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[实用新型]一种高原精酿啤酒糖化煮沸旋沉一体罐装置-CN202220889459.1有效
发明人：郭磊;张玉林;郝立明;孙峰 -专利权人：济南高冠生物工程有限公司
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，具体是一种高原精酿啤酒糖化煮沸旋沉一体罐装置，包括移动支架，桶体和桶盖，所述移动支架中间固定安装桶体，所述桶体上面安装桶盖，所述桶体内部下端安装振动层，所述桶体内部中间安装加热层，所述桶盖上面中间安装吊耳，所述桶盖内部左侧设置物料仓，所述桶盖内部右侧设置水箱，所述加热层中间设置搅拌装置，本实用新型通过设置混合加热层和搅拌装置，将啤酒加工中的糖化，煮沸和沉淀三部分的加工工艺整合，
一种高原啤酒糖化煮沸一体罐装

[发明专利]一种黄精精酿啤酒的制备方法-CN202210383868.9在审
发明人：乔新越 -专利权人：陕西亿超能生物科技有限公司
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄精精酿啤酒的制备方法，包括如下步骤：1)原料确定；2)原料采集挑选；3)清洗；4)蒸晒；5)粉碎；6)混合；7)酿造。本发明属于啤酒酿制技术领域，具体是一种黄精精酿啤酒的制备方法，采用九蒸九晒后的黄精并粉碎的方式，最大程度的保留黄精的营养成分和药用价值，久服能达到强身健体的作用，有效解决了目前市场上精酿啤酒效果差，营养成分低的问题
一种黄精啤酒制备方法

[实用新型]一种精酿啤酒桶-CN202020226776.6有效
发明人：高鹏 -专利权人：辽宁省翼天浓食品机械设备制造有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： B65D41/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种精酿啤酒桶，包括啤酒桶主体，所述啤酒桶主体为圆柱筒体结构，且啤酒桶主体上方外壁为螺纹结构，所述啤酒桶主体上方内部开设有啤酒储藏腔，所述啤酒桶主体上方外部通过螺纹结构连接有密封盖体，且密封盖体顶部为圆拱形结构该精酿啤酒桶能够快速的倾倒或装载啤酒，使用更加方便。本精酿啤酒桶的啤酒桶主体的上方为敞口结构，且啤酒桶主体的敞口结构上方通过螺纹结构连接有密封盖体，令使用者可以通过啤酒桶主体顶部内径较大的敞口结构装载或倾倒啤酒，且日常取酒时也可以通过直径较小的进出管道取酒
一种啤酒

[发明专利]一种海参肽精酿啤酒的酿造方法-CN202110194570.9在审
发明人：刁佳新;郭守林;任显静 -专利权人：刁佳新
申请日： 2021-02-21 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参肽精酿啤酒的酿造方法，包括如下步骤：海参肽的制作：选取鲜海参，将海参清洗、去除内脏，热水漂烫5～10秒，沥干称重，将海参加入破壁机中，加海参重量6～8倍的水，用破壁机破壁后，过200目筛，加热至100℃，保温10～15分钟，冷却后用复合蛋白酶，碱性蛋白酶，风味蛋白酶水解数小时后超滤，脱腥，冷冻干燥后，得固体海参肽；糊化；糖化；过滤、澄清、洗槽；煮沸；麦芽汁冷却；发酵；滤酒。本发明制得的啤酒颜色清澈透亮、泡沫丰富、口感纯正、自然，既具有啤酒的特性风味，又具有很好的人体保健作用，满足消费者口味与健康的双重需求。
一种海参肽精酿啤酒酿造方法

[外观设计]包装瓶（精酿啤酒）-CN202230018234.4有效
发明人：刘晋峰 -专利权人：苏州大湖供应链管理有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（精酿啤酒）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装精酿啤酒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装啤酒

[发明专利]一种川贝雪梨精酿啤酒及其制备方法-CN201811596697.8在审
发明人：徐建国;张亮亮;胡青平;尹向前 -专利权人：山西师范大学
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明涉及啤酒饮料技术领域，更具体而言，涉及一种川贝雪梨精酿啤酒及其制备方法，以麦芽、啤酒花及水为原料并按生产啤酒的常规要求提供麦汁进行前发酵，同时制备川贝雪梨汁；当麦汁前发酵液的糖度降至2‑5°Bx时加入川贝雪梨汁和葡萄糖进行二次发酵，发酵温度为10‑15℃，时间为15‑20天，即可得到川贝雪梨精酿啤酒，制备的川贝雪梨精酿啤酒在保持原有啤酒的风味基础上增加了雪梨和川贝的风味和营养保健成分，啤酒不但含有丰富的维生素，而且具有润肺止咳，
川贝雪梨啤酒制备前发酵麦汁啤酒花麦芽个性化需求葡萄糖保健功效常规要求二次发酵啤酒饮料清热化痰润肺止咳营养保健雪梨化痰平喘糖度维生素发酵契合饮食生产

[发明专利]一种青稞精酿啤酒生产系统-CN201810903724.5有效
发明人：管新飞 -专利权人：西藏藏缘青稞科技有限公司
申请日： 2018-08-09 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12C13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种青稞精酿啤酒生产系统，属于食品工程技术领域，包括以下步骤：预处理→糖化→一次过滤→液态发酵→二次过滤→杀菌→产品灌装。该技术方案采用青稞为原料经过液态发酵工艺得到青稞精酿啤酒，保留了青稞中较高含量的营养成分及保健效果，并且采用独特结构设计的液态发酵罐对发酵过程中液面以上、液面以下和罐底的气泡进行很好的抑制，并且设计斜向流量控制管对消泡剂的加入量进行定量控制
一种青稞啤酒生产系统

[实用新型]一种智能化微型啤酒鲜酿设备-CN201821291847.X有效
发明人：黄琳;刘逸寒;张聪聪 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能化微型啤酒鲜酿设备，包括箱体、进料斗、进料口、密封盖、水浴箱、糖化箱、电热丝、导料管、第一电磁阀、过滤箱、过滤板、清洁口、清洁盖、分支水管、第二电磁阀、第三电磁阀、水泵、发酵箱、恒压阀、半导体制冷片、水龙头、控制器、橡胶卡块、导液管、第一支管、第二支管、第四电磁阀和第五电磁阀，所述箱体顶部一侧开设有进料口，且进料口内转动安装有密封盖，此微型啤酒鲜酿设备通过电热丝对水浴箱加热，然后通过水浴箱对糖化箱水浴加热，加热更均匀，可进行保温，增加啤酒的口感，同时此微型啤酒鲜酿设备，对于麦芽渣和啤酒花渣过滤精度高，提高啤酒的清澈度，对于残渣的处理及其方便。
微型啤酒电磁阀水浴箱电热丝进料口密封盖糖化箱智能化支管加热啤酒花麦芽半导体制冷片啤酒本实用新型第一电磁阀分支水管水浴加热箱体顶部转动安装控制器导料管导液管发酵箱过滤板过滤箱恒压阀进料斗清澈度清洁盖清洁口橡胶卡水龙头保温水泵过滤

[实用新型]一种易拉罐装精酿啤酒自动售卖机-CN201820081620.6有效
发明人：杨建;祝日升;陈新华 -专利权人：上海纳全精密设备制造有限公司
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： G07F13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种易拉罐装精酿啤酒自动售卖机，包括机体，所述机体的前端固定安装有门板，门板上安装有扫码支付操作面板，底座的内部设置有隔板，隔板的左侧内部存放有空罐，隔板的右侧设置有灌装装置、扣盖装置、本易拉罐装精酿啤酒自动售卖机在使用时，消费者通过扫描扫码支付操作面板扫码选取酒的种类，使用移动支付向商家付款，付款成功后设备开始运行出酒程序，等待一段时间后消费者可取走已罐装好的酒，如有需要，可在机体的侧端抽取一次性杯子，完成消费；整体操作方便，大大方便了消费者购买精酿啤酒。
隔板自动售卖机易拉罐装门板啤酒操作面板本实用新型一次性杯子存放装置封盖装置灌装装置内部设置喷码装置取罐装置移动支付整体操作盖子侧端出酒底座罐装扣盖下端抽取扫描购买成功

[发明专利]基于沉浸式虚拟现实的精酿啤酒麦汁冷却操作系统及方法-CN201910648211.9在审
发明人：宣文芳;操庆国;曹正;张小华;童斌;陈岑;黄小忠;宋思远;陈庶;李玉虎 -专利权人：江苏农林职业技术学院
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： G06F3/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于沉浸式虚拟现实的精酿啤酒麦汁冷却操作系统及方法，系统包括麦汁冷却操作系统主机装置、显示装置、手柄装置和定位装置；定位装置与主机装置，显示装置，手柄装置通过传感信号连通形成运行系统所需的定位追踪环境；主机装置承载了精酿啤酒麦汁冷却操作模型；显示装置将使用者通过手柄装置及动作控制的精酿啤酒麦汁冷却操作状态显示出来；手柄装置用于让使用者控制麦汁冷却三维虚拟场景图中虚拟角色的移动与步骤操作。本系统借助虚拟现实技术进行高质量的精酿啤酒麦汁冷却环节的教学；通过虚拟教学环境培训学生，使得学生进入沉浸式虚拟现实场景进行学习，有利于节省教学成本，提高教学效率及教学质量。
啤酒麦汁手柄装置显示装置沉浸式冷却操作系统定位装置冷却操作麦汁冷却虚拟现实主机装置操作系统主机三维虚拟场景虚拟现实场景虚拟现实技术传感信号定位追踪动作控制教学成本教学环境教学效率虚拟角色运行系统状态显示教学连通冷却虚拟学生承载移动环节培训学习

[发明专利]一种含有透明质酸寡糖的低致醉性精酿啤酒及其工艺-CN202110122731.3有效
发明人：单守水;杜红;刘苹;张毅;周天洲 -专利权人：烟台麦特尔生物技术有限公司
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：一种含有透明质酸寡糖的低致醉性精酿啤酒及其工艺，精酿啤酒选用高浓度浓缩麦芽汁、高级醇低产凝聚型酵母菌株、延长酒花煮沸时间、微压带压发酵工艺，可在不影响风格和风味的条件下，降低成品精酿啤酒中高级醇含量、提高酯类物质含量本发明提供的精酿啤酒，口感浓郁、营养健康、致醉性低，起到提高人体免疫力、美容养颜、保护肝脏等内脏器官的功效。
一种含有透明寡糖低致醉性精酿啤酒及其工艺

[实用新型]一种精酿啤酒过滤循环添加装置-CN201822153987.7有效
发明人：汪维;胡华勇;张娇;方志远 -专利权人：杭州千岛湖啤酒有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种精酿啤酒过滤循环添加装置，包括发酵罐、发酵罐内部清洗装置、进料装置和过滤装置，发酵罐上设有安全阀、压力表、法兰和视镜，发酵罐内部清洗装置包括洗涤管和清洗球，进料装置包括卫生泵、阀门和进料管，阀门安装在进料管上，进料管一端与卫生泵相连通，另一端与发酵罐相连通，过滤装置包括过滤棒和排放管，过滤棒固定设在发酵罐内部，排放管与发酵罐连通，本实用新型提供的一种精酿啤酒过滤循环添加装置，在精酿啤酒发酵过程中通过过滤装置对发酵罐内的物料进行过滤，而且还能通过进料装置的循环添加物料，达到均匀混合物料的目的，保证精酿啤酒酒体质量，实现安全方便操作。
发酵罐过滤装置进料装置啤酒过滤添加装置进料管内部清洗装置本实用新型过滤棒排放管卫生泵压力表啤酒发酵过程安全方便阀门安装酒体质量安全阀清洗球洗涤管阀门法兰视镜发酵连通过滤啤酒保证

[实用新型]一种用于鲜啤酒生产的微酿设备-CN201520305736.X有效
发明人：倪光曙;周如华;黄根存;陈文菊 -专利权人：象山纵环机械有限公司
申请日： 2015-05-12 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： C12C13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鲜啤酒生产的微酿设备，包括依次设置的用于储装酿造用水的热水罐、用于对小麦进行糖化处理的糖化罐、用于对麦汁进行蒸煮处理的煮沸罐以及用于对麦汁进行发酵处理的发酵罐，相邻罐体之间通过输送管道进行连接上述结构的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其结构简单、占用空间小，可适用于小型啤酒店、酒吧、家庭等场所的鲜啤酒的快速生产。
一种用于啤酒生产设备

[实用新型]一种麦芽增湿搅拌器-CN201720281344.3有效
发明人：金伟国;关宏图;王崇涛 -专利权人：青岛贝斯特酿造工程技术有限公司
申请日： 2017-03-22 - 公布日： 2017-10-31 - 主分类号： C12C7/01 文献下载
摘要：包括金属管材焊接而成的框架、设置在框架下部用于存放麦芽的麦芽存储箱、设置在框架顶部下方用于提升设备的升降系统、升降系统底部连接有喷雾装置、喷雾装置底部通过紧固螺钉连接安装架、安装架底部设置有若干犁式搅拌机、本实用新型的一种麦芽增湿搅拌器，为小型精酿啤酒粉碎设备在粉碎麦芽的过程保证麦皮的完整性。同时还节约了生产商的设备投入资金；提高粉碎效果、优化糖化、过滤工艺，大大提高了糖化效果和麦汁收得率；提高了啤酒的品质，节约了原料，使原料的利用率大大提高。
一种麦芽搅拌器

[实用新型]一种家用精酿啤酒机-CN201921642583.2有效
发明人：姚勇 -专利权人：浙江协同光电科技有限公司
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： C12C13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种家用精酿啤酒机，该装置包括发酵罐，发酵罐设有投料口和啤酒出料口，其特征在于该装置还包括：制冷系统；压力测试装置；氧气加入装置；排气装置；进水装置；出酒阀；在线实时检测糖度计；加热器；排污装置；该酿啤酒方法包括设备清洗、设备消毒、自动发酵、发酵后清洗、消毒步骤。本实用新型可以对调配好的糖浆进行自动酿啤酒工作，主要适用于家庭酿制啤酒工作，方便快捷，而且自动化程度高，酿酒储酒一体，提高了设备的利用率，节约了成本。
一种家用啤酒