[发明专利]食用淀粉及其制作方法无效
| 申请号： | 201210414231.8 | 申请日： | 2012-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN102894365A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 万兆武 | 申请（专利权）人： | 万兆武 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/10 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙) 32222 | 代理人： | 孙忠明 |
| 地址： | 225812 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用淀粉技术领域，尤其涉及地下或水下根茎类的食用淀粉及其制作方法，本发明主要特点是食用淀粉呈艺术造型，形态各异，并改变了老套的对原料进行的粉碎工艺，采用碾压和压榨工序及运用凹凸模制作艺术造型，碾压工序是将原料投入自制的碾压机压扁，不会切断原料中的食用纤维，压扁后组织松软、解体，再流转到压榨机压榨，压榨也不切割食用纤维，极大地减少了食用纤维流入含水淀粉中，极大地提高了淀粉的纯度，采用60～70℃低温烘干工艺，营养成份流失少，因而口感佳，是老弱病残孕及一切食用人群的营养保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 淀粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
食用淀粉，其特征是，所述的食用淀粉具有艺术造型，形态各异。
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