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[发明专利]一种具有高抗氧化稳定性的紫苏籽油及其制备方法-CN202310748881.4在审
发明人： 黄健花;徐宇;姚凌;宋志华 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有高抗氧化活性的紫苏籽油及其制备方法，以紫苏籽油中特有的抗氧化活性成分迷迭香酸与生育酚的含量及比例为研究对象，得到了二者能够起到抗氧化协同作用的比例，获得的紫苏籽油产品在具有优异的抗氧化效果的同时兼顾良好的油脂营养价值以及感官品质，为优化油脂加工条件以及提高油脂产品品质提供了一种新的研究思路。
一种具有氧化稳定性紫苏及其制备方法

[发明专利]一种减脂降糖的酥性代餐饼干及其制备方法-CN202010506317.8有效
发明人：邹孝强;张石群;宋琰;黄健花 -专利权人：成都天一美膳营养食品有限公司;江南大学
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种减脂降糖的酥性代餐饼干及其制备方法；其中，一种减脂降糖的酥性代餐饼干，其中：所述饼干中，碳水化合物的含量为20～31％，其供能比为16～25％，蛋白质的含量为30～41％，其供能比为25～31％，脂肪的含量为20～31％，其供能比为40～51％，膳食纤维的含量为6～19％，其供能比为2～8％；根据人体的基础代谢特征，通过精准优化代餐饼干中营养物质配比，结合低温烘焙工艺，最大程度保留饼干中微量营养物质的活性，获得低碳水高蛋白高膳食纤维的饼干，摄入该饼干可优化人体代谢，在优先燃烧体脂的同时，不产生酮体，饼干中氨基酸、脂肪酸、矿物质及维生素组成均达到平衡，从而满足人体长期摄入的要求，为人体提供全营养。
一种减脂降糖酥性代餐饼干及其制备方法

[发明专利]一种结构甘油三酯的制备方法-CN202110605542.1有效
发明人：王小三;程昕祎;黄卓能;江聪;常明;黄健花 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C12P7/6472 文献下载
摘要：本发明公开了一种结构甘油三酯的制备方法，包括，以sn‑2位富含棕榈酸的油脂和混合不饱和脂肪酸基酰基供体为原料，在无溶剂体系中加入1,3‑特异性脂肪酶，在一定温度下进行反应纯化反应产物。本发明以sn‑2位富含棕榈酸的油脂为原料，通过酶法制备1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯，与常用原料PPP相比，油脂的来源丰富，价格便宜，具有较大的市场前景。本发明制备了富含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯产品，可以解决配方奶粉中1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的来源问题。
一种结构甘油制备方法

[发明专利]一种用于母乳替代脂的中长碳链甘油三酯及其制备方法-CN202011356514.2有效
发明人：王小三;程昕祎;杨壮壮;江聪;常明;黄健花 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明涉及油脂合成领域，提供了一种用于母乳替代脂的中长碳链甘油三酯及其制备方法。本发明以富含OPL/OPO的鱼油为原料，通过脂肪酶催化酶促酯交换合成MLCT，将该MLCT与其他油脂进行调配得到的母乳替代脂，与母乳脂比较，其常量MLCT和微量MLCT的相似性得分大于80分，解决了婴幼儿配方奶粉与母乳脂中MLCT组成相似性不高的问题。此外，本发明的制备方法反应条件温和、副产物少、安全环保、无需加入其他有机溶剂，且成本更低，适合广泛推广应用。
一种用于母乳替代中长甘油及其制备方法

[发明专利]一种植物甾醇酯的制备方法-CN202110790414.9有效
发明人：常明;张亚茹;刘睿杰;黄健花;王小三 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C07J9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波辅助本发明特定催化剂制备植物甾醇酯的方法，所述方法包括：将一定量的脂肪酸、植物甾醇、本发明特定催化剂加入到反应容器中，置于微波反应器中进行酯化反应，反应结束后反应液经分离纯化得到脂肪酸植物甾醇酯。本工艺克服了化学合成过程中反应温度过高和反应时间过长对植物甾醇酯的影响，具有能耗低、制备时间短的优点，同时无溶剂残留且不需要额外的除水操作和设备，显著降低了反应过程的能耗和生产成本。
一种植物甾醇酯制备方法

[发明专利]一种两步法制备大麻素的方法-CN202011188509.5有效
发明人：王小三;江聪;金文华;杨壮壮;程昕祎;刘睿杰;黄健花;常明 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2023-02-24 - 主分类号： C12P7/6472 文献下载
摘要：本发明公开了一种两步法制备大麻素的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步采用酶法醇解富集油脂中的ARA，得到富含ARA的油脂，Candida antarctica lipase A和NovozymET2.0脂肪酶在醇解体系中具有较强的活性，对PUFAs也具有较强的“歧视性”，利用此特性实现在醇体系中富集ARA；第二步直接将富含ARA的油脂作为原料，分别催化合成制备2‑AG和AEA，与一步法相比，2‑AG和AEA的含量高，达80％以上。本发明方法制备得到的大麻素的使用效果和商业价值更高，且大大降低了成本。
一种步法制备大麻方法

[发明专利]一种酶法富集油脂中多不饱和脂肪酸甘油酯的方法-CN202011193757.9有效
发明人：王小三;江聪;杨壮壮;金文华;程昕祎;黄健花 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C12P7/6472 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法富集油脂中多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法为取含有多不饱和脂肪酸的油脂、脂肪酶和醇于反应器中，反应后得混合物，脱除混合物中的脂肪酸酯和游离脂肪酸，即可得到富含多不饱和脂肪酸的甘油酯；所述脂肪酶包括来源于南极假丝酵母的Candida antarctica lipase A和曲霉的Novozym ET2.0一种或两种，所述醇包括甲醇、乙醇和异丁醇的一种或两种。本发明通过利用酶的选择性及控制反应条件使甘油酯中多不饱和脂肪酸含量提高原料中甘油酯中多不饱和脂肪酸含量的1.5倍以上，副产物脂肪酸酯还可作为生物柴油，与传统法相比，反应条件温和，副产物少。
一种富集油脂不饱和脂肪酸甘油酯方法

[发明专利]一种70％亚麻酸含量的紫苏油低温提取方法-CN202110956027.8有效
发明人：孙辉;张宇;黄健花;常明 -专利权人：孙辉
申请日： 2021-08-19 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： C11B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种70％亚麻酸含量的紫苏油低温提取方法，包括，选择特定紫苏毛油，其中，所述特定紫苏毛油中磷脂与蜡的质量比为300～2000:1，饱和脂肪酸含量为5.2～7.8％；将特定紫苏毛油通过低温结晶，获得所述高亚麻酸含量紫苏油。本发明充分利用不同脂类物质组成的紫苏油结晶行为，提出了一种低温制取工艺，通过调控紫苏毛油组成和低温结晶工艺，利于紫苏毛油中甘三酯形成β型晶体，解决因蜡的晶体形态与甘油三酯的晶体形态差异所致两者不易一步分离、液油得率太低的难题，获得了一种仅需一步过滤即可脱除蜡和高熔点甘三酯，得到ALA含量70％以上紫苏籽油的低温制取方案。
一种 70 亚麻含量紫苏低温提取方法

[发明专利]一种提高n-3多不饱和脂肪酸甘油酯富集效率的方法-CN202011111068.9有效
发明人：王小三;杨壮壮;金文华;程昕祎;江聪;黄健花;常明 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： C12P7/6472 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯富集效率的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法包括，取油脂、脂肪酶和金属离子液体于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物中的游离脂肪酸进行脱除，得到富含n‑3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明方法与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少。同时发现金属离子可以促进脂肪酶的水解速率，解决了酶法反应时间久的问题，利用此特性可以快速水解使得EPA和DHA在甘油酯中的富集。
一种提高不饱和脂肪酸甘油酯富集效率方法

[发明专利]一种分离纯化中长链结构酯的方法-CN202011424208.8有效
发明人： 黄健花;陆燕婷;宋志华;俞晔;刘睿杰;王小三;常明 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： C07C67/56 文献下载
摘要：本发明公开了一种分离纯化中长链结构酯的方法，其包括如下步骤：分离甘油三脂。本发明对于甘油三脂有着良好的分离纯化效果，结合后续的分离甘油二酯和分离甘油一酯的步骤，并且在步骤合理搭配的情况下，能够实现在仪器和原料不变的情况下，一次分离纯化中实现对于不同中长链结构酯的分离纯化或在较简短的步骤下分别实现对于不同种中长链结构酯的分离纯化，且分离纯化效果好，纯度高，操作简单。
一种分离纯化中长链结方法

[发明专利]一种注射级中/长链结构甘油三酯的纯化方法及其产品-CN201810516704.2有效
发明人：宋志华;黄健花 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种注射级中/长链结构甘油三酯的纯化方法及其产品，其特征在于：包括，硅胶吸附纯化：向中/长链结构甘油三酯粗品中加入粗孔硅胶，预混；再次加入粗孔色谱硅胶以及加入石油醚，吸附分离纯化中/长链结构甘油三酯得中/长链结构甘油三酯纯化中间体；分子蒸馏精制：所述纯化中间体预热、调整进料速率、温度、刮膜转速进行分子蒸馏精制，得到纯化后的中/长链结构甘油三酯。本发明建立了一种注射级中/长链STG的纯化方法，本发明确定了纯化中/长链STG的具体工艺和参数，本发明成本适中，可实现中/长链STG的国产工业化生产，产品各项指标均能满足国家食品药品监督管理局进口药品(结构甘油三酯)注册标准。
一种注射链结甘油纯化方法及其产品

[发明专利]一种抑制1,2-甘二酯1,2-DAG酰基转移的方法-CN201910948887.X有效
发明人：王小三;高亮;金文华;赵彧;王兴国;金青哲;黄健花 -专利权人：翰多斯生物技术开发（上海）有限公司
申请日： 2019-10-08 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C07C67/62 文献下载
摘要：一种抑制1,2‑甘二酯1,2‑DAG酰基转移的方法，涉及油脂技术领域。所述方法为将1,2‑DAG与饱和盐溶液混合，保持混合体系内的水活度为0.10～0.70，存储的温度为‑30℃～75℃。该方法能有效抑制1,2‑DAG发生酰基转移，使得1,2‑DAG在贮存过程中更加稳定。该方法操作简单，可应用于小型实验室和工业生产中。
一种抑制甘二酯 dag 转移方法

[发明专利]一种用于预测食用油脂返色的方法-CN201811182481.7有效
发明人：王兴国;李徐;张晖;金青哲;黄健花;吴港城;郑立友;吴羽琦;周远喆 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于预测食用油脂返色的方法，包括如下步骤：首先高温下油脂氧化诱导时间的检测；基于测得的氧化诱导时间，设置取样时间，检测油脂色泽变化；对油脂色泽随时间变化进行模型拟合；推导油脂色泽随温度变化曲线的模型；绘制常温下油脂色泽随时间变化曲线；最后选定油脂色泽的阈值，计算常温下油脂返色时间。本发明可为食用油脂返色的开始时间，返色的持续时间等提供了科学预测方法，在食用油脂的工业生产过程中避免返色现象具有重要意义。
一种用于预测食用油脂方法

[发明专利]一种生育酚单体制备对醌的方法-CN201811566876.7有效
发明人：金青哲;郑立友;张晖;王兴国;黄健花;常明 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-12-19 - 公布日： 2022-02-22 - 主分类号： C07C46/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种生育酚单体制备对醌的方法，其包括，制备α‑、β‑、γ‑和δ‑生育酚四种单体：采用高压制备正相液相色谱制备α‑、β‑、γ‑和δ‑生育酚单体；反应制备生育酚对醌：将所述α‑、β‑、γ‑和δ‑生育酚单体和三氯化铁分别溶于反应介质中，分别进行反应，旋蒸；分离纯化制备生育酚对醌：通过薄层层析色谱进行分离，得到纯化的生育酚对醌。本发明克服了现有技术采用反相系统无法将β‑生育酚和γ‑生育酚分离的技术缺陷，制得的α‑TQ纯度为97％以上，γ‑TQ纯度为93.8％以上，β‑TQ纯度为92％以上，δ‑TQ纯度为95％以上。
一种生育单体制备方法

[发明专利]一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法-CN202010506289.X有效
发明人：邹孝强;姜萱;黄健花 -专利权人：成都天一美膳营养食品有限公司;江南大学
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： C12P7/6458 文献下载
摘要：本发明公开了一种中长碳链甘油三酯食用油及其制备方法，其中，一种中长碳链甘油三酯食用油的制备方法，其包括，制备单甘脂修饰脂肪酶，提高酶活力；用所述单甘脂修饰脂肪酶催化甘油三酯，萃取除去剩余的中碳链甘油三酯，通过酯交换反应获得中长碳链脂肪酸食用油，通过部分甘油酯专一性脂肪酶去除反应产物中的甘油一酯和甘油二酯，从而获得高纯度的中长碳链甘油三酯食用油。本发明采用单甘脂表面活性剂修饰脂肪酶，打开酶活性中心的盖子，提高酶的催化活性，提高反应效率，降低反应时间，获得高纯度中长碳链甘油三酯，提高产品的纯度以及氧化稳定性。
一种中长甘油食用油及其制备方法

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