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- [发明专利]一种百香果饮料及其制备方法-CN202310559946.0在审
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解成骏;张铁;赵爱;王朝梁
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文山学院
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2023-05-18
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2023-07-21
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A23L2/02
- 本发明公开了一种百香果饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。具体方法为：(1)将百香果切开后进行过滤分离得到果皮、果籽以及果汁，将所述果皮和果籽进行蒸制，然后与酵母菌混合发酵，将得到的发酵液干燥并粉碎后加入水中，接着加入乳酸钙、海藻酸钠、卡拉胶以及蜂蜜混合均匀，得到乳酸钙混合胶体溶液；(2)将所述果汁与乳酸钙混合后逐滴加入至所述乳酸钙混合胶体溶液中，得到百香果爆浆珠；(3)将蜂蜜、甘蔗汁、柠檬片、青桔片、百香果果汁和所述百香果爆浆珠放入水中混合，即得到所述百香果饮料采用本发明的制备方法得到的百香果饮料不仅具有较丰富的口感和气味，而且具有较为丰富的营养物质，更易被人们所接受。
- 一种百香果饮料及其制备方法
- [发明专利]一种含有百香果刺梨的爆珠-CN202110015823.1在审
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叶双全;李辉;叶鑫
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贵州山珍宝绿色科技开发有限公司
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2021-01-07
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2021-04-09
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A24B3/12
- 本发明提供一种含有百香果刺梨的爆珠，包括胶衣以及包液，所述胶衣由以下原料构成：海藻酸钠、果胶、卡拉胶、麦芽糊精、香精、蒸馏水，包液由烟叶精提物、玫瑰精油、刺梨精油、丙二醇、甘草提取物、百香果精油、乙基香兰素、肉桂酸甲酯、油脂溶剂构成，与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：采用百香果精油以及刺梨精油制作香烟爆珠，当烟民吸取香烟时，能够促使黏膜局部血管收缩，减轻肿胀和疼痛，减小烟草中的尼古丁对人们的危害，同时能够改善人们吸取香烟的口感，可以使爆珠产生的香气与香烟的香气相融合，香气自然顺畅，效果好，应用在香烟滤嘴中抽吸效果非常突出，科学合理巧妙的解决了香气不足和口感干燥的难题。
- 一种含有百香果刺梨
- [发明专利]百香果饮料及其制作方法-CN201610849270.9在审
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韩珍;严汉彬
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河源市兴睿食品科技开发有限公司
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2016-09-23
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2017-05-10
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A23L2/02
- 本发明公开了百香果饮料，含有百香果果肉、百香果果汁、百香果果籽、甘草等。本发明还公开了百香果饮料的制作方法，包括以下步骤(1)将百香果去皮，取百香果果肉、百香果果汁和百香果果籽混合物；(2)将所述百香果果肉、百香果果汁和百香果果籽混合物磨碎，得百香果果肉‑果汁‑果籽浆液；(3)向所述百香果果肉‑果籽浆液中加入天然甜味剂、水，混匀，即得百香果饮料。本发明利用百香果果籽富含膳食纤维且难以和果肉分离的特点，将百香果果肉和百香果果子一起磨碎和甘草等搭配起来，口感好，充分利用了百香果果子，产品外观漂亮，工艺简单，可补充人体膳食纤维及维生素等，适合大规模工业化生产
- 百香果饮料及其制作方法
- [发明专利]一种百香果罗汉果代用茶的制备方法-CN201510035926.9有效
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韦保耀;贾潇;滕建文;夏宁;黄丽
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广西大学
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2015-01-23
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2017-12-12
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A23F3/34
- 一种百香果代用茶的制备方法，包括以下步骤选果，将洗净的百香果浸入浓度为1～3％的Na2CO3溶液中，然后取出用水冲洗，得到脱蜡百香果；在脱蜡百香果顶部果蒂处以及相对应的底部果脐处各打一个孔，得到穿孔百香果；将穿孔百香果用热风干燥；将百香果破碎成8～10cm的块状；采用微波干燥至水分含量10％以下；破碎成颗粒，得到百香果代用茶。一种百香果罗汉果代用茶的制备方法，按照百香果代用茶真空微波干燥罗汉果颗粒＝5～100～5的重量比例混合后分装得到。本发明中百香果整果的热风干燥保留了百香果果浆的香气和果皮中的活性成分，其次百香果罗汉果代用茶可以降低百香果代用茶的酸度且具有罗汉果清甜可口的风味。
- 一种百香果罗汉果用茶制备方法
- [发明专利]一种以百香果为容器培育虫草的方法-CN202010902421.9在审
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何寒;黄秀英
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广西壮仁堂生物科技有限公司
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2020-09-01
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2020-11-03
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A01G18/00
- 一种以百香果为容器培育虫草的方法，是以百香果实为栽培容器，以百香果汁和果肉为营养源，以各种食材为辅料，将食材放置于百香果内与百香果果汁组合成一体，然后把虫草菌种接入百香果内，并培养至虫草菌丝体长满整个百香果乃至长出虫草子实体，得到一个百香果虫草综合体。制备而得的百香果虫草综合体同时具有整体百香果、各种食材和虫草原有的营养、功能成分，还不丧失百香果原有的口味，是一种同时具有美味、休闲、食疗、养生等多功能及特色的保健食品。而百香果经过前期消毒和中期灭菌处理，百香果整体无害残留，整个百香果包括果皮果肉都全部可以食用，没有产生任何废弃物，百香果的营养成分实现完全利用，使百香果得以无限制扩大增值。
- 一种百香果容器培育虫草方法
- [发明专利]一种百香果醋酸菜的制作方法-CN201410131733.9无效
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韦裕明;韦微;王柳毅
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韦裕明;韦微;王柳毅
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2014-04-03
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2014-07-30
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A23L1/218
- 一种百香果醋酸菜的制作方法，该方法是先制取百香果皮有效成分提取液，然后将百香果皮有效成分提取液与百香果果肉汁以及纯酿造米醋按比例混合后置入发酵罐自然发酵制作百香果醋，再用百香果醋腌制百香果醋酸菜，主要步骤包括：A.制取百香果皮有效成分提取液：将干百香果皮与水按比例加水蒸煮2～4次，将各次蒸煮提取液混合得百香果皮蒸煮提取液，去除蒸煮提取液中的杂质得到百香果皮有效成分提取液；B．制作百香果醋；C．腌制百香果醋酸菜：将原料蔬菜或瓜果洗净晒半干,切小,加适量食盐拌匀,置容器中；按比例加入百香果醋浸泡8-12天后；即得百香果醋酸菜。用该法腌制成的百香果醋酸菜属于发酵食品，色泽鲜黄，营养丰富，香脆可口。
- 一种百香果醋酸制作方法
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