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[发明专利]一种改善水质的复合菌酶制剂及其制备方法和应用-CN201710317017.3有效
发明人：蔡玉勇;田相利;董双林 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：所述复合菌酶制剂中包括以下各组分：枯草芽孢杆菌、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡萄糖氧化酶和载体，其中枯草芽孢杆菌属于液体发酵和固体发酵生产的一种，碱性蛋白酶和中性蛋白酶属于枯草芽孢杆菌和酵母基因工程菌发酵生产的一种，淀粉酶属于α淀粉酶、β淀粉酶和γ淀粉酶的一种，糖化酶来自于曲霉和酵母基因工程菌发酵生产的一种，葡萄糖氧化酶来自于黑曲霉和青霉发酵生产的一种。
一种改善水质复合酶制剂及其制备方法应用

[发明专利]一种解淀粉芽孢杆菌及其发酵方法与应用-CN202211743742.4在审
发明人：秦宝福;曹让;宋雨欣;吴文君;徐虹;赵康博;刘晓丽 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌YJNbs21.10及其发酵方法与应用。所述解淀粉芽孢杆菌在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCCNo.25798，该菌株具有杀蚜虫活性。本发明进一步提供了YJNbs21.10菌株的发酵方法和发酵液的生物活性。经测试，YJNbs21.10菌株发酵液对甜瓜蚜虫的防效高于96％，对西瓜藤蔓叶蚜虫的防效可达92.49％。解淀粉芽孢杆菌YJNbs21.10具备开发成农用微生物菌剂的潜力。
一种淀粉芽孢杆菌及其发酵方法应用

[发明专利]一种淀粉质原料酒精生产工艺-CN201110140869.2有效
发明人：韩家林;宋峰;王景胜;康新凯;董青山;李晓 -专利权人：河南天冠企业集团有限公司
申请日： 2011-05-30 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种淀粉质原料酒精生产工艺，其主要特点是在较高的温度下对淀粉质原料进行液化和完全糖化，并在发酵之前进行糟渣分离、洗涤，利用含糖质量百分比浓度为25%的糖化液进行发酵，实现了高浓度醪液发酵，大大缩短了发酵时间，降低了总糖、残糖以及COD、BOD和固形物的排放，并具设备利用率高、蒸汽消耗少等优点，该生产工艺适用于小麦、玉米、大米、红薯干、木薯等淀粉质原料酒精的生产。
一种淀粉质原料酒精生产工艺

[发明专利]淀粉质蒸煮醪滤清液发酵制造酒精的方法-CN89105400.6无效
发明人：徐以撒;陈懋湘;杨德明;顾浩 -专利权人：徐以撒;陈懋湘;杨德明;顾浩
申请日： 1989-02-27 - 公布日： 1989-09-20 - 主分类号： C12F1/00 文献下载
摘要：一种用淀粉质原料发酵制造酒精的方法。常用的方法是把淀粉质原料粉碎后加热蒸煮，含渣滓的蒸煮醪糖化发酵、蒸馏提取酒精。由于渣滓存在于整个生产过程中，降低了动量、质量、热量的传递效率，使得物料输送不易，发酵周期长，废醪液处理困难。本发明的特征是用过滤方法除去淀粉质蒸煮醪中的固体渣滓，降低醪液的粘度和稠度，使糖化发酵和蒸馏都在低粘度清液中进行，蒸馏提取酒精后的废醪液直接回用于原料调浆。
淀粉质蒸煮醪滤清发酵制造酒精方法

[发明专利]一种真菌α‑淀粉酶基因工程菌及其构建方法-CN201510073078.0有效
发明人：李杰;王小燕;张会;刘天奇 -专利权人：哈尔滨奥锐真生物科技有限公司
申请日： 2015-02-12 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： C12N1/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种真菌α‑淀粉酶基因工程菌及其构建方法，属于基因工程技术领域。本发明所提供的基因工程菌是利用黑曲霉α‑淀粉酶基因amyA置换出发菌株的糖化酶基因glaA获得的基因工程菌。本发明所提供的基因工程菌在液态发酵条件下，高产高纯度真菌α‑淀粉酶，发酵液中真菌α‑淀粉酶活性达到15368U/mL，真菌α‑淀粉酶含量占分泌蛋白总量的90％以上，发酵液中糖化酶，蛋白酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶
一种真菌淀粉酶基因工程及其构建方法

[发明专利]一种提高米曲霉发酵淀粉合成L-苹果酸的方法-CN201710036762.0有效
发明人：刘龙;陈坚;刘晶晶;向玉;堵国成;李江华;房峻 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C12N1/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高米曲霉发酵淀粉合成L‑苹果酸的方法，属于基因工程领域。本发明在基因工程菌A.oryzae PN5的基础上，同时过表达葡萄糖苷酶编码基因agdA和淀粉酶编码基因amyB，所得重组菌A.oryzae GAA经96h摇瓶发酵，可将100g/L的淀粉转化成72g/L L‑苹果酸，6.4g/L琥珀酸和0.18g/L富马酸，苹果酸相对于淀粉的转化率(g/g)为0.72，生产强度为0.75，为进一步代谢改造米曲霉发酵淀粉生产L‑苹果酸奠定了基础。
一种提高曲霉发酵淀粉合成苹果酸方法

[发明专利]一种脂肪替代物的制备方法-CN201810817054.5在审
发明人：邓秋霞;袁点 -专利权人：深圳市必发达科技有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：其制备方法为：以大米淀粉为原料，将所述大米淀粉与水加入配料罐中并加以搅拌得到淀粉浆液，加入PH调节液使所述淀粉浆液的pH值范围为5‑7。再将α‑淀粉酶加入所述淀粉浆液中得到淀粉发酵液，所述α‑淀粉酶用于使所述淀粉发酵液进行液化得到糊精。再将所述糊精进行灭酶后进行过滤、浓缩得到浓缩液。
脂肪替代物制备淀粉浆液淀粉酶淀粉发酵液大米淀粉糊精粉浓缩液感官特性影响食品过筛灭酶液化过滤冷却浓缩

[发明专利]一种木薯浓醪自动连续补料酒精发酵方法-CN201610730589.X在审
发明人：臧晋;李慧星;陈平;张黎;孙沛勇;于海彦;赵鹏 -专利权人：南阳理工学院
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种木薯浓醪自动连续补料酒精发酵方法，包括以下步骤①原料预处理；②蒸煮液化制备液化醪；③液化醪全糖化；④酒精发酵；⑤自动连续补料发酵。本发明的发酵方法通过自动连续补料解除全糖化醪高葡萄糖浓度对酿酒酵母菌生长代谢的抑制效应，促进其酒精发酵代谢，提高单位体积发酵醪的酒精浓度，使发酵终点发酵醪总糖残留率降至0.5%以下，酒精浓度达到15.8~16.5%（v/v），淀粉利用率大于99.5%，使木薯浓醪酒精发酵的淀粉利用率和酒精发酵度显著提高。
一种木薯自动连续料酒发酵方法

[发明专利]一种生榨米粉的制作方法-CN202010564718.9在审
发明人：黄文功 -专利权人：黄文功
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种生榨米粉的制作方法，具体步骤为:选米、洗米、发酵、沥干、磨浆、压榨脱水、粉碎、加入木薯淀粉或玉米淀粉、挤团、煮团、搅拌、榨粉和煮粉。本发明可以将生榨米粉的发酵过程由不可控的方式转变为可控的方式，可以精准控制发酵后生榨米粉的酸馊程度，并减少发酵过程中产生的霉菌。提高了生榨米粉口感的丰富程度，并提高了食品的安全性。本发明还在生榨米粉中添加了木薯淀粉或玉米淀粉，增加米粉的凝胶效果，提高米粉韧性，使米粉柔软、洁白，提高产品的品相。本发明提供了明确的规范化的技术方案，可以进行批量化的工业生产。
一种米粉制作方法

[发明专利]一种益生菌发酵罗汉参饮料及其制备方法-CN201810064668.0在审
发明人：赵博;张绵松;刘昌衡;史亚萍;袁宗涛;张玉;李响;贾爱荣;袁福君 -专利权人：山东省科学院生物研究所;单县天祥罗汉参专业合作社
申请日： 2018-01-23 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种益生菌发酵罗汉参饮料及其制备方法，该方法是将新鲜的罗汉参清洗蒸熟后去皮打浆，先加入α‑淀粉酶酶解；酶解一段时间后，再加入葡萄糖淀粉酶继续酶解；酶解结束后将酶解液灭菌，冷却后接入干酪乳杆菌进行发酵；发酵液中添加酸味剂、甜味剂和稳定剂进行调配，无菌灌装、封口。本发明先用酶将罗汉参的非抗性淀粉进行水解，然后利用益生菌进行发酵。所得罗汉参饮料中含有丰富的单糖、多肽、氨基酸等，且益生菌发酵过程中产生特有的代谢产物。本发明工艺简单、易操作，发酵时间大大缩短，有利于降低成本及产品质量的提升。
益生菌发酵酶解发酵饮料制备甜味剂封口葡萄糖淀粉酶淀粉酶酶解干酪乳杆菌打浆代谢产物抗性淀粉无菌灌装发酵液酶解液酸味剂稳定剂益生菌氨基酸灭菌水解单糖多肽去皮蒸熟冷却清洗调配新鲜

[发明专利]一种回收利用餐厨垃圾处理后污水的方法及应用-CN202211442471.9在审
发明人：倪浩;倪顾文;封功能 -专利权人：倪浩
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-02-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种回收利用餐厨垃圾处理后污水的方法及应用，所述方法首先采用种子培养基培养解淀粉芽孢杆菌、小球藻和酵母发酵种子，然后将解淀粉芽孢杆菌和小球藻加入餐厨垃圾处理后污水进行一阶发酵2‑3天后再接入酵母进行二阶发酵该工艺种子培养过程中，解淀粉芽孢杆菌、小球藻和酵母生长迅速且最终细胞浓度较高，能够有效降低污水BOD。该工艺发酵过程中发酵培养基主要成分为餐厨垃圾处理后污水，无需添加碳源、蛋白质、维生素、脂类、无机盐等营养元素，工艺控制简单，菌株发酵性能稳定，污水经处理及沉淀后可直接用于灌溉农田。
一种回收利用垃圾处理污水方法应用

[发明专利]发酵制备克氏原螯虾幼虾饲料的方法与用途-CN202310936684.5在审
发明人：王淑芳;吕忠华;杨星月;金东林;焦豫良;陈静;周向红 -专利权人：江苏海洋大学
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明是一种发酵制备克氏原螯虾幼虾饲料的方法，其步骤包括饲料原混物制备；培养基准备；解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens)SS‑ZC‑26菌株种子液制备；解淀粉芽孢杆菌SS‑ZC‑26菌株发酵液的制备；发酵制得克氏原螯虾幼虾饲料。本发明饲料经解淀粉芽孢杆菌SS‑ZC‑26菌株发酵，经过优选的最佳发酵温度、固液比和接种量以及发酵时间条件，使产品饲料中的酸溶蛋白含量和粗蛋白绝对含量提高了55.74％和8.68％，增率分别是187％和
发酵制备克氏原螯虾幼虾饲料方法用途

[发明专利]食用菌液体种深层发酵成套制种工艺及其培养基配方-CN201410176397.X有效
发明人：李龙;耿立;李直鸿;吴勇;任思凝;黄培玲 -专利权人：潢川九龙春天农业科技有限公司
申请日： 2014-04-29 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种食用菌液体种深层发酵成套制种的培养基配方，其包括摇瓶种培养基配方及发酵罐种培养基配方。该摇瓶种培养基配方主要加入马铃薯淀粉，用以取代传统摇瓶种培养基配方中的马铃薯切片。该发酵罐种培养基配方主要加入马铃薯淀粉，用以取代传统发酵罐种培养基配方中的玉米面、豆粕、麸皮等物质。本发明还提供一种使用上述配方的食用菌液体种深层发酵成套制种工艺。上述技术方案主要是引入马铃薯淀粉，摇瓶种和发酵罐种的培养基配方相似，且在制种过程中便于观察、菌种质量均衡、原料易于处理、利用率较高。
食用菌液体深层发酵成套制种工艺及其培养基配方

[发明专利]一种利用磁场促进解淀粉芽孢杆菌高产抗菌肽的方法-CN201510369341.0有效
发明人：姜正军;陈溥言;刘海玉;匡宝晓;王少娟;周文福;别怀周;于海燕 -专利权人：山东华辰制药有限公司
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用磁场促进解淀粉芽孢杆菌高产抗菌肽的方法及装置。所述方法步骤如下：(1)将活化后的解淀粉芽孢杆菌接种于种子培养基中，经种子培养，制得种子液；(2)将步骤(1)制得的种子液转接至发酵培养基中，进行初发酵至菌体细胞进入对数生长期后，经连续或不连续的磁场发酵处理，然后经后续发酵处理，制得含抗菌肽的发酵液。本发明还涉及磁场发酵处理的装置。本发明利用磁场处理对数生长期的解淀粉芽孢杆菌细胞，显著提高了目标产物抗菌肽的产量和抗菌肽的活性，该方法步骤简单，易于操作，显著降低了抗菌肽的生产成本。
一种利用磁场促进淀粉芽孢杆菌高产抗菌方法装置

[发明专利]一种红薯淀粉的精提取工艺及其制备方法-CN202110003111.8在审
发明人：晓亮 -专利权人：秦皇岛高亚食品有限公司
申请日： 2021-01-04 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯淀粉的精提取工艺及其制备方法，属于红薯淀粉加工领域，一种红薯淀粉的精提取工艺及其制备方法，包括如下步骤：挑选：选用新鲜的红薯，且红薯的选购种类为高淀粉专用型品种；清洗；去皮切块；磨碎制浆；兑浆；静置沉淀；二次兑浆；沉淀发酵；漂洗起粉；干燥，可以通过去皮切块的步骤预先将红薯的表皮清除，减少后续红薯淀粉中带有的碱性、病菌、泥沙、纤维等杂质，有效提高红薯淀粉的提取效率和纯度，并且通过后续的兑浆、二次兑浆和发酵的过程，有效分离红薯淀粉中的蛋白质，进一步提高红薯淀粉的提取纯度，进而有效提高红薯淀粉的质量和品级，提高红薯淀粉经济效益。
一种红薯淀粉提取工艺及其制备方法