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- [实用新型]一种火锅底料搅拌炒锅的防护机构-CN202021606747.9有效
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黄厚明
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四川川味里食品有限公司
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2020-08-05
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2021-03-12
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A23L5/10
- 本实用新型公开了一种火锅底料搅拌炒锅的防护机构，包括支架，支架的内部活动连接有炒锅，支架的顶部设置有搅拌装置，搅拌装置的底部贯穿至炒锅的内部，搅拌装置的顶部固定连接有齿轮箱，炒锅的顶部设置有顶盖，顶盖顶部的两侧均固定连接有升降杆本实用新型由支架、炒锅、搅拌装置、齿轮箱、顶盖、升降杆、齿槽、上固定壳、下固定壳、传动机构、防回转机构和固定机构的配合使用，从而达到可对火锅底料搅拌炒锅进行防护的优点，解决了现有的火锅底料搅拌炒锅缺少一定的防护机构，容易出现使用时火锅底料搅拌炒锅内部的火锅底料溅射到使用者，以及溅射到地面需要清理的问题。
- 一种火锅搅拌炒锅防护机构
- [实用新型]一种火锅底料转运装置-CN202120159353.1有效
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欧望升
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重庆市奇味佳食品有限公司
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2021-01-21
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2021-11-19
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B65D25/10
- 本实用新型公开了一种火锅底料转运装置，涉及火锅底料生产领域，包括转运箱，转运箱的内部设置有若干个放置箱，放置箱的内部设置有夹紧腔，夹紧腔的内部设置有夹紧机构，夹紧板呈圆弧状，压力直齿杆远离压动板的一侧下方设置有限位机构本实用新型当装置运行时，把罐装火锅底料放入压动板上方，利用重力的作用，使压动板带动压力直齿杆下移，从而传动齿轮带动夹紧直齿杆箱夹紧腔中心滑动，从而使夹紧板对罐装火锅底料进行夹紧，利用限位机构避免压力直齿杆回弹，从而使装置更加稳定，利用夹紧机构避免火锅底料在转运过程中产生摇晃，与装置本体发生碰撞，避免损伤，适合大量推广。
- 一种火锅转运装置
- [实用新型]一种脱模机-CN202121215665.6有效
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蔡新华
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成都中科华力机械有限责任公司
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2021-06-01
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2022-04-01
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B65B63/08
- 本实用新型涉及火锅底料加工技术领域，提供了一种脱模机，用于使盒装物料的盒体及其盒体内的凝固物料自动分离，包括依次设置的第一输送机构、分离机构、翻转机构、第二输送机构、顶推机构和脱模机构。本实用新型通过采用纯机械的机构来分离盒装物料的盒体以及盒体内的火锅底料，并最终将分离后盒体和火锅底料以不同的输送线路输送走，在降低人工劳动强度的基础上尽可能的避免出现人为参与分离过程导致火锅底料被污染的问题，提高生产质量；同时，整个分离过程简单且快捷，且能够避免采用加热的方式分离盒体和火锅底料所带来的弊端，提高了实际的生产效率。
- 一种脱模
- [实用新型]一种火锅底料凉制架-CN202321007911.8有效
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范立书;刘怀清
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山东神州调味食品有限公司
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2023-04-25
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2023-10-13
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F25D1/00
- 本实用新型公开了一种火锅底料凉制架，包括风冷装置和托盘，所述托盘通过支架固定，所述风冷装置包括鼓风机和风盒，所述风盒固定在托盘的一侧对托盘的上方进行横向吹风，所述鼓风机固定在支架的底部，鼓风机通过鼓风管与风盒连接，所述托盘内设有存放火锅底料的托板，托板与托盘的侧壁密封连接，托板与托盘的底部之间形成水冷室，水冷室的一端连接有进水管，水冷室的另一端连接有出水管；设置了风冷和水冷，在夏天能够对火锅底料进行双重降温，加快了火锅底料夏季冷却速度，提高了降温效率，解决了目前夏季火锅底料冷却架降温效率低的问题；两种降温方式可单独使用，使用灵活。
- 一种火锅底料凉制架
- [发明专利]一种火锅底料食品成型设备-CN202011031538.0在审
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余洪江
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重庆桥头食品有限公司
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2020-09-27
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2021-01-12
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B26D1/08
- 本发明涉及调味料加工技术领域，且公开了一种火锅底料食品成型设备，包括底板，所述底板的顶部固定连接有调节台，所述调节台的内部开设有数量为三个的安装槽，中间所述安装槽的内侧固定连接有锁架，所述锁架的内侧固定安装有电机，所述电机的输出轴上转动连接有转架，所述转架的顶端固定连接有分切台，所述分切台的顶部固定连接有限位框架，所述限位框架的右侧转动连接有出料挡板，所述分切台的底部固定连接有下限位架。该火锅底料食品成型设备，其整体结构精简且便于对火锅底料进行分切成型，同时切割精准且调节和出料操作十分方便，从而有效的解决了块状火锅底料在分切时难以对火锅底料的大小进行精准且具体的切割的问题。
- 一种火锅食品成型设备
- [发明专利]一种清汤火锅底料及其制备方法-CN200910151076.3有效
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甘丘平
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甘丘平
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2009-07-09
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2011-01-12
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A23L1/22
- 本发明涉及一种食物调味料，公开了一种清汤火锅底料，其原料包括植物油15000-25000份、萝卜干4000-5000份、党参2000-2100份、盐8000-9000份、枸杞1900-2000份、百合1400-1500份、芝麻1400-1500份、红枣800-910份、草果800-910份、胡椒700-750份、香辛料500-800份。本发明还提供所述清汤火锅底料的制备方法。本发明所述清汤火锅底料克服了现有火锅底料易上火、肠胃不适的缺点，其色泽呈浅黄色，莱品涮烫后不变色，菜品味道饱满、圆润，且具有保健价值。
- 一种清汤火锅料及制备方法
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