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[实用新型]一种具有节水功能的糯米粉生产设备-CN202023208400.1有效
发明人：禹水英;林婕;孙亚玲 -专利权人：阳新县祥云粮油食品有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及水磨糯米粉生产技术领域，且公开了一种具有节水功能的糯米粉生产设备，包括底座。该具有节水功能的糯米粉生产设备，通过设置载料筒和多孔隔板，在设计上改变原本浸泡容器的结构，整体为双层结构，多孔隔板上固定连接有纱布，纱布可透水，在进行浸泡时，先将载料筒置于浸泡桶内并向载料筒内投入糯米并加水淹没糯米，盖上封盖启动伺服电机，利用连接轴和搅拌器搅动糯米，使糯米被完全浸没，当换水时，打开连通管上的阀门，将水传输至过滤箱内由过滤层过滤后重复利用，可以节约部分水资源，同时再利用封盖上的加水斗加水，如此循环，在这个过程中可有效节水，同时糯米不会产生浪费，达到了不浪费物料的效果。
一种具有节水功能糯米生产设备

[发明专利]一种草莓米粉糕点的制作方法-CN201310707475.X在审
发明人：韩平定;潘伟 -专利权人：丹徒区江心洲丰泽渔业园
申请日： 2013-12-20 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种草莓米粉糕点的制作方法，其技术方案如下：选用原料为糯米粉、大米粉、草莓、鸡蛋、白糖、水，其中糯米粉与大米粉的重量比为3﹕2，草莓、鸡蛋、白糖、水的用量分别占糯米粉与大米粉总重量的18～25%、8～12%、4～6%、20～30%，经过搅拌、成型、蒸煮或烘烤即制得草莓米粉糕点，再经过冷却、包装工序即可销售。利用本发明制作的草莓米粉糕点含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁以及蛋白质、脂肪等营养，尤其对老人、儿童大有裨益。
一种草莓米粉糕点制作方法

[发明专利]一种方便黑米粥及其制备和食用方法-CN201810964133.9在审
发明人：沈汪洋;苟青松;王展;李芳;刘零怡 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开一种方便黑米粥及其制备和食用方法，所述方便黑米粥包括粥体料、配料包和果脯包，所述粥体、配料包和果脯包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为黑米粉、籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉；所述配料包包括3.5～4.5质量份的糖粉、0.5～0.8质量份的果胶粉以及3～5质量份的豆奶粉；所述果脯包包括4～5质量份的果脯。本发明以复配挤压米粉作为方便粥的粥体料，其中复配挤压米粉由黑米粉、籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成，制作工艺简单，且便于即时冲调，而且作为主要原料的黑米粉、籼米粉和糯米粉均为粉料而非颗粒完整的米粒，选用碎米进行制作即可
质量份果脯米粉挤压复配粥体黑米粉糯米粉配料包籼米粉米粥挤压膨化方便粥制备食用独立包装制作工艺米粒冲调粉料果胶碎米糖粉生产成本制作

[发明专利]一种健脾养胃木耳豇豆复合保健蜜饯及其制备方法-CN201610414161.4在审
发明人：樊胜华;樊基胜;方丽慧;许立武 -专利权人：安徽徽王食品有限公司
申请日： 2016-06-15 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种健脾养胃木耳豇豆复合保健蜜饯及其制备方法，是由下列重量份原料制成：糖藕片3‑4、青沙果3‑4、糯米粉2‑3、甘草1‑2、杜仲1‑2、黄豆1‑2、干木耳300‑310、豇豆140‑150、本发明将糖藕片捣成泥，与糯米粉混合均匀，将青沙果与2‑3倍的水混合碾磨成浆，再与糖藕片泥混合搅拌均匀，再次打浆，喷雾干燥取粉末，糖藕片与糯米粉的搭配，营养搭配合理，口感协调，口味鲜美。
一种养胃木耳豇豆复合保健蜜饯及其制备方法

[发明专利]一种强化生湿面条及其制备方法-CN202110261217.8在审
发明人：王学东;谢倩然;胡先勤;周小玲;付阳;刘敏;吴艳;徐鹏;梅媛 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明首先制备杏仁粉、洋葱粉、糯米粉，杀菌处理后，将小麦粉、杏仁粉、洋葱粉、糊化后的糯米粉、食盐、食用碱、玉米淀粉和水按比例混合搅拌，揉成面团，经过醒发、轧面、切条步骤制成生湿面条。本发明的生湿面条中加入糯米粉，有助于压延效果，增强了面条的保健功效以及口感。
一种化生面条及其制备方法

[发明专利]添糯米粉的彩色马铃薯鲜薯制作的速食米粉加工方法-CN201810719085.7在审
发明人：郑虚;邓英毅;覃维治;刘国敏;屈啸 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;广西大学
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属米粉加工技术领域，具体提供一种添糯米粉的彩色马铃薯鲜薯制作的速食米粉加工方法,速食米粉由如下组分制成：桂彩薯马铃薯鲜薯35‑55%、浸泡沥干大米40‑50%，糯米粉5‑15%；加工步骤包括：（1）将大米浸泡沥干后磨成米粉，并取部分米粉蒸熟成米糊；（2）马铃薯洗净削皮后分成两份，一份磨成马铃薯浆液；另一份蒸熟并捣碎成马铃薯泥；（3）将上述成分混合；（4）将混合物压制成初榨米粉后重复压丝成半成品米粉，（5）半成品米粉放到全密闭的焗房焗粉；（6）将蒸汽充到焗房内10‑15分钟。本发明采用彩色马铃薯鲜薯来制作速食米粉并添糯米粉、优化制作工艺，使米粉含花青素，营养价值高、韧性好、断条率低。
米粉马铃薯速食米粉糯米粉鲜薯沥干蒸熟半成品制作马铃薯浆液捣碎成分混合大米浸泡低温烘干加工步骤马铃薯泥米粉加工制作工艺花青素混合物全密闭初榨断条米糊洗净削皮压丝蒸汽加工浸泡压制大米造型重复优化

[发明专利]一种糯米汤圆及其制备方法-CN202110453876.1在审
发明人：陈依春 -专利权人：福建恒御源食品有限公司
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米汤圆及其制备方法，涉及食品加工技术领域，所述糯米汤圆的制备原料，按重量份数计，包括：糯米粉400‑800份、大米粉300‑800份、水500‑1000份、黄豆400‑800份、糖400本发明一种糯米汤圆选用糯米粉、大米粉、水、黄豆、糖、芝麻等天然食材制作而成，制作过程不添加任何食品添加剂，保证了食品的安全性，人们在食用时更健康。本发明的糯米汤圆在食用时，先将糯米汤圆煮熟，再将煮熟的糯米汤圆与汤圆配料粉搭配食用，入口即甜，食用方式新颖，开拓了汤圆加工与消费的空间，丰富了人们的食物种类，市场推广前景广阔。
一种糯米汤圆及其制备方法

[发明专利]一种富硒糯米粉的加工工艺-CN202011594514.6在审
发明人：董其云;于雷;常同权;马顺杰;张克;赵秀梅;董健 -专利权人：蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： B02C9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒糯米粉的加工工艺，该工艺包括以下步骤：通过进气管向固定杆内通入空气，叶片二对富硒糯米进行搅拌，通过收料板将漂浮的糠片推入收集槽进行收集，富硒糯米通过导料通道进入研磨槽内，通过研磨轮对研磨槽内的富硒糯米进行研磨，启动转动电机，使糯米浆料内的水分在离心力的作用下穿过网筒并进入到外筒和网筒之间，通过U形管、烘干机对糯米浆料进行加热烘干，粉碎后得到富硒糯米粉，本发明可以对富硒糯米中的糠片进行快速去除并进行收集避免加工后的产品中混有杂质，保证了糯米粉的质量，本发明对糯米浆料的去水、烘干和粉碎均在网筒中同步进行，减少了加工工序，提高了工作效率。
一种糯米加工工艺

[发明专利]一种糯米粉的生产工艺-CN201610484925.7在审
发明人：于雷;董其云;江玲;张华 -专利权人：蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米粉的生产工艺，经过(1)浸泡清洗、(2)研磨粉碎、(3)过滤破碎、(4)气流干燥、(5)过筛包装即得糯米粉。
一种糯米生产工艺

[发明专利]一种低菌低GI水磨糯米粉制粉装置及其生产工艺-CN202210266867.6有效
发明人：张乐;张雷;娄凤琴 -专利权人：安徽天利粮油集团股份有限公司
申请日： 2022-03-17 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： B02C15/00 文献下载
摘要：本发明提供一种低菌低GI水磨糯米粉制粉装置及其生产工艺，涉及糯米加工技术领域。所述低菌低GI水磨糯米粉主要制备工艺包括：糯米原料的预处理、冷冻处理、研磨加热处理、脉冲电场联合二氧化碳处理、烘干等步骤，且在研磨加热处理、脉冲电场联合二氧化碳处理步骤中采用在研磨桶中设计进料和出料处加热的机构本发明克服了现有技术的不足，采用研磨前后加热和直流电场处理的装置进行制粉，并联合后续的处理步骤有效对糯米进行灭菌，进一步降低糯米中支链淀粉的含量，降低GI值，扩大糯米粉的销售市场，提升健康性。
一种低菌低 gi 水磨糯米制粉装置及其生产工艺

[实用新型]糯米粉生产用原料糯米农药残留检测装置-CN202022330565.X有效
发明人：严俊;傅建平;丁震;陈永华;严煊煊 -专利权人：常州金坛江南制粉有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉生产技术领域，且公开了糯米粉生产用原料糯米农药残留检测装置，包括检测仪本体，所述检测仪本体顶部固定安装有数量为四个的支撑杆，四个所述支撑杆顶部均与安装板固定连接，所述安装板顶部固定安装有研磨电机该糯米粉生产用原料糯米农药残留检测装置，解决了传统的原料糯米透明度检测仪在检测时，需要人工将原料糯米碾碎，倒入检测试管中，添加试剂再进行人工搅拌，使其反应均匀再进行检测，劳动强度大、耗时长，检测效率低的问题
糯米生产原料农药残留检测装置

[发明专利]一种速冻保鲜半干糯米粉-CN201910544162.4在审
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明公开一种速冻保鲜半干糯米粉。本发明所述糯米粉由下列重量份的原料制备而成：糯米65‑85份、藜麦5‑10份、糙米5‑10份、马铃薯2‑5份、爬山豆2‑5份、绿豆3‑5份。本发明的优点是标准化、好运输；保质期长达180天以上；无需提前浸泡；口感类似干米粉有嚼劲；不浑汤同时保持天然米香；应用场景广泛、市场需求巨大。
速冻保鲜糯米粉半干糯米糙米市场需求应用场景原料制备天然米重量份保质期浑汤马铃薯绿豆米粉爬山浸泡标准化运输

[发明专利]一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法-CN201810964068.X在审
发明人：沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L7/161 文献下载
摘要：本发明公开一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法，所述方便蔬菜粥包括粥体料、调料包和蔬菜包，所述粥体、调料包和蔬菜包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉本发明以复配挤压米粉作为方便粥的粥体料，其中复配挤压米粉由籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成，制作工艺简单，且便于即时冲调，而且作为主要原料的籼米粉和糯米粉均为粉料而非颗粒完整的米粒，其选用碎米进行制作即可
质量份米粉挤压复配粥体调料包糯米粉蔬菜包籼米粉挤压膨化方便粥制备食用独立包装脱水蔬菜制作工艺米粒冲调粉料果胶碎米糖粉生产成本食盐制作

[发明专利]一种即食糍粑及其加工方法-CN202210849428.8在审
发明人：黄旭 -专利权人：成都锦城记食品有限公司
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食糍粑及其加工方法，包括以下按重量份组成的原料：水磨糯米粉15‑30份，海藻糖5‑10份，白砂糖4‑9份，乳化剂0.2‑0.6份，增稠剂0.1‑0.3份，酶制剂0.05‑0.25份，盐本发明在即食糍粑加工过程中加入海藻糖、白砂糖、乳化剂解决了水磨糯米粉糊化速度快的问题，加入增稠剂来增加糯米的粘稠度，使其口感更佳，通过加入脱氢乙酸钠对水磨糯米粉进行酸化，解决水磨糯米粉糊化的问题，使其加工出来的即食糍粑口感更佳
一种即食糍粑及其加工方法

[发明专利]一种烘培糕点及其制备方法-CN201810979225.4在审
发明人：徐勇帅 -专利权人：安徽品滋味食品有限公司
申请日： 2018-08-27 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明公开了一种烘培糕点，其原料按重量份包括以下组分：糯米粉80.0‑100.0份、蜂蜜2.0‑4.0份、巧克力奶油2.0‑6.0份、水100.0‑200.0份、牛奶10.0‑20.0份、香蕉12.0‑24.0份，一种烘培糕点的制备方法，包括以下步骤：1)将水、蜂蜜和牛奶倒入糯米粉中进行搅拌，搅拌温度为50.0‑60.0℃，搅拌时间为20.0‑40.0分钟，得到光滑的面团，然后将面团放置到成型机中进行成型，该烘培糕点口感好，成本低，营养价值高，糯米粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、糯米粉磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，味甘，性温，入脾、胃、肺经，能够健脾养胃，巧克力奶油中含有丰富的矿物质元素和复合物
糯米粉糕点烘培巧克力奶油面团复合物蜂蜜制备维生素香蕉牛奶糖类矿物质元素健脾养胃人体动脉预防疲劳成型机重量份便秘烟酸淀粉光滑蛋白质高血压成型脂肪预防