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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种数字化鱼粉制取系统及其工艺-CN202110355622.6在审
  • 李镇威;陈丽芬 - 福建宏威生物科技有限公司
  • 2021-04-01 - 2021-06-29 - G05B19/418
  • 本发明公开了一种数字化鱼粉制取系统及其工艺，属于鱼粉制备技术领域，包括PLC控制器和鱼块筛选设备，筛选设备包括鱼块输送链、鱼块图片获取组件、鱼块识别系统和不合格鱼块剔除组件，鱼块图片获取组件输出端与PLC控制器输入端相连，PLC控制器输出端与不合格鱼块剔除组件输入端相连，鱼块识别系统集成在PLC控制器内。先将鱼块进行清洗，然后将不合格鱼块剔除，再蒸煮，将蒸煮好的鱼块离心分离，剔除鱼骨和鱼刺，形成鱼汤；将鱼汤进行沉淀过滤，得到鱼泥；将鱼泥经干燥、冷却和粉碎，获得鱼粉。本发明的有益效果是：利用PLC控制器和鱼块筛选设备对鱼块进行筛选，剔除不合格鱼块，不仅加工控制精度高，而且加工的鱼粉质量好。
  • 一种数字化鱼粉制取系统及其工艺
  • [发明专利]一种鱿鱼鱼块分级装置-CN201410525703.6在审
  • 龚雅萍 - 舟山汇丰冷藏物流发展有限公司
  • 2014-10-08 - 2015-02-11 - B07C5/06
  • 一种鱿鱼鱼块分级装置，包括输送带、用来平整鱿鱼鱼块的平整装置、用来检测鱿鱼鱼块厚度的检测装置、安装在检测装置下方的基准块、气动分级装置。本发明提供的鱿鱼鱼块分级装置在运作状态下，按照传送带运动方向，置于传送带上的鱿鱼鱼块依次通过平整装置、检测装置、气动分级装置，根据鱿鱼鱼块厚度的不同完成对鱿鱼鱼块的分级。本发明提供的鱿鱼鱼块分级装置对不同厚度的鱿鱼鱼块分级准确性高、分级速度快。采用本发明提供的鱿鱼鱼块分级装置，可提高对鱿鱼鱼块进行分级的效率、降低劳动力成本。
  • 一种鱿鱼分级装置
  • [发明专利]一种官垌草鱼片的保鲜方法-CN201611257988.5在审
  • 高金彰;冯艳 - 浦北县龙腾食品有限公司
  • 2016-12-30 - 2017-04-26 - A23B4/023
  • 本发明公开了一种官垌草鱼片的保鲜方法，包括先将官垌草鱼进行暂养后处理成草鱼块，然后用盐水和柠檬汁浸泡草鱼块，再用其他过氧化氢喷射草愉快进行杀菌消毒，最后用γ射线处理草鱼块后真空包装，即可完成官垌草鱼块的保鲜，本发明保鲜方法可在草鱼块内部营造一个抑菌的环境，提高草鱼块的保鲜效果；无需将草鱼切成薄片即可完成草鱼块内部的杀菌消毒，节省了保鲜的工作量，本发明方法于常温下储藏草鱼块，极大限度的保留的草鱼块的鲜味。
  • 一种草鱼保鲜方法
  • [发明专利]一种淡水鱼的鱼块去腥方法-CN202010756358.2在审
  • 谢铁军 - 祁东农交汇食品有限公司
  • 2020-07-31 - 2020-09-25 - A23L5/20
  • 本发明公开了一种淡水鱼的鱼块去腥方法，包括以下步骤：将淡水鱼扩成鱼块，并对鱼块进行清洗，漂出血水，再将漂出血水的鱼块用草药进行腌制。本发明通过采用特殊的除腥方式，能够使鱼块没有腥味，口感大大提升；本发明一开始选择将鱼块的血水漂出，再进行腌制，是因为鱼块的腥味有部分是来自于血水，将血水漂出后，对后续腌制去腥更为有利；后续采用中草药对鱼块进行腌制，利用中草药来中和鱼块本身的腥味，无需采用化学添加剂，口感更佳且对人体健康有益。
  • 一种淡水鱼鱼块去腥方法
  • [发明专利]一种即食麻辣巴沙鱼串及其制作方法-CN201711259593.3在审
  • 杨立;倪宝友 - 安徽富煌三珍食品集团有限公司
  • 2017-12-04 - 2018-05-15 - A23L17/00
  • 本发明公开了一种即食麻辣巴沙鱼串及其制作方法，其中，制作方法包括以下步骤：(A)鱼块准备；(B)鱼块腌制：将鱼块在第一调味料中腌制，其中，第一调味料包括甘草粉、白芷粉和迷迭香粉；(C)鱼块定型：将腌制后的鱼块置于冷风干燥机中干燥；(D)油炸鱼块：将定型后的鱼块置于真空油炸机中油炸，之后将鱼块捞出并放入离心机中，通过离心机甩出鱼块上附着的油；(E)调味：将油炸后的鱼块与第二调味料混合均匀；(F)串制；(G)包装、灭菌。本发明含油率低，不仅有益于用户的健康，同时食用方便，口感劲道又不失柔韧，味道鲜美醇厚，不易掉串滑串，鱼块形状完好，用户不会感到油闷不适，为即食麻辣巴沙鱼进入市场创造了条件。
  • 一种即食麻辣沙鱼及其制作方法
  • [发明专利]一种脱刺鱼块和脱刺鱼块制食品的制作方法-CN200610028659.3无效
  • 李德一 - 李德一
  • 2006-07-06 - 2008-01-09 - A23L1/326
  • 本发明涉及一种脱刺鱼块，其特征在于，鱼块采用鱼类除刺机将鱼刺除去后制成炸鱼块，其步骤为：将低值淡水鱼去鳞、去内脏、去头、去主骨、洗净，一条鱼分成数块鱼块；将鱼块腌制；第一次上浆：使鱼块表面都沾上浆液；将第一次上浆的鱼块放入130-240℃的油锅炸0.5-4分钟；将炸好的鱼块用鱼类除刺机将鱼刺除去；进行第二次上浆；将第二次上过浆的鱼块沾上干面包粉；进行第二次炸制：将沾上干面包粉的鱼块放入130-240℃的油锅炸至炸熟即可食用；一种脱刺鱼制食品，其特征在于，由脱刺鱼块和食品组成，脱刺鱼块夹入食品中。
  • 一种脱刺鱼块脱刺鱼块制食品制作方法
  • [实用新型]一种腌制鱼自动清洗设备-CN202022508894.9有效
  • 尤信灶;陈永钦;尤信情 - 宁德市金盛水产有限公司
  • 2020-11-03 - 2021-10-26 - A22C25/02
  • 所述箱体的内部具有储水腔，所述箱体的外壁固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴贯穿所述箱体延伸至所述储水腔的内部，所述转轴位于所述储水腔的内部固定连接有滚筒，所述滚筒的外壁开设有若干个滤孔；让鱼块在自身重力的作用下落入接触板上并始终位于喷头的下方，能够对鱼块的不同位置进行冲洗，再由橡胶材质的接触板与鱼块接触对鱼块进行防护，能够避免鱼块在自身重力的作用下下落时受到损伤，提高了鱼块的质量，还能避免将鱼块取出时水中的脏污沾附在鱼块表面的情况发生，提高了鱼块的清理效果
  • 一种腌制自动清洗设备
  • [发明专利]一种即食耐咀嚼草鱼肉条及其制作方法-CN201711260712.7在审
  • 杨立 - 安徽富煌三珍食品集团有限公司
  • 2017-12-04 - 2018-05-11 - A23L17/10
  • 本发明公开了一种即食耐咀嚼草鱼肉条的制作方法，制作方法包括以下步骤：(A)鱼块准备；(B)鱼块腌制：将所述鱼块在第一调味料中腌制30～40分钟，腌制温度为4～8℃，腌制完成后将鱼块捞出，沥干汁液，其中，所述第一调味料包括白砂糖和胡椒粉；(C)鱼块定型；(D)油炸鱼块：将定型后的鱼块置于真空油炸机中油炸，油温控制在108～112℃，之后将鱼块捞出并放入离心机中，通过离心机甩出鱼块上附着的油；(E)调味：将油炸后的鱼块与第二调味料混合均匀，于4～8℃下静置调味30～60分钟，所述第二调味料包括甘草粉、白芷粉和蜂蜜；(F)包装、灭菌。
  • 一种即食咀嚼草鱼及其制作方法
  • [发明专利]一种干草鱼的制作方法-CN201610788302.9在审
  • 邓耀庭;葛华 - 长沙千龙湖生态农业开发有限公司
  • 2016-08-31 - 2017-01-04 - A23L17/00
  • 本发明提供了一种干草鱼的制作方法，包括以下步骤：草鱼的宰杀：宰杀后去头、净膛，需刮净鱼内肚皮上的黑色粘膜，冲洗净残血，剁成3‑5cm宽的草鱼块，晾干至表面无明显积水；草鱼块的腌制：按照以下比重准备材料，草鱼块100份、食盐3份、腌制粉5‑8份，先将食盐均匀地抹在草鱼块上，放置于通风处晾3‑5小时，再将腌制粉均匀抹在草鱼块上，然后将草鱼块整齐排放在多层电蒸笼中，在15‑20℃条件下放置12‑18小时；草鱼块的蒸煮：开启电蒸笼，先用20‑30分钟时间将蒸笼内温度逐渐递增到80℃，然后保持在80℃蒸45‑60分钟，使得草鱼块5‑7分熟；草鱼块的风干：将蒸煮成5‑7分熟的草鱼块散开置于25‑30℃环境下2‑3小时，将草鱼块冷却散热
  • 一种草鱼制作方法
  • [发明专利]豆鼓鱼块罐头的制作工艺-CN201410620469.5在审
  • 张晶 - 青岛首泰农业科技有限公司
  • 2014-11-07 - 2016-05-18 - A23L1/325
  • 本发明公开了一种豆鼓鱼块罐头的制作工艺，包括原料制备：将鱼去鳞，去内脏，去头，去尾后洗净，切成鱼块；腌制：将得到的鱼块以重量比1:3-9用盐进行腌制4-9小时；腌制完成后将鱼块进行清洗，沥干；油炸：沥干后的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞起；加料，将豆豉、大蒜末、生姜、料酒、红辣椒、香料以及少量水与油炸后的鱼块在小火条件下进行混合，9-17分钟后起锅；装罐：将所得到的鱼块及配料进行装罐，密封；灭菌：采用微波灭菌法，灭菌时间为5-12本发明鱼块本身具有丰富的营养，豆豉也是具有丰富营养的保健食品，再加入其它香料、大蒜、生姜和料酒，既去除了鱼块的腥味，也使得鱼块的风味更好，具有口味独特、便于携带的特点，适于工业化生产的优点，可供饭店、家庭
  • 豆鼓鱼块罐头制作工艺
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