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- [发明专利]一种零嘌呤的东革阿里啤酒的制备方法-CN202010048498.4在审
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刘菊林
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刘菊林
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2020-01-16
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2020-05-15
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C12C12/00
- 本发明公开了一种零嘌呤的东革阿里啤酒的制备方法，涉及中药药酒技术领域，包括以下步骤：S1、选取用于制作啤酒的酿酒原材料，所述原材料包括大麦根、小麦芽、白小麦、焦香麦芽、东革阿里带皮枝干以及玉米淀粉糖浆；S2、对大麦根进行粉碎得麦根粉，对小麦芽进行脱皮去芽处理，去除胚芽和种皮，对白小麦进行脱皮去芽处理，去除胚芽和种皮，对焦香麦芽进行脱皮去芽处理，去除胚芽和种皮，同时将麦芽的含水量控制在0.5‑0.6％的范围内通过使用几乎无嘌呤的玉米淀粉糖浆以及嘌呤含量极低的小麦芽，仅仅采用少量的大麦根以及白小麦，加入可以调节啤酒香气色度的焦香麦芽，并通过生物发酵和多次过滤吸附等措施来大量减少嘌呤的含量。
- 一种嘌呤阿里啤酒制备方法
- [发明专利]一种清热猕猴桃红薯面粉及其制备方法-CN201510067076.0在审
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王龙云
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王龙云
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2015-02-10
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2015-06-03
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A23L1/10
- 本发明公开了一种清热猕猴桃红薯面粉，由下列重量份的原料制成：灌浆期小麦140-160、营养添加剂10-15、猕猴桃汁26-27、鸭掌肉14-15、葡萄干15-17、橄榄3-4、豆沙6-7、山药7-9、麦芽汁8、豆皮2-3、蜜陈皮6-7、红薯粉5-6、枸骨根1.4-2、淡竹叶0.8-1、车前草0.6-0.7、北沙参2.5-3、霸王根1-1.2；本发明提供了一种清热猕猴桃红薯面粉及其加工方法，原料采用灌浆期小麦，此时期小麦制成的面粉营养成分含量最高，也最为丰富；其中添加的营养添加剂口味清新爽滑，并富有独特奶香气，添加到面粉中可以丰富其营养，并增加其细爽滑腻的口感，值得推广。
- 一种清热猕猴桃红薯面粉及其制备方法
- [发明专利]一种蜂蜜雪梨百合饮料及其制备方法-CN201610628753.6在审
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汪友胜
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安徽蜂献蜂业有限公司
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2016-08-03
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2016-12-07
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A23C11/06
- 本发明涉及一种蜂蜜雪梨百合饮料，包括以下重量份的原料：绿豆27份、黄豆22份、黑豆22份、百合5份、雪梨肉12份、枸杞0.3份、红枣0.7份、杏仁0.7份、米汁22份、菠萝5份、黑糖3份、黄瓜汁0.03份、金银花2份、葡萄酒10份、松子仁4份、猕猴桃汁0.07份、马蹄汁0.07份、鲜牛奶9份、麦芽糖2份、红米3份、小麦粉1份、蜂蜜5份、中药提取液1份；本发明的有益效果在于：其一，该饮料口感好且具有金银花的香气其二，该饮料营养丰富，通过加入百合、雪梨肉、枸杞、红枣、杏仁、米汁、菠萝、黑糖、黄瓜汁、松子仁、蜂蜜、中药提取液等，使得饮料具有补肾降火、润肠通便、清热解毒等功效。
- 一种蜂蜜雪梨百合饮料及其制备方法
- [发明专利]生产酵母发酵饮料的连续方法-CN200780018017.8有效
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亨德里克斯·马儿德;翁诺·科内里斯·斯尼培;道格拉斯·约翰·班克斯;赫尔曼·亨德里克·简·布卢门
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喜力供应链有限公司
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2007-05-16
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2009-06-03
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C12C7/00
- 本发明提供生产酵母发酵饮料的连续方法，所述方法包括以下联贯的连续加工步骤：a.用含水液体糖化含淀粉并任选发芽的原料；b.加热糖化醪和酶法水解淀粉成可发酵糖；c.从经加热的糖化醪除去废糟，得到糖化醪浸出物；d.将糖化醪浸出物转化成麦芽汁；e.将有机挥发物从热麦芽汁中除去；f.用另外的水稀释麦芽汁；g.将经稀释的麦芽汁输送到繁殖容器，在该容器中该麦芽汁与含酵母的残余物的再循环流合并，且在该容器中供应了氧气，以引发酵母生长；h.将繁殖容器的麦芽汁输送到一序列的一个或多个发酵容器，在发酵容器中酵母保持悬浮；i.将经发酵的麦芽汁输送到一个或多个分离器，以除出含酵母的残余物；j.将一部分含酵母的残余物再循环到繁殖容器；和k.将经发酵的麦芽汁的其余部分输送到后续的加工步骤；其中糖化醪浸出物的浓度保持在超过22°P；麦芽汁的浓度保持在超过22°P，直到所述麦芽汁用另外的水进行稀释；经稀释的麦芽汁的浓度在10-35°P的范围内；且其中糖化醪浸出物和麦芽汁中不到30wt.
- 生产酵母发酵饮料连续方法
- [发明专利]一种大麦芽复配的馒头粉及其制备方法-CN201410392806.X无效
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陈飞
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凤台县永丰面业有限公司
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2014-08-12
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2014-12-17
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A21D2/36
- 一种大麦芽复配的馒头粉，其特征在于由以下重量份的原料中制成：小麦粒450~500、大麦芽14~18、香芋粉10~12、藕粉12~14、芒果汁20~25、茉莉花苞8~10、刀豆粉6~8、金银花4~6、鸡血藤6~8、鸡冠花5~7、薰衣草7~9、西洋参14~16、枸杞4~6、助剂4~5及适量的水；本发明的馒头粉是一种营养性促消化的面粉制成，首先由小麦粒经过常规润麦，润麦所用的是由金银花、鸡血藤、鸡冠花、薰衣草、西洋参等重要煎煮的汤汁代替水进行润麦，让中草药的有效成分通过渗透作用进入麦粉，不会有中药的气味混杂影响口感，完成后微波熟化，水分子的震动更能完善这一点，最后加入香芋粉及麦芽等复配完成，其中将麦芽磨浆后过滤加入，麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶等多种酶类，能促进淀粉的吸收及消化，馒头作为北方的主食，本发明的馒头粉特别适合馒头使用。
- 一种麦芽馒头及其制备方法
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