[发明专利]抗性淀粉产品的生产无效
| 申请号： | 200880012803.1 | 申请日： | 2008-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN101663402A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | P·A·利驰芒德;E·A·马里恩;T·A·诶勒斯;A·埃文斯;韩献忠;S·艾哈迈德;D·W·哈里斯 | 申请（专利权）人： | 泰特&莱尔组分美国公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;A23L1/09 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 李 瑛 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 生产淀粉的方法，包括：用葡聚糖转移酶处理含有支链淀粉的进料淀粉以产生链延伸淀粉，用脱支酶处理链延伸淀粉以产生含有直链淀粉片段的淀粉产品，使至少部分淀粉产品结晶，在水分存在下加热淀粉产品，用α-淀粉酶处理淀粉产品并洗涤淀粉产品以除去至少一些未结晶的淀粉。该方法的产品具有相对高的总膳食纤维含量。 | ||
| 搜索关键词： | 抗性 淀粉 产品 生产 | ||
【主权项】：
1.生产淀粉产品的方法，包括：(a)用葡聚糖转移酶处理进料淀粉，以产生链延伸淀粉；(b)用脱支酶处理链延伸淀粉，以产生含有直链淀粉片段的淀粉产品；(c)使至少部分淀粉产品结晶；(d)在水分存在下加热淀粉产品；(e)用α-淀粉酶处理淀粉产品；和(f)洗涤淀粉产品，以除去至少一些未结晶的淀粉。
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