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[实用新型]一种食品原料加工用干燥装置-CN202221896952.2有效
发明人：何莲;易宇文;杨铮;邓静;乔明锋;蔡雪梅;林丹;彭毅秦 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： F26B11/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品原料加工用干燥装置，包括有底座板、侧板、固定架、活动块、支撑板和食品架，底座板的顶部两端通过螺栓固定安装有侧板，侧板的顶部之间通过螺栓固定安装有固定架，固定架的外部一端底部处焊接固定有连接板，且连接板顶部中心处通过螺栓固定安装有电机，固定架的内部两端中心处通过轴承座活动连接有丝杆。有益效果：活动块在运动中通过第一电动伸缩杆带动烘干灯运动，同时通过连接杆带动支撑板在食品上方来回运动，支撑板下的第二电动伸缩杆配合旋转座对弧形翻转杆进行一定角度的调节支撑，使得弧形翻转杆下的翻转刷对干燥网板上的食品进行翻转，使得食品的外侧均匀稳定受热，结构简单稳定，操作方便安全。
一种食品原料工用干燥装置

[发明专利]基于酶解的玫瑰澄清汁、玫瑰低糖酸奶及其制备方法-CN201911007984.5有效
发明人：狄飞达;郑亭;张驰松;刘继;丁捷;彭毅秦;刘一静;杜沂临;纪芯钥;涂彩虹;冯骏;郑旗 -专利权人：成都市农林科学院
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于酶解的玫瑰澄清汁、玫瑰低糖酸奶及其制备方法，属于玫瑰饮品及食品加工技术领域，其中，玫瑰澄清汁的制备方法包括清洗、护色、打浆、酶解和过滤步骤，其中，酶解过程采用高压脉冲电场辅助酶解，以改善酶解效率和酶解效果，通过控制酶解条件，提高酶解液的稳定性，本发明的玫瑰澄清汁具有澄清、稳定、易于保存且总多酚及总黄酮类成分含量高的优点。本发明还涉及一种玫瑰低糖酸奶，由包括以下重量份的原料制备而成：18～22份的生牛乳、1.2～1.8份的上述的玫瑰澄清汁、1.5～2.5份的混合糖和1～1.6份的发酵剂。本发明的玫瑰低糖酸奶质量稳定、不易褐变、蔗糖含量低且口感良好。
基于玫瑰澄清低糖酸奶及其制备方法

[实用新型]一种西点面糊成型装置-CN202120323380.8有效
发明人：姜元华;何江红;丁捷;彭毅秦 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，提供了一种西点面糊成型装置。该西点面糊成型装置，包括机架、传送带、支撑架、面糊成型设备；传送带设置于机架；支撑架设置于机架；面糊成型设备包括电机，转动盘，多根带有裱头的出料软管，进料管，升降装置和挤料装置；电机的转动轴贯穿于支撑架并与转动盘固定连接；出料软管远离裱头的一端与转动盘固定连接并贯穿转动盘；升降装置用于带动进料管靠近或远离出料软管；挤料装置用于挤压出料软管。该西点面糊成型装置能够根据需要选择不同的裱头以便制作不同形状的西点，在需要制作同一形状的西点时，能够自动连续出料，并确保挤出西点的大小和形状相同，大大节省人力成本，提高生产效率。
一种西点面糊成型装置

[实用新型]一种魔芋果冻橘加工搅拌装置-CN202120072472.3有效
发明人：丁捷;黄雨;李婷;刘艳;何江红;肖猛;彭毅秦 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2021-01-12 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种魔芋果冻橘加工搅拌装置，包括主体结构、搅拌机构和控制机构，主体机构包括底座、搅拌仓和顶仓，搅拌仓固定安装在底座上，顶仓固定开设于搅拌仓上方，搅拌机构包括第一电机、预处理槽，预处理槽固定安装在顶仓内，预处理槽连通位于其下方的进料管，进料管上开设有出料口，第一电机输出端转动安装有转动支架，转动支架上垂直固定焊接有搅拌轴，搅拌轴上与其垂直焊接有搅拌短杆，控制机构包括固定安装在搅拌仓外壁上的控制器，控制器电连接安装在搅拌仓内的温度传感器。本实用新型可防止物料粘黏，同时可进行预处理，提高工作效率，通过控制器便于工作人员操控整个设备，减轻工作强度。
一种魔芋果冻加工搅拌装置

[实用新型]一种花椒油储存装置-CN202023048711.6有效
发明人：乔明锋;邓静;易宇文;彭毅秦;蔡雪梅 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B65D83/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种花椒油储存装置，涉及花椒油技术领域。包括瓶体、瓶盖和调节件，所述瓶体内腔上段固定设有第一封板，所述第一封板上部设有相同形状的第二封板，所述第二封板固定在所述调节件的下部，所述调节件能够相对瓶体自传，将所述第一封板和第二封板设置的缺口错开或重合。本实用新型实现了对花椒油的流量控制。
一种花椒油储存装置

[实用新型]芫根牦牛酸醡肉酱搅拌装置-CN202120460596.9有效
发明人：肖猛;彭毅秦;丁捷 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2021-03-03 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： B01F15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了芫根牦牛酸醡肉酱搅拌装置，包括搅拌罐，所述搅拌罐的顶部活动安装有密封机构和搅拌机构，所述搅拌罐的侧面固定安装有辅料添加机构；所述密封机构包括：限位杆、密封盖、卡槽、通孔、握把，所述限位杆固定安装在所述搅拌罐的顶部，所述密封盖的一侧活动连接于所述限位杆，所述卡槽开设在所述密封盖的一侧，所述通孔开设在所述密封盖的顶部，所述握把固定安装在所述密封盖的顶部。本实用新型通过设置密封机构和搅拌机构，实现了降低搅拌机构震动的功能，同时通过安装杆一端的承重板设置在搅拌罐的正上方，并控制搅拌电机工作，实现了方便安装和拆卸搅拌机构的功能，极大地提高了实用性。
牦牛肉酱搅拌装置

[发明专利]一种可食用天然果蔬可可唇棒及其制备方法-CN202010207343.0在审
发明人：范湘凤;代良超;王聪;彭毅秦;丁捷;何江红;卢雪松;肖猛 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23G1/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种可食用天然果蔬可可唇棒的制备方法，其包括如下步骤：按重量份计，将2.5‑3份可可脂、9‑10份代可可脂和9‑11份乳木果脂加热混合至完全融化；加入0.9‑1.1份果蔬粉和4‑6份糖浆进行搅拌，然后过滤，取滤液；将滤液与12‑13份白巧克力和2.5‑3份蜂蜡进行加热混合至沸腾；进行倒模，之后进行冷冻成型。本发明采用可食用且富含功能性成分的天然物质作为原料，无任何有害化学成分；本发明采用可可脂代替传统的蜡和油脂，减少了空气中的细菌、灰尘、病毒等通过附着方式产生二次传播进入口腔的机会。本发明可食用天然果蔬可可唇棒的制备工艺简单，富有果蔬和巧克力的风味，易于被生产企业和消费者接受。
一种可食用天然可可及其制备方法

[实用新型]一种食品存储柜-CN201921162918.0有效
发明人：易宇文;邓静;乔明锋;彭毅秦;蔡雪梅 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A47B81/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品存储柜，包括上柜体和下柜体，所述下柜体与所述上柜体通过隔断板进行分隔，所述下柜体两侧均通过铰链连接有下柜门，所述上柜体一侧下端通过安装第二滑轨滑动连接有上柜门底端固定的第二滑块，所述上柜体一侧安装有风扇，所述上柜体与所述风扇对立一侧安装有网板，所述下柜体内部底部设有滑板，所述下柜体外壁一侧固定安装有时间表，所述时间表包括有食品名标签盒、时间条和标示杆。有益效果：时间表控制食品柜内的食材购买的天数，标示杆在时间条上滑动直观显示食品标签盒中所属食材的已购时间，安装的风扇和网板对柜内食材散热保鲜，滑板、照明灯和玻璃移门为存储柜的使用提供方便。
一种食品存储

[实用新型]一种食品恒温存储罐-CN201921161847.2有效
发明人：易宇文;邓静;乔明锋;彭毅秦;蔡雪梅 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2020-07-07 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品恒温存储罐，包括罐体、食品架和罐盖，所述罐体内部设有真空保温层，所述真空保温层中部安装有温度传感器，所述恒温层包括有冷凝管和压缩机，所述罐体底部通过插座连接有底座，所述罐体顶端外壁螺纹连接有所述罐盖，所述食品架包括有隔板、支架和固定环，所述隔板为圆盘形状，所述隔板侧边均通过支架固定连接，所述食品架顶端设有固定环，所述固定环内侧对称铰链式安装有把手。有益效果：食品架方便食品的放入和取出，隔板对食品进行分类放置和排序，保证食品的完美存储，食品标签盒方便记录罐内的食品种类和时间，橡皮圈和温度传感器维持恒温，保证食品的鲜美。
一种食品恒温存储

[实用新型]即食果蔬代餐条制作拌和器-CN201921095821.2有效
发明人：肖猛;彭毅秦;丁捷;何莲;黄益前;何江红;张雨薇 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及到即食果蔬代餐条制作拌和器，由加料部分、密封罐体构成，加料部分包括主螺杆挤入机、副螺杆挤入机、加料管。主螺杆挤入机由主料斗以及连接在主料斗与密封罐体之间的主螺杆筒构成；主螺杆筒内设置主螺杆。副螺杆挤入机包括副料斗与副螺杆筒，副螺杆筒的前端连接到主螺杆筒的中段处，并与主螺杆筒连通；副螺杆筒内设置副螺杆。加料管的一端与主螺杆筒连通，加料管另一端连接到加料箱。密封罐体内设置搅拌装置。本实用新型在主螺杆筒上设置副螺杆筒，主螺杆筒向密封罐体内加入主料时，副螺杆筒向主螺杆筒内均匀地混入辅料，并且随后加料管再向主螺杆筒中混入稀料，因为在混料时保证各物料的均匀，并可同时混入。
即食果蔬代餐条制作拌和

[实用新型]一种专用糌粑调配器具-CN201921092371.1有效
发明人：肖猛;丁捷;彭毅秦;黄益前;何江红;卢雪松 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A21C1/06 文献下载
摘要：一种专用糌粑调配器具，由主螺杆挤入机、副螺杆挤入机、加液部分组成，主螺杆挤入机由主螺杆筒以及主螺杆筒内设置主螺杆构成；主螺杆筒后端上方设置主料斗。副螺杆挤入机包括副料斗与副螺杆筒，副螺杆筒的前端连接到主螺杆筒的中段处，并与主螺杆筒连通；副螺杆筒内设置副螺杆。加液部分包括一根与主螺杆筒连通的加液管，加液管另一端连接到液体箱。成型部分包括一个卧式滚筒，主螺杆筒前端伸向卧式滚筒。本实用新型保证各物料的均匀，并可同时混入，模拟手工搓制糌粑的效果。最后成型的糌粑块掉落到接料斗内。
一种专用糌粑调配器具

[发明专利]一种速冻青稞鱼面及其制备方法-CN201610124563.0有效
发明人：丁捷;何江红;肖猛;黄益前;杨开俊;彭毅秦;安攀宇 -专利权人：四川旅游学院;甘孜藏族自治州农业科学研究所
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种速冻青稞鱼面及其制备方法，包括以下重量份数的原料组分10～20份的鱼糜、20～40份的小麦面粉、35～65份的青稞粉、0.5～5份的食用盐、5～10份的谷朊粉和59～66份的水。所述速冻青稞鱼面的制备方法，包括以下步骤：步骤一：鱼糜的制备；步骤二：面团的制备；步骤三：速冻青稞鱼面的制备。本发明的一种速冻青稞鱼面及其制备方法，以鱼肉和青稞为原料，从开发新的速冻、方便、高营养、耐储藏、多元化的青稞产品出发，对传统鱼面加工进行技术改造，研发一种营养丰富、味道鲜美、加工简易、价格合适的速冻青稞鱼面。
一种速冻青稞及其制备方法

[发明专利]一种牦牛肉青稞芫根酸醡肉及其制备方法-CN201610348936.2有效
发明人：丁捷;卢雪松;何江红;肖猛;黄益前;安攀宇;彭毅秦;任政伟 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2016-05-24 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明提供了一种牦牛肉青稞芫根酸醡肉的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）原料处理：将晒干后干净的青稞打粉并进行翻炒，得炒青稞粉；将干净的芫根进行盐腌制后用水脱盐，然后脱水得处理后芫根；将牦牛肉在新鲜牛奶中浸泡30‑60 min，得处理后牦牛肉，优选的，所述新鲜牛奶为新鲜牦牛奶；（2）按重量份计，将20‑40份步骤（1）所得炒青稞粉、适量香辛料、适量酒酿、适量白糖和适量食盐混合，均匀涂抹在步骤（2）所得处理后牦牛肉上，再与30‑80份步骤（2）所得处理后芫根混合，于密闭容器中发酵。本发明还提供了由上述方法制备得到的酸醡肉。本发明不添加任何嫩化剂，牦牛肉的肉质好；本发明可去除芫根原有辛辣风味；本发明所得酸醡肉风味优良。
一种牦牛青稞芫根酸醡肉及其制备方法

[发明专利]即食果蔬复合低热量火麻仁代餐条配方及制作工艺-CN201910630924.2在审
发明人：肖猛;彭毅秦;丁捷;张雨薇;何江红;刘春燕;黄益前;张力丹;毛永杰 -专利权人：四川旅游学院
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了即食果蔬复合低热量火麻仁代餐条配方及制作工艺，其中配方为小麦粉、青稞粉、火麻浆、谷朊粉、0.5％含量黄原胶溶液、木糖醇、黄油、蔬菜汁、水。其中制作工艺包括制备由火麻浆，然后将小麦粉、青稞粉、火麻浆、谷朊粉、0.5％含量黄原胶溶液、木糖醇、黄油、蔬菜汁、水混合均匀得面团；将面团醒发，并经反复压制，然后切条得面条，并进行空气膨化，得代餐条，包装成品。本发明的代餐条口感佳，营养均衡、色彩艳丽，可供糖尿病患者食用，弥补了代餐食品市场的空缺。
制作工艺配方黄原胶溶液面团低热量谷朊粉火麻仁木糖醇青稞粉蔬菜汁小麦粉黄油果蔬即食复合水混合均匀包装成品空气膨化食品市场营养均衡切条醒发制备糖尿病面条空缺压制食用

[实用新型]一种具有防护功能的光谱仪探头-CN201920146609.8有效
发明人：宋怀庆;张伟;李忠香;邓静;乔明锋;蔡雪梅;林丹;彭毅秦 -专利权人：西南科技大学
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： G01J3/28 文献下载
摘要：本实用新型公开一种具有防护功能的光谱仪探头，包括矩形光纤，矩形光纤的光纤输出端个数大于等于两个，多个光纤输出端形成狭缝结构，光纤输出端与光谱仪输入端连接，矩形光纤置于中空箱体中，中空箱体内设有多个周围由海绵围合的凹槽，凹槽的形状与矩形光纤的形状相匹配，凹槽包括连通的头部保护凹槽和尾部保护凹槽，头部保护凹槽的两内侧设有用于固定信号接收端的活动卡，头部保护凹槽所在凹槽端的相对端与尾部保护凹槽之间设有间隙，间隙内设有移动。本技术方案通过设置用于容纳矩形光纤的头部保护凹槽和尾部保护凹槽，在尾部保护凹槽与中空箱体之间设置移动板，可根据矩形光纤的规格大小进行凹槽大小调整，避免四处移动。
光纤头部保护光纤输出端光谱仪防护功能中空箱体探头本实用新型输入端连接大小调整固定信号狭缝结构活动卡相对端移动板中空箱移动围合海绵连通匹配体内容纳

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