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[发明专利]含有蜂胶红枣粉的冷冻饮品及其制备方法-CN200810169697.X有效
发明人：温红瑞;张冲;李凤英;兰宏旺 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-10-20 - 公布日： 2009-03-11 - 主分类号： A23G9/36 文献下载
摘要：本发明提供一种含有蜂胶红枣粉的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：甜味物质12-40％、蜂胶红枣粉1-3％、香精0.5-5％、稳定剂0.05-0.2％；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆或其组合；该冷冻饮品具有夏日解暑
含有蜂胶红枣冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]含高效甜味剂的抗糖尿病组合物-CN200780040335.4无效
发明人：英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯 -专利权人：可口可乐公司
申请日： 2007-11-01 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明大体上涉及包括无热量或低热量高效甜味剂的抗糖尿病组合物及其制造与使用方法。本发明尤其涉及不同的抗糖尿病组合物，该抗糖尿病组合物包括至少一种无热量或低热量天然和/或合成的高效甜味剂、至少一种甜味改善用组合物和一种抗糖尿病的物质。本发明还涉及通过赋予更类似糖的味道或特征而改善无热量或低热量天然和/或合成的高效甜味剂的味道的抗糖尿病组合物及方法。尤其，该抗糖尿病组合物及方法提供更类似糖的时间形廓，包括甜味起始和甜味留存，和/或更类似糖的风味形廓。
高效甜味剂糖尿病组合

[发明专利]罗汉果苷甜味和风味组合物及其制备方法与应用-CN201910744027.4在审
发明人：黄华学;刘永胜;刘庚贵 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：罗汉果苷甜味和风味组合物及其制备方法与应用。所述组合物包括有罗汉果芳香挥发油、罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁、罗汉果苷甜味成分中的至少一种，其中罗汉果甜香脱色浓缩汁、罗汉果纯味脱色浓缩汁和罗汉果苷甜味成分≠0。本发明组合物不含苦味物质，保留了罗汉果的风味和营养成分，具有浓郁的果香味和焦香味，具有接近蔗糖的清爽甜味和纯正口感，甜味持续时间短，甜味饱和度高，集罗汉果的香、甜、味、营养于一体；制备工艺简单，成本较低本发明罗汉果苷甜味和风味组合物可广泛应用于食品、饮品、乳品、保健品和药品等领域。
罗汉果甜味脱色罗汉果苷浓缩汁风味组合物纯味制备饱和度芳香挥发油苦味物质制备工艺果香味蔗糖饮品保健品清爽应用保留

[发明专利]一种增益的甜润感卷烟滤棒及其制备方法-CN202210369948.9在审
发明人：田海英;楚文娟;胡少东;顾亮;孙学辉;聂聪;高明奇;万纪强;贾郑雷;艾丹;王聪 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司;中国烟草总公司郑州烟草研究院
申请日： 2022-04-08 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A24D3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种增益的甜润感卷烟滤棒及其制备方法，该滤棒包括含有甜味颗粒的滤棒和水爆珠滤棒，含有甜味颗粒的滤棒包括主料和辅料，主料为天然甜味颗粒，天然甜味颗粒包括以下重量份组分：甜菊甙0.005‑0.01本发明的滤棒，可以配合形成卷烟，抽吸时捏破水杯，水分随抽吸气流携带甜味物质进入口腔，形成愉悦的甜润感；可以改进接装纸赋甜带来的烟气干燥感，水爆珠的使用也可以充分带出水溶性甜味剂，提高甜味剂向口腔中的转移率
一种增益甜润卷烟及其制备方法

[发明专利]一种改善甜味性能的罗汉果糖及其制备方法-CN202110398795.6有效
发明人：刘庚贵;曾润清;黄华学;黄俊;何安乐 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善甜味性能的罗汉果糖及其制备方法，所述罗汉果糖包括以下质量百分比的成分：0.1‑2.1wt％的罗汉果甜苷V，0.02～0.40wt％的其他罗汉果皂苷，10‑50wt％的蔗糖/红糖，48‑其是罗汉果高倍甜味剂和蔗糖/红糖以及阿拉伯糖复配而成，所述罗汉果高倍甜味剂是以罗汉果甜苷为原料，依次经过极性大孔吸附树脂柱，高比表面活性大孔吸附树脂柱，小孔反相凝胶柱，物理精制得到；所述罗汉果高倍甜味剂包括以下成分：55～70wt％罗汉果苷V，1.5～4wt％份罗汉果苷IV，3～10wt％11‑O‑罗汉果苷V，0.5‑1.8wt％赛门苷，0.4～1.5wt％罗汉果苷VI，0.2wt％以下的酸酚类物质，0.2wt％以下的色素类物质。本发明的罗汉果甜苷代糖降低甜度倍数，缩短甜味持续时间，制备滋味口感极好、是一种易于被消费者接受的甜味替代品。
一种改善甜味性能罗汉果糖及其制备方法

[发明专利]掩味组合物、甜味剂组合物及包含其的可消耗产品组合物-CN201280074252.8有效
发明人： C·M·普特;J·翁斯奇克 -专利权人：塞拉尼斯销售德国有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及新的组合物X，其包含以下物质(1)L‑缬氨酸；(2)麦芽酚；(3)柚苷；(4)麦芽糖糊精MD14(5)阿拉伯胶(spraygum)；(6)3‑羟基‑2‑丁酮；(7)δ十二内酯；(8)δ癸内酯；(9)马索亚内酯；涉及组合物X在改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂、甜味增强剂或可消耗产品的令人不快的异味、余味或拖延的甜味中的应用；及制备组合物X的方法。此外，本发明涉及包含至少一种甜味剂和新的组合物X的甜味剂组合物；提供甜味剂或甜味增强剂组合物的方法；改良、掩蔽、减少和/或抑制至少一种甜味剂或甜味增强剂的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；及包含新的组合物X的餐桌甜味剂组合物。本发明还涉及包含可消耗产品和新的组合物X的可消耗产品组合物；改良、掩蔽、减少和/或抑制可消耗产品组合物的令人不快的异味、余味或拖延的甜味的方法；和赋予可消耗产品以浓郁味道的方法。
组合甜味剂包含消耗产品组合

[发明专利]一种甜味剂及其制备方法-CN202210241099.9有效
发明人：黄燕生;林胜发;刘顺洪;舒芳誉;吴春梅;郭晓声;黄燕东;丁立刚;张敬;翁聪泽;兰辉程;林湧财 -专利权人：福建鑫叶投资管理集团有限公司;江苏泰格油墨有限公司
申请日： 2022-03-11 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C09D11/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜味剂及其制备方法，所述甜味剂按照重量百分比计由以下组分组成：甜味组合物5‑50％，助溶剂10‑50％，防霉剂0.01‑0.1％，防腐剂0‑0.1％，余量为水，其中，所述甜味组合物为邻苯甲酰磺酰亚胺钠本申请提供的甜味剂口味可调，通过对甜味物质合理的组合、搭配，再添加乙醇、丙二醇之类的食品级助溶剂、食品用的防霉剂、防腐剂，可得到甜味口感不同的甜味剂，并且容易分散在溶剂型光油中，可持久储存，具有极好的市场运用前景
一种甜味剂及其制备方法

[发明专利]天然增甜复合调味品及其制备方法和应用以及包含其的制品-CN201710235139.8在审
发明人：吴敏浩 -专利权人：吴敏浩
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明复合调味品原料均为天然物质，甜味纯正，无任人工甜味剂的异味；同时，通过各组分的相互作用以及甜味相乘作用，能够提高人体味蕾对甜味的敏感度，并降低天然增甜复合调味品甜味的阈值，既能提供充足的甜度，又能够有效降低热量的摄入
天然复合调味品及其制备方法应用以及包含制品

[发明专利]包含胶粘剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物-CN200780034403.6无效
发明人： R·伊森;M·洛德斯;G·威廉姆斯 -专利权人：麦克内尔营养有限公司
申请日： 2007-09-17 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以维持所述甜味剂立方体结构完整性的胶粘剂，其中所述非自由流动性粘结组合物与相同尺寸的蔗糖立方体相比具有较低的卡路里含量和相当的甜味，且所述填充剂和胶粘剂是不同物质。还提供了含有三氯蔗糖、聚右旋糖、赤藓醇、乳糖和海藻糖的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其中所述非自由流动性粘结甜味剂组合物的卡路里含量为2、3或4千卡/立方体，其甜味相当于约1茶匙蔗糖。还提供了制造这种低卡路里的非自由流动性粘结甜味剂组合物的方法。
包含胶粘剂自由流动性粘结甜味剂组合

[发明专利]一种甜牛奶及其制备方法-CN201710072482.5在审
发明人：王顺余;李国平;何建新 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2017-02-10 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜牛奶，PH值为7.5‑7.8；按重量计含有蛋白质2‑4％、脂肪1‑1.5％、碳水化合物3‑4％、柚皮苷0.02‑0.05％、甜味剂适量、碳酸氢钠适量、包括维生素、矿物质在内的其它营养物质微量本发明的甜牛奶具有近纯天然配方、食品添加剂少、脂肪含量适中、具备较为突出的保健作用、乳香甜味和柚子果味浓郁、相比白砂糖对人体负担小得多、呈弱碱性等优点。本发明还公开了其制备方法，采用灭菌纯牛奶、食品级碳酸氢钠、甜味剂、新鲜成熟的带皮柚子、碱性脂肪酶，通过柚子榨汁、加碳酸氢钠搅拌、与杀菌牛奶混合、碱性脂肪酶部分脱脂、灭活、加甜味剂等步骤，具有生产流程简单
一种牛奶及其制备方法

[发明专利]一种凉甜味光油、制备方法及卷烟用接装纸-CN201910896420.5在审
发明人：楚文娟;王高杰;田海英;高明奇;李明哲;冯晓民;赵声辰;张婷婷 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2020-01-21 - 主分类号： D21H27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种凉甜味光油、制备方法及卷烟用接装纸，其中凉甜味光油，按重量百分比由以下组分组成，2％‑5％的水溶性高分子材料，0.01％‑0.1％的甜菊糖苷，0.01％‑0.05％的安赛蜜，0.3％‑1％在接装纸生产时将凉味光油通过凹版印刷工艺转移到接装纸表面，然后再经低温干燥，可使甜味、香味物质与接装纸紧密的结合在一起，并且分布均匀、性质稳定；在接装纸表面可形成致密的高分子涂层，可大幅度提升接装纸产品对香味、甜味物质的阻隔性能，同时可防止烟支搓接包装时出现粘连的情况。
接装纸甜味光油薄荷香精水溶性高分子材料凹版印刷工艺致密高分子涂层重量百分比低温干燥卷烟抽吸甜菊糖苷甜味物质香味物质性质稳定阻隔性能薄荷安赛蜜清凉感粘连凉味烟支制备卷烟释放保证生产

[发明专利]一种低糖月饼糖浆及其制备方法-CN201811582777.8在审
发明人：邓正中;代竞 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：该低糖月饼糖浆，其原料包括：清水、白砂糖、淀粉、鲜柠檬汁、菠萝汁、抗性糊精、高度甜味剂；高度甜味剂的原料包括：阿斯巴甜、安赛蜜和食品级磷酸。该糖浆所含糖分和热量较低，且甜味香郁、味道香甜、适用食用的人群范围更广。该制备方法包括高度甜味剂的制备：(a)将安赛蜜和阿斯巴甜依次溶于的纯水中；(b)接着加入食品级磷酸得到混合溶液；(c)混合溶液降温至6‑9℃；(d)将混合溶液离心分离得到固态物质，过滤即得高度甜味剂。
甜味剂制备糖浆月饼混合溶液低糖食品级磷酸阿斯巴甜安赛蜜白砂糖固态物质抗性糊精鲜柠檬汁菠萝汁甜味水中淀粉过滤清水食用人群制作

[发明专利]一种具有焦糖甜味及香气麦芽的制备方法-CN201811464672.2有效
发明人：佟恩杰;于忠钊;唐燕霞;陈霞;苏红旭;宫雪;刘日平 -专利权人：中粮麦芽（大连）有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： C12C1/18 文献下载
摘要：本发明属于麦芽制造领域，具体涉及一种具有焦糖甜味及香气麦芽的制备方法。选麦、大麦原料预处理、浸麦、发芽、绿麦芽糖化、干燥和卸料步骤。采用本发明方法制备具有焦糖甜味及香气麦芽中焦糖香气物质DMHF含量明显高于普通麦芽和市售焦糖麦芽，具有焦糖甜味及香气麦芽制成的麦汁和酿造的啤酒具有显著的焦糖香气，突出了啤酒焦糖香气风味。本发明提供的具有焦糖甜味及香气麦芽酿造的啤酒，添加2％‑15％的具有焦糖甜味及香气麦芽，即可显著提高啤酒的焦糖香气，提高啤酒口味的饱满性及泡持性，啤酒外观清亮透明，口感顺滑，啤酒各项指标均达到GB4927
一种具有焦糖甜味香气麦芽制备方法

[发明专利]含有阿胶和黑枣的冷冻饮品及其制备方法-CN200810214472.1有效
发明人：温红瑞;张冲;富凯 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-08-28 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23G9/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有阿胶和黑枣的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：甜味物质12－40％、阿胶1－8％、黑枣1－8％、蜂蜜0.5－5％、稳定剂0.05－0.2％；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆和阿斯巴甜中的任一或其组合
含有阿胶黑枣冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]含有莲子和菊花的冷冻饮品及其制备方法-CN200810128131.2有效
发明人：温红瑞;张冲;蔡桂林;富凯 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2008-07-03 - 公布日： 2008-11-19 - 主分类号： A23G9/52 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有莲子和菊花的冷冻饮品，该冷冻饮品包括以下重量百分比的成分：甜味物质10－60％、莲子汤2－7％、菊花汤2－7％、莲子3－5％、稳定剂0.05－0.2％；所述的甜味物质选自蔗糖、糖浆和阿斯巴甜中的任一或其组合
含有莲子菊花冷冻饮品及其制备方法