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[发明专利]一种核桃蛋白饮料及其制备方法-CN201110201315.9无效
发明人：南红强 -专利权人：南红强
申请日： 2011-07-19 - 公布日： 2012-01-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于植物蛋白饮料技术领域，具体涉及一种核桃蛋白饮料及其制备方法。本发明核桃蛋白饮料由水、核桃仁、食品稳定剂、小苏打、黄原胶、异VC钠、乳酸链球菌素和蔗糖组成。具体制备方法为：先将核桃仁表面的核桃皮去掉，将核桃仁制成浆液打入配料缸，再将食品稳定剂、小苏打、黄原胶、异VC钠、乳酸链球菌素、蔗糖和热水加入化糖锅中混合均匀，打入配料缸，最后在配料缸中加入一定量的水，本发明核桃蛋白饮料中植物蛋白含量高、无悬浮物，料汁均匀，口感好。
一种核桃蛋白饮料及其制备方法

[发明专利]银杏核桃露及其生产工艺-CN200910079676.3有效
发明人：袁米平;马春银 -专利权人：北京市科威华食品工程技术有限公司
申请日： 2009-03-16 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏核桃露及其生产工艺，每1000ml饮料中含银杏仁5～15g；核桃仁25～55g；其余为纯净水。生产工艺为分别制备银杏液、核桃浆，然后调配、均质、灌装、杀菌、包装。本发明将银杏仁浆液水浴糊化后，再淀粉酶酶解，使得酶解更彻底更完全，煮沸使得银杏仁浆液分成三层，取中间半透明液体即银杏液为原料，彻底解决了饮料分层和沉淀问题。本发明核桃仁打浆工艺使用无水亚硫酸钠护色，有效地避免了饮料褐变问题。克服了现有技术银杏饮料色泽灰暗、时间久出沉淀的问题。本发明产品状态均一、色泽乳白、口感细腻、香醇。
银杏核桃及其生产工艺

[发明专利]一种核桃抹茶乳及其制备方法-CN201911005493.7在审
发明人：赵慧博;路敏;王俊转;杨大霞;王雅宁;王影;王选 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃抹茶乳及其制备方法。所述核桃抹茶乳将抹茶、核桃、牛奶结合制成一款双蛋白饮品，符合人们对时尚、口感、营养的需求，也符合大健康的需求。所述核桃抹茶乳的制备方法包括以下步骤：(1)制备核桃浆液、辅料溶液、抹茶溶液、甜味溶液和奶粉溶液；(2)将步骤(1)制备的溶液进行混合，补足剩余的水，加入酸度调节剂调节pH，加入食品用香精，并均质得到所述核桃抹茶乳
抹茶制备核桃不溶性颗粒乳化增稠剂酸度调节剂微晶纤维素香精蛋白饮品辅料溶液核桃浆液奶粉溶液乳化稳定脂肪颗粒营养的甜味复配均质沉淀搭配牛奶时尚健康

[发明专利]可促进睡眠的蜂王浆软胶丸制作方法-CN201510121992.8在审
发明人：王跃进 -专利权人：王跃进
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A61K36/704 文献下载
摘要：一种可促进睡眠的蜂王浆软胶丸制作方法，其特征是：取新鲜蜂王浆，冷冻后，再溶化成蜂王浆液备用；取刺五加提取浓缩液备用；取首乌藤提取浓缩液备用；取核桃油、苎麻油混合后备用；取蜂王浆液60-70%、刺五加提取浓缩液10-20%、首乌藤提取浓缩液10%、核桃、苎麻混合油10%，混合成综合混合液，通过模具和计量，用透明胶丸囊材，压制成橙黄色晶亮的软胶丸，杀菌，包装，即得。
促进睡眠蜂王浆胶丸制作方法

[发明专利]一种复合蛋白核桃乳及其生产工艺-CN202211623199.4在审
发明人：杨光;彭建富;刘强 -专利权人：贵州阳光食品有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23C11/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合蛋白核桃乳及其生产工艺，属于复合蛋白饮料技术制备技术领域，本发明的原料主要为核桃仁、三聚磷酸钠、全脂奶粉、蔗糖、羧甲基纤维素钠、赤藓糖醇、食用香精、蔗糖脂肪酸酯、碳酸氢钠，通过(1)核桃仁的筛选与去皮、(2)核桃浆液的制备、(3)奶粉料液的制备、(4)混合浆料的调配、(5)加热、(6)灌装密封、杀菌冷却，制得复合蛋白核桃乳。由于核桃内种皮有苦涩味，会影响饮料的风味，因此本发明在制备复合蛋白核桃乳时，还对去皮方法进行了改进。
一种复合蛋白核桃及其生产工艺

[发明专利]一种采用球磨机湿法超微粉碎核桃粕的方法-CN200910263780.8无效
发明人：王亮;陈义勇;边向红;赵小忠 -专利权人：新疆大学
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃粕的湿法超微粉碎技术，属于农产品、食品加工技术领域。本发明方法包括核桃粕的粗粉碎、粗分碎核桃粕粉与水混合、球磨机湿法超微粉碎等工艺流程，粉碎过程中没有温度的升高，不会对核桃粕的营养成分造成破坏。按kg/L计，粗核桃粕粉和水的比例为1∶(8-14)，球磨机超微湿法粉碎技术参数：按kg/L计，球料比为(1-6)∶10，介质为Φ10mm氧化锆球，磨浆时间30-120min，核桃浆液颗粒d50为6-17μm，从而为后续的喷雾干燥制备核桃粉奠定基础，拓宽球磨机超微粉碎技术在食品工业的应用。
一种采用球磨机湿法粉碎核桃方法

[发明专利]一种碱性四氢糠醇从核桃壳中分级沉降提取低分子量木质素的方法-CN202110637782.X在审
发明人：徐建;左宗涛;王标;李新龙;耿繁辉;张楷;徐霞 -专利权人：安徽工业大学
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C08H7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种碱性四氢糠醇从核桃壳中分级沉降提取低分子量木质素的方法，包括如下步骤：1)核桃壳经过粉碎、过筛、水洗、烘干后得到核桃壳粉末，按一定固液比加入碱性四氢糠醇，在一定温度下预处理一段时间后得到混合浆液，混合浆液减压抽滤后得滤液；2)向滤液中加水并调节pH＝6后第一次离心，沉降物经干燥得木质素级分I；3)将离心后得到的上清液pH调至4，再经第二次离心、干燥后得木质素级分II；4)将离心后得到的上清液pH本发明利用碱性四氢糠醇从核桃壳中高效提取木质素，再通过酸析法进行分级分离，最终获得低分子量、分布均一、高反应活性的木质素。
一种碱性四氢糠醇核桃壳分级沉降提取分子量木质素方法

[发明专利]一种钻井液用抗高温承压护壁剂及其制备方法、应用-CN201710365455.7有效
发明人：刘俊青 -专利权人：任丘市力科节能材料有限公司
申请日： 2017-05-22 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： C09K8/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种钻井液用抗高温承压护壁剂，主要由以下原料制得以质量份数计，天然植物胶70‑80份，纤维类物质20‑30份，苹果皮2‑4份，青核桃皮4‑6份，茶叶1‑3份，秸秆5‑10份，大豆1‑5份，膨润土制备方法包括将青核桃皮、秸秆、茶叶、大豆、苹果皮分别粉碎；将腐殖土、膨润土筛分，与水混合配制成浓度为5‑10wt％的土浆液；将天然植物胶、纤维类物质以及碳酸盐混合后，加入青核桃皮、秸秆、茶叶、大豆、苹果皮，添加土浆液搅拌混合均匀，即可。
一种钻井液用抗高温护壁及其制备方法应用

[发明专利]一种用于核桃浆料过滤的转笼式过滤器-CN201310192767.4无效
发明人：张涛 -专利权人：山东汇友金核桃食品有限责任公司
申请日： 2013-05-22 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： B01D33/11 文献下载
摘要：一种用于核桃浆料过滤的转笼式过滤器，它包括滤液腔、过滤笼组件和进料管，在滤液腔的上部和底部分别设有进料管和出液口，所述过滤笼组件包括转子、过滤网和驱动电机，在转子内端为笼式结构，外端由驱动电机驱动的所述转子卧式安装在滤液腔中本发明用于过滤核桃浆液，通过转动的过滤网将有用的核桃浆液甩出，大粒度的杂质则被阻挡在过滤网内，相对于传统的圆柱式的过滤器，本过滤器的过滤效果提高三倍以上。
一种用于核桃浆料过滤转笼式过滤器

[发明专利]营养保健糕饼-CN200810054682.9无效
发明人：刘国红 -专利权人：刘国红
申请日： 2008-03-22 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品，具体是一种营养保健糕饼，解决现有糕饼由于其原料成分选用不合理使得其营养成分单一、口感单一、不具备保健效果等问题，由鲜红枣、核桃仁、绿豆、蜂蜜制成，其加工方法为：鲜红枣去核，绿豆煮熟，将鲜红枣、核桃仁和绿豆混合并打成浆液，再将浆液与蜂蜜混合均匀，采用糕饼成型机压制成型即可。本发明利用鲜红枣、核桃仁、绿豆和蜂蜜四种营养非常丰富的天然物质并采用特殊工艺制成糕饼，不仅具有食用、携带方便的特点，而且营养成分丰富、营养搭配合理，口味独特，完全能满足人体所需的多种营养，长期食用可起到保健作用
营养保健糕饼

[实用新型]一种用于核桃浆料过滤的转笼式过滤器-CN201320283696.4有效
发明人：张涛 -专利权人：山东汇友金核桃食品有限责任公司
申请日： 2013-05-22 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： B01D33/11 文献下载
摘要：一种用于核桃浆料过滤的转笼式过滤器，它包括滤液腔、过滤笼组件和进料管，在滤液腔的上部和底部分别设有进料管和出液口，所述过滤笼组件包括转子、过滤网和驱动电机，在转子内端为笼式结构，外端由驱动电机驱动的所述转子卧式安装在滤液腔中本实用新型用于过滤核桃浆液，通过转动的过滤网将有用的核桃浆液甩出，大粒度的杂质则被阻挡在过滤网内，相对于传统的圆柱式的过滤器，本过滤器的过滤效果提高三倍以上。
一种用于核桃浆料过滤转笼式过滤器

[发明专利]一种绿豆饮料及其制作方法-CN201410042544.4无效
发明人：李丹榕 -专利权人：李丹榕
申请日： 2014-01-29 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：这种绿豆饮料是由下述以重量份计的原料制成：绿豆50～60份、水600～700份、百合20～30份、白果5～15份、土豆10～20份、核桃仁5～15份、蔗糖20～30份、奶粉30～40份。其制作方法包括下述步骤：1）取绿豆、百合、白果、土豆、核桃仁加入水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2）取所得的混合浆液加入蔗糖、奶粉，混合均匀，小火煮沸，即得到绿豆饮料。
一种绿豆饮料及其制作方法

[发明专利]核桃仁豆腐制作方法-CN201711308666.3在审
发明人：胡珀;赵敏;曲跃军;杜人杰;韩颂;王珏玉;宋泽华;杨青 -专利权人：黑龙江省富天力生物科技有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种核桃仁豆腐制作方法，采用大豆为主料，核桃仁为辅料，传统卤水为凝固剂，制作核桃仁豆腐，步骤为选取新鲜饱满、无化学污染，纯机械脱壳的优质核桃仁和粒大饱满、无虫害大豆，核桃仁占大豆比例为1～10清洗大豆、核桃仁，分别加核桃仁干重3～4倍的水浸泡5～9h；加大豆干重3～5倍的水浸泡7～12h，将浸泡后的核桃仁、大豆混匀并磨浆，过滤分离渣后得核桃仁豆浆，煮浆保持沸腾5～10min备用；混合浆液的温度降至80℃～85℃时，边搅拌边加入量为干料重量3～3.2％，浓度为8～18°Be′的卤水，出现80％絮状时停卤，静止3～5min，注入模具中加压静止10～20min凝固成核桃仁豆腐。本发明制作的豆腐营养丰富，兼具核桃仁和大豆的双重营养成分。
核桃仁豆腐制作方法

[发明专利]一种压榨核桃油的制备及其保鲜方法-CN201711278177.8在审
发明人：唐蜀智 -专利权人：绵阳德生皇食品有限责任公司
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种压榨核桃油的制备及其保鲜方法，其制备包括以下过程（1）取核桃仁去皮，烘干；（2）将核桃仁进行压榨，收集毛油和剩余的核桃渣；（3）将毛油与水、乙醇混合制备第一压榨油；（4）将核桃渣、热水混合，加入磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、氢氧化钠，在pH为8.5~9.5下加入碱性蛋白酶，酶解后，调节pH至6.5~7.0后，静置，过滤，收集液体及剩余残渣；（5）将剩余残渣研磨为浆液状，与水、乙醇混合制备第二压榨油本发明得到的核桃油具有浓厚的香味，提取率高，残油率低。
一种压榨核桃制备及其保鲜方法

[发明专利]一种核桃红茶饮料及其制备方法-CN201911005195.8在审
发明人：夏君霞;李喜层;路敏;齐兵;王俊转;王影;刘磊 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2019-10-22 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃红茶饮料及其制备方法。该核桃红茶饮料是一种结合了核桃仁和红茶的植物蛋白饮品，符合人们对时尚、口感、营养的需求，也符合大健康的需求。该核桃红茶饮料的制备方法包括以下步骤：(1)制备核桃浆液、红茶溶液、复配乳化增稠剂溶液和甜味溶液；(2)将步骤(1)制备的溶液进行混合，定容并均质得到所述核桃红茶饮料。
制备红茶饮料核桃红茶茶叶红茶溶液红茶植物蛋白饮品乳化增稠剂核桃仁核桃浆液研磨红茶粉浓缩液营养的甜味定容复配均质浸泡时尚健康