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[发明专利]中药混合菌固体发酵的方法和所得到的发酵中药及其应用-CN201910072956.5有效
发明人：方文棋;郑雪媚;蒋顺进;黄炜乾;程艳;张文 -专利权人：广东容大生物股份有限公司;清远一生自然生物研究院有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了中药混合菌固体发酵的方法和所得到的发酵中药及其应用。本发明方法包括：向中药发酵培养基中，分别接入冠突散囊菌和鼠李糖乳杆菌，进行发酵；其中，所述中药发酵培养基中含有中草药固体。本发明中，将冠突散囊菌以及鼠李糖杆菌配合使用，不仅能够通过细菌发酵使得中药有效成分的溶出，而且还能够改善中药发酵制剂的风味。
中药混合固体发酵方法得到及其应用

[发明专利]一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用-CN202110911757.6有效
发明人：黄亚辉;张旭;曾小羊;林木勤;胡海娥 -专利权人：华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用，属于茶叶加工技术领域，向陈皮中加入水，进行灭菌处理后加入冠突散囊菌发酵即得所述发酵陈皮；本发明将冠突散囊菌作为发酵菌种对陈皮进行发酵，所得发酵陈皮中，橙皮苷
一种发酵陈皮制备方法产品应用

[发明专利]一种利用冠突散囊菌生产茶酒的方法-CN201510928699.2有效
发明人：王晓丹;邱树毅;陈琳琳;徐佳 -专利权人：贵州大学
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用冠突散囊菌生产茶酒的方法，包括以下步骤：配制茶叶固体培养基；冠突散囊菌FBKL3.0002(Eurotium cristatus FBKL3.0002)在PDA固体培养基上活化，在PDA本发明提供一种利用冠突散囊菌生产茶酒的方法，既能提高茶叶的有效成分利用率，又能使茶酒的品质更好。
冠突散囊菌茶酒固体培养基茶叶固体裂殖酵母培养基活化发酵配制酒精麦芽汁液体培养基麦芽汁固体斜面有效成分利用率茶叶培养基培养富集培养接种量麦芽汁质量比生产

[发明专利]一种冠突散囊菌孢子悬浮液的制备方法-CN201811117668.9在审
发明人：张峰 -专利权人：张峰
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌孢子悬浮液的制备方法，按照重量份称取20～40份黑茶、40～60份文冠果树叶和2～5份茯茶，放入水中熬煮1～2小时，过滤收集滤液，再用食醋调节前滤液pH到到适宜后冷藏，茶渣再将茶渣晾至湿度为60‑75％，再用三层医用纱布包裹，放入搪瓷器皿内密封，储藏15‑45天，得发酵茶渣，发酵茶渣加纯净水熬煮30～60分钟，然后过滤收集滤液，将后滤液与前滤液混合，即制成冠突散囊孢子悬浮液。本发明简化了冠突散囊菌孢子悬浮液的制备中所用原料，仅适用黑茶、文冠果树叶和少量茯茶。且黑茶用量大幅减少，以降低生产成本，该技术的推广将大大促进文冠果茯茶技术和品质的提高。
冠突散囊菌孢子文冠果悬浮液黑茶茯茶制备过滤收集滤液发酵茶熬煮茶渣放入树叶医用纱布包裹孢子悬浮液搪瓷器皿纯净水内密封重量份称取三层食醋水中冷藏

[发明专利]茅岩莓茶饮料的制作工艺-CN201310302162.6有效
发明人：贺益娥 -专利权人：唐忠海
申请日： 2013-07-15 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：通过对新鲜茅岩莓原料杀青、渥堆、蒸茶、喷洒冠突散囊菌孢子粉、茶叶密封后杀菌、茶叶发酵、浸提、过滤调配等步骤。该方法采用了大量冠突散囊菌孢子粉进行快速发酵，减少了杂菌的生长，不会造成茶叶霉变问题，避免了冠突散囊菌液中培养基对茶叶原有风味的影响。
茅岩莓茶饮料制作工艺

[发明专利]一种纯杜仲叶茯砖茶清亮饮料及其制备方法-CN201810006865.7在审
发明人：翟文俊 -专利权人：陕西乾宁健康食品有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种杜仲叶茯砖茶清亮饮料及其制备方法，将杜仲叶汽蒸、渥堆后，接种市场上的冠突散囊菌孢子，并经压制成型和发花干燥后，制备得到杜仲叶茯砖茶，在茯砖茶中加入辅料和水配置获得纯杜仲叶茯砖茶清亮饮料。本发明的杜仲叶茯砖茶清亮饮料感官品质具有独特风格，杜仲叶茯砖茶揉合杜仲叶特有的清香与冠突散囊菌菌香，色泽棕红透亮、杜仲独特香气纯正、诱人饮闬。
一种杜仲砖茶清亮饮料及其制备方法

[发明专利]一种金花黄茶紧压茶的制作方法-CN201410244404.5无效
发明人：曹落蛟;周晓红;王灿 -专利权人：益阳仁和茶业有限公司
申请日： 2014-06-04 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：所述的金花即冠突散囊菌。主要工艺包括：茶坯制作、茶坯精制、汽蒸渥堆、筑模定型、发花、干燥。本金花黄茶紧压茶原料细嫩，发花茂盛，颗粒大，色泽鲜艳，外形美观，将黄茶紧压茶与冠突散囊菌的有益功效完美融合，使之汤色橙黄，嫩香浓郁，醇和甘爽，进一步提高了黄茶的保健功效。
一种金花紧压茶制作方法

[发明专利]一种金花散茶的加工方法-CN200910127457.8有效
发明人：谌小丰 -专利权人：谌小丰
申请日： 2009-03-09 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种金花散茶的加工方法，涉及一种发酵茶叶加工方法，特别是金花散茶的加工方法，其加工步骤为：黑茶原料高温快发酵→解块凉干→茶叶拼配加茶汁→低温慢发酵→茶叶汽蒸消毒→预备茶发花容器→茶发花容器杀菌消毒→茶叶装盘本发明打破了现有技术只能在茯砖茶中培养冠突散囊菌的束博，产品与金花茯砖茶和金花千两茶相比，冠突散囊菌生长茂盛而又均匀，饮用也方便；较传统散黑茶，品质有了质的飞跃，茶叶汤色棕红，香气纯正，滋味醇厚，进一步提高了去油腻
一种金花加工方法

[发明专利]基于天然菌种的纯杜仲叶茯砖茶清亮饮料及其制备方法-CN201810006869.5在审
发明人：翟文俊 -专利权人：陕西乾宁健康食品有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于天然菌种来源的杜仲叶茯砖茶清亮饮料及其制备方法，将杜仲叶汽蒸、渥堆后，接种从茯砖茶中自然获取的冠突散囊菌孢子，并经压制成型和发花干燥后，制备得到杜仲叶茯砖茶，在茯砖茶中加入辅料和水配置获得纯杜仲叶茯砖茶清亮饮料本发明的杜仲叶茯砖茶清亮饮料感官品质具有独特风格，杜仲叶茯砖茶揉合杜仲叶特有的清香与冠突散囊菌菌香，色泽棕红透亮、杜仲独特香气纯正、诱人饮闬。
杜仲叶茯砖茶制备天然菌种饮料冠突散囊菌孢子保健茶饮料冠突散囊菌人体免疫力独特风格发花干燥缓解疲劳饮料感官杜仲菌香汽蒸揉合渥堆香气接种清香配置

[发明专利]一种金花普洱茶的制作方法-CN201110170161.1无效
发明人：牛乃秀;彭雪萍 -专利权人：牛乃秀
申请日： 2011-06-23 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明为一种金花普洱茶的制作方法，其特征在于通过在普洱茶生产过程中接种冠突散囊菌的方法，实现了普洱茶的发花，制备出了长有金花的金花普洱茶。本发明制得的金花普洱茶，将普洱茶与冠突散囊菌的有益功效完美融合，汤色红浓明亮、香气纯正、口感醇厚，菌花香浓，并进一步提高了其促进睡眠、健胃消食、润肠通便、生津止渴、降血糖、降血压、消脂肪等保健功效，品质较传统普洱茶有了质的飞跃
一种金花普洱茶制作方法

[发明专利]一种保香增香型速溶茯砖茶的制备方法-CN202310541819.8在审
发明人：杨兴斌;赵燕 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2023-05-15 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：取茯砖茶粉粉碎过50目，加入固定化β‑葡萄糖苷酶和蒸馏水，采用超声波辅助法进行提取，过滤后获得茯砖茶溶液；S2：采用反渗透膜对茯砖茶溶液进行浓缩至固形物含量为18‑25％，获得茶浓缩液；S3：取茯砖茶冠突散囊菌分泌蛋白本发明采用茯砖茶冠突散囊菌分泌蛋白对茶叶浸提物进行包埋，能够非常好的束缚香气，常规方法中有通过添加β‑环状糊精来束缚香气的，但是β‑环状糊精添加少了不能很好的束缚香气，添加多了又会变浑浊，因此，本发明经过多重研究，选择了茯砖茶冠突散囊菌分泌蛋白对其进行包埋。
一种保香增香型速溶砖茶制备方法

[发明专利]一种金花白茶饼茶的制备方法-CN201710474242.8在审
发明人：马存强;周斌星;王洪振;王潘 -专利权人：云南农业大学;周斌星
申请日： 2017-06-21 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，公开了一种金花白茶饼茶的制备方法，通过利用富含金花菌茶叶浸提制备的金花菌菌悬液，以白茶散茶为基质的金花菌纯培养。然后以纯培养得到的茶叶按照一定的比例与白茶散茶混合，采用一定的形式蒸压而成白茶茶饼或者茶砖；在一定的环境下促使白茶茶饼(砖)产生金花，得到的金花白茶茶饼中冠突散囊菌数量≧20*104CFU/g，金花白茶茶砖中冠突散囊菌数量
一种金花白茶制备方法

[发明专利]一种冠突散囊菌富硒菌株及驯化和发酵方法-CN201911381242.9在审
发明人：范代娣;惠俊峰;段志广;唐育岐 -专利权人：西北大学
申请日： 2019-12-28 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌富硒菌株Eurotium Cristatum XD‑01，于2018年4月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15395。本发明的冠突散囊菌富硒菌株源于茯砖茶，生态安全，无害，该菌株能于优化后的培养基上耐受无机硒，并能将无机硒高效转化为有机硒，胞内有机硒含量高达690mg/kg，可作为一株高效转化无机硒为有机硒的生产菌株，
一种冠突散囊菌富硒菌株驯化发酵方法

[发明专利]一种冠突散囊菌富锌菌株及驯化和发酵方法-CN201911383749.8在审
发明人：范代娣;惠俊峰;段志广;宋养斌 -专利权人：西北大学
申请日： 2019-12-28 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌富锌菌株Eurotium Cristatum XD‑02，于2018年4月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.15396。本发明的冠突散囊菌富锌菌株源于茯砖茶，生态安全，无害，该菌株能于优化后的培养基上耐受无机锌，并能将无机锌高效转化为有机锌，胞内有机锌含量高达380mg/kg，可作为一株高效转化无机锌为有机锌的生产菌株，
一种冠突散囊菌富锌菌株驯化发酵方法

[发明专利]一种发酵玉米须调味面制品-CN202110842935.4在审
发明人：喻新德;易有金 -专利权人：长沙市馋大嘴食品有限公司;湖南农业大学
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：玉米须调味面制品制备方法，包括玉米须发酵处理，所述玉米须发酵处理采用冠突散囊菌(EurotiumCristatum)LS1菌株进行处理，所述冠突散囊菌LS1菌株由中国典型培养物保藏中心进行保藏，保藏编号为
一种发酵玉米须调味制品