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[实用新型]春卷自动成型机-CN201320076084.8有效
发明人：林昭宏 -专利权人：川铨企业有限公司
申请日： 2013-02-18 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种成型机，公开了一种将一春卷半成品制造成一圆柱形春卷的春卷自动成型机，利用一输送带输送该春卷半成品至一持续旋转且表面刻花而粗糙的圆管，通过该春卷半成品与该输送带及与该圆管外周面间的摩擦力，以及该输送带与该圆管反向的运动，带动该春卷半成品原地滚动并通过外加的压制力而制造出紧实的该春卷。该春卷再随该输送带与多根圆棒接触，这些圆棒横跨该输送带且间隔排列设置于一柔软的软带体上，通过该春卷与该输送带及与所述圆棒外周面间的摩擦力，使该春卷滚动而更圆、更美观。
春卷自动成型

[发明专利]一种鲜肉地菜春卷的制作方法-CN201510538637.0在审
发明人：曾传学;王冠;朱建平;张京卫 -专利权人：武汉家事易农业科技有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜肉地菜春卷的制作方法，包括地菜碎制作、春卷皮制作、制作春卷馅、包春卷、包装和储存等六步骤；本发明的鲜肉地菜春卷外焦内嫩爽口、油而不腻，地菜味香浓，老少皆宜。
一种鲜肉春卷制作方法

[实用新型]袋状春卷及其治具-CN201721585189.0有效
发明人：李奎旺 -专利权人：天津沃尔德食品有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种袋状春卷及其治具，其技术方案要点是包括春卷皮和摆放在春卷皮上的馅料，所述春卷皮的周边向馅料收拢并将其包覆，春卷皮收拢后的周边向上设置，收拢后的开口处捆扎有海带丝或其他蔬菜再或者其他可食用材料本实用新型的袋状春卷，它具有油炸时间短、品尝整体酥脆的特点。
春卷皮收拢春卷本实用新型袋状馅料治具技术方案要点可食用材料酥脆向上设置海带丝开口处捆扎包覆油炸种袋

[实用新型]素春卷及其压紧器-CN201721585188.6有效
发明人：李奎旺 -专利权人：天津沃尔德食品有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种素春卷及其压紧器，其技术方案要点是包括春卷皮，春卷皮上平铺有馅心，所述春卷皮将馅心包裹，所述馅心包括不易受热的食材和容易受热的食材，所述不易受热的食材平铺在春卷皮上，所述容易受热的食材平铺在不易受热的食材上本实用新型解决了在对素春卷进行油炸时，素春卷内部包裹的馅心分布不均匀的问题。
受热食材春卷皮春卷馅心平铺本实用新型压紧器技术方案要点不均匀油炸

[发明专利]一种可微波的冷冻预油炸春卷的制作方法-CN200410014765.7无效
发明人：陈卫;张灏;潘薇娜;颜正勇;田丰伟;赵建新 -专利权人：江南大学
申请日： 2004-04-26 - 公布日： 2005-01-26 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种可微波的冷冻预油炸春卷的制作方法，属于微波食品加工技术领域。本发明采用在春卷皮的配料中添加一定量的高直链增脆淀粉，再在制作好的春卷皮内侧涂上一层高直链增脆淀粉糊，用加工后的春卷皮，包裹馅心油炸制成春卷，速冻处理，冷冻保藏，即为成品可微波春卷。本发明方法免除了食用者食用普通春卷需重复油炸的一切麻烦，直接应用微波来重制春卷，使加工简单化和方便化，便于拓展市场，产生良好的经济效益。
一种微波冷冻油炸春卷制作方法

[发明专利]春卷馅的制作方法及其专用设备-CN200610018948.5无效
发明人：周开彬 -专利权人：周开彬
申请日： 2006-04-23 - 公布日： 2007-10-24 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：本发明属于食品的加工方法，尤其属于春卷馅的制作方法及其专用设备。本发明为一种春卷馅的制作方法，其重点在于，将调制好的春卷馅料制成所需形状后，进行冷冻，直到成固体状。可通过模具成型，也可利用挤馅机成型。本发明的优点在于在基本不增加能耗的情况下，改变春卷馅生产工艺，在包制春卷前，先将春卷馅成型并冷冻成固体，达到定量定形的目的，且强度增加，此时，包制春卷就如同包冰棍一样容易，即便是新工人也能轻松快速包出外型美观，尺寸统一，重量一样的优质春卷，大大降低生产成本，提高劳动效率。
春卷制作方法及其专用设备

[发明专利]一种能够实现春卷包馅的包馅方法-CN201810152748.1在审
发明人：应金宝 -专利权人：应金宝
申请日： 2016-04-11 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够实现春卷包馅的包馅方法，将春卷皮放置于平台上，第四气缸动作，左刀组和右刀组分别对春卷皮进行切除动作，顶板上的凸块将春卷皮整体陷入方形凹槽内，下馅机构即可自动下料，第一气缸、第二气缸和第三气缸在控制器的控制下，分别动作，实现对春卷皮依次进行三次折叠，第一折叠轴的一端和第二折叠轴的一端均伸入方形凹槽内，第一折叠轴的一端和第二折叠轴的一端均缩回至平台内，春卷在重力作用下，在第二底板上滚动，使得馅料完全包入春卷皮内，春卷滚入输送带上，拨动杆将左凸部和右凸部上残留的春卷皮进行清除，进入一下春卷包馅的工序，从而完成整个包馅工序。
春卷皮包馅春卷折叠轴气缸方形凹槽凸部输送带底板气缸动作下馅机构重力作用自动下料控制器缩回拨动杆右刀组折叠伸入凸块馅料左刀切除残留滚动

[发明专利]一种马铃薯春卷及其制备方法-CN201510085198.2有效
发明人：张泓;徐芬;戴小枫;胡宏海;黄峰;张春江;张荣;刘倩楠;张雪;黄艳杰 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-02-16 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯春卷及其制备方法，春卷皮包含以下重量份的组分：马铃薯全粉28-64、小麦粉38-74、蛋清粉0.5-6及谷朊粉1-11；春卷馅料包含以下重量份的组分：马铃薯泥38-66、蔬菜丁8-将所述马铃薯全粉、小麦粉、蛋清粉、谷朊粉构成的复配粉与盐水混合和面，经过熟化及摔面后煎制，得到马铃薯春卷皮；取鲜马铃薯蒸制一定时间后捣碎，得到所述马铃薯泥，将所得马铃薯泥与所述蔬菜丁及调味料混合调制，得到马铃薯春卷馅料；将所述马铃薯春卷馅料卷入于所述马铃薯春卷片内并定型，在热油中煎至金黄色既得所述马铃薯春卷。
一种马铃薯春卷及其制备方法

[实用新型]春卷成型设备-CN202222358433.7有效
发明人：刘根;高桂花 -专利权人：内蒙古豆飘香食品有限公司
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种春卷成型设备，包括制皮组件、传送组件、加馅组件、包裹组件以及卷制组件；制皮组件设置在传送组件的入口端，制皮组件与剥皮导向组件相连，剥皮导向组件可将制皮组件上制作好的春卷皮剥离并输送至传送组件上；传送组件上沿其传送方向依次设置有加馅组件、包裹组件以及卷制组件，加馅组件可向春卷皮上加馅料，包裹组件可将春卷皮的边缘部分吹起并覆盖在馅料上，卷制组件可使覆盖好的春卷滚动并完成卷制。本实用新型的春卷成型设备设计巧妙，采用制皮组件、传送组件、加馅组件、包裹组件以及卷制组件之间的相互配合实现春卷的制作，自动化程度高，完全省去了人工，生产效率高，并且春卷的大小、重量几乎相同，良品率高。
春卷成型设备

[发明专利]一种石榴型春卷及其制作方法-CN201410583296.4在审
发明人：景君;石建明;曹艳梅;刘斌 -专利权人：天津市傲绿农副产品集团股份有限公司
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种石榴型春卷及其制作方法，所述石榴型春卷包括春卷皮、春卷馅料和芽菜，其中春卷馅料由三层组成：从内之外依次为流沙馅心、糯米粉团层、亚麻籽层；所述流沙馅心包括：熟咸鸭蛋黄、明胶、黄油、砂糖、吉士粉所述石榴型春卷的制备方法按照制作春卷皮、调制糯米粉团、制作流沙馅心和成型四个步骤完成。
一种石榴春卷及其制作方法

[发明专利]一种菠萝味春卷的制作方法-CN201310576691.5在审
发明人：姬真真;陈荣敏;张力争 -专利权人：郑州思念食品有限公司
申请日： 2013-11-12 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝味春卷的制作方法，包括步骤：将白砂糖、水、马铃薯雪花全粉混合搅匀，之后翻炒，炒至无块状物出现，然后加椰纤维果粒搅匀，加玉米淀粉、菠萝香精、β-胡萝卜素搅匀，加热炒制，炒到馅料中心达到80-90℃时，出锅，冷却，制得春卷馅料；将水倒入打浆机中，然后将食用盐和膨松剂加入打浆机中，加入面粉搅匀，再经胶体磨磨制，然后倒入制皮机的料斗中制皮，制得春卷面皮；春卷馅料注到春卷面皮中心，然后包制成型，再经速冻处理，制得菠萝味春卷成品。本发明提供了一种菠萝味春卷的制作方法，其制作过程简单，易于实施，并且提供了一种新口味的春卷产品，受到广大消费者的青睐，尤其是偏好水果甜味的消费者，市场前景好。
一种菠萝春卷制作方法

[发明专利]一种菠萝味春卷的制作方法-CN201510658627.0在审
发明人：夏圣庭 -专利权人：安徽砀山同泰食品有限公司
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝味春卷的制作方法，包括步骤将白砂糖、水、马铃薯雪花全粉混合搅匀，之后翻炒，炒至无块状物出现，然后加椰纤维果粒搅匀，加玉米淀粉、菠萝香精、β‑胡萝卜素搅匀，加热炒制，炒到馅料中心达到80‑90℃时，出锅，冷却，制得春卷馅料；将水倒入打浆机中，然后将食用盐和膨松剂加入打浆机中，加入面粉搅匀，再经胶体磨磨制，然后倒入制皮机的料斗中制皮，制得春卷面皮；春卷馅料注到春卷面皮中心，然后包制成型，再经速冻处理，制得菠萝味春卷成品。本发明提供了一种菠萝味春卷的制作方法，其制作过程简单，易于实施，并且提供了一种新口味的春卷产品，受到广大消费者的青睐，尤其是偏好水果甜味的消费者，市场前景好。
一种菠萝春卷制作方法

[发明专利]一种冷冻葱香猪肉春卷及其加工工艺-CN202011238610.7在审
发明人：汪雅云;徐亮 -专利权人：武汉良之隆食材股份有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种冷冻葱香猪肉春卷及其加工工艺。冷冻葱香猪肉春卷包括春卷皮和包裹在春卷皮中的春卷内馅，所述春卷皮由以下质量份的原料混合制得：低筋小麦粉32‑38份、水32‑38份、食用盐0.5‑1份、鲜鸭蛋0.3‑0.8份、小苏打0.1‑0.2份；所述春卷内馅由以下质量份的原料混合制得优点：利用生姜颗粒及大葱碎粒代替姜粉和葱油，香气自然回味好，春卷皮中加入鲜鸭蛋，口感回味更醇厚，炸制后更金黄酥脆，大豆分离蛋白馅料保水及乳化作用，以免馅料松散发柴，同时使馅料水分不析出以免浸湿卷皮。
一种冷冻猪肉春卷及其加工工艺

[实用新型]冰淇淋的春卷皮整理装置-CN201420702324.5有效
发明人：邢慧勇;王建军;张磊 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2014-11-21 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23G9/24 文献下载
摘要：冰淇淋的春卷皮整理装置，包括一个制皮机（10）、一个铲刀（20）、和一个包裹机构（30）。制皮机用于制作春卷皮，它包括一个能够缠绕春卷皮的卷辊（12）。铲刀的刀刃能够抵靠于卷辊的外周面，以剥离缠绕于卷辊的春卷皮。包裹机构包括一个传送带（32）、一个第一包裹板（34）、和一个第二包裹板（36）。铲刀剥离的春卷皮能够由传送带沿一个传送方向传送，且冰淇淋能够放置于春卷皮。第一包裹板设置于传送带一侧，它可将沿传送方向传送的春卷皮部分翻转以包裹冰淇淋。第二包裹板沿传送方向与第一包裹板间隔设置在传送带另一侧，它可将沿传送方向传送的春卷皮部分翻转以包裹冰淇淋。
冰淇淋春卷整理装置

[实用新型]一种全自动春卷皮机-CN201820383078.X有效
发明人：周荣杏 -专利权人：周荣杏
申请日： 2018-03-21 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A21B5/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自动春卷皮机，属于机械装置领域。本实用新型通过在物料盘内设有转轴，转轴上设有春卷皮模具，由于春卷皮模具为圆形平面卷成的柱形，因此制得的春卷皮为圆形，符合日常生产需要，并且转轴与烘筒上对应位置设有相互匹配的锯齿，转轴与烘筒之间形成齿轮传动，春卷皮模具在转动过程中将物料盘内的物料带动起来，并将物料均匀摊铺在烘筒上，从而保证春卷皮一次成形，春卷皮经铲刀铲下后在重力作用下进入传送带，方便后续打包处理。实现了春卷皮制备的完全一体化。
春卷皮烘筒转轴本实用新型传送带物料盘模具电机锯齿齿轮传动从上到下打包处理机械装置日常生产一次成形圆形平面重力作用转动过程减速箱物料桶铲刀卷成容置摊铺柱形制备匹配一体化保证