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[发明专利]一种含有脑黄金蛋白质豆奶粉加工工艺-CN201510544384.8在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有脑黄金蛋白质豆奶粉加工工艺，由下列重量的原料组成：脑黄金细粒组分含量为脑黄金10-20％，卵磷脂0.2-0.8％，奶油香精1-3％，维生素E0.2-0.6％，淀粉水解物36-40％，蔗糖36-46％；所述的脑黄金细粒采用下列工艺制取：1)采用反应釜按比例加入淀粉水解物，奶蛋白水解物，蔗糖，纯水搅拌均匀；2)螯合：将混合原料加热至120-160℃，螯合浓缩到水分含量为4-6％；3)在浓缩物加热至120℃时添加脑黄金母液，脂溶性天然奶油香精，加卵磷脂，维生素E，加速搅拌；4)采用挤丝机对混合乳化物通过20-40目筛孔在机械压力下挤出细丝，将细丝放入预冷的无水酒精之中，进行冷却凝固；5)利用胶体磨将冷却后的细丝磨碎成粒，采用分离机分离酒精和碎粒。
一种含有黄金蛋白质豆奶粉加工工艺

[发明专利]一种基于多种干燥方法加工的蛋白粉加工工艺-CN201510544235.1在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多种干燥方法加工的蛋白粉加工工艺，制备方法是：1)以牛奶中的乳清蛋白和大豆蛋白粉为原料，两者质量比为11∶4，混合溶解于50℃水中，获得8～12％的蛋白质溶液，所述的大豆蛋白粉的制备方法为：将大豆原料脱脂豆粕与蒸馏水以1∶10的比例混合于30℃温水中，采用碱提酸沉法，冷冻干燥得到大豆蛋白粉，NaOH调整混合物的pH为7～9，用稀HCI调整上清液的pH值为4.5～4.8，沉淀重新溶于pH7.0～8.0的NaOH溶液中，喷雾干燥即为大豆蛋白粉；2)取乳糖、脂肪、钠、钙、钾加入蛋白质溶液，混合均匀后，用pH调节剂将pH值调节为4.5；3)用离心机将混合溶液分离，在3000r/min离心15min分离得到沉淀物质，低温-40℃预冻保存；4)真空冷冻干燥后得功能性蛋白质粉。
一种基于多种干燥方法加工蛋白粉工艺

[发明专利]一种添加羧甲基纤维素钠和焦磷酸钠的采用纯玉米粉和玉米冻结粉为原料的食品粉加工工艺-CN201510537584.0在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加羧甲基纤维素钠和焦磷酸钠的采用纯玉米粉和玉米冻结粉为原料的食品粉加工工艺，由下列重量原料组成：羧甲基纤维素钠0.08‑0.12、焦磷酸钠0.02‑0.03、玉米膨化粉5‑15、生大豆粉5‑15、谷朊粉25‑35、纯玉米粉25‑35、玉米冻结粉15‑25、酵母0.01‑0.03；所述的加工工艺是：1)将玉米脱皮去脐粉碎成80‑90目粉，得纯玉米粉备用；2)将玉米脱皮去脐，粉碎成4目的玉米，将玉米放入锅内蒸煮至熟，将熟玉米放入冷冻室速冻，将速冻后的玉米用热风烘干，待水份降至≤12％时粉碎成80‑90目粉，得玉米冻结粉备用；3)将玉米脱皮去脐，粉碎成24目的玉米，将玉米放入螺旋膨化机膨化后粉碎成80‑90目粉，得玉米膨化粉备用；4)将大豆脱皮后粉碎成60目粉，得生大豆粉备用；5)取配方量的纯玉米粉、玉米冻结粉、玉米膨化粉、生大豆粉、谷朊粉、羧甲基纤维素钠、焦磷酸钠、酵母混合均匀，即得。
一种添加羧甲基纤维素磷酸钠采用玉米冻结原料食品加工工艺

[发明专利]一种用于蛋白粉加工的含有蔓越莓果酱的营养添加剂加工工艺-CN201510529851.X在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于蛋白粉加工的含有蔓越莓果酱的营养添加剂加工工艺，由以下重量份的原料制成：麦片10‑15、苹果脯8‑10、熟猪油1‑2、金果榄6‑7、蔓越莓果酱5‑8、西葫芦9‑11、三七叶1‑2、冬葵叶2‑3、金银花2‑3、杨梅叶2‑3、栀子2‑4、绞股蓝1‑2；所述的制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5‑8分钟后，加入上述混合物4‑6倍的水，文火煎煮30‑50分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15‑30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；（3）将麦片置于热锅中，干炒4‑6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉。
一种用于蛋白粉加工含有蔓越莓果酱营养添加剂工艺

[发明专利]一种采用酵母菌和双歧杆菌的发酵法制备营养液食品加工工艺-CN201510550686.6在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用酵母菌和双歧杆菌的发酵法制备营养液食品加工工艺，所述的制备方法是：（1）拣选质量好的蜜拉圣果、野酸枣、越橘，按重量比为蜜拉圣果50份、野酸枣20份、越橘10份称量好，再用无菌水冲洗；（2）用非金属工具将蜜拉圣果、野酸枣和越橘捣烂，加入酵母菌2份和双歧杆菌2份的组合，搅拌均匀，装入发酵容器内；（3）将发酵容器放进恒温储存室内发酵，发酵温度20‑30℃，每天开盖1‑3次用竹筷子将上浮的果皮压到汁内；（4）发酵15天至30天后，将发酵容器转入净化间进行过滤操作，用120目以上滤袋滤去果渣，得到深紫红色的发酵液；（5）将发酵液再次装入发酵容器内，盖上盖子，放回储存室，在15‑20℃下，陈熟2个月；（6）用虹吸方法将发酵清液吸出，以除去底部沉淀物，再加入木糖醇调节甜味，即得。
一种采用酵母菌杆菌发酵法制营养液食品加工工艺

[发明专利]一种脱皮大豆和燕麦为主要原料添加薏仁和核桃仁的豆奶粉加工工艺-CN201510529819.1在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱皮大豆和燕麦为主要原料添加薏仁和核桃仁的豆奶粉加工工艺，由下列重量的原料组成：脱皮大豆300份、黑豆100份、薏仁50份、燕麦200份、红豆200份、核桃仁50份、白砂糖50份、稳定剂10份；所述的制备方法步骤是：（1）按重量份数比分别称取脱皮大豆、黑豆、薏仁、燕麦、红豆、核桃仁洗净粉干后待用；（2）将上述混合物通过粉碎机粉碎成150目粉末；（3）将上述混合粉末放入提取罐中，加入5倍于混合物质量的水，提取3次溶液后混合待用；（4）当上述混合滤液静置12-18小时取上清液过滤于200目孔径滤丝网，取滤后溶液待用；（5）将上述滤液浓缩烘干，与白砂糖、稳定剂均匀搅拌后通过粉碎机粉碎成200目粉末既得所需豆奶粉。
一种脱皮大豆燕麦主要原料添加核桃仁豆奶粉加工工艺

[发明专利]一种添加L-赖氨酸盐酸盐的蛋白粉食品加工工艺-CN201510544700.1在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加L-赖氨酸盐酸盐的蛋白粉食品加工工艺，所述的百分比的原料组成：亚麻籽仁粉96.4-96.9，L-赖氨酸盐酸盐3.1-3.6;制备方法包括如下步骤：(1)将亚麻籽经过脱皮处理后，取仁中含皮率小于1%的高纯度亚麻籽仁，采用液压榨油机以28-30MPa的压力整粒压榨亚麻籽仁，使亚麻籽仁中含油率从67%左右下降到26%-29%，再用双螺杆榨油机压榨一次，使饼中含油率控制在10%-12%，最后采用油脂专用粉碎机将饼粉碎通过80目，备用；(2)纯度≥98.5的食用级L-赖氨酸盐酸盐，备用；(3)将(1)、(2)制备的原料，按质量百分比称取以下原料及比例：亚麻籽仁粉96.4-96.9，L-赖氨酸盐酸盐3.1-3.6，混合搅拌均匀后，即得。
一种添加赖氨酸盐酸蛋白粉食品加工工艺

[发明专利]一种采用花生粉和大豆粉为主要原料的含有微量中草药的蛋白粉加工工艺-CN201510550691.7在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用花生粉和大豆粉为主要原料的含有微量中草药的蛋白粉加工工艺，所述的加工方法制是：（1）准确称取原料；（2）将上述原料混合，搅拌均匀；（3）将步骤（2）混合好的混合物放入温水中浸泡7‑8小时；（4）将上述步骤（3）中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；（5）将上述步骤（4）中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为32‑34MPa，温度设置52‑62℃；（6）将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，将进风温度控制在120‑128℃，出风温度控制在75‑90℃，雾化度70‑80%。
一种采用花生豆粉主要原料含有微量中草药蛋白粉加工工艺

[发明专利]一种添加羧甲基纤维素钠和蔗糖脂肪酸酯的休闲食品冲剂加工工艺-CN201510536613.1在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加羧甲基纤维素钠和蔗糖脂肪酸酯的休闲食品冲剂加工工艺，由下列重量的原料组成：羧甲基纤维素钠0.2～0.5％、耐酸植脂末45‑55％、冷冻干燥柠檬粉2‑7％、蔗糖脂肪酸酯0.1～0.3％、白砂糖38～48％、红茶粉2‑5％；所述的制备方法是：(1)配料、混合：冷冻干燥柠檬粉以柠檬为原料，经挑选、清洗、去皮、打浆、过滤、真空浓缩、冷冻干燥、粉碎、过80‑100目筛工艺而制成的，按比例将耐酸植脂末、白砂糖、冷冻干燥柠檬粉、红茶粉、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯置于混料机中，充分搅拌，混合均匀；(2)杀菌、包装：混合均匀的物料经微波灭菌温度75～80℃、灭菌时间2～3min。
一种添加羧甲基纤维素蔗糖脂肪酸休闲食品冲剂加工工艺

[发明专利]一种含有大豆蛋白多肽和氢化大豆卵磷脂的食品配方及氢化大豆卵磷脂食品加工工艺-CN201510550704.0在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有大豆蛋白多肽和氢化大豆卵磷脂的食品配方及氢化大豆卵磷脂食品加工工艺，配方是：单硬脂酸蔗糖酯1‑5份、氢化大豆卵磷脂55‑60份、大豆蛋白多肽5‑10份、维生素E10‑18份、烘焙奶粉11‑20份、低聚木糖2‑3份、黄原胶2‑3份；所述的制备方法是:首先以大豆卵磷脂为原料提取卵磷脂，经催化加氢，反应后分离催化剂、双氧水脱色、脱除溶剂，获得碘价为20‑30的氢化大豆卵磷脂，所述的氢化大豆卵磷脂的制备是以二氯甲烷—乙醇混合物(V:V=3:1)为溶剂，选用钯催化剂、其加入量为磷脂用量的5%，在55℃,氢气压力为0.6MPa，在1L高压釜中恒温反应3h即可，反应生成物经分离催化剂、双氧水脱色、脱除溶剂后，可获得碘价为20‑30，色呈淡黄，无难闻气味的氢化大豆卵磷脂。
一种含有大豆蛋白多肽氢化大豆卵磷脂食品配方加工工艺

[发明专利]一种含有γ-氨基丁酸和酵母提取物的蛋白粉加工工艺-CN201510550683.2在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有γ‑氨基丁酸和酵母提取物的蛋白粉加工工艺，所述的制备方法包括：（1）按照以下质量百分比准确称量各原辅料：浓缩乳清蛋白粉70‑85%，豌豆蛋白3‑8%，小麦水解蛋白5‑15%，磷脂2‑4%，针叶樱桃提取物1‑3%，食用香精1‑5%，酵母提取物0.5‑1.5%，γ‑氨基丁酸0.5‑1.5%，椰浆粉0.5‑1.5%，二氧化硅0.3‑0.8%，甜菊糖苷0.1‑0.3%；（2）将配方量的针叶樱桃提取物、酵母抽取物、γ‑氨基丁酸和1/2配方量的二氧化硅充分混合，得预混料A；（3）将配方量的食用椰奶香精、椰浆粉、甜菊糖甙和1/2配方量的二氧化硅充分混合，过20目整粒筛，得预混料B；（4）按以下顺序依次投料：25‑30%的浓缩乳清蛋白粉、豌豆蛋白、小麦水解蛋白。
一种含有氨基丁酸酵母提取物蛋白粉加工工艺

[发明专利]一种含有黄芪和巴戟天中药成分的具有医药药效的营养粉食品加工工艺-CN201510544387.1在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有黄芪和巴戟天中药成分的具有医药药效的营养粉食品加工工艺，由下列重量的原料组成：巴戟天1‑1.2、鸡蛋液2‑3、芝麻12‑13、黄芪0.8‑1.1、糯米200‑220、苦草0.9‑1、苔水花1.2‑1.5、茶叶6‑7、菊花1.5‑1.7、玫瑰花2‑2.2、桑椹子1.8‑1、蜂蜜1‑2、梗米20‑22、黄栗米19‑20、黑豆10‑12、营养添加剂4‑5；所述的加工工艺是：（1）将巴戟天、黄芪、菊花、玫瑰花、桑椹子、苦草、苔水花加5‑6倍的水文火煎煮40‑50分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将茶叶与蜂蜜混合拌匀，送入锅中，小火翻炒5‑6分钟后加7‑8倍的水，大火煮沸，过滤除渣，得蜂蜜茶；（3）将芝麻、黑豆混合入锅，小火炒香后出锅，加提取液研磨匀质；（4）将糯米、梗米、黄栗米加一倍的水、鸡蛋液、蜂蜜茶煮成米饭，然后加步骤（3）所得物料打成泥，烘干后研成粉末，与剩余物料混合拌匀，烘干，即得。
一种含有黄芪巴戟天中药成分具有医药药效营养食品加工工艺

[发明专利]一种采用低聚果糖和黑芝麻为原料的营养食品制备方法流程-CN201510521702.9在审
发明人： 刘惠敏;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-24 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用低聚果糖和黑芝麻为原料的营养食品制备方法流程，所述的制备方法流程是：(1)以低聚果糖40‑70重量份、蜂蜜0.5‑1.5重量份、黑芝麻0.5‑1.5重量份为原料；(2)在原料低聚果糖、蜂蜜中加入低聚果糖、蜂蜜总重量的1‑5倍的水，加热使之溶解，形成低聚果糖和蜂蜜的水溶液；(3)将磨碎的黑芝麻，用重量为黑芝麻重量的2‑10倍的60℃‑70℃的水进行第一次浸泡，浸泡1.5‑4.0小时，过滤，得浸黑芝麻滤液，向浸泡过的磨碎的黑芝麻中，加入重量黑芝麻重量的1.0‑4.0倍的60℃‑70℃的水进行第二次浸泡，浸泡1.5‑4.0小时，过滤、得浸黑芝麻滤液，合并二次的浸黑芝麻滤液与低聚果糖、蜂蜜的水溶液混合，得混合液；(4)向混合液中加入纯净水，所加纯净水的量为混合液体积的0.1‑5.0倍，搅拌混合均匀，过滤而成。
一种采用果糖黑芝麻原料营养食品制备方法流程

[发明专利]一种全脱脂花生蛋白粉和花生衣提取物为主要原料的红枣蛋白粉加工工艺-CN201510544652.6在审
发明人： 刘惠敏;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种全脱脂花生蛋白粉和花生衣提取物为主要原料的红枣蛋白粉加工工艺，所述的制备方法是：（1）称重原料：全脱脂花生蛋白粉40‑60份，花生红衣粉10‑20，去皮去核红枣,20‑30，花生壳膳食纤维8‑12份，红糖1‑3份；（2）浸泡：将步骤(1)称取的全脂花生蛋白粉在小苏打溶液中浸泡；（3）混合：步骤（1）称取的花生红衣粉、红枣、花生壳膳食纤维和红糖加入到步骤（2）的浸泡液中进行混合；（4）磨浆：采用胶体磨对浸泡液中的各个成分进行磨浆，得到磨浆液；(5)均质：将（4）步骤得到的磨浆液放入均质机中均质，均质机的压强为10‑25MPa,得到均质液；(6)将步骤(5)得到的均质液进行喷雾干燥。
一种脱脂花生蛋白粉提取物主要原料红枣加工工艺

[发明专利]一种何首乌和络石藤为原料的营养保健粉食品制备方法-CN201510544388.6在审
发明人： 刘惠敏 -专利权人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
申请日： 2015-08-31 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种何首乌和络石藤为原料的营养保健粉食品制备方法，所述的制备方法是：(1)何首乌超微粉的制备；(2)络石藤超微粉的制备；(3)芝麻粉的制备；(4)将何首乌超微粉、络石藤超微粉和芝麻粉按比例调配，调配后的混料达到充分混合，混料备用；(5)蒸煮烘干：将步骤（4）中的混料用蒸汽处理10‑20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30‑50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40‑80目细粉；(6)灭菌：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5min，即得。
一种何首乌络石藤原料营养保健食品制备方法