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[发明专利]一种可以促进益生菌生长和抗氧化的鱼蛋白糖肽及其制备方法和应用-CN202110191981.2有效
发明人：罗永康;谭雨青;洪惠 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-02-19 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C07K1/107 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白质工程技术领域，尤其涉及一种可以促进益生菌生长和抗氧化的鱼蛋白糖肽及其制备方法和应用。所述鱼蛋白糖肽由鱼蛋白经过糖基化得到；所述鱼蛋白糖肽由鱼蛋白肽经过糖基化得到；所述鱼蛋白肽为鱼肉蛋白的酶解产物；所述鱼蛋白肽中肽段His‑Ile‑Pro‑Gly‑Pro‑Ala‑Met以及肽段Gly‑Leu‑Tyr‑Pro‑Gly‑Ile‑Gly的和占总肽段的50％以上。本发明利用特定组成的鱼蛋白和果聚糖开发了一种糖基化鱼蛋白肽，该糖基化鱼蛋白肽可以起到促进益生菌生长和抗氧化的作用，能够广泛应用于各类营养食品。
一种可以进益生长氧化蛋白糖肽及其制备方法应用

[发明专利]一种淡水鱼蛋白肽酒的制备方法-CN201310249309.X无效
发明人：肖文和 -专利权人：肖文和
申请日： 2013-06-22 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开一种淡水鱼蛋白肽酒的制备文法，属保健酒类，是将基酒或其他露酒与淡水鱼蛋白肽按照质量配比为0.1％-20％配置原料，再经过微滤澄清后制得鱼蛋白肽酒或其他含鱼蛋白肽露酒；本发明技术所制得的淡水鱼蛋白肽酒（或露酒）中含有鱼蛋白小肽和氨基酸，该鱼蛋白肽有修复人体衰老细胞，促进生命活力，延年益寿的功能。鱼蛋白肽赋予酒口感醇正,不上头,护肝,同时,有广谱抗病毒、抗肿瘤、解毒的特殊功能。不需要消化就能吸收，同时配制鱼蛋白肽酒具有稳定性好，不沉淀，不变色。
一种淡水鱼蛋白制备方法

[实用新型]一种用于罗非鱼蛋白肽生产的浓缩装置-CN202120295651.3有效
发明人：刘子丹 -专利权人：海南翔泰生物科技有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于罗非鱼蛋白肽生产的浓缩装置。本实用新型具有上下堆叠安装放置板和转杆并平铺罗非鱼蛋白肽后，实现减少占地面积的前提下提高对罗非鱼蛋白肽的平铺量，从而提高对罗非鱼蛋白肽的浓缩处理量，提高浓缩效率，且通过上下堆叠放置板的设计，放置板上平铺的罗非鱼蛋白肽会受到上下两面的热风输入，从而增加热风与罗非鱼蛋白肽的接触体积，且通过转动电机带动扇板转动产生风力，风力对浓缩完成后干燥的罗非鱼蛋白肽产生推动力，使其呈运动状态来将未浓缩的罗非鱼蛋白肽展露出来，有利于未浓缩的罗非鱼蛋白肽与热风接触
一种用于罗非鱼蛋白生产浓缩装置

[发明专利]海洋鱼蛋白与淡水鱼蛋白制备组合降血压肽的方法-CN201510603049.0有效
发明人：王娟;汪雨亭;黄儒强 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-09-22 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了海洋鱼蛋白与淡水鱼蛋白制备组合降血压肽的方法，属于食品加工领域。根据海洋鱼和淡水鱼的不同性质，选用不同的蛋白酶制备其胶原蛋白，再利用不同复配方案复合酶解制得两种鱼蛋白生物活性肽，收集具有降血压活性的特定分子量段的肽组分，按照特定比例组合海洋鱼蛋白肽和淡水鱼蛋白肽，组合之后的复合肽降血压活性高于海洋鱼肽或淡水鱼肽单独使用时
海洋蛋白淡水鱼制备组合血压方法

[发明专利]一种罗非鱼蛋白肽在制备免疫制剂中的应用-CN201811552768.4在审
发明人：韩庆国;黄文浩;苑泽堃 -专利权人：汕尾市维明生物科技股份有限公司
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明涉及生物活性肽技术领域，提供了一种罗非鱼蛋白肽在制备免疫制剂中的应用，罗非鱼蛋白肽是指罗非鱼蛋白经过酶解后得到的酶解多肽。本发明研究表明，罗非鱼蛋白肽可有效诱导RAW264.7细胞iNOS的表达，提高NO的释放量，并呈现剂量依赖性，表明罗非鱼蛋白肽具有良好的免疫调节活性，可作为免疫制剂的原料。本发明研究还表明，罗非鱼蛋白肽在起到调节免疫的剂量下对RAW264.7细胞的细胞活力无显著影响，即罗非鱼蛋白肽在发挥调节免疫作用时无细胞毒性。本发明所述的罗非鱼蛋白肽优选的来源于以罗非鱼下脚料为原料的酶解产物，为回收利用罗非鱼副产物提供了一条新的利用途径。
罗非鱼蛋白肽免疫制剂酶解制备罗非鱼下脚料免疫调节活性剂量依赖性生物活性肽无细胞毒性回收利用酶解产物免疫作用细胞活力副产物释放量多肽优选应用蛋白诱导研究

[发明专利]亚临界水辅助酶解提取鲍鱼蛋白肽的方法及产品-CN201710916485.2有效
发明人：朱慧芬;翁武银;黄文美 -专利权人：厦门市岛之原生物科技有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种亚临界水辅助酶解提取鲍鱼蛋白肽的方法及产品，技术工艺包括以鲍鱼内脏为原料，利用亚临界水先对其处理萃取蛋白，然后萃取的蛋白再利用果胶酶和蛋白酶进行酶解，通过柱层析分离、纳滤膜浓缩、真空浓缩和喷雾干燥制备鲍鱼蛋白肽粉末，并利用鲍鱼蛋白肽粉末开发功能保健产品。本发明技术改进了传统酶解制备蛋白肽的技术，采用亚临界水辅助酶解提取鲍鱼蛋白肽，不仅可以降低酶的使用量，还可以大幅度缩短生产时间，降低生产成本。而且，制备的鲍鱼蛋白肽具有良好的抗氧化、抗肿瘤功能，为鲍鱼蛋白肽的应用推广提供条件。
临界辅助提取鲍鱼蛋白方法产品

[发明专利]一种含鲟鱼蛋白肽的舌下含片及其制备方法与应用-CN202011580870.2在审
发明人：张俊萍;曾凡;李芳;彭逸轩;吴永恒 -专利权人：湖北嫦娥药业有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种含鲟鱼蛋白肽的舌下含片及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域，所述含鲟鱼蛋白肽的舌下含片由包括如下重量份的原料制成：鲟鱼蛋白肽10～50份、核桃肽10～50份、甜味剂28～65份、微晶纤维素12～25份、硬脂酸镁0.5～1份，本发明含鲟鱼蛋白肽的舌下含片中的鲟鱼蛋白肽能提升机体免疫力、抗氧化、抗衰老，所述核桃肽能改善记忆力；通过两者协同作用，能有效的改善中老年患者出现的亚健康、早衰、记忆力减退等问题，同时所述鲟鱼蛋白肽与所述核桃肽联合使用，更有利于机体摄取的均衡，其中的鲟鱼蛋白肽和核桃肽均来自天然的动植物，无毒副作用、安全可靠，并且整个制备工艺简单，成本低。
一种鲟鱼蛋白舌下含片及其制备方法应用

[发明专利]一种金枪鱼蛋白肽提取方法-CN202010113279.X有效
发明人：王炎冰;刘扬;龙秀红;杨淑平 -专利权人：广东兴亿海洋生物工程股份有限公司;肇庆兴亿海洋生物工程有限公司
申请日： 2020-02-24 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白肽提取技术领域，尤其属于一种金枪鱼蛋白肽提取方法，包括：预处理、酶解反应、提取蛋白肽、过滤和纯化。首先，采用胃蛋白酶，中性蛋白酶、碱性蛋白酶进行酶解，然后采用碱性溶液溶解金枪鱼蛋白肽，再利用添加剂提取金枪鱼蛋白肽，利用预涂活性炭和硅藻土除菌过滤，再采用超滤模块‑纳滤模块联用进行纯化。本发明易于提取低分子量金枪鱼蛋白肽，回收率高，纯度高，操作简便。
一种金枪鱼蛋白提取方法

[发明专利]一种从粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺-CN201910007547.7在审
发明人：周春霞;洪鹏志;刘唤明;邓楚津;杨萍 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种从粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺，本发明通过脱脂、去腥、酶解、脱色、超滤、干燥等工序将粗鱼蛋白粉制备成为鱼蛋白混合肽，成品鱼蛋白混合肽中含多种生理活性的肽，这种小分子肽易于被再消化吸收，能促进营养成分的快速均衡吸收，有效提高鱼蛋白混合肽利用率。本发明中的酶解过程先采用微波辅助进行短时间的酶解，再进行恒温长时间酶解，酶解条件易于控制，即有效的提高了酶解效率，又增强了蛋白肽的抗氧化效果。本发明中的脱脂、去腥、脱色效果好，得到的成品混合肽含脂量低、无腥臭味，感官接受度高。本发明的加工方法，操作简单，所需设备少且造价廉价，采用的原料为粗鱼蛋白粉，充分利用资源，适合规模化生产。
混合肽粗鱼蛋白鱼蛋白酶解制备脱色脱脂规模化生产感官接受酶解过程酶解条件酶解效率生理活性微波辅助消化吸收小分子肽成品鱼蛋白肽含脂量抗氧化腥臭味超滤蛋白均衡吸收加工

[发明专利]一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用-CN201911156582.1有效
发明人：李平兰;谭春明;张金兰;武瑞赟;赖孟瑄;尹剑 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括：(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为利用上述方法制得的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶‑4抑制剂，且其抑制活性大于62％，该鲟鱼蛋白肽粉对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。本发明还提供一种包含上述鲟鱼蛋白肽粉的降血糖固体饮料，所述降血糖固体饮料的原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。
一种鲟鱼蛋白及其制备方法应用

[发明专利]鲻鱼蛋白源抗氧化肽的制备方法-CN201810126891.3在审
发明人：周涛;崔帅 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2018-02-08 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲻鱼蛋白源抗氧化肽的制备方法，包括以下步骤：将新鲜鲻鱼的鱼肉制备成鱼糜，将鱼糜冻干后粉碎，得冻干鱼粉；将冻干鱼粉利用乙酸乙酯进行脱脂，冷冻干燥后粉碎，得到脱脂鲻鱼蛋白粉(GM)；将脱脂鲻鱼蛋白粉(GM)进行酶解，然后离心，所得离心液冷冻干燥，得粗抗氧化肽(HGM)。将粗抗氧化肽(HGM)进行进一步的分离纯化，能获得鲻鱼蛋白源抗氧化肽。采用本发明的方法能获得抗氧化活性强的鲻鱼蛋白源抗氧化肽。 1
鲻鱼抗氧化肽蛋白源脱脂冻干制备蛋白粉鱼粉抗氧化活性分离纯化乙酸乙酯离心液成鱼酶解鱼糜鱼肉新鲜

[发明专利]一种无腥苦味鱼蛋白肽及其制备方法-CN201910876645.4在审
发明人：洪鹏志;杨萍;贺倩;周春霞;刘唤明 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种无腥苦味鱼蛋白肽及其制备方法，属于海洋生物加工技术领域；该制备方法是将鱼或鱼下脚料清洗后搅碎，按照一定的工艺条件采用蛋白酶进行酶解，灭酶，离心，微孔过滤，超滤后经浓缩或喷雾干燥得到的液体或粉体；取一定量的鱼蛋白肽和一定量的某种金属盐在一定的温度、pH、时间条件下进行反应，然后于螯合反应液中加入8‑10倍无水乙醇静置20‑80分钟，离心所得沉淀即为鱼蛋白肽螯合物；或者将螯合反应液离心后取液相浓缩喷雾干燥即得鱼蛋白肽螯合物；或者将螯合反应液离心后取液相经过纳滤取截留液浓缩喷雾干燥即得鱼蛋白肽螯合物。所得鱼蛋白肽螯合物无腥苦味。
鱼蛋白肽螯合物螯合反应液喷雾干燥苦味制备加工技术领域浓缩喷雾干燥蛋白酶工艺条件时间条件微孔过滤无水乙醇液相浓缩鱼下脚料海洋生物截留液金属盐超滤粉体搅碎酶解灭酶纳滤沉淀清洗浓缩

[发明专利]一种降低稻米中重金属镉含量的鱼蛋白络合肥料及其生产使用方法-CN201810119908.2在审
发明人：周芯羽;周伟;熊俊杰 -专利权人：荣成鸿德海洋生物科技有限公司;周芯羽
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： C05G3/04 文献下载
摘要：特别的，本发明涉及降低稻米中重金属镉含量的鱼蛋白络合肥料。该络合肥料由鱼蛋白肽及海藻膏经络合反应形成，所述的鱼蛋白肽包埋在海藻膏的大分子中，且鱼蛋白肽带有负电荷；当海藻膏吸水膨胀成多孔隙结构后，重金属离子在负电荷的吸引下进入孔隙中形成水不溶的有机大分子并被海藻膏的大分子包埋；所述鱼蛋白肽与海藻膏的重量比为1:1.5‑3。生产方法采用酶解的鱼蛋白肽与海藻膏进行络合反应而成。该络合肥料进行稻田处理时，对降低土壤中的无机镉有较强的精准性，从而使稻米的镉含量大幅降低，与空白对照稻米中的镉的去除率可达70%。
海藻鱼蛋白肽稻米络合肥料重金属镉负电荷鱼蛋白包埋多孔隙结构有机大分子重金属离子空白对照络合反应吸水膨胀络合肥水不溶重量比经络酶解去除稻田生产土壤吸引

[发明专利]一种鱼蛋白肽的制备方法及其得到的鱼蛋白肽和应用-CN201610980525.5有效
发明人：洪鹏志;杨萍;周春霞;刘唤明 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种鱼蛋白肽粉的制备方法，将鱼肉糜浆加入蛋白酶进行酶解，酶解后灭酶活，再经离心、陶瓷膜微滤即得鱼蛋白肽液，干燥后即得鱼蛋白肽粉；所述蛋白酶选自中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶中的一种或多种；所述蛋白酶的加入量为400IU/g～1500 IU/g，该方法过程简单，操作容易，利于实现产业化生产；生产获得的鱼蛋白肽，涂抹给药，在剂量为每个创面50～150mg时对烫伤皮肤有促进愈合的作用。
一种蛋白制备方法及其得到应用

[发明专利]一种低值鱼蛋白铁肽-CN201710561817.X在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C07K14/46 文献下载
摘要：本发明公开一种低值鱼蛋白铁肽，由氨基酸序列为HSASYSRCYCRCLRCRVLHPGCVNCYRCSR的蛋白肽与亚铁离子反应得到。具体制备步骤为以水产品加工后的下脚料为原料，经脱腥处理、鱼蛋白肽的制备、鱼蛋白铁肽的制备步骤制备鱼蛋白铁肽。有益效果为本发明蛋白铁肽营养丰富全面、产品纯度高，解决低值鱼在生产过程中原料鱼积压、资源浪费的问题，提高低值鱼产品的附加值，市场发展潜力大；该蛋白铁肽在无毒、无刺激，在体内溶解性好，对机体无不良作用，吸收速度快
一种低值蛋白

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