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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种去除鱼类土腥味的养殖系统-CN201110383147.X有效
发明人：顾兆俊;徐皓;刘兴国;朱浩 -专利权人：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
申请日： 2011-11-25 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： A01K63/00 文献下载
摘要：本发明涉及去除鱼类土腥味的养殖设施，一种去除鱼类土腥味的养殖系统，矩形的养殖池(1)呈S形流道池(2)；在始端配置至少一台生化过滤箱(4)；在末段直段流道池(2)的末端依次设置三块横间隔墙(7)，相继形成第一集水渠在陶粒上面种植水生植物；流道池(2)的池底覆盖10-15厘米作为生物填料的陶粒，流道池(2)内种植30％面积的水草，养殖鱼类放养密度6-15公斤/立方米，水流速度为3-10厘米/分钟；本发明构建生态环境控制对鱼类土腥味产生影响的负面因素，建立一种去除鱼类土腥味的养殖系统。
一种去除鱼类土腥味养殖系统

[发明专利]一种紫菜酱的制备方法-CN201610284739.9在审
发明人：方剑清 -专利权人：莆田市山海天农业发展有限公司
申请日： 2016-04-30 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种紫菜酱的制备方法，以紫菜、鲍鱼、扇贝和章鱼为原料，使制备的紫菜酱营养丰富，提升口感；通过加入食盐、味精、酱油、白糖、米醋、料酒，去除了紫菜的腥味；以茯苓、白芨、芦荟、八仙草和玉米叶为原料制备中药粉末因此，本发明制备的紫菜酱无腥味，口味鲜香，营养丰富，美容养颜。
一种紫菜制备方法

[发明专利]一种无腥味清蒸鲤鱼的制法-CN201610312683.3在审
发明人：方红艳 -专利权人：李岩
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种无腥味清蒸鲤鱼的制法，将鲤鱼拿茶叶水浸泡30～60分钟；蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，开盖后虚蒸3分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。制得的清蒸鲤鱼色香味俱全，且无腥味。
一种腥味清蒸鲤鱼制法

[发明专利]一种胶原蛋白肽健康食品及其生产方法-CN202110380863.6在审
发明人：车金林;车健文 -专利权人：果畅（苏州）健康科技有限公司
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种胶原蛋白肽健康食品及其生产方法，涉及食品技术领域，旨在解决以胶原蛋白肽为原料的产品含有鱼腥味导致口感不佳的问题，其技术方案要点是：按重量份计，包括以下组分：胶原蛋白肽10‑90份，沙棘提取物本发明能够得到无鱼腥味且口感较好的含鱼胶原蛋白肽的食品。
一种胶原蛋白健康食品及其生产方法

[发明专利]一种即食风味水产品加工工艺及设备-CN202310536615.5在审
发明人：胡圣斌;谢红权 -专利权人：湖南香生坊食品有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本申请的方法，不仅能够去除水产品的腥味，并在加工过程中能够锁住水产品的鲜味，防止最终的即食产品存在腥味、失去鲜味。
一种即食风味水产品加工工艺设备

[发明专利]一种无腥味道自然且均匀的牛蹄筋冻及其制备方法-CN201610046886.2在审
发明人：孙玉清 -专利权人：孙玉清
申请日： 2016-01-25 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种无腥味道自然且均匀的牛蹄筋冻及其制备方法，属于食品技术领域，其各原料的质量百分比为：猪皮汤50～80%、牛蹄筋熔液15～45%和调味料2～5%，所述调味料调制在猪皮汤和牛蹄筋熔液中，牛蹄筋熔液混合在猪皮汤中此种牛蹄筋冻由于本发明采用的牛蹄筋片已经过在凉开水中搓洗去腥的步骤，大大降低了腥味；再者采用不腥、胶原蛋白丰富的猪皮汤，在增强成冻质量的同时，不会增加冻的腥味；还将调味料调制在猪皮汤和牛蹄筋熔液中，只要搅拌均匀就可入味均匀
一种腥味自然均匀蹄筋及其制备方法

[发明专利]一种去腥效果显著的免泡即炖鱼胶制备工艺-CN201910026775.9在审
发明人：张宇 -专利权人：广州南颐贸易有限公司
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种去腥效果显著的免泡即炖鱼胶制备工艺，包括如下步骤：(1)将新鲜鱼鳔清洗后自然晾干，制得干鱼胶，将残余的腥味散发；(2)将干鱼胶用姜水浸泡，按尺寸要求切片后清洗，烘干，将残余的腥味散发，制得免泡即炖鱼胶。本发明提供的免泡即炖鱼胶制备工艺可以快速去除鱼胶中残留的腥味，并且可用于较长时间的存放和保存；该工艺过程可直接在现有技术中制备干鱼胶的工艺上进行改进，因而操作简便，易于实现；在后续的烹饪过程中不需要较长时间的浸泡
鱼胶制备工艺腥味残余的清洗加工工艺步骤食品加工领域散发尺寸要求工艺过程快速去除烹饪过程市场推广自然晾干水浸泡烘干可用烹调切片鱼鳔制备浸泡残留保存新鲜改进

[发明专利]一种池塘养鱼专用饲料及其制备方法-CN201611134318.4在审
发明人：钟秋平 -专利权人：钦州学院
申请日： 2016-12-10 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种池塘养鱼专用饲料及其制备方法，所述饲料由以下原料组成：小米、蒟蒻、菊芋、水葫芦、水浮莲、白酒、红糖、豆渣、猪板油、腥味剂；所述腥味剂由以下重量份的原料组成：鱼腥草、蚕蛹粉、猪肝泥、羊肝泥腥味诱导剂中的丁香、小茴香、黄岑、山豆根和蒲公英既是香味诱导剂又含有抗菌促长、消导促长、免疫增强和抗应激的成分，可以促进鱼类增重并且预防疾病。
一种池塘养鱼专用饲料及其制备方法

[发明专利]脱腥鱼油及其制备方法和应用-CN201611031777.X在审
发明人：卢广荣 -专利权人：卢广荣
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：保持恒温，搅拌至二氧化氯蒸发完毕，停止加热；2)待油温下降到40～80℃时，保持恒温，边搅拌边加入相当于鱼油重量2～10％的白土，搅拌15～45分钟，过滤得鱼油；3)重复步骤1)～2)直到鱼油完全脱除腥味该方法所得鱼油没有腥味，步骤简单、操作容易、原料易得、成本低、安全可靠，可添加于奶粉、豆粉、牛奶、豆奶、酸奶、食用油等食品中，没有腥味。
鱼油及其制备方法应用

[发明专利]一种利用鱼溶浆生产蛋白小肽的方法-CN201710561820.1在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：有益效果为本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值；本发明制备的蛋白小肽，分子量小，无腥味，蛋白纯度和活性高，产品质量优异；本发明脱腥液既可与蛋白质中已产生的腥味物质反应，达到去腥的效果，还能抑制蛋白氧化，使蛋白粉产品在保质期内始终保持无腥味状态；本发明酶解时采用红外线控温，大大缩短生产周期，减少时间成本和人力成本，加工方法简单，重现性高，适合大规模生产。
一种利用鱼溶浆生产蛋白方法

[发明专利]水质净化方法及系统和淡水鱼土腥味去除方法-CN201810110451.9在审
发明人：吴正新 -专利权人：广东威特宝土壤修复科研中心有限公司
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A01K63/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种水质净化方法及系统和淡水鱼土腥味去除方法，其中水质净化系统包括：电解设备、气液混合装置、电控箱和压力调整罐。本发明所述一种水质净化方法及系统和淡水鱼土腥味去除方法，通过生成含电解离子的微纳米气泡水、并将含电解离子的微纳米气泡水输入到需要净化的水体中，使电解离子与水体中的重金属离子结合成水中生物无法吸收的固形物方式此外，本发明所述方法及系统还可以减少鱼虾的疾病，去除鱼肉的土腥味。
水体去除淡水鱼电解离子水质净化微纳米气泡水氧气气液混合装置水质净化系统微纳米气泡重金属离子电解设备水中生物压力调整电控箱固形物重金属鱼肉鱼虾沉淀破裂净化释放疾病吸收

[发明专利]一种无豆腥味、无涩感、酸甜可口、易于加工的酸豆乳及其制备方法-CN201710606945.1在审
发明人：王彩华;范书琴;刘军;王笛;姜畔 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2017-07-24 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种无豆腥味、无涩感、酸甜可口、易于加工的酸豆乳及其制备方法，原料重量份组成如下大豆分离蛋白1～4％，植物油0.5～3％，蔗糖7～10％，低聚果糖0.3～1.5％，蔬菜液5～10％，菌种0.02本发明采用易于运输、储藏和加工的大豆分离蛋白为原料，通过大豆蛋白的特定乳化方式配合蔬菜液，大大改善了酸豆乳的口感和质地，能有效避免豆腥味，使所得成品风味更佳；大大改善了酸甜度、口感和质地，得到的酸豆乳无任何豆腥味
一种腥味无涩感酸甜可口易于加工酸豆及其制备方法

[发明专利]沟帮子熏鸡的制作方法-CN201710677886.7在审
发明人：王进 -专利权人：辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司
申请日： 2017-08-10 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：，具体步骤如下(1)、将经检疫健康无害的公鸡宰杀、沥血、褪毛、清膛、做型；(2)、将做型后的鸡放入0～4℃的冷藏间内排酸4～6小时；(3)、配制香辛料水；(4)、利用香辛料水对排酸后的鸡进行腌制、去除腥味其解决了现有沟帮子熏鸡制作方法存在的入味不足、有腥味残留、肉质不够嫩滑的问题的沟帮子熏鸡的制作方法，该方法制作的鸡肉营养丰富，入味透彻、彻底去除肉腥味，口感细腻，味道鲜美，肉滑、骨香，而且食疗效果好。
帮子熏鸡制作方法

[发明专利]一种低腥味鱼露的制备工艺-CN201910206531.9在审
发明人：杨品红;徐文思;王芙蓉;杨祺福 -专利权人：湖南文理学院
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种低腥味鱼露的制备工艺。按照给工艺制备的鱼露腥味较淡，且营养价值丰富，口味鲜美，综合附加值较高。将鱼捞出，放入氢氧化钠水溶液中，浸泡；将浸泡后的鱼捞出，冲洗干净，去除内脏，切块，加入食盐和水，常温自然发酵3‑4d；向自然发酵后的食料中加入蛋白酶，进行酶解发酵5‑7d；去除表面油脂，高温灭菌，即得低腥味鱼露
腥味鱼露去除浸泡制备工艺水中鱼捞内脏氢氧化钠水溶液醋酸钠缓冲液叶绿素铜钠盐蛋白酶醋酸水产品加工戊烯酸乙酯表面油脂常温自然高温灭菌工艺制备技术要点酶解发酵自然发酵浸泡液鲜鱼放入切块去鳞食料冲洗发酵食盐口味清洗溶解调控

[发明专利]一种低鱼腥味鱼酱的生产方法-CN201910255946.5在审
发明人：杨品红;贺江;王伯华;王芙蓉 -专利权人：湖南文理学院
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种低鱼腥味鱼酱的生产方法。按照该方法制备的鱼酱腥味较淡，更易被人们接受，为鱼酱的产业化生产提供新的制备工艺。向脱水后的鱼块中加入赖氨酸羟化酶，海带及新鲜黄豆，进行第一次发酵，期间定期搅拌；向第一次发酵后的鱼肉中加入蛋白酶，食盐，进行第二次发酵；向第二次发酵后的鱼肉中加入鸡精，料酒，干红辣椒，封坛继续发酵1‑2d，即得低鱼腥味鱼酱
鱼酱发酵鱼腥味鱼块鱼肉技术方案要点赖氨酸羟化酶蛋白酶产业化生产水产品加工干红辣椒离心脱水新鲜原料制备工艺腥味封坛海带鸡精料酒切块去杂制备黄豆脱水清洗食盐生产新鲜

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