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- [发明专利]一种辣木冰淇淋及其制备方法-CN201511024338.1在审
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顾海峰
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顾海峰
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2015-12-31
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2016-06-01
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A23G9/42
- 本发明公开一种辣木冰淇淋，由以下质量百分比的成分组成：鲜奶4～6％、奶粉4～6％、糖浆4～6％、辣木粉0.5～1％、辣木油2～4％、乳化稳定剂0.2～0.4％、余量为纯净水；所述辣木油为将脱壳的辣木籽破碎压榨制得辣木初级油，将辣木初级油进行离心，离心后取上层液体为所述辣木油；所述辣木粉为将辣木叶晒干、研磨制粉，过筛，制得所述辣木粉；所述辣木粉与鲜奶先搅匀后使用；所述辣木油和奶粉先混匀后使用。本发明的辣木冰淇淋加入辣木油和辣木粉，辣木味和奶香味相互融合，具有独特的风味，整体口味、口感评价高，被各个年龄层的大多数人所喜欢。
- 一种冰淇淋及其制备方法
- [发明专利]一种木耳辣木微粉片及其制备方法-CN201610089095.8有效
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郭春景
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黑龙江省科学院
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2016-02-17
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2020-02-07
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A23L19/00
- 本发明属于食品及保健品加工领域,具体涉及一种木耳辣木微粉片及其制备方法。本发明采用下述方法制得：将准备好的辣木原料清洗后干燥；将干燥后的辣木原料捣碎成小块进行真空微波膨化处理；将膨化后的辣木原料送入粉碎机进行200‑400目粉碎，得到辣木粉；将辣木粉加入纯化水均质，将辣木粉加入纯化水均质；将均质后的辣木粉装填入泡罩板的泡罩内进行冷冻真空干燥；将均质后的木耳粉装填入装有辣木粉的泡罩板的泡罩内进行冷冻真空干燥；施加高压使辣木粉和木耳粉合成为一个片剂；对合成片剂的泡罩板进行封装。辣木原料不加入添加剂或酶处理剂，保证了辣木中营养成分不受外界引入媒介的破坏。
- 一种木耳辣木微粉片及其制备方法
- [发明专利]一种辣木面粉及其制备方法-CN201510500253.X在审
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强群生;强钰婷;韩祝凤
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宁夏金树沅农贸有限公司
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2015-08-14
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2015-12-16
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A23L1/10
- 本发明公开一种辣木面粉，其是以鲜辣木叶，辣木嫩枝，辣木杆，鲜辣木花，辣木籽为原料按一定配比制成的辣木粉与小麦高筋面粉混合搅拌制备而成。该辣木面粉的制备方法：将各原料分别清洗后粉碎，加入水制成辣木料浆；将辣木料浆加热萃取后，进行杀菌处理；将杀菌处理后的辣木料浆进行真空浓缩，然后再过滤；接着进行真空喷雾干燥，制成辣木粉；辣木粉出粉，冷却，筛粉，晾粉后与精制小麦高筋面粉混合搅拌均匀成辣木面粉，进行包装，检验，即得成品。本发明的辣木面粉充分利用辣木丰富的营养，营养价值高，美味可口，同时易于保存；该辣木面粉不仅具有调节“三高”的效用，且具有防治糖尿病、心脑血管疾病等多种保健功能。
- 一种面粉及其制备方法
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