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[发明专利]一种高活性酶解木质素及其制备方法-CN201710808842.3有效
发明人：李政;白富栋;薛冬;张通;王领民 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司大连石油化工研究院
申请日： 2017-09-09 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： C08H7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高活性酶解木质素及其制备方法，包括（1）将酚氨废水与碱渣废液按比例混匀，并对混合液进行脱油脱悬浮物处理；（2）将混合液与纤维乙醇发酵废渣混合，升温至60‑100℃，保温一定时间后，过滤得到酶解木质素溶液；（3）对步骤（2）酶解木质素溶液进行酸化，经过滤、干燥，制得酶解木质素。本具有酶解木质素活性高，节能环保、制备成本低等优点。
一种活性木质素及其制备方法

[发明专利]一种酶解制备天然吸附剂的方法及用途-CN200710156555.5无效
发明人：陈宝梁;王银善;李云桂;陈再明 -专利权人：浙江大学
申请日： 2007-11-08 - 公布日： 2008-08-06 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解制备天然吸附剂的方法及用途。在发酵反应器中加入废弃的生物质、降解酶溶液，酶解缓冲溶液的pH为3～6、酶解温度为30～50℃，于20－200r/min搅拌酶解1－10天后，经洗涤、过滤、烘干、粉碎，则制得天然吸附剂；降解酶为0.5－8mg/L纤维素酶、0.5－8mg/L果胶酶或纤维素酶与果胶酶1∶1的混合液，每克废弃的生物质原料中加入的降解酶为10－100mL，使每克生物质原料中加入2－20IU活性酶。制得的天然吸附剂用于去除废水或饮用原水中的微量持久性有机污染物、吸收事故泄漏的液态有机污染物。本发明具有制备方法简单、成本低廉、环保，吸附剂产品的吸附能力强、容量大且无毒无害。
一种制备天然吸附剂方法用途

[发明专利]一种诱食组合物及其制备方法-CN202211681241.8有效
发明人：周世杰;唐超;周志明;张春光;钟林;陈代文;刘洋 -专利权人：广东益鲜美生物科技有限公司;佛山市雷米高动物营养保健科技有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明公开一种诱食组合物及其制备方法，包括以下质量百分比原料：猪肝酶解物15‑20%、鸡肝酶解物25‑30%、猫薄荷酶解物0.5‑2%、酵母抽提物10‑15%、低聚木糖2‑5%、葡萄糖6‑10%、丝兰皂苷0.5‑1%、黄原胶1‑2%、ε‑聚赖氨酸/阿魏酸改性O‑羧甲基壳聚糖膜液补足余量；所述猪肝酶解物/鸡肝酶解物由肝脏用复合酶对猪肝/鸡肝进行酶解而成；所述猫薄荷酶解物由复合NSP酶、植酸酶对猫薄荷叶进行酶解而成本发明制出的诱食组合物风味丰富、肉香浓郁、鲜味持久、适口性良好、抑菌效果好，即使在包装拆封较长时间后或长时间暴露在空气中，仍能保持良好风味和香气，诱食稳定性良好。
一种组合及其制备方法

[发明专利]一种制胶原蛋白膜联产有机物的方法-CN201310340895.9有效
发明人：王云志 -专利权人：青岛博研达工业技术研究所(普通合伙)
申请日： 2013-08-07 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种制胶原蛋白膜联产有机物的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）原材料处理（2）鸡油的制备（3）两步酶解（4）制备可溶性钙粉（5）制复合液（6）制蛋白膜。本发明采用两步复合酶解技术提高了胶原蛋白的质量，同时在酶解过程中加入酶解保护剂，保证了产物优良品质。再对鸡骨中的钙通过柠檬酸酸活化制备可溶性钙，使钙的生物吸收率提高。
制备胶原蛋白可溶性钙有机物原蛋白鸡骨联产酶解制胶柠檬酸生物吸收率原材料处理废水排放复合酶解力学性能酶解过程热稳定性生产过程双醛淀粉保护剂蛋白膜复合液清洁化酸活化鸡油降解湿性清洁环保保证

[发明专利]一种废水生化处理微生物营养剂的制备方法-CN201310164864.2有效
发明人：洪卫;刘勃;邹晓凤;冯晓静;季华东;庄会栋;苏颖 -专利权人：山东省环境保护科学研究设计院
申请日： 2013-05-07 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种废水生化处理微生物营养剂的制备方法，步骤如下：（1）将鱼粉与蒸馏水混合，配制成质量浓度为5～30%的浆液；（2）将浆液加温至45～55℃，调pH至7.2～8.5，然后加入蛋白酶和碱性脂肪酶，搅拌反应4～6h，制得酶解浆液；（3）调节酶解浆液的pH至1.0～1.5，搅拌进行酸解反应1～2h，制得酸解浆液，然后向酸解浆液中加入1～2倍重量的酒精糟液，调pH至1.5～2.0，制得废水生化处理微生物营养剂
一种废水生化处理微生物营养制备方法

[发明专利]一种增强免疫的低值鱼蛋白粉及其加工技术-CN201710317816.0在审
发明人：谢剑兵 -专利权人：磐安富晟食品科技有限公司
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种增强免疫的低值鱼蛋白粉的加工技术，本发明的技术工艺包括低值小杂鱼破碎后，去除腥味后，加水匀浆，利用蛋白酶解技术对混合液进行酶解，灭酶制得酶解蛋白液，对酶解液浓缩后进行喷雾干燥，真空包装得到成品本发明运用多酶法，既有效成分脱腥，又利用了鱼肉内源组织酶的水解作用促进蛋白质溶出。该工艺成本较低，制得的低值小杂鱼蛋白粉呈乳白色粉末，香味浓郁，无苦味，可速溶于水，具有营养保健和调味的双重功能；本发明利用的是生物酶解技术，效率高，无污染；产品安全有效、无毒副作用，具有丰富的营养物质，
一种增强免疫低值蛋白粉及其加工技术

[发明专利]一种小龙虾肉松及其制备方法-CN202010254691.3在审
发明人：瞿桂香;展跃平;陈玉勇;王正云;钱文霞 -专利权人：江苏农牧科技职业学院
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种小龙虾肉松的制备方法，包括：A)取小龙虾肉；B)碾棍挤压虾腹肉；C)加入糖、盐和木瓜蛋白酶拌匀，酶解腌制；D)酶解后的小龙虾肉加水煮制；E)调味，收汤；F)炒松，烘干，冷却，包装得小龙虾肉松本发明采用在酶解之前挤压虾肉，使虾肉肌纤维呈自然松散状态，增大木瓜蛋白酶与底物的作用，提高酶解效果。本发明采用木瓜蛋白酶酶解虾肉肌纤维之间的结缔组织，使虾肉煮制后能自然松散，代替撕松，避免虾肉肌纤维的断裂和炒松时的结块，最大限度保持了虾肉原有纤维的长度，加工的小龙虾肉松产品肌纤维松散完整，呈丝绒状，色泽均匀呈淡黄色
一种小龙虾肉松及其制备方法

[发明专利]一种低致敏性低腥味鱼蛋白肽全粉及其工业化制备方法和应用-CN201510218175.4有效
发明人：蔡木易;谷瑞增;鲁军;马涛;潘兴昌;董哲;林峰;马勇;徐亚光;马永庆;金振涛;陈亮;陆路;刘文颖;魏颖;张海欣;刘艳;曹珂璐;王憬;李国明;周明 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C12P21/00 文献下载
摘要：该制备方法包括如下步骤：1)将新鲜的鱼肉和/或鱼下脚料洗净、破碎后，加水制成混合液；2)对所述混合液进行热变性，制得变性蛋白溶液；3)对所述变性蛋白溶液进行离心水洗，将离心所得沉淀加水磨制成浆料；4)调节所述浆料的pH值至6～9后，加入中性蛋白酶、风味蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解，灭酶后，制得酶解液；5)将所述酶解液浓缩、均质、灭菌，制得低致敏性低腥味鱼蛋白肽全粉。本发明的制备方法较为彻底的消除了鱼蛋白的致敏性和腥味，不仅鱼蛋白利用率高，并且还能有效避免鱼蛋白中腥味成分的释放，制得的鱼蛋白肽全粉口感好，应用范围广泛。
腥味鱼蛋白肽全粉低致敏性鱼蛋白制备方法和应用变性蛋白溶液混合液酶解液浆料制备风味蛋白酶碱性蛋白酶中性蛋白酶离心水洗鱼下脚料水磨热变性致敏性灭菌加水均质酶解灭酶洗净沉淀破碎鱼肉浓缩释放新鲜应用

[发明专利]一种蛹虫草酶解营养液的制备方法-CN201110280492.0有效
发明人：李晨曦;陈小明;姜兴华;范青生;余宙 -专利权人：惠州市鑫福来实业发展有限公司;南昌大学
申请日： 2011-09-21 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种蛹虫草酶解营养液的制备方法，是采用蛹虫草子实体为主要原料，加工成粉后，过筛，加水和蛋白酶，进行酶解反应。反应结束后加热灭酶，离心过滤，滤液即为酶解液。为获得口味尚佳的营养液，进行酶解液调味，在酶解液中加入掩蔽剂掩蔽虫草特殊味道，加入甜味剂调味，制得营养液。该方法工艺简单、成本低、原辅料来源广泛。采用酶解方法制备的蛹虫草营养液既可以使人体充分吸收优质蛋白，同时也富含了虫草素、腺苷、维生素、无机盐等营养元素，有很高的开发利用价值。
一种虫草营养液制备方法

[发明专利]一种海参多肽的加工方法-CN201210465853.3有效
发明人：张健;王茂剑;高继庆;赵云苹;乔瑞光 -专利权人：山东省海洋水产研究所
申请日： 2012-11-16 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公布了一种海参多肽的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：A.预处理：鲜海参经清洗后打浆、均质，制得海参浆；B.酶解：不调pH值，加入木瓜蛋白酶与复合蛋白酶，与鲜海参自身含有的自溶酶构成多酶体系进行酶解后，加入风味蛋白酶继续酶解至酶解完成；C.分级：经普通过滤、微滤后，采用超滤分级结合梯度稀释对海参多肽酶解液进行分级；D.包装：干燥完成后采用防潮包装。本发明中的木瓜蛋白酶和复合蛋白酶在酶解体系中具有协同作用，增强酶解效果，整个酶解过程方便操作，利于大规模生产需要，同时提高分离效率，获得高纯度高品质的分级海参多肽，且无有机溶剂的加入，安全性高，为开发海参多肽提供了保障
一种海参多肽加工方法

[发明专利]一种烤香味奶香基料的制备方法-CN201710705470.1有效
发明人：汪薇;任文彬;白卫东;刘功良;于立梅 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2021-01-19 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤香味奶香基料的制备方法，包含以下步骤：(1)、称取无盐黄油，加入水、辅底物、香兰素和乙基麦芽酚，灭菌，降温至35～45℃；(2)、加入脂肪酶lipase A 12，在35～55℃条件下酶解3～24h后，灭酶处理，得酶解液A；(3)、向酶解液A中加入蛋白酶MSD，在35～55℃条件下酶解3～24h后，灭酶处理，得酶解液B；(4)、对酶解液B离心处理，取上层油相，即得所述烤香味奶香基料。本发明选用无盐黄油为底物，选用脂肪酶lipase A12和蛋白酶MSD，在添加物香兰素和乙基麦芽酚作用下，在一定酶解条件下，制得具有烤香味的奶香基料，且得到的奶香基料香味浓郁、纯正，烤香味浓郁。
一种香味奶香基料制备方法

[发明专利]一种骨钙提取方法及骨钙素-CN201210382433.9有效
发明人：吴益群;郁正刚;黄永亮;赵健;崔卜东 -专利权人：天狮集团有限公司
申请日： 2012-10-10 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种骨钙的提取方法及制备的骨钙素，包括复合酶解和发酵。本发明所述工艺较现有技术酶解制得的骨钙素，游离钙含量提高5％～25％。最终制得的产物口感好，产品芳香，提取物中的异味被去除。
一种提取方法骨钙素

[发明专利]一种沙虫调味颗粒及其制备方法-CN201910125159.9在审
发明人：付雪媛;李八方;王长伟;孙呈浩;杜芬 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2019-02-19 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种沙虫调味颗粒及其制备方法，该方法步骤如下：沙虫预处理；沙虫蒸煮；蒸煮后渣滓进行酶解；将上清液和酶解液合并后脱腥脱苦；干燥；制粉制得沙虫粉，然后通过混料；造粒制得沙虫颗粒调味粉。本发明制备的沙虫调味颗粒海鲜风味浓郁，采用酶解工艺使酶解液中氨基酸含量丰富，脱腥脱苦工艺降低了腥苦味，经复配后鲜味增加，是一种营养丰富、味道鲜美的调味料，可广泛应用于食物烹调、调味等，具有较为广阔的应用开发前景
调味颗粒制备酶解液调味脱腥蒸煮预处理鲜味海鲜风味酶解工艺食物烹调脱苦工艺应用开发苦味调味料上清液氨基酸渣滓复配混料酶解脱苦造粒制粉合并应用

[发明专利]一种小球藻免疫活性肽的制备方法-CN201811308289.8有效
发明人：林陈胜;张彦定 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2018-11-05 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种小球藻免疫活性肽的制备方法，其特征在于，采用高压均质法联合纤维素酶/果胶酶酶解提取小球藻蛋白，经特定蛋白酶解液酶解后，超滤膜分离，获得不同分子量区间的小球藻酶解肽。本发明经特定蛋白酶解液酶解后的分子量范围为0~1 kDa的小球藻多肽比其他蛋白酶酶解产物及同一特定蛋白酶解液酶解后的其他分子量大小的多肽产物具备更佳的体外巨噬细胞增殖和吞噬能力，以及促进小鼠迟发型变态反应和小鼠体内淋巴细胞增殖和转化的能力本发明依赖于特定蛋白酶酶解液以制得更佳增强免疫力功能的小球藻活性肽，有利于增强免疫力功能保健食品和医药产品的开发利用。
一种小球藻免疫活性制备方法

[发明专利]一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的方法-CN201110024109.5无效
发明人：赵改名;李苗云;许雄;王玉芬;张春晖;柳艳霞;田玮 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2011-01-21 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明公开了一种用骨渣酶解浓缩液制备鸡精的方法，利用骨渣酶解浓缩液制备鸡精，它的步骤如下：（1）将骨渣酶解，对酶解液进行旋转蒸发浓缩，制备骨渣酶解浓缩液，酶解浓缩液的可溶性固形物含量为30~42°brix；（2）按以下重量份数进行原料配料：酶解浓缩液60~90、水20~40、辅料20~42，在100~120℃的条件下，反应1~3h，制得鸡精。取骨渣在最佳酶解工艺条件下酶解后的浓缩液按照配方制备出的鸡精，按甜香、肉香、脂香、焦糊味、腥味、硫臭味香气的强度进行评香。产品香气整体柔和，圆润，肉香突出，有良好的鸡脂风味。
一种用骨渣酶解浓缩制备方法