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[发明专利]一种海藻酸盐水晶球及其制备方法-CN201711317026.9有效
发明人：范素琴;代增英;刘然然;王晓梅 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻酸盐水晶球及其制备方法，海藻酸盐水晶球外衣包括海藻酸盐70‑80份，增稠剂20‑30份，增稠剂与海藻酸盐的协同增效性好。水晶球内芯包括增稠剂和可溶性钙盐，可以提高水晶球内芯的悬浮性和耐高温、高压、剪切性。制备工艺包括固化步骤，将水晶珠捞出放入固化液中固化5‑10min，得到海藻酸盐水晶球，固化液为酸性钙溶液，酸性条件可以加速钙盐的释放速度，可以加快钙盐和海藻酸盐的反应速度，钙盐和海藻酸盐发生离子交换反应得到海藻酸钙膜，可以提高水晶球外衣的强度，可以提高水晶球内芯的悬浮性，提高海藻酸盐水晶球的制备效率。
一种海藻盐水及其制备方法

[发明专利]一种改善印染级海藻酸钠稳定性的工艺方法-CN201611180437.3有效
发明人：张强;高鹏;周达;赵丽丽;刘蕴慧;郇路恒 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： D06P1/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善印染级海藻酸钠稳定性的工艺方法，步骤为褐藻经浸泡、一次水洗、消化、冲稀、过滤、钙化、脱钙、二次水洗、脱水得到海藻酸；然后经固相中和反应生成海藻酸钠、添加固体防腐剂、造粒、干燥、降温、粉碎、添加液体防腐剂和固体络合剂、降温、成品包装。本发明可以极大的提高海藻酸钠的稳定性，延长海藻酸钠固体及其胶液的存放时间，为印染厂家节约生产成本。
海藻酸钠印染节约生产成本固体防腐剂液体防腐剂成品包装二次水洗一次水洗中和反应印染厂海藻酸络合剂钙化褐藻胶液脱钙造粒脱水过滤浸泡消化

[发明专利]一种海藻凉皮及其制备方法-CN201910025752.6在审
发明人：刘海燕;张娟娟;王璐璐;赵婷;姜进举;李群飞 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻凉皮的制作方法,食品加工技术领域，一种方法是：将海藻酸盐或海藻酸盐与其他组分进行混合，混匀后的溶液灌装至模具后，浸入钙水中进行固化，经清洗、浸泡去除其表面的钙液，然后分装、封口、杀菌即得海藻凉皮；另一种方法是：将海藻酸盐或海藻酸盐与其他组分进行混合，成型剂用水溶解后，加入混合溶液中充分混合，灌装成型后进行冷冻、解冻、杀菌即得海藻凉皮。本发明的有益效果是，以海藻粉和海藻酸钠为主要原料，制作的海藻凉皮富含海藻中多种生物活性物质和膳食纤维，营养丰富，且能量低，具有轻卡控重、促进肠胃蠕动、排除肠道重金属、降糖降脂等功效，是一款创新型的海洋凝胶食材，具有很大的市场前景。
海藻凉皮海藻酸盐杀菌食品加工技术领域生物活性物质封口混合溶液中肠胃蠕动充分混合海藻酸钠溶液灌装膳食纤维浸入成型剂创新型海藻粉重金属肠道分装富含钙液灌装混匀降糖降脂凝胶轻卡食材水中固化模具去除制备制作成型解冻浸泡冷冻清洗溶解海洋

[发明专利]一种海藻素食肉及其制备方法-CN201810906070.1在审
发明人：姜进举;刘海燕;王璐璐;薛瀚;赵婷;李群飞 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻素食肉及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法是先将海藻酸盐、增稠稳定剂倒入水中搅拌成均匀溶液，然后与凝胶盐和缓释剂充分混匀，灌至容器，放置成型，包装，冷冻，即得成品；或者在冷冻步骤之后，接着对其进行解冻、压榨除水、分切、包装，即得海藻素食肉成品，消费者打开包装可直接使用。本发明配方安全健康，生产工艺可行，口感似肉、弹韧有嚼劲，其网状结构有利于吸纳汤汁更入味，既可凉拌，也可热炒热涮，且具有轻卡控重、润肠、排除肠道重金属的功效，是一款创新型的海洋健康食品，具有很大的市场前景。
海藻制备食品加工技术领域增稠稳定剂安全健康海藻酸盐健康食品均匀溶液冷冻步骤网状结构凉拌创新型缓释剂重金属肠道压榨除水分切混匀凝胶轻卡入味润肠水中汤汁生产工艺解冻成型冷冻配方海洋

[发明专利]一种控糖型果冻及其制备方法-CN201810566423.8在审
发明人：李群飞;姜进举;薛瀚;刘海燕;王璐璐;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明提供一种控糖型果冻，食品加工技术领域，包括以下重量份的原料：纯水50‑85份、控糖营养粉10‑50份、果冻粉1‑2份、浓缩柠檬清汁1.5‑2.0份、果汁0‑15份、低聚异麦芽糖0‑6份、食用香精0.1‑0.3份和食用色素0‑0.5份。本发明有益效果是，整合L‑阿拉伯糖、塔格糖、褐藻浓缩粉、苦荞粉、白芸豆粉和诺丽果酵素粉这六大控糖吸收原料，赋予传统果冻以养生功效，该产品嫩滑爽口，同时具有控糖吸收，养护肠道健康功能的养生休闲食品，具有很好的应用前景。
果冻糖吸收食品加工技术领域低聚异麦芽糖酵素阿拉伯糖肠道健康传统果冻食用色素食用香精休闲食品养生功效柠檬白芸豆果冻粉苦荞粉浓缩粉诺丽果塔格糖营养粉重量份褐藻清汁整合果汁制备养生养护浓缩赋予应用

[发明专利]一种富含岩藻多糖的养护肠道型果冻及其制备方法-CN201810793565.8在审
发明人：姜进举;李群飞;薛瀚;刘海燕;王璐璐;张天任;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含岩藻多糖的养护肠道型果冻及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其填补了现有技术中尚无养护肠道、改善腹泻的功能果冻的技术空白。其原料包括：褐藻浓缩粉、海藻糖、复合益生元粉、浓缩柠檬汁、苹果汁、果冻粉、褐藻酸钠、食用香精及纯水；复合益生元粉为乳糖醇、菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖或聚葡萄糖中的一种或多种的组合。原料褐藻浓缩粉和褐藻酸钠，皆是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的天然多糖制品，具有较好的溶解性。本发明养护肠道型果冻通过食用休闲食品来调理肠道、轻松养生，其嫩滑爽口、方便携带食用，具有很好的市场前景。
肠道果冻养护褐藻酸钠岩藻多糖浓缩粉益生元富含褐藻制备食品加工技术领域食用低聚异麦芽糖复合低聚果糖技术空白聚葡萄糖食用香精天然多糖休闲食品果冻粉海藻糖马尾藻柠檬汁苹果汁乳糖醇调理菊粉藻类腹泻海带养生浓缩填补携带

[发明专利]一种红藻凝胶食品及其制备方法-CN201810906215.8在审
发明人：王璐璐;刘海燕;姜进举;薛瀚;李群飞;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种红藻凝胶食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域。按重量份计其包括以下原料：红藻胶0.2～5份、凝胶增稠剂0.1～4份、增稠稳定剂0.1～5份及水86～99.6份。其首先将红藻胶、凝胶增稠剂及增稠稳定剂加入水中，加热搅拌至完全溶解并在80℃‑100℃下保温得到胶液；然后将所得胶液灌装到模具中，静置冷却成型；最后将冷却成型好的产品经冷冻、解冻、除水步骤后，即得成品。本发明制备的红藻凝胶食品，其韧性更强、嚼劲十足，且低热量，丰富了产品品类。本发明生产工艺可行、红藻凝胶食品口感独特，是一款创新型的海洋健康食品，具有一定的市场前景。
凝胶食品红藻制备增稠稳定剂红藻胶增稠剂胶液凝胶食品加工技术领域发明生产工艺加热搅拌健康食品静置冷却冷却成型完全溶解创新型低热量重量份除水灌装水中保温解冻模具成型冷冻海洋

[发明专利]一种改善关节健康的凝胶冻及其制备方法-CN201810888268.1在审
发明人：刘海燕;赵婷;薛瀚;王璐璐;姜进举;李群飞 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供一种改善关节健康的凝胶冻，涉及食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：纯水60‑80份，酶解骨粉0.1‑20份，胶原蛋白粉1‑8份，壳寡糖0.1‑6份，凝胶粉0.1‑3份，菊粉2‑10份，低聚果糖0‑3份，低聚木糖1‑10份，果糖0‑5份。本发明有益效果是，以酶解骨粉、胶原蛋白粉、壳寡糖和益生元为主要原料，制备的凝胶冻的产品口感爽滑、富有弹性，既具有改善关节健康的作用，还能调节肠道、排除重金属、增强免疫力等功效；低卡路里、方便即食，是一款新型的保健型凝胶冻。
凝胶关节健康胶原蛋白粉酶解骨粉壳寡糖制备食品加工技术领域产品口感低聚果糖低聚木糖低卡路里原料组成凝胶粉益生元重量份重金属肠道果糖即食菊粉免疫力

[发明专利]一种吸附、排除体内重金属的膳食纤维组合物及其制备方法和应用-CN201810888299.7在审
发明人：姜进举;刘海燕;王璐璐;薛瀚;赵婷;李群飞 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供一种吸附、排除体内重金属的膳食纤维组合物,涉及食品加工技术领域，由以下重量份的原料制成：褐藻酸钠50～98份，褐藻浓缩粉0.5～35份，果胶0.1～30份。本发明中的褐藻酸钠的分子链上含有大量的羧基和羟基，能够通过络合与离子交换和金属离子反应形成稳定的螯合物，肠道内的有害金属可与褐藻酸钠反应，形成螯合物后排出体外，起到抑制有害重金属的吸收，减少重金属在人体中的积累；褐藻浓缩粉中含有较多的岩藻多糖，能吸附多种有毒重金属排出体外；果胶作为金属离子吸附剂(鳌合剂)，对重金属离子有很好的吸附作用；本发明膳食纤维含量高、溶解性好，具有吸排重金属功能，可以有效防止这些重金属对机体的损伤。
重金属褐藻酸钠吸附膳食纤维组合物体内重金属浓缩粉螯合物果胶褐藻食品加工技术领域金属离子吸附剂制备方法和应用重金属离子金属离子离子交换溶解性好膳食纤维吸附作用岩藻多糖分子链排出体重量份鳌合剂肠道络合体外羟基羧基后排损伤金属吸收积累

[发明专利]一种富含岩藻多糖的清幽养胃型果冻及其制备方法-CN201810733663.2在审
发明人：李群飞;姜进举;薛瀚;刘海燕;王璐璐;张天任;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-07-06 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种富含岩藻多糖的清幽养胃型果冻及其制备方法，包括以下重量份的原料：纯水50‑85份、清幽养胃营养粉5‑40份、果冻粉0.8‑1.5份、果糖0‑15份、浓缩柠檬清汁0‑2份、果汁0‑15份、食用香精0.1‑0.3份和食用色素0‑0.5份；其中清幽养胃营养粉为褐藻浓缩粉、褐藻酸钠、猴头菇粉、山药粉和海藻糖中的一种或多种。本申请利用岩藻多糖含量大于等于90％的褐藻浓缩粉、褐藻酸钠、猴头菇粉、山药粉和海藻糖等功能原料，赋予传统果冻前所未有的清幽养胃功效，所使用原料皆为药食同源或普通食品原料，所制得的果冻嫩滑爽口，具有清除幽门螺旋杆菌、养胃护肠、健脾等功效，规避了常规药物治疗对人体造成的副作用，具有很好的应用前景。
养胃果冻岩藻多糖褐藻酸钠猴头菇粉海藻糖浓缩粉山药粉营养粉富含褐藻制备常规药物治疗幽门螺旋杆菌传统果冻功能原料食品原料食用色素食用香精药食同源柠檬果冻粉重量份果糖健脾清汁果汁浓缩赋予申请应用

[发明专利]一种褐藻膳食纤维粉-CN201810566422.3在审
发明人：姜进举;王璐璐;刘海燕;薛瀚;李群飞;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种褐藻膳食纤维粉，属于食品技术领域。其由褐藻酸钠、褐藻浓缩粉、昆布酵素粉、海带粉及裙带菜粉为原料制备而成，其中，作为主要原料的海洋性膳食纤维褐藻酸钠，含有丰富的的羧基、羟基等活性官能团，能够通过络合作用或离子交换与金属离子反应，故肠道内的锶、镉、铅等有害金属可与海藻酸钠中的钠离子发生离子交换，随后排出体外，起到抑制有害重金属的吸收，减少其在体内积累的效果；褐藻浓缩粉中含有较多的岩藻多糖，岩藻多糖也能够与重金属形成复合物从而抑制肠腔对重金属的吸收。本发明产品膳食纤维含量高，溶解性好，弥补了褐藻膳食纤维产品的市场空白。
褐藻膳食纤维重金属褐藻酸钠离子交换膳食纤维岩藻多糖浓缩粉褐藻昆布食品技术领域活性官能团酵素海藻酸钠金属离子络合作用溶解性好市场空白原料制备复合物海带粉海洋性钠离子排出体裙带菜肠道肠腔羟基羧基吸收体内金属积累

[发明专利]一种海洋活性油脂凉粉及其制备方法-CN201810566411.5在审
发明人：薛瀚;刘海燕;姜进举;赵婷;王璐璐;李群飞 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种海洋活性油脂凉粉及其制备方法，属于食品制备技术领域。其制备方法包括：依次将褐藻酸钠、海洋活性油脂和葡萄糖加入一部分纯水中，边加边搅拌，搅拌至完全溶解，制备得到胶液；然后将钙成型剂加入到另一部分水中混合均匀，边搅拌边加入到所得胶液中，接着搅拌均匀，制备得到海洋活性油脂凉粉料液；最后，将所得海洋活性油脂凉粉料液经灌装机分装密封，静置、杀菌，即得海洋活性油脂凉粉。与传统凉粉制备方法相比，本发明利用褐藻酸钠和钙的成胶原理，制备过程不需熬煮，常温即可成型，并且拥有传统凉粉所不具备的弹韧口感，又可以补钙、排除体内重金属，因此拥有传统凉粉无法比拟的保健优势。
凉粉制备海洋褐藻酸钠胶液料液水中葡萄糖体内重金属保健优势分装密封食品制备完全溶解制备过程成型剂灌装机熬煮补钙成胶加边杀菌成型

[发明专利]一种海藻酵素益生元功能果冻及其制备方法-CN201810566425.7在审
发明人：薛瀚;李群飞;姜进举;刘海燕;王璐璐;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种海藻酵素益生元功能果冻及其制备方法，海藻酵素益生元功能果冻按重量份包括：纯水25～60份，海藻酵素液20～40份，乳糖醇15～50份，低聚果糖1～5份，果冻粉1～2份，果汁0～5份，食用色素0～0.2份，酸味剂0～0.3份，食用香精0～0.5份。其中果冻粉为卡拉胶、魔芋粉和氯化钾按照重量比0.8～1.3：0.8～1.3：0.5～1.3复配制得。本发明以海藻酵素液和乳糖醇、低聚果糖等益生元为主要原料，所制备得到的果冻产品既具有Q弹滑爽、酸甜可口的口感，又具有润肠通便、改善肠道健康的作用，赋予传统果冻以养生功效，具有很好的应用前景。
海藻酵素益生元果冻制备低聚果糖果冻粉乳糖醇氯化钾肠道健康传统果冻果冻产品润肠通便食用色素食用香精养生功效卡拉胶魔芋粉酸味剂重量比重量份果汁配制赋予应用

[发明专利]一种海藻轻食粉-CN201810566374.8在审
发明人：王璐璐;姜进举;刘海燕;薛瀚;李群飞;赵婷 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻轻食粉，属于食品加工技术领域。按照重量份数其包括原料：可溶性膳食纤维0.1～70份、海藻酵素粉0.1～60份、益生元0.1～45份；其中，可溶性膳食纤维选自A、B或C，A为海藻酸钠，B为海藻酸钠、卡拉胶与琼脂的组合物，C为海藻酸钠、低聚果糖、菊粉、卡拉胶与琼脂的组合物；益生元选自低聚果糖、菊粉、低聚异麦芽糖、海藻糖或山梨糖醇或其组合物。本发明原料均为非动物来源，添加了可溶性膳食纤维、益生元、海藻酵素等多种元素，天然低卡，长期食用有助于控制体重，且具有维护肠道健康的功效。本发明海藻轻食粉混合冲水即可食用，食用方便，溶解性好。
可溶性膳食纤维海藻酸钠海藻益生元低聚果糖海藻酵素卡拉胶菊粉琼脂食品加工技术领域食用低聚异麦芽糖非动物来源肠道健康控制体重溶解性好山梨糖醇食用方便重量份数海藻糖冲水低卡维护

[发明专利]一种海藻劲弹面及其制备方法-CN201810566410.0在审
发明人：赵婷;刘海燕;姜进举;薛瀚;李群飞;王璐璐 -专利权人： 青岛明月海藻生物科技有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种海藻劲弹面及其制备方法，属于食品加工技术领域。其按照重量份数包括原料海藻0.5～30份、益生元0.1～20份、食品级亲水大分子0.5～5份、水45～95份。首先将海藻、益生元溶于水中，得到含海藻及益生元的水溶液；然后将食品级亲水大分子加入到含海藻及益生元的水溶液中，形成均匀的粘稠溶液；接着将粘稠溶液加入成型机中，通过挤压制成丝状面条；将该丝状面条经食品级钙溶液进行固化，清洗、浸泡去除其表面的钙液；最后，采用真空包装、巴氏杀菌、冷水冷却制得海藻劲弹面。本发明海藻劲弹面具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗辐射等保健功效，其口感爽滑有弹性且热量低。
海藻益生元食品级亲水大分子丝状面条粘稠溶液制备食品加工技术领域巴氏杀菌保健功效冷水冷却免疫调节真空包装重量份数成型机钙溶液降血糖抗辐射抗肿瘤钙液去除水中固化挤压浸泡清洗

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