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- [发明专利]制备百香果速溶饮品的方法-CN201610894843.X在审
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凌雪木
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广西放心源生物科技有限公司
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2016-10-14
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2017-02-22
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A23L2/39
- 本发明公开了一种百香果速溶饮品的制备方法，是采摘新鲜的百香果，切开，取出果肉和籽，用氯化钠和抗坏血酸组成的护色液浸泡,再用打浆机进行破碎，再加入适量水，搅匀，得百香果汁；再加入由木聚糖酶和纤维素酶组成的混合酶进行酶解2‑3h,所述混合酶；将酶解后的汁液经过真空浓缩，真空冷冻处理得到干燥粉；得到的干燥粉经过超声波杀菌，包装，即得百香果速溶饮品。本发明方法经过护色处理、酶解、真空冷冻干燥等步骤制得的百香果速溶饮品，既能保持百香果营养成分和天然风味，又具有冷水即冲即饮、便携带、易保存、使用方便等优点，适应当前人们高效率、快节奏的生活需求。
- 制备百香果速溶饮品方法
- [发明专利]一种罗汉果袋泡茶的制备方法-CN201410715009.0在审
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秦富英
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秦富英
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2014-11-28
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2015-02-18
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A23F3/34
- 本发明属于袋泡茶技术领域，特别涉及一种罗汉果袋泡茶的制备方法，包括如下制备步骤：(1)取新鲜罗汉果，杀青，粉碎，得罗汉果粉；(2)加入水，调节pH值至3.5～5.0，再加入纤维素酶和果胶酶的复合酶，酶解24～48小时，控制温度为45～55℃，降至室温；(3)将酶解后的罗汉果粉的pH值调至6.5～7.5，再放至烘箱中烘干，冷却；(4)将冷却后的罗汉果粉分装入袋泡茶纸袋，封口；(5)用UHT杀菌消毒，即得到罗汉果袋泡茶本发明的制备方法工艺简单，易于操作，过程温和，能够最大限度保持罗汉果的有效成分不被破坏，进行酶解处理，大分子变成小分子，容易被人体吸收，做成袋泡茶，方便取量，便于加水控制口感。
- 一种罗汉果袋泡茶制备方法
- [发明专利]一种雪莲果蛋白多肽及其应用-CN201510563580.X在审
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罗瑞雪
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苏州普罗达生物科技有限公司
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2015-09-08
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2015-12-09
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C07K7/08
- 本发明涉及药物领域，具体涉及雪莲果蛋白多肽，能预防或治疗动脉粥样硬化。所述的多肽序列为ERDEFEKYDKVHNIRPKMVS。所述多肽的制备方法，步骤包括（1）将晒干的雪莲果磨制成粉末，过50-100目筛，（2）加碱水溶解，（3）离心5000-7000rpm，20-30分钟，取沉淀，（4）将沉淀溶解，调pH值至1-2，（5）加非限制性水解蛋白酶酶解所述的非限制性水解蛋白酶酶解采用胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶酶解。所述的蛋白质分离采用大孔树脂、葡聚糖凝胶。所述多肽在治疗动脉粥样硬化的应用。本发明中的雪莲果蛋白多肽，是从雪莲果蛋白中提取多肽，安全性好，而且能有效的预防或治疗动脉粥样硬化。
- 一种雪莲蛋白多肽及其应用
- [发明专利]一种果醋饮料的制作方法-CN201710006096.6在审
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吕庆茂
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哈尔滨伟平科技开发有限公司
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2017-01-05
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2017-05-10
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A23L2/38
- 一种果醋饮料的制作方法属于饮料加工技术领域，具体涉及一种果醋饮料的制作方法。将梨渣粉、小麦芽粉和清水混合，将混合液搅拌10分钟复水，复水后的混合液经酶解、煮沸、冷却、过滤得梨渣小麦芽酶解液，在梨渣小麦芽酶解液中加入白砂糖，搅拌溶解后经酵母菌发酵、醋酸醋杆菌发酵得发酵液，发酵液再经过滤本发明的果醋饮料，以梨渣为主要原料，与用果汁制作的果醋饮料相比，大大降低了成本，而且香气相当，同时，小麦芽酶解过程中还产生了具有保健功效的营养物质，如γ‑氨基丁酸、苷元黄酮等，进一步提高了本发明果醋饮料的保健功效
- 一种饮料制作方法
- [发明专利]一种印奇果多肽的制造方法-CN201610126801.1有效
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吴正奇;凌秀菊
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湖北工业大学
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2016-03-07
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2020-02-18
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C12P21/06
- 本发明公开了一种印奇果多肽的制造方法，利用印奇果蛋白质在不同条件下的溶解度有差异、可被蛋白酶酶解、超滤与纳滤膜对不同分子量物质截留率不同的性质，印奇果粕用水提取蛋白质，分离印奇果渣，水提取液经超滤除去杂质得到净化的水提取液，印奇果渣和净化的水提取液混合加热变性后，通过酶解和灭酶经分离后得到印奇果多肽溶液，印奇果多肽溶液通过超滤除杂和纳滤浓缩得到印奇果多肽浓缩液，多肽浓缩液经喷雾干燥即得印奇果多肽。本发明的印奇果多肽的制造方法成本低、纯度高、颜色白、风味佳、可食用、得率高、功能性强、可机械化。
- 一种印奇果多肽制造方法
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