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[发明专利]一种乳酸乳球菌乳脂亚种及其在干酪生产中的应用-CN201610840578.7有效
发明人：焦晶凯;刘振民;苏米亚;郑远荣;刘景 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸乳球菌乳脂亚种CGMCC No.10746及其在干酪生产中的应用。该乳酸乳球菌乳脂亚种(Lactococcus lactis subsp.cremoris)保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.10746。利用该乳酸乳球菌乳脂亚种菌株制得的干酪芳香宜人、风味良好、质构合理。可见该菌株在工业化制备干酪中有着广阔的应用前景。
一种乳酸球菌乳脂及其干酪生产中的应用

[发明专利]含牛初乳乳脂的营养美容护肤品-CN99114347.7无效
发明人：王俊华;施翼麟;梁军;骆望梅 -专利权人：王俊华
申请日： 1999-07-28 - 公布日： 2003-01-15 - 主分类号： A61K7/48 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种含牛初乳乳脂的营养美容护肤品，包括油剂、表面活性剂及水剂成分。所说的油剂是牛初乳乳脂，其含量(重量)为10～90％，所说的表面活性剂含量1～10％，水剂0～10％，其余为水。牛初乳乳脂是由牛分娩后三天内分泌的乳汁中提取的天然脂质，含有丰富的中性脂、磷脂及高浓度的脂溶性维生素，用它配制成的雪花膏、面霜、浴剂等护肤品对皮肤亲和性好，易伸展，既能润泽皮肤，又能改善表皮营养，延缓皮肤衰老
牛初乳乳脂营养美容护肤品

[发明专利]一株具有改善认知作用的乳脂乳球菌、菌剂及应用-CN202310394212.1在审
发明人：高侃;陈彩玲;柯雪琴;陈苏;陈作国;张其文;范秋领;李言郡 -专利权人：杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物领域，公开一株具有改善认知作用的乳脂乳球菌、菌剂及应用。所述乳脂乳球菌于2023年3月3日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为中国广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC NO.63219，微生物分类命名为乳脂乳球菌
具有改善认知作用乳脂球菌应用

[发明专利]一种快速评价不同乳脂肪球中脂质组成的方法-CN201610616524.2有效
发明人：王兴国;姚云平;金青哲;孙聪;闫媛媛;邹孝强;齐策;韦伟;黄健花;刘睿杰;常明;王小三 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-07-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明提供了一种快速评价不同乳脂肪球中脂质组成的方法，其包括，利用拉曼光谱分析系统采集待测乳样品与琼脂糖混合后，所述待测乳样品中不同大小乳脂肪球的拉曼光谱谱图；将所述拉曼光谱谱图的特征峰进行比对，通过特征峰强度的比较判断其含量的多少本发明采用了拉曼光谱分析系统，与传统的方法相比，省去了提取乳中脂肪的一切繁杂步骤；与传统方法相比，花费的检测时间较短；降低了成本，提高了效率；而且能比较不同大小乳脂肪球中脂质组成的多少。
一种快速评价不同乳脂肪球中脂质组成方法

[发明专利]一种使用磷脂改善均质乳脂肪球膜结构及成分的工艺-CN202010670257.3有效
发明人：陆乃彦;王霁月;陈喆;杨国锋;翁雨燕 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用磷脂改善均质乳脂肪球膜结构及成分的工艺，属于乳品加工领域。本发明以生鲜牛乳和天然大豆磷脂为主要原料，通过配料和均质处理，得到的液态乳具有更小的颗粒大小，更完整的磷脂膜结构，降低了均质乳脂肪球表面的乳清蛋白和酪蛋白吸附，而含有更高比例的XDH、PASⅢ/Ⅲ等MFGM功能蛋白；乳中脂肪的消化量相对于普通均质乳增加了9.6％，且脂肪颗粒变化过程更符合鲜奶天然消化状态，达到改善乳脂肪球膜MFGM蛋白功能和强化牛乳营养的目的。
一种使用磷脂改善乳脂膜结构成分工艺

[发明专利]一种含有羊初乳脂的洗手液及其制备方法-CN201110129931.8无效
发明人：张保钢;李楠 -专利权人：大连九羊食品有限公司
申请日： 2011-05-19 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有羊初乳脂的洗手液及其制备方法，属于日化用品领域。所述含有羊初乳脂的洗手液包括如下重量配比的原料，鲸蜡醇 3～10%，白凡士林 1～8%，白油 5～13%，棕榈酸异丙酯 0.5～4%，肉豆寇酸异丙酯 1～8%，Vit-E 5～15%，羊初乳 0.5～6%所述一种含有羊初乳脂的洗手液及其制备方法配方合理、工艺简单，其洗手液能够滋润肌肤、保湿护手。
一种含有初乳洗手及其制备方法

[发明专利]一种含有羊初乳脂的洗发液及其制备方法-CN201110129929.0无效
发明人：张保钢;李楠 -专利权人：大连九羊食品有限公司
申请日： 2011-05-19 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有羊初乳脂的洗发液及其制备方法，属于日化用品领域。所述含有羊初乳脂的洗发液包括如下重量配比的原料，质量比AES28%的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 40～70%，质量比30%的椰子酰氨丙基甜菜碱 1～5%，羊初乳 0.1～5%，珠光浆 1～5%，白兰香精 0.1所述一种含有羊初乳脂的洗发液及其制备方法配方合理、工艺简单，其洗发液能够滋润细胞、保湿护发。
一种含有初乳洗发液及其制备方法

[发明专利]一种双酶法增香的奶油以及乳脂肪制品及其制备方法-CN201410787863.8有效
发明人：牛传朋;赵少华;徐雅琴;梅佩洁;潘玉;付亚敏 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： A23C23/00 文献下载
摘要：本发明涉及双酶法增香的奶油、乳脂肪制品及其制备方法。1)中的奶油或其它乳制品加热或预冷至4‑60℃，基于100重量份的原料加入0.001‑2份的脂肪酶和0.0005‑1份的磷脂酶，酶解5分钟‑4小时，然后升温至70‑121℃灭酶1‑20分钟，制得增香的乳脂肪酶解产物或酶解增香的乳制品本发明还提供了该乳脂肪酶解产物在制备牛奶、奶油、冰激凌及相关风味的烘焙食品、乳制品等食品中的用途。本发明的乳脂肪酶解产物可在不添加任何食品香精的情况下，增强产品的香气和饱满的口感。
一种双酶法增香奶油以及乳脂制品及其制备方法

[发明专利]一种人乳脂替代品的制备方法-CN201210309025.0有效
发明人：王兴国;邹孝强;黄健花;金青哲;刘元法;宋志华;刘睿杰;常明 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-08-28 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种人乳脂替代品的制备方法，第一步以化学酯交换及醇洗的高熔点棕榈硬脂为原料和菜籽油脂肪酸为酰基供体，采用Lipozyme RM IM为催化剂进行酸解反应，降低原料中的总棕榈酸含量以及增加二位棕榈酸的相对含量；第二步对中间产品脱酸，同时根据人乳脂脂肪酸的组成及分布，采用油脂添加模型计算加入到中间产品中的葵花籽油，菜籽油，棕榈仁油，藻油以及微生物油脂的量，在保证最终产品的脂肪酸组成及分布满足人乳脂替代品要求的同时本发明采用两步法生产人乳脂替代品，降低了酸解反应的游离脂肪酸用量，同时由于二次添加油脂，增加了产量。因此，本发明极大地降低了成本，同同类产品相比，在相似的成本下，产量增加一倍以上。
一种乳脂替代品制备方法

[发明专利]冷点-CN202080005002.3在审
发明人：斋藤达哉;鲤谷纱智 -专利权人：森永乳业株式会社
申请日： 2020-02-07 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：适合的是，前述冷点是乳脂肪成分为3％以上者。适合的是，还含有葡萄糖当量(DE)为20～40的高DE淀粉分解物。适合的是，前述冷点为奶油冰淇淋、牛乳冰淇淋或非乳脂冰淇淋。
冷点

[发明专利]一种类母乳脂质组合物及其制备方法-CN202011590859.4在审
发明人：许淑芳;张虹;万建春;徐振波 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供一种类母乳脂质组合物及其制备方法，以所述组合物的脂肪酸总量计，Sn‑2棕榈酸含量与总棕榈酸的含量的比值大于等于50％，优选70‑90％，再优选72‑86％；Sn‑2位上MUFA占总的MUFA含量本发明提供的母乳脂质组合物组成与妈妈的母乳的脂质组成接近。
种类母乳组合及其制备方法

[发明专利]一种模拟母乳脂肪结构的人乳替代脂的制备方法-CN202110878012.4有效
发明人：邹孝强;程阳;徐秀丽 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-07-30 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明公开了一种模拟母乳脂肪结构的人乳替代脂的制备方法，其包括如下步骤：分离饱和甘油三酯、获取高熔点棕榈硬脂、获得人乳替代脂。本发明通过两部酸解反应之间耦合低温分提饱和脂肪酸，同时能够循环利用不饱和脂肪酸，制得的成品与母乳脂肪的相似度高。
一种模拟母乳脂肪结构替代制备方法

[发明专利]一种含有羊乳脂的护发素及其制备方法-CN201410687884.2无效
发明人：周丽 -专利权人：周丽
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有羊乳脂的护发素及其制备方法，以下成分按质量比计算，鲸蜡硬脂醇4-6%，乙二醇二硬脂酸酯6-10%，牛油果树树脂8-12%，羊乳脂10-14%，水解角蛋白3-5%，柠檬酸5-6%；该方法可使头发顺滑有光泽
一种含有乳脂护发及其制备方法

[实用新型]双芯雪糕-CN00236031.4无效
发明人：李生奎 -专利权人：李生奎
申请日： 2000-06-02 - 公布日： 2001-03-14 - 主分类号： A23G9/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种双芯雪糕,它包括牛奶等乳脂类填料和支撑物,其在牛奶等乳脂类填料中设有双夹芯。
雪糕

[发明专利]乳脂肪球膜蛋白在提高嗜酸乳杆菌酸胁迫抗性中的应用-CN202111479096.0在审
发明人：郭宇星;梁小慧;杨玉洁;张涛;陶明煊;刘琛;罗海波;孔维梅;刘菲帆 -专利权人：南京师范大学
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： C07K14/335 文献下载
摘要：本发明公开了乳脂肪球膜蛋白（MFGMP）在提高嗜酸乳杆菌酸胁迫抗性中的应用，本发明以嗜酸乳杆菌CICC6074为研究对象，提供合适的酸胁迫条件，通过外源添加乳脂肪球膜蛋白提高了嗜酸乳杆菌的酸胁迫抗性，并进一步测定了酸胁迫条件下的各项生理指标；本发明外源添加球膜蛋白可显著提高嗜酸乳杆菌的生长性能和酸胁迫条件下的存活率，保持菌体结构的完整性，同时，可以有效调节胞内pH的稳定，增强菌体的酸胁迫抗性，为乳脂肪球膜蛋白及益生菌在功能性食品及药品等方面的开发应用提供开发依据
乳脂膜蛋白提高酸乳杆菌胁迫抗性中的应用