“嫩度”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1647656个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种提高老鹅肉嫩度的饲料组合物-CN201510424495.5在审
发明人：纪韦韦;袁邦军 -专利权人：句容市天贵农副产品有限公司
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高老鹅肉嫩度的饲料组合物，根据老鹅不同日龄的不同生长需求特点分别提供了相适应的饲料配方，饲料配方成分均为常用饲料，成本低廉、购买方便，饲料转化率强。本发明提供的不同生长时期的饲料配方有效预防了老鹅生长阶段易发疾病，根据其不同生长期需求特点满足率能量与蛋白质的平衡提供，促进了老鹅的生长发育，有效提高其肉质的蛋白含量和嫩度，经济和社会价值显著。
一种提高鹅肉饲料组合

[发明专利]一种提高延边黄牛肉质嫩度的方法及应用-CN202310464961.7在审
发明人：夏广军;徐红艳;武泽文;郝贝贝;宋霁轩;白锦蕙;司马胜雪;司天奇 -专利权人：延边大学
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明属于畜禽养殖技术领域，具体涉及一种提高延边黄牛肉质嫩度的方法及应用。Sub>3的饲喂量为3×106～6×106IU/d/头，可以有效降低延边黄牛肉质剪切力，提高肉质嫩度
一种提高延边黄牛肉质方法应用

[发明专利]野尖黑茶及其加工方法-CN201310115082.X有效
发明人：李玉莲;颜益龙;张流梅;蔡少华;黄洁 -专利权人：湖南省怡清源茶业有限公司
申请日： 2013-04-05 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种野尖黑茶及其加工方法，采用高嫩度的单芽和/或一芽一叶的茶叶为原料，通过活化增香、轻杀青、揉捻、解块和理条、间歇控温醇化、渥堆发酵、再解块和理条、低温干燥等步骤，解决了以高嫩度茶叶为原料所加工的黑茶不易加工且具有酸馊味
野尖黑茶及其加工方法

[发明专利]一种鱼肉嫩滑度品质鉴定方法及系统-CN202310776590.6有效
发明人：彭凯;陈冰;邱建强;胡俊茹 -专利权人：广东省农业科学院动物科学研究所
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明属于图形处理、智能鉴定技术领域，提出了一种鱼肉嫩滑度品质鉴定方法及系统，具体为：对鱼体进行切片处理获得参考切片，再通过电子显微镜对参考切片进行图像拍摄，获得切片图，然后将切片图进行预处理形成处理图，再根据处理图计算绵脂度，并结合处理图和绵脂度计算获得脂织系数，最后根据脂织系数对鱼肉嫩滑度进行品质鉴定。
一种鱼肉嫩滑品质鉴定方法系统

[发明专利]一种红茶的制备方法-CN201410344108.2无效
发明人：章成花 -专利权人：淳安县鸠坑万岁岭茶叶专业合作社
申请日： 2014-07-18 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明增加了初烘-挥锅-再干燥的工序，使红茶具有较好的光泽度和更浓厚的香味。本发明的挥锅工艺引进了绿茶加工过程中的挥锅处理，通过挥锅工艺使红茶的形状有规则，外形更加美观。另外，增加二次揉捻工艺，使成品红茶的具有更佳的嫩度。因此，本发明的方法制备出来的红茶具有色泽度较好、香味更浓厚、形状规则、外形美观和嫩度更佳的优点。
一种红茶制备方法

[实用新型]一种光参自动嫩化设备-CN201520060074.4有效
发明人：潘萍;邓尚贵;霍健聪 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2015-01-28 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种光参自动嫩化设备，包括嫩化机和沥水机，所述嫩化机包括第一机架、外壳、进料斗、输送带、高温蒸汽管以及储水池，所述沥水机包括第二机架、振动器、振动弹簧、振动板以及振动支架，所述沥水机与嫩化机通过输送带连接本实用新型结构简单，操作方便，可在嫩化机上同时实现光参的酶解嫩化和灭酶，在沥水机上实现嫩化后的自动沥干，并且嫩化机与沥水机通过输送带连接，即本嫩化设备可实现光参嫩化的自动化和连续化，与现有的嫩化操作相比，降低了工作强度，提高了工作效率，并且本实用新型可对光参的嫩化进程进行有效控制，保证了光参的嫩化效果。
一种自动设备

[发明专利]改善黑鱼肉质嫩度的养殖方法-CN201711263092.2在审
发明人：黄娜 -专利权人：黄娜
申请日： 2017-12-04 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A01K61/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善黑鱼肉质嫩度的养殖方法，包括取两面针、金银花、蒲公英、大黄、三七、人参和紫草车，制备得到抗菌液；将水煮开冷却，加入抗菌液；将黑鱼鱼苗放入其中预培养；对养殖用水进行第一超声处理，放入养殖池内本发明能有效提高黑鱼鱼苗的成活率，促进黑鱼快速生长，提高了黑鱼肉质的嫩度。
改善黑鱼肉质养殖方法

[实用新型]一种肉品嫩度检测仪-CN201921724292.8有效
发明人：汤修映;何珂;康熙龙;李岩磊 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肉品嫩度检测仪，包括主检测柜、肉品剪切装置、串口线和信号传输线，主检测柜分为包括复位按键、打印按键、剪切按键、归位按键、速度旋钮、显示屏、微型打印机、外壳的外部结构和包括开关电源、升降台驱动器利用单片机控制板可以实现肉品嫩度的检测并通过显示屏实时显示和打印保存。本实用新型结构简单、操作方便、稳定可靠。
一种肉品嫩度检测

[实用新型]一种牛排嫩度检测装置-CN202122885315.7有效
发明人：于瑞波;孙录亮 -专利权人：山东宾得利食品有限公司
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： G01N3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及肉制品检测技术领域，且公开了一种牛排嫩度检测装置，包括机体组件和检测组件，所述检测组件安装于所述机体组件的外侧，所述检测组件用于检测肉制品的受压状态，所述机体组件的台面上设有对称排布的收紧组件
一种牛排检测装置

[发明专利]一种茶叶加工工艺-CN201711475568.9在审
发明人：蔡永游 -专利权人：文成县日省名茶开发有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶加工工艺，按照加工顺序可分为以下步骤：鲜叶验收分级、摊青、杀青、理条、压干、筛选、提香，所述鲜叶验收分级为通过茶叶鲜叶新鲜度、嫩度进行区分分级，所述摊青为将采来的新茶均匀的摊放，让其自然干瘪所述理条为通过茶叶炒制机将茶叶揉成紧结扁状的外形，所述压干为通过茶叶炒制机蒸发茶叶内过多水分，同时彻底破坏叶内残余酶的活性，所述筛选为去除茶叶中的杂质、茶梗、粉末、茶片，所述提香为通过干燥网再次提高茶叶的干度，同时适当的提高茶叶的香度，本发明在茶叶加工过程中严格把控茶叶的新鲜度、嫩度、干湿度、茶叶外形、茶叶香气程度，通过本发明所制得的茶叶，茶叶形似雀舌，茶汤清绿无杂质，茶香浓郁扑鼻，回味悠长，泡开后茶叶，色泽明亮，柔软嫩绿，叶嫩均整。
茶叶鲜叶茶叶炒制机分级茶叶加工工艺理条嫩度杀青摊青提香压干蒸发茶叶加工过程筛选氧化酶活性茶叶外形茶叶鲜叶茶叶香气高温破坏酶促氧化茶多酚干燥网鲜茶叶验收扁状茶梗茶香钝化干度均整摊放去除柔软明亮加工

[发明专利]黄秋葵嫩荚袋泡茶及其生产工艺-CN201210437260.6无效
发明人：卓明;胡韬;叶昌华 -专利权人：四川省阳春园艺有限责任公司
申请日： 2012-11-06 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了黄秋葵嫩荚袋泡茶及其生产工艺，黄秋葵嫩荚袋泡茶主要由含水量为4%～6%黄秋葵嫩荚装入过滤纸纸袋内制成。黄秋葵嫩荚袋泡茶的生产工艺，主要由以下步骤组成：（1）选取黄秋葵嫩荚；（2）将选取的黄秋葵嫩荚冷藏；（3）吹干黄秋葵嫩荚表面的水分；（4）将黄秋葵嫩荚切片；（5）将切片后的黄秋葵嫩荚进行微波杀青处理；（6）在60～80℃的条件下干燥后进行摊凉；（7）重复步骤（6）直至黄秋葵嫩荚含水量为4%～6%；（8）对干燥后的黄秋葵嫩荚进行杀菌处理；（9）将杀菌处理后的黄秋葵嫩荚装入过滤纸纸袋内制成成品。
秋葵袋泡茶及其生产工艺

[发明专利]低温腌卤制牦牛肉和羊肉组合物及其腌卤方法-CN201810411928.7在审
发明人：唐善虎;郑渝川 -专利权人：西南民族大学
申请日： 2018-04-22 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明低温腌卤制牦牛肉和羊肉组合物及其腌卤方法是具有抗脂肪氧化、提高嫩度、降低卤肉的汁液损失和在低温杀菌下延长保质期的卤制技术。腌制用注入液体的方式将木瓜蛋白酶、黄原胶、槐豆胶、亚麻籽胶、复合磷酸盐和迷迭香提取物等注入肉块，再滚揉分散，后用香料水卤制，最后加抗脂肪氧化剂和抗菌食用酸，达到快速嫩化、保水及腌制和卤制，又不经过高压高温灭菌，能保护口感和风味，具有抗脂肪氧化强、保水性好、嫩度高、抑菌作用，能有效降低脂肪氧化的低温先腌后卤制牦牛肉和羊肉的方法。
卤制脂肪氧化牦牛肉腌制羊肉滚揉嫩度肉块迷迭香提取物氧化剂复合磷酸盐木瓜蛋白酶卤水低温杀菌高压高温亚麻籽胶抑菌作用汁液损失注入液体生肉保水性护色液槐豆胶黄原胶食用酸香料水注入液保质期灭菌保水护色抗菌卤料卤煮嫩化香料脂肪

[发明专利]一种保持淘汰鸡肉嫩度及特色风味的盐焗鸡制品的制备方法-CN201310151917.7有效
发明人：张慜;唐文林;陈志雄;陈世豪;刘亚萍 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-04-27 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种保持淘汰鸡肉嫩度及特色风味的盐焗鸡制品的制备方法，属于食品加工领域。蛋鸡的产蛋能力随着年龄的增长会逐渐下降，两年后将被养鸡场淘汰，称为淘汰鸡。本发明以淘汰鸡肉为原料，按照以下顺序进行制作：嫩化处理，调味及磷酸盐腌制，高温煮制，香味料腌制，烘烤，冷却、真空包装，高温高压杀菌，冷却得到终产品盐焗鸡制品，终产品嫩度范围在1.5～3.5kg/cm2，
一种保持淘汰鸡肉特色风味盐焗鸡制品制备方法

[发明专利]一种柠檬酸鸭肉嫩化的方法-CN201910350464.8在审
发明人：武杰;宋健;徐静 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2019-04-28 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬酸鸭肉嫩化的方法，S1、肉样处理：选取健康的新鲜的鸭胸肉，将鸭胸肉表面的皮筋部分切除并将鸭胸肉表面脏物刮干净；S2、切片：将处理过后的新鲜鸭胸肉，用切片机进行切块，沿肌纤维切成3×2×1cm3的肉块，切块过程中，保持每块鸭胸肉块大小、形状一致，然后，再利用蒸馏水冲净鸭胸肉表面的瘀血，并在室温下晾干表面水分待用；S3、嫩化处理，本发明通过采用响应面分析法对柠檬酸的浓度、处理时间、处理温度进行优化处理，得出柠檬酸浓度设置为0.15mol/L，处理时间为5 h，处理温度为40℃，处理效果最优，柠檬酸浓度对鸭肉的嫩化效果影响显著，从而采用柠檬酸嫰化鸭肉，可以显著改善鸭肉的嫩度，提高其食用品质。
柠檬酸鸭胸肉鸭肉嫩化切块蒸馏水表面脏物食用品质效果影响形状一致优化处理晾干肌纤维切片机响应面再利用新鲜净鸭嫩度皮筋切片肉块胸肉瘀血切除分析健康

[发明专利]一种生物酶嫩脆剂-CN201210441187.X有效
发明人：陈宗霞;陶明生 -专利权人：南宁东恒华道生物科技有限责任公司
申请日： 2012-11-07 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：一种生物酶嫩脆剂，由以下重量百分比的原料组成：木瓜蛋白酶1-5％，米曲酶1-5％，胰蛋白酶7-12％，食盐15-22％，L-半胱氨酸盐酸盐0.5-1.5％，葡萄糖补足100％。将所述原料分别按照80目的细度粉碎后，按照所述的重量比将原料一同放入三维立体搅拌机中进行均匀混合，分装后即得成品。本发明能够广泛应用于猪、牛、羊肉等肉制品深加工，经本发明所述的生物酶嫩脆剂处理后，使食材在嫩滑、嫩脆、保水和护色处理方面达到安全、营养、健康、高效的目的。
一种生物酶嫩脆剂

首页
«上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
下一页»
尾页
共 100000 条