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[发明专利]一种用于瓶装饮料生产中的塑料瓶的消毒清洗设备-CN202010696358.8在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： B08B9/28 文献下载
摘要：本发明涉及饮料瓶清洗技术领域，且公开了一种用于瓶装饮料生产中的塑料瓶的消毒清洗设备，包括底箱，底箱的顶部固定安装有遮挡框，底箱的内底壁固定安装有清洗用的水箱，水箱的顶部中部转动连接有转轴，转轴的上端套接有主链轮，底箱的内顶壁固定安装有电机，电机的输出轴与转轴的顶端固定，底箱顶部上下贯穿有转动连接设置的气管和水管，气管和水管的下端分别通过接头转动连接有第一导管和第二导管，第二导管与水箱的右侧壁下端相连通，且第二导管上固定连通有水泵。本发明解决了现有的饮料瓶清洗设备清洗不彻底，影响饮料后期的质量，并且水资源浪费严重，生产效率低下的问题。
一种用于瓶装饮料生产中的塑料瓶消毒清洗设备

[发明专利]一种超临界二氧化碳制备苏打水的生产工艺-CN202010696366.2在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种超临界二氧化碳制备苏打水的生产工艺，涉及苏打水加工技术领域。所述苏打水的生产工艺包括浆料制备、发酵料制备、混合液制备、冻干粉制备、原料过滤杀菌、原料混合、苏打水制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，通过多种植物成分的提取以及超临界二氧化碳技术的萃取，能够有效得到安全健康的植物成分，混合制备苏打水在保证苏打水的良好风味和口感的同时，提升苏打水中各营养成分的含量，增强苏打水的健康性。
一种临界二氧化碳制备苏打水生产工艺

[发明专利]一种长效抗疲劳盐汽水的制备工艺-CN202010696380.2在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种长效抗疲劳盐汽水的制备工艺，涉及盐汽水加工技术领域。所述长效抗疲劳盐汽水的制备工艺包括抗疲劳混合液的制备、抗疲劳浓缩液的制备、糖液制备、物料混合、汽水制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，有效提升饮料的抗疲劳性，同时及时补充人体运动时的损耗，并且具有营养价值高、稳定性好、风味口感佳等优点。
一种长效疲劳盐汽水制备工艺

[发明专利]一种超微提取果汁饮品的制备工艺-CN202010696454.2在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种超微提取果汁饮品的制备工艺，涉及果汁加工技术领域。所述超微提取果汁饮品的制备工艺包括原料处理、果渣处理、滤液混合、冻干处理、果汁制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，对水果果汁成分和果渣成分均进行萃取，有效提升所得果汁的营养价值，并且通过超微粉碎技术和发酵技术对原料进行处理，有效提升称果汁营养成分的同时进一步增强果汁的风味和口感。
一种提取果汁饮品制备工艺

[发明专利]一种用于瓶装饮料生产中的果汁精确稀释的装置-CN202010701278.7在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： B01F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于瓶装饮料生产中的果汁精确稀释的装置，包括基座，基座的顶部固定安装有稀释箱和条形箱，稀释箱的顶部固定安装有两个相对称的支撑架，且两个支撑架的顶部之间固定安装有顶箱，且顶箱内固定嵌设有两个储液罐，且两个储液罐相互远离的一侧均设有进液管，且进液管上设有流量阀，两个储液罐的底部均设有出液管，且出液管上设有第一阀门，出液管的底部贯穿并延伸至稀释箱内，稀释箱左右两侧内壁的上下两端均固定安装有第一轴承座，且左右两个第一轴承座之间转动连接有第一转杆，第一转杆的外表面固定套接有第一搅拌杆和第一齿轮。该发明直接调节流速和时间完成配比，电机带动第一搅拌杆和第二搅拌杆转动完成充分稀释。
一种用于瓶装饮料生产中的果汁精确稀释装置

[发明专利]一种苹果胡萝卜复合饮料及其制备方法-CN201810886225.X在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果胡萝卜复合饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，其原料按重量份包括：苹果30‑40份、胡萝卜27‑35份、梨子4‑10份、洋葱2‑6份、柠檬皮30‑40份、百香果皮40‑50份、香蕉皮20‑30份、柠檬汁20‑27份、水300‑400份。本发明制得的饮料含有多种维生素、氨基酸、矿物元素等，且不需要额外添加糖分，口感清淡爽口、气清香，能补充人体每天所需的营养成分，且易于消化吸收，有抗疲劳、平衡新陈代谢的作用。
胡萝卜复合饮料苹果制备饮料技术领域矿物元素消化吸收新陈代谢抗疲劳柠檬皮柠檬汁香蕉皮重量份氨基酸洋葱果皮维生素清香饮料补充平衡

[发明专利]一种猕猴桃柚子复合果汁将其制备方法-CN201810920809.4在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃柚子复合果汁及其制备方法，涉及果汁技术领域，其原料按重量份包括：猕猴桃30‑50份、沙田柚50‑70份、柠檬5‑10份、蔗糖10‑17份、澄清剂1‑2份、羧甲基纤维素钠0.1‑0.3份、水适量。本发明将猕猴桃和沙田柚进行复配制作果汁饮料，沙田柚甜润口感能够改善猕猴桃的酸甜口感，得到的果汁清爽、酸甜适中，风味好，具有猕猴桃和沙田柚特有的滋味，且采用改性花生壳和少量明胶复配，吸附猕猴桃柚子果汁中的固体悬浮物，使果汁中的小颗粒聚集并随之沉降，蛋白质被絮凝沉淀下来，使透光率升高，该果汁口感较好，无苦涩感，贮藏稳定性好，长期贮藏过程中几乎不发生沉降变浑浊等现象。
猕猴桃沙田柚果汁复合果汁沉降复配制备羧甲基纤维素钠固体悬浮物贮藏稳定性明胶果汁口感果汁饮料柚子果汁柠檬澄清剂花生壳透光率小颗粒重量份蔗糖被絮改性浑浊吸附蛋白质清爽贮藏沉淀苦涩升高制作

[发明专利]一种猕猴桃柠檬复合饮料及其制备方法-CN201810885238.5在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃柠檬复合饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，其原料按重量包括：猕猴桃40‑50份、柠檬20‑30份、冬瓜10‑17份、火龙果果皮15‑25份、百香果果皮30‑40份、山楂7‑14份、大枣6‑12份、马齿苋5‑10份、荷叶4‑8份、菊花2‑5份。本发明得到的复合饮料颜色鲜亮，口感酸甜清爽，易于消化吸收，夏季饮用清凉解暑，除能提供人体所需的营养成分外，还有清理肠胃、调节血液循环、清除体内自由基等功效，提高产品的保健功效。
复合饮料柠檬猕猴桃制备马齿苋饮料技术领域火龙果果皮体内自由基保健功效清凉解暑消化吸收血液循环山楂百香果冬瓜肠胃除能大枣果皮荷叶菊花清爽饮用

[发明专利]一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法-CN201810885257.8在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种夏季儿童果汁饮料及其制备方法，涉及饮料技术领域，其原料按重量份包括：钙果50‑60份、苹果30‑40份、麦麸20‑30份、小米20‑30份、白萝卜5‑10份、冰糖6‑12份、低聚果糖7‑15份、柠檬酸0.5‑2份、柠檬酸钠0.2‑1份、黄原胶0.5‑2份、羧甲基纤维素钠0.5‑2份、乙基麦芽酚0.005‑0.02份、水800‑1000份。本发明的饮料气味浓郁、口感香甜，含有多种营养成分，能够有效补充儿童夏季微量元素等营养素的流失，还能清热、助消化，促进儿童正常饮食中对各种营养素的吸收，且不含补益类中草药成分，可吸收糖分含量较低，避免营养成分的过剩及内分泌紊乱，促进儿童正常的生长发育。
营养素果汁饮料制备助消化羧甲基纤维素钠麦麸饮料技术领域柠檬酸内分泌紊乱乙基麦芽酚低聚果糖柠檬酸钠生长发育正常饮食微量元素白萝卜黄原胶可吸收重量份补益冰糖钙果清热中草药小米饮料苹果补充吸收

[发明专利]一种菠萝黄瓜果蔬酵素原液饮品及其制备方法-CN201810920695.3在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝黄瓜果蔬酵素原液饮品及其制备方法，涉及酵素饮品技术领域，其原料按重量份包括：菠萝20‑27份、苹果7‑12份、胡萝卜5‑10份、黄瓜5‑10份、罗汉果6‑12份、甘草8‑15份、菊花4‑8份、黑糖13‑18份、水400‑500份。本发明制备的酵素制品营养丰富，除含有大量的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶等各种分解酵素外，还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等人体必须的营养成分，其口感微酸适中、风味浓郁，色泽清澈透亮，具有普通酵素陈酿发酵一年以上才有的深褐色的琥珀色泽，该酵素饮品能够调节肠道菌群平衡，增强人体免疫、促进睡眠、延缓衰老等作用。
酵素饮品菠萝制备原液淀粉酶罗汉果脂肪酶瓜果肠道菌群平衡蛋白酶促进睡眠人体免疫延缓衰老制品营养矿物质氨基酸重量份胡萝卜陈酿甘草黑糖琥珀维生素菊花发酵黄瓜分解苹果

[发明专利]一种苹果复合果汁及其制备方法-CN201810920730.1在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果复合果汁及其制备方法，涉及果汁技术领域，其原料按重量份包括：苹果40‑50份、山楂20‑30份、余甘子20‑30份、枸杞4‑10份、茉莉花2‑6份、甜叶菊4‑10份、甘草5‑12份、淡竹叶5‑12份、澄清剂1‑2份、甜味剂7‑13份、水100‑140份。本发明制得的苹果复合果汁色泽透明、清香怡人、风味独特，营养成分含量高，耐贮存，品质好，相比较于采用茶渣和单宁的简单混合组成的澄清剂进行澄清后的果汁相比，其透光率提高了16.2％，且放置6个月无沉淀产生，透光率仅下降5.1％，而采用茶渣和单宁的简单混合组成的澄清剂进行澄清后的果汁在常温下放置6个月后底部则有少许沉淀出现。
复合果汁澄清剂苹果果汁透光率茶渣单宁制备澄清甜味剂沉淀产生山楂淡竹叶耐贮存甜叶菊余甘子重量份茉莉花甘草枸杞沉淀清香下放透明

[发明专利]一种红心蜜柚果酒的制备方法-CN201810920727.X在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红心蜜柚果酒的制备方法，涉及果酒制备技术领域，包括以下步骤：将红心蜜柚果肉打成果浆，向果浆中加入护色剂；将果浆预热，加入果胶酶进行酶解，灭酶，离心，得酶解液；调节酶解液的初始糖度和pH至，接入酵母菌进行发酵；向酶解液中加入澄清剂，搅拌，静置，离心，得澄清液；将澄清液超声，再微波处理，然后在室温下陈酿，过滤，灭菌，即得。本发明制得的红心蜜柚果酒酒体色泽透红，酒香浓郁，口感醇厚，耐贮存，营养成分含量好，品质好。
果酒红心蜜柚酶解液澄清液果浆制备酵母菌制备技术领域微波处理果肉澄清剂果胶酶护色剂耐贮存灭菌预热超声陈酿酒体酒香酶解灭酶糖度发酵过滤

[发明专利]一种蓝莓发酵果酒的制备方法-CN201810920810.7在审
发明人： 周仁鸿 -专利权人：安徽康之味生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓发酵果酒的制备方法，涉及果酒制备技术领域，包括以下步骤：原料处理、护色、酶解、调糖、发酵、陈酿、澄清、调配、灌装。本发明将蓝莓进行热烫处理，能够杀灭多酚氧化酶等内源酶的活性，改善褐变现象，促进蓝莓中花色苷和多酚等的溶出；对蓝莓果浆进行酶解、调糖、发酵，得到的蓝莓果酒呈宝石紫色，有浓厚果香味；对发酵液先微波加热，再在较高温度下陈酿，再降温陈酿，能够促使酒体中的醇、醛、酸和酯不断达到新的平衡，使酒味更加醇和，且大大缩短了陈酿时间；采用由琼脂和改性花生壳复配对陈酿液进行澄清处理，澄清效果好，制得果酒澄清透明，口感协调、酒体丰满，长期贮藏过程中几乎不发生沉降变浑浊等现象。
陈酿蓝莓果酒发酵果酒调糖酒体酶解制备发酵制备技术领域多酚氧化酶澄清处理澄清透明澄清效果发酵液先褐变现象蓝莓果浆微波加热原料处理果香味花色苷花生壳内源酶沉降多酚改性灌装护色浑浊配对琼脂热烫溶出宝石贮藏紫色调配丰满澄清平衡协调

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