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[发明专利]一种牛轧烤芙条及其制备方法-CN201710714209.8在审
发明人：刘学彬;刘群 -专利权人：四川茂华食品有限公司
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种牛轧烤芙条的制备方法，本发明通过对烤芙条的制备工艺调整，采用了三段烘烤的方式并结合特定的原料配方获得了制备牛轧烤芙条的基材烤芙条，并通过配制特定的糖基浆料和利用适宜的制备工艺，获得了风味优良、品质可控的牛轧烤芙条。本发明所得牛轧烤芙条，烤芙条的风味典型，兼具牛轧糖的怡人香味，同时由于是真空干燥果蔬，果蔬的风味易于分辨，因此三者风味互不干扰、相互补充。另外，本发明所得牛轧烤芙条的热量充足，每日300g便可以满足普通成年人的一日进食所需热量，适于作为代餐食品。
种牛轧烤芙条及其制备方法

[发明专利]一种果蔬废弃物与餐厨垃圾协同处理工艺-CN201810891825.5在审
发明人：刘联仓;郭子成 -专利权人：环创（厦门）科技股份有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： C05F15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种果蔬废弃物与餐厨垃圾协同处理工艺，其包括果蔬废弃物预处理、餐厨垃圾预处理和协同处理，首先，进行果蔬废弃物预处理和餐厨垃圾预处理以获取果蔬废弃物浆液和餐厨垃圾浆液，然后将两种浆液进行混合进行协同处理本发明通过将果蔬废弃物进行预处理形成果蔬废弃物浆液，通过将餐厨垃圾进行预处理形成餐厨垃圾浆液，然后将果蔬废弃物浆液和餐厨垃圾浆液进行一定比例的混合，使得微生物在液体环境下进行分解，在液体环境下，菌种的扩散和繁殖速度是最高的，反应速度会非常快，从而缩短了果蔬废弃物的发酵周期。
果蔬废弃物餐厨垃圾预处理协同处理餐厨垃圾预处理液体环境废弃物氨基酸液态肥腐殖质发酵周期菌种微生物发酵繁殖分解扩散

[发明专利]蛋白质膳食纤维代餐粉和制法-CN201610815578.1在审
发明人：马俊;刘峰;贾晨;柯百胜 -专利权人：深圳万和制药有限公司
申请日： 2016-09-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白质膳食纤维代餐粉和制法。所述蛋白质膳食纤维固体饮料其包括如下组分：裸藻、脱脂奶粉、果蔬纤维粉、魔芋粉、菊粉、维生素粉、矿物质粉等。本发明蛋白质膳食纤维代餐粉，作为营养代餐产品，以较低的量即可实现全面补充人体营养的功能，并且呈现如本发明说明书所述优异技术效果，例如该蛋白质膳食纤维代餐粉呈现优异的功能特征例如具有优异的减肥效果且无饥饿感
蛋白质膳食纤维代餐粉制法

[发明专利]一种鸡肉基代餐营养棒及其制备工艺-CN202211463412.X在审
发明人：杨芳;刘祎妍;谢辰阳;雷嗣超 -专利权人：武汉工程大学;栗植康（武汉）科技有限公司
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开一种鸡肉基代餐营养棒及其制备工艺，包括以下步骤：S1.加热煮沸鸡胸肉浆后，加入复合蛋白酶进行酶解，再经灭酶、过滤、冷冻干燥，得鸡肉蛋白肽；S2.将鸡肉蛋白肽的水溶液与茶多酚混合，避光搅拌，利用调节液调节pH至6.0‑6.5后，冰浴下超声，得到茶多酚‑鸡肉蛋白肽复合物；S3.将果蔬热烫熟化、粗粉碎后，进行湿法超微粉碎，而后对所得的体系进行均质，得到果蔬浓浆液；S4.将杂粮粉、赤藓糖醇、橄榄油加入至果蔬浆液及茶多酚‑鸡肉蛋白肽复合物的混合液中，真空冷冻干燥后，压片成型，得鸡肉基代餐营养棒，可快速补充能量、营养均衡、保质期长。
一种鸡肉基代餐营养及其制备工艺

[发明专利]一种富含抗性淀粉的减肥代餐棒及其制备方法-CN201810195225.5在审
发明人：王娟;郝欣;陈菲 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-03-09 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含抗性淀粉的减肥代餐棒及其制备方法，该减肥代餐棒采用绿色健康的原料，主要原料为：富含抗性淀粉的混合果蔬粉，乳清蛋白粉，大豆分离蛋白粉、胶原蛋白粉、坚果、脱水蔬菜、低聚异麦芽糖等。该功能型减肥代餐棒富含抗性淀粉、优质蛋白肽、可溶性膳食纤维等益生元，帮助人们从饮食控制方面改善健康状况。
减肥代餐抗性淀粉富含制备大豆分离蛋白粉可溶性膳食纤维低聚异麦芽糖胶原蛋白粉乳清蛋白粉健康状况绿色健康脱水蔬菜饮食控制优质蛋白果蔬粉益生元坚果帮助

[发明专利]一种海参肽代餐粉配方-CN201811411371.3在审
发明人：宁海峰 -专利权人：宁海峰
申请日： 2018-11-24 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参肽代餐粉配方，包括海参肽粉、复合果蔬粉、圆糖苞车前子壳粉、燕麦粉、麦芽醇粉和麦芽糊精，所述海参肽粉0.1‑5份、复合果蔬粉40‑50份、圆苞车前子壳粉25‑35份、燕麦粉5‑15份、海参肽运用国际先进的肽分子生物酶解技术精制而成，既完整保留了海刺参特有的营养成份，又将大分子蛋白质转变为更易吸收、功能更强的小分子活性肽，比传统海参制品吸收更全面，同时本发明的海参肽代餐粉，口感好，能够提供人体所必须的营养，可代替三餐，可达到良好的提高免疫力及减肥效果。特别的，本发明使用了海参肽为配方，大大提高了人体对代餐粉中蛋白的消化吸收率。
海参肽麦芽配方车前子壳粉复合果蔬粉麦芽糊精燕麦粉吸收率大分子蛋白质生物酶解技术小分子活性肽海参制品减肥效果营养成份海刺参肽分子免疫力吸收精制蛋白消化保留

[发明专利]一种酸奶营养代餐食品-CN201110005581.4无效
发明人：许娜;王安平;孙健;刘爱萍;生庆海 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2011-01-12 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种酸奶营养代餐食品，由单独包装的酸奶和配料颗粒组成，其中酸奶是将乳制品配以稳定剂和蔗糖，经菌种发酵制成，辅料颗粒是谷物、果蔬和坚果的颗粒混合物，其中所述的菌种含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、本发明的酸奶代餐食品，具有营养丰富，膳食平衡，利于消化的特点，并且酸奶与谷物、水果和坚果颗粒分别单独包装，以子母包装的形式，是良好的酸奶代餐食品。
一种酸奶营养食品

[外观设计]代餐粉包装盒（谷物果蔬）-CN202130340711.4有效
发明人：黄名勇 -专利权人：湖南省天香生物科技有限责任公司
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：代餐粉包装盒（谷物果蔬）。2.本外观设计产品的用途：本产品用于代餐粉产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
代餐粉包装谷物

[实用新型]即食果蔬代餐条制作拌和器-CN201921095821.2有效
发明人：肖猛;彭毅秦;丁捷;何莲;黄益前;何江红;张雨薇 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及到即食果蔬代餐条制作拌和器，由加料部分、密封罐体构成，加料部分包括主螺杆挤入机、副螺杆挤入机、加料管。
即食果蔬代餐条制作拌和

[发明专利]一种高蛋白高膳食纤维果蔬代餐奶昔固体饮料及其应用-CN202010321394.6在审
发明人：裴国华;金绍红;卢莉;王雪丽 -专利权人：奇佳宜（北京）健康科技有限责任公司
申请日： 2020-04-22 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开一种高蛋白高膳食纤维果蔬代餐奶昔固体饮料及其制备方法，其配方由以下原料按照重量份数组成，脱脂乳粉10～50份、乳清分离蛋白1～30份、大豆分离蛋白5～30份、胶原蛋白1～15份、果蔬干5～40上述高蛋白高膳食纤维果蔬代餐奶昔固体饮料具有食用方便、口感良好、配方科学、营养丰富等优点，能够有效补充优质蛋白质和膳食纤维等，并且能够增强饱腹感进而有效降低食欲、减少能量摄入，以达到减肥和控制体重，同时又能科学提供均衡营养
一种高蛋白膳食纤维果蔬代餐奶昔固体饮料及其应用

[发明专利]富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法-CN201510561152.3在审
发明人：宋新华;郝凯;阎建华 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2015-09-07 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：本发明涉及一种富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法，属于保健功能食品技术领域。所述晚餐代餐粉由以下质量百分数的原料制成：富锌大麦苗微粉20-50％，水果酵素粉10-20％，菌菇酵素粉2-8％，果蔬粉10-30％，大米粉10-25％，魔芋微粉3-8％，熟坚果碎3-10％。其制备方法是先将果蔬粉、菌菇酵素粉、水果酵素粉、富锌大麦苗微粉充分混匀，密封备用；再将大米粉、魔芋微粉和熟坚果碎充分混匀，经干燥、粉碎、过筛，取筛下物；最后将密封备用的混合物与筛下物充分混匀，经分装、灭菌后制得本发明解决了现有大麦苗固体饮料口感粗糙、青草味重、冲调后迅速分层的问题，具有代餐减肥、调节肠胃机能、增强免疫力的功效，其制备方法简单易行，易于实现产业化。
富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法

[发明专利]一款益生菌酵素代餐奶茶粉的制作方法-CN202110618806.7在审
发明人：于殿宇;程昊阳;公宇航;李玮;张焕琪;王湛淇 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一款益生菌酵素代餐奶茶粉的制作方法，主要涉及固体饮料的开发领域。其特征在于，以下步骤：(1)益生菌果蔬酵素的制作。(2)无糖低脂饱腹团子的制作。(3)益生菌酵素代餐奶茶粉的制作。本发明运用科学营养的原料以及优良的工艺打造一款针对学生党、上班族的方便美味、营养健康的益生菌酵素代餐固体饮料。
一款益生菌酵素奶茶制作方法

[发明专利]一种具有调节代谢减脂功能的代餐粉及制造装置-CN202110003550.9在审
发明人：吴红;陈延京;何继锋;徐继红 -专利权人：杭州力可力健康管理有限公司
申请日： 2021-01-04 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及代餐食品技术领域，具体涉及一种具有调节代谢减脂功能的代餐粉及制造装置，其中代餐粉的原料包括圆苞车前子壳、燕麦、果蔬纤维、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚果糖、魔芋精粉、白芸豆提取物、山楂提取物、葡萄糖基甜菊糖苷、赤癣糖醇，以及牛油果、鹰嘴豆、抗性糊精、大豆分离蛋白、荷叶提取物、奇亚籽、桑叶、酵母抽提物。
一种具有调节代谢功能代餐粉制造装置

[发明专利]一种多口味植物多肽减肥代餐粉及其制备方法-CN201910259857.8在审
发明人：林峰;王晓雯;赵爱萍;范吉峰;雷玉顺 -专利权人：新疆正生营养研究院（有限公司）
申请日： 2019-04-02 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种多口味植物代餐粉及其制备方法。所述代餐粉，按重量份计包括：果蔬粉2.2~10.4份、菊粉30~50份、植物低聚肽1~3份、蛋白类物质25~40份、牛磺酸0.02~0.2份、植脂末10~15份、油脂类物质0.1~0.5份、风味物质0.3~11份，根据以上重量份制备成不同口味的植物多肽减肥代餐粉。该代餐粉原料来源清晰可辨，种类丰富，食用方便，既能赏心悦目增进食欲，又能使人得到均衡的营养，保证机体健康水平的提高。长期使用本发明代餐粉可帮助人们养颜护肤、增加自身免疫力，可以帮助亚健康人群、肥胖人群改善健康水平。
制备口味减肥代餐植物多肽重量份蛋白类物质亚健康人群油脂类物质肥胖人群风味物质机体健康健康水平食用方便养颜护肤增进食欲低聚肽果蔬粉牛磺酸植脂末菊粉免疫力均衡帮助清晰保证

[发明专利]一种适合于高血糖人群服用的营养代餐粉及其制备方法-CN201410204467.8有效
发明人：刘凡;邹宇晓;廖森泰;肖更生;刘军;沈维治;施英;穆利霞;郑善清;林光月;徐玉娟;蔡月仙 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2014-05-15 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种适合于高血糖人群服用的营养代餐粉，其包括以下质量百分比的原料：膳食纤维粉45%~75%，果蔬粉15%~30%，桑叶提取物1.0%~5.0%，麦芽糊精5%~10%，甜菊糖0.5%~1.5%本发明还公开了该营养代餐粉的制备方法。该营养代餐粉能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用，口感良好，营养丰富，食用方便，可以作为高血糖人群的代餐食品。
一种适合于血糖人群服用营养代餐粉及其制备方法