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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种酒花威士忌的生产方法及所得酒花威士忌-CN201810630529.X有效
发明人：尹花;董建军;樊伟;邢磊;常宗明;刘晓琳;钱中华;黄树丽;胡孝丛;闫鹏;王剑锋 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2018-06-19 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明提出一种酒花威士忌的生产方法及所得酒花威士忌，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒威士忌的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿以及稀释勾兑等步骤。本发明所提供的酒花威士忌不同于现有威士忌，其既保留了威士忌的特点，如麦香或谷物香、橡木桶赋予的芳香，同时又含有啤酒中的酒花香物质，酒体丰满、醇和、甘爽。
一种酒花威士忌生产方法所得

[发明专利]苹果啤酒的酿造方法-CN200810229645.7无效
发明人：孙尤海;王培忠 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2008-12-09 - 公布日： 2009-04-29 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：一种苹果啤酒的酿造方法，涉及酒精饮料的制备领域。特别涉及利用苹果浓缩汁为原料，经稀释、调配、啤酒酵母酒精发酵、冷却、过滤、灌装，酿造的干、半干、半甜和甜苹果啤酒。苹果啤酒中在20℃时含二氧化碳为1.5至3.0kg/cm²。果汁含量可以达到80％至100％。本发明可以充分利用我国现有的浓缩果汁生产设备及啤酒发酵设备，改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。充分利用我国苹果资源，生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、高质量的苹果啤酒，具有明显的经济与社会效益。
苹果啤酒酿造方法

[发明专利]一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制作方法-CN200710079328.7无效
发明人：董建军;单连菊;钱中华;王可欣 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-02-16 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制造工艺。所述啤酒其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。其制造工艺主要是将富含牛磺酸、锌等微量元素的牡蛎提取液稀释后流加入发酵液过滤后的滤液，制成清酒，然后罐装成品。用本工艺制成的啤酒含有牛磺酸、锌、多肽、精氨酸等多种对人体有益的微量元素，易于人体吸收，具有良好的保健作用。
一种牛磺酸啤酒及其制作方法

[发明专利]利用超高浓啤酒的发酵方法制得的啤酒-CN202010597223.6在审
发明人：董建军;尹花;刘晓琳;邢磊;常宗明;胡淑敏;黄树丽;钱中华;胡孝丛;张文铎 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2020-06-28 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明提出一种利用超高浓啤酒的发酵方法制得的啤酒，属于啤酒酿造技术领域，该款啤酒是通过下面发酵得到的，其原麦汁浓度为7‑8°P，发酵度为65‑75％，苦味质为6‑8EBC，色度为3‑5EBC，醇酯比为3.5‑4.5，其发酵方法具体包括：超高浓麦汁制备，麦汁充氧，超高浓啤酒发酵，酒液过滤、稀释与分装等步骤。本发明针对发酵酵母在超高浓麦汁中的生长和发酵特性，通过优化发酵工艺参数，最终确保本发明提供的发酵方法能够在15d内完成酿造，且发酵性能稳定，使最终制得的啤酒成品关键指标与普通啤酒无明显差别。
利用超高啤酒发酵法制

[发明专利]一种酒花精油添加设备及添加工艺-CN202211119477.2在审
发明人：杨青;余戴明;苏冠雄;陈明;梁栋青 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： C12C11/11 文献下载
摘要：所述混合器的出口管路与成品清酒管路连接；高浓清酒管路，与所述混合器的入口管路连接；脱氧水管路，通过脱氧水调节阀组与所述混合器的入口管路连接；CO2管路，与所述混合器的入口管路连接；啤酒在线原浓计，与所述混合器的出口管路连接；添加装置，分别与所述啤酒在线原浓计、成品清酒管路连接。添加工艺通过PLC系统与在线检测设备读数进行关联，实现稀释原浓的精准控制，同时实现酒花精油添加泵实时开度自动调整和修正。本发明能够使得啤酒的酒花精油添加不需要依赖操作工人的经验，保证添加的精准，能够实现啤酒稀释在线原浓的精准控制与酒花精油的均匀添加。
一种酒花精油添加设备工艺

[实用新型]陶瓷超声波啤酒杯-CN201320388517.3有效
发明人：曹敏浩 -专利权人：中山尚荣美容仪器有限公司
申请日： 2013-07-01 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A47G19/22 文献下载
摘要：实用新型公开了陶瓷超声波啤酒杯，用于为啤酒生成泡沫，包括杯身，所述杯身内设有超声波发生器。杯身分为上杯腔和下杯腔，所述上杯腔用于容置啤酒，所述下杯腔具有一固定在其内的底座，所述超声波发生器安装在底座上。超声波发生器包括PCB板以及与PCB板相连的电源模块、开关、超声波换能器。本实用新型通过超声波振动来给啤酒生成泡沫，不需要稀释啤酒，保证了啤酒的原味，只需要一个简单的超声波发生器就能实现泡沫的生成，结构简单、体积小、成本低。
陶瓷超声波啤酒

[发明专利]一种具有花椒风味的啤酒-CN201910507674.3有效
发明人：赵志峰;刘福权;邱文 -专利权人：汉源县昊业花椒产业研究院
申请日： 2019-06-12 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有花椒风味的啤酒，将0.1‑0.5份麻味物质融入10‑30份啤酒中混匀，随后采用分段式升温加热溶解，并辅以超声处理，得到母液，将母液倒入90‑170份啤酒中，再加入0.4‑0.8份稳定剂，用电动增力搅拌器搅拌，结束后迅速装瓶、压盖密封，即得一种具有花椒风味的啤酒。采用本发明制得的啤酒具有独特的刺痛感、麻木感和唾液分泌的味觉感受，在制备过程中，严格把控麻味物质的添加量，使得麻味与啤酒本身的爽口柔和口感相融合协调，给人一种舒适愉悦的感觉。制备工艺中采用分段式升温加热溶解方式并配以超声辅助手段将麻味物质完全溶解到啤酒母液中，再将其稀释成均匀澄清的啤酒液体，有效解决了产生沉淀的问题。
一种具有花椒风味啤酒

[发明专利]一种啤酒脱色膜及其制备方法-CN202111592566.4有效
发明人：丁晓斌;金万勤;邢卫红;孙雪飞;戴萍萍;王成 -专利权人：江苏久膜高科技股份有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： B01D69/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒脱色膜及其制备方法，该啤酒脱色膜以PVA、PAA和交联剂的混合液为亲水涂膜液，以γ‑氨丙基三乙氧基硅烷、水、乙醇的混合液为堵孔液，以PEI、NMP、LiCl的混合液涂覆的无纺布为基膜本发明制备的啤酒脱色膜亲水性好，通量大，抗污染性强，能有效的将啤酒中的色素、残糖、蛋白质、氨基酸和少量其它大分子香味成分拦截，制备成酒精度不变的无色透明啤酒，而未透过膜的带色啤酒通过稀释降度可以作为低醇啤酒销售，从而实现啤酒原酒最大程度的资源化利用。
一种啤酒脱色及其制备方法

[发明专利]一种百香果味白啤及其制备方法-CN202211021999.9在审
发明人：朱瑞军;车荣花;李涛;孙金成;柯常毅 -专利权人：四川君安天源精酿啤酒有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明属于啤酒技术领域，公开了一种百香果味白啤及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：在二氧化碳的环境下，以百香果缩果汁、苹果缩果汁、甜味剂和脱氧水为原料混配形成果汁稀释液；将所述果汁稀释液加入白啤基酒中本发明的制备工艺简单，最大程度的保留了百香果的主要营养成分，并且在二氧化碳的条件下进行果汁稀释液的配制，以此有效减少生产过程中的啤酒中的溶氧量，从而有效保证啤酒的色泽及口感。
一种果味及其制备方法

[发明专利]特高浓啤酒酵母菌株在特高浓啤酒酿造中的应用-CN202010597224.0有效
发明人：董建军;尹花;陈璐;万秀娟;赵玉祥;陈嵘;侯晓平;贺扬;余俊红;杨梅 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2020-06-28 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提出一种特高浓啤酒酵母菌株在特高浓啤酒酿造中的应用，属于啤酒酿造技术与应用领域。利用该酵母菌株还能制备得到一种特高浓啤酒，其制备方法主要包括：(1)特高浓麦汁的制备；(2)麦汁充氧；(3)啤酒发酵；(4)啤酒过滤稀释等步骤，所得啤酒的原麦汁浓度为26‑32°P，醇酯比为2.0‑3.0，双乙酰含量为14ppb～60ppb，乙醛含量为13ppm～22ppm；此外，该啤酒干净、无异杂味，符合啤酒标准。
特高浓啤酒酵母菌株酿造中的应用

[发明专利]苹果啤酒及其酿造方法-CN200910011150.1无效
发明人：孙尤海;王培忠 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2009-04-13 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：特别涉及利用苹果浓缩汁为主要原料，经稀释、调配、加入适量麦芽汁、酒花，酿酒酵母酒精发酵、冷却、过滤、灌装，酿造的干、半干型苹果啤酒。苹果啤酒中在20℃时含二氧化碳为2.0至5.0kg/cm²。苹果果汁含量可以达到60％以上。本发明可以充分利用我国现有的浓缩果汁生产设备及啤酒发酵设备，改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。充分利用我国苹果资源，生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、高质量的苹果啤酒，具有明显的经济与社会效益。
苹果啤酒及其酿造方法

[发明专利]一种保健啤酒浓浆的制备方法-CN200810140542.3无效
发明人：王跃进 -专利权人：王跃进
申请日： 2008-07-11 - 公布日： 2008-12-10 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种保健啤酒浓浆的制备方法，其制备方法是；取啤酒花浸膏粉、刺五加浸膏粉、栀子浸膏粉、麦芽浸膏粉、食用酒精(50°)、结晶麦芽糖醇、碳酸氢钠，混合制成浓浆，酒精度10°，红外线照射杀菌，密封瓶装饮用时计量稀释即可。
一种保健啤酒制备方法

[实用新型]一种啤酒稀释装置-CN202021501606.0有效
发明人：石岩;徐彬;王宁宁 -专利权人：石岩
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： C12C11/11 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒稀释装置，包括过滤仓，所述过滤仓通过金属固定条与混合罐捆绑连接，所述混合罐底部连接有支撑架，且混合罐顶部设有开放方式入料口，所述混合罐表面设有显示器，且显示器一侧设有控制开关，所述过滤仓为中空结构该啤酒稀释装置利用过滤仓为中空结构，中空内部设有杂质去除网，杂质去除网底部位于过滤仓内设有活性炭过滤网过滤仓，对过滤仓左侧顶部连接有进水孔进入的清水进行过滤，从而达到净化清水目的。
一种啤酒稀释装置

[发明专利]一种苹果啤酒及其酿造方法-CN201610151197.8在审
发明人：刘春凤;李崎;张箐;李永仙;朱林江;王金晶;郑飞云;韦伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-03-16 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果啤酒及其酿造方法，属于酒精饮料的制备领域。本发明利用浓缩苹果汁为原料，经过稀释、调配、添加酒花、灭菌冷却、接种啤酒酵母发酵、降温、过滤和灌装酿造而成的苹果啤酒。苹果啤酒中在室温20℃下，二氧化碳的含量为2.0到5.0kg/cm²本发明可以充分利用我国现有的最大的苹果浓缩汁产业，缓解苹果深加工产业单一和产能过剩的产业问题，并通过提高啤酒生产设备的利用率，降低传统啤酒生产能耗等手段，来增大啤酒厂的经济效益，改善全球粮食问题。充分利用我国的丰富的苹果资源，生产酒体金黄色、清澈透明、果香浓郁、酒花香明显、爽口甘醇、泡沫细腻、营养丰富和成本低廉的苹果啤酒，具有十分重要的社会效益。
一种苹果啤酒及其酿造方法

[发明专利]一种低麦芽发泡啤酒的生产方法-CN200410014421.6无效
发明人：易昕;胡金成;曹又新;刘海军;朱红兵 -专利权人：江苏大富豪啤酒有限公司
申请日： 2004-03-24 - 公布日： 2005-01-12 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本发明涉及到一种发泡啤酒及其制作方法。本发明尤其涉及到提高辅料，利用我国极其丰富的农副产品资源降低大麦芽的使用比率，采用大米、糖浆为主要原料的啤酒。本发明利用小麦蛋白来改善啤酒的泡沫，使用贫氮酵母进行发酵，成功解决了同类产品双乙酰含量高、口味不佳的问题；通过高浓稀释技术，在保证质量的前提下大大提高了设备的利用率，降低了生产成本。
一种麦芽发泡啤酒生产方法

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