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- [发明专利]一种提取核桃坚果油的方法-CN202310902453.2在审
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施正杰
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福建海西坊食品科技有限公司
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2023-07-21
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2023-09-22
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C11B1/06
- 本发明涉及核桃坚果油制备技术领域，尤其涉及一种提取核桃坚果油的方法，包括以下步骤：步骤1、将核桃去壳，将核桃仁进行低温压榨，得核桃原油和以及脱油的核桃粕；步骤2、将核桃粕进行微波处理，然后进行粉碎处理；步骤3、将核桃粕颗粒进行低温冻干处理；步骤4、选用中性蛋白酶和风味蛋白酶复合水解经处理后的核桃粕颗粒；本发明提出的核桃坚果油提取方法，其先通过压榨的方式提取出核桃中的大部分油脂，然后通过微波、冻干以及水解处理，使得核桃粕中的油脂进一步析出，最后经过高压反应釜进行反应，得到核桃坚果油产品，其整体出油率高，油品中不含由有害成分，适合推广使用。
- 一种提取核桃坚果方法
- [发明专利]一种核桃植物油制备预处理工艺-CN202010338778.9在审
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逯玉红;马妮娜
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逯玉红
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2020-04-26
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2020-08-07
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C11B1/04
- 本发明涉及一种核桃植物油制备预处理工艺，包括工作台、带式输送机、破壳装置与筛选装置，工作台左侧上端安装有带式输送机，工作台中部安装有破壳装置，破壳装置右端安装有筛选装置，所述破壳装置包括振动电机、盛放板、倒L形板、支撑板、电动气缸、压板架与推料架，本发明通过破壳装置对核桃进行挤压，使核桃破裂，同时对核桃进行旋拧动作，使核桃壳与核桃仁相分离，以防止出现核桃壳与核桃仁未完全分离的现象，通过筛选装置对核桃壳与核桃仁进行多次分离筛选，通过筛选装置对体积较小的核桃壳与核桃仁进行粉碎，以达到利用风力对核桃壳与核桃仁进行完全分离的目的。
- 一种核桃植物油制备预处理工艺
- [发明专利]一种核桃多肽饮料的制备方法-CN201410386832.1有效
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朱振宝;程晓明;刘博
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陕西天玉实业有限公司
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2014-08-07
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2014-12-03
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A23L2/38
- 本发明公开了一种核桃多肽饮料的制备方法，该方法为：一、去除核桃仁的红衣；二、将去除红衣的核桃仁用水漂洗，真空冷冻干燥后压榨，得到核桃油和核桃粕；三、将核桃粕粉碎成核桃蛋白粉，软化；四、磨浆得到核桃蛋白原液，浆渣分离，均质处理，得到核桃蛋白液；五、向核桃蛋白液中加入碱性蛋白酶酶解；六、灭酶，得到核桃多肽溶液；七、向核桃多肽溶液中加入辅料，加水定容后进行均质处理，得到核桃多肽饮料。采用本发明方法制备的核桃多肽饮料中分子量2000Da以下的小分子肽含量达到95％以上，肽分子量低、肽成份含量很高，产品口味良好，适应人群多，产品稳定性良好，是有很好的抗氧化、抗疲劳、降血压、提高人体的免疫功能和吸收功能
- 一种核桃多肽饮料制备方法
- [发明专利]用于核桃剥壳的方法-CN201710358983.X有效
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扶本群;钟绪猛;陈忆;钟金昆
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遵义强大博信知识产权服务有限公司
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2017-05-19
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2019-03-05
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A23N5/00
- 本发明涉及一种用于核桃剥壳的方法，具体为用于核桃剥壳的方法，包括如下步骤：（1）准备好核桃剥壳机；（2）将准备好的同一批次的大核桃放入进料斗中，手摇搅拌棒，使得核桃依次整列进入过度通道中；（3）启动核桃传送通道，核桃传送通道以3cm/s～4cm/s的速度传送核桃，启动锯刀，对核桃进行第一次切割，将核桃分为两半；（4）启动分离传送道，待排列整齐的一排半边核桃落到空隙之中后关闭所有传送通道，启动升降机构，使得升降杆下降，带动压板下压半边核桃；（5）控制升降机构上升，关闭升降机构，启动分离传送道，将四分之一小瓣的核桃运送到壳体出口。本发明方法解决了核桃破壳过程中，核仁破碎的问题。
- 用于核桃剥壳方法
- [发明专利]核桃膳面及其制备方法-CN201610534713.5有效
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陈永浩;吴吉生;郝艳宾;齐建勋;董宁光;王文娟;吴春林
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北京市农林科学院
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2016-07-08
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2020-03-03
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A23L7/109
- 本发明提供一种核桃膳面及其制备方法，该方法是以带种皮的核桃仁为原料，利用液压冷榨法，或者液压冷榨和超临界CO2萃取联用制备残油量在3％以下的核桃脱脂全粉，然后将核桃脱脂全粉与面粉以1‑30：100的重量比混合，然后向混合粉中加盐水和面，醒面后压制成面条，即得核桃膳面。通过将核桃种仁皮的多酚保留在核桃粕中，并通过制油技术的创新获得含油量较低的核桃脱脂全粉，将此核桃全粉与一定比例的面粉混合，加入适宜比例的辅料，开发研制出富含核桃营养的核桃膳面，在营养特点、质构特征、感官品质方面，核桃膳面具有鲜明特点，使核桃营养更好的促进人体健康，同时也解决了核桃粕的利用、核桃多酚影响产品品质等技术难题。
- 核桃及其制备方法
- [发明专利]一种连续核桃破壳设备-CN201911091547.6有效
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周海
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阿克苏金易农业机械科技有限公司
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2019-11-10
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2022-07-15
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A23N5/00
- 本发明涉及核桃破壳技术领域，且公开了一种连续核桃破壳设备。本发明解决了核桃的破壳的时候，易出现核桃的破碎面不规则，为多组破碎状，在取核桃仁的时候不方便，以及核桃仁本身在受到外力挑出易出现核桃仁整体分离的问题，本发明通过配合上推动组件可以对挤压面板的推动，即可对核桃进行挤压，并且核桃放置盒是竖直放置核桃的，连接在下倾斜平台左右两侧上方所连接的旋转制动器带动驱动杆进行旋转，并在驱动杆外壁上方所连接的凹形隔挡块可以对核桃的隔挡，方便旋转制动器对核桃的挤压过程隔挡，以及挤压后的排放，如果其中不采用凹形隔挡块对核桃的隔挡，核桃将会脱离水平夹核桃面板，夹持的过程将会达不到连续性的夹持。
- 一种连续核桃设备
- [发明专利]一种核桃多肽的制备方法-CN201310075875.3无效
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何东平;刘良忠;胡传荣;张世宏;姚理
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武汉工业学院
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2013-03-11
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2013-06-05
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A23J1/14
- 本发明提供了一种核桃多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂核桃饼粉碎后的核桃饼粉碎料与水混合均匀值得核桃饼混悬液；b、混悬液的均质：将核桃饼混悬液均质制得核桃饼混合液；c、保温酶解：向核桃饼混合液中加入AlcaLase酶与木瓜蛋白酶的混合酶液，酶解条件为温度为50～60℃、pH值7.0～8.5，时间6～8小时，制得核桃饼酶解液；d、高温灭菌：将核桃饼酶解液的温度快速升温至90～95℃；e、液—固分离：将经过高温灭酶的核桃饼酶解液进行液—固分离后除去不溶性固形物，制得核桃多肽液；f、浓缩：将核桃多肽液浓缩制得核桃多肽浓缩液；g、干燥：将核桃多肽浓缩液干燥，即得到核桃多肽粉。
- 一种核桃多肽制备方法
- [实用新型]双头核桃夹具-CN201420582899.8有效
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朱雨邯;高霄雁
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江苏省兴化中学
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2014-10-10
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2015-02-25
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A47J43/26
- 本实用新型涉及一种双头核桃夹具。包括底座、喇叭型上核桃夹、喇叭型下核桃夹、弹簧、压杆、收集装置；所述底座与压杆通过铆钉相连，所述底座与收集装置通过焊接相连，所述两个喇叭型下核桃夹通过下连接杆与底座焊接相连，所述两个喇叭型上核桃夹通过上连接杆与压杆焊接相连，所述弹簧一端连接压杆，另外一端连接底座，平常由于弹簧的弹力作用喇叭型上核桃夹与喇叭型下核桃夹分离，便于人工放入核桃，当压下压杆时喇叭型上核桃夹与喇叭型下核桃夹合拢，压碎核桃。本实用新型的有益效果在于：将核桃放在喇叭型核桃夹中，用力按下压杆，核桃被压裂、压碎后通过收集装置收集，由于采用双头核桃夹具，省时省力，能提高工作效率。
- 核桃夹具
- [实用新型]螺杆压力式核桃剥皮器-CN201020649880.2有效
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宋天芳
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宋天芳;宋黎生
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2010-12-03
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2012-03-21
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A47J43/26
- 本实用新型涉及一种剥核桃皮用的螺杆压力式核桃剥皮器。为了解决普通的核桃夹子使用起来比较费力、容易把核桃仁压碎、适用范围窄的问题，本实用新型提供了一种剥核桃皮器。本实用新型采用的技术方案的要点是：改变了普通的核桃夹子对核桃的加力方式，普通的核桃夹子是直接将人手的握力传递到核桃上，以期将核桃外皮压碎。而本实用新型是利用了螺母与螺杆之间的相对运动，通过转动安装在弓形支架上的螺杆，推动夹持核桃的上下卡盘闭合，将其间的核桃的外皮压裂。由于本实用新型采用了轮轴(即杠杆)和斜面(即螺纹)双重的省力设计，所以可以使用较小的力转动螺杆而产生一个很大的力缓慢的施加到核桃上，在压碎核桃外皮的同时不会将核桃仁压碎。
- 螺杆压力核桃剥皮
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