性降血糖的功效,不仅可以拓展亚麻籽的应用范围,也扩大了消费者对于啤酒品种的选择。
  • 一种亚麻籽精酿啤酒
  • [发明专利]一种黑青稞啤酒-CN202210612133.9有效
  • 三安加措;索朗卓玛 - 西藏稞源农业开发股份有限公司
  • 2022-05-31 - 2023-08-04 - C12C5/00
  • 本发明提供了一种黑青稞啤酒,可以包括以下重量份计的原料配制而成:包括以下重量份计的原料配制而成:黑青稞30~60份,大麦芽30~50份、大曲6~12份、蕨麻5~15份、酒花0.1~0.3份、啤酒干酵母0.6~1.5份;其中,总料水比为1:(4~5)。本发明的黑青稞啤酒具有浓厚的青稞香气和味道,可以进一步降低机体自由基含量,防止心血管病、肝脏疾病、糖尿病等疾病,减缓机体衰老,是一种健康啤酒。
  • 一种青稞啤酒
  • [发明专利]一种牛奶世涛啤酒及制备方法-CN202310534298.3在审
  • 孙金成;柯常毅;李涛;高合勇;汪勇;李有根;魏芝虎 - 四川君安天源精酿啤酒有限公司
  • 2023-05-12 - 2023-07-28 - C12C5/00
  • 本发明属于啤酒酿造技术领域,公开了一种牛奶世涛啤酒及制备方法,所述制备方法包括:S1.称量如下重量份原料:麦芽79~92份、燕麦3~6份、乳糖8~12份、石膏0.1~0.2份、水1000~1500份、酵母0.1~0.3份、酒花0.4~0.5份;S2.将粉碎后的麦芽、燕麦和石膏置入糖化罐内,添加投料水,且边加水边搅拌;S3.升温糖化:升温至37℃,保温20min;升温至52℃,保温25min;升温至65℃,保温40min;升温至72℃,保温25min;升温至78℃,进行过滤;S4.过滤:向过滤槽内提前导入78~80℃的热水,直至热水淹没滤板,将经步骤S3糖化后的醪液泵入过滤槽,静置20min后过滤,并用78℃的水对滤槽进行洗糟。
  • 一种牛奶啤酒制备方法
  • [发明专利]一种黑茶啤酒及其制备方法-CN202110126442.0有效
  • 朱贾帅;姜政;酆敏 - 青岛崂滨精酿啤酒有限公司
  • 2021-01-29 - 2023-07-21 - C12C5/00
  • 本发明公开了一种黑茶啤酒的制备方法,包括步骤:糖化:将大麦芽粉碎与水混合,采用分段升温进行糖化,并通过一次过滤,得到麦汁;煮沸:将麦汁煮沸,加入啤酒花及黑茶,并调节pH值,然后进行二次过滤;分批冷却充氧:分别取60%‑70%麦汁冷却并进行充氧,装入1号发酵罐,取30%‑40%麦汁冷却并进行充氧,装入2号发酵罐;一次分批发酵:1号发酵罐内接种酿酒酵母,2号发酵罐内接种冠突散囊菌并加入白砂糖及黑茶,1号发酵罐与2号发酵罐内分别进行一次发酵;二次混合发酵:将2号发酵罐内发酵麦汁加入1号发酵罐内混合,进行发酵。通过该方法制备黑茶啤酒减少了原本添加茶浓缩液时带入添加剂的风险,大幅提高了茶香和菌花香,提高了酒体抗氧化性。
  • 一种啤酒及其制备方法

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