|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 4769个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种白切羊肉的制作方法-CN201210130038.1无效
-
林奕
-
福建绿河谷农牧有限公司
-
2012-04-28
-
2012-08-08
-
A23L1/311
- 一种白切羊肉的制作方法，它涉及羊肉的制作方法。它的制作方法为：1、处理干净腿肉上的毛；2、将羊腿砍成三段；3、将三段羊腿放入锅中，锅中放入清水20-50升加入八角250-450克去膻味；4、煮40-50分钟,不断翻动羊腿以免羊肉粘锅，至羊肉不会流出血水；5、将羊肉捞出后，用清水冼净；6、装20-30升清水加热至开，放入冼净后的羊肉、料包三包、盐8-10斤、鸡精250-350克；7、煮三个小时后，羊肉煮到筷子能插入即可；8、煮熟后捞去羊肉和料包；9、羊肉汤冷却后打包；本发明制作工艺简单，不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
- 一种羊肉制作方法
- [发明专利]一种清汤羊肉的制备方法-CN201611001757.8在审
-
陈天培
-
秀山县培君餐饮文化有限公司
-
2016-11-15
-
2017-03-29
-
A23L13/70
- 一种清汤羊肉的制备方法，即在肉羊宰杀前，给肉羊喂食甘草香茅混合饲料，大大降低羊肉膻味；将羊肉剔骨切块，用秘制香料和调味料进行腌制可一步降低羊肉膻味；接着用含有金银花的多种调味料熬制羊大骨汤，不仅可以制作出鲜而不燥，风味独特的羊肉汤口味，还可以降低羊肉的热性，即使吃多了也不容易上火；这样制作的清汤羊肉色泽轻润，清香不燥，口味鲜香，咀嚼有力，风味独特；将清汤羊肉装袋密封，便于长途运输，再通过电子商务和物流向远处发送，食用时回锅加热即可食用；这样制作的清汤羊肉基本上没有膻味，而且不容易上火，可以适合更多人食用，由于加有保质香料，可以远距离回锅加热食用，可实现远程厨房功能。
- 一种清汤羊肉制备方法
- [发明专利]羊肉干的制作方法-CN201010573609.X无效
-
宋其祥
-
重庆市黔江区黔双科技有限公司
-
2010-11-26
-
2012-05-30
-
A23L1/311
- 羊肉干的制作方法，属羊肉加工领域，它能有效的解决一般的羊肉的食用方法比较简单，不方便保存和运输的缺点。选用新鲜的羊肉，用刀将羊肉的皮和肥肉去掉，再将羊肉的筋骨去掉，然后用刀切成小块，将小块放入清水中浸泡3个小时，然后将羊肉捞起来放入清水中清洗干净；将清洗干净的羊肉放入锅里，然后加温煮30分钟，然后用抓子将羊肉捞起来凉冷，用刀将凉冷后的羊肉切成长条；将切好的羊肉再放入锅里，加入适量的羊肉汤、食盐、酱油、再煮制30分钟，然后将煮好的羊肉从锅里捞起来放入沥筛中沥干水分，加入五香粉和味精，用手搅拌均匀后放到烘干机里烘干即可；用塑料袋将羊肉包装好，每袋包装500克。主要用于生产羊肉干。
- 羊肉制作方法
|
