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- [发明专利]一种萝卜丸子制作方法-CN201210242745.X无效
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胡素芳
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胡素芳
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2012-07-13
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2012-10-24
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A23L1/212
- 本发明公开了一种萝卜丸子制作方法，目的在于提供一种适合作为菜肴辅料的萝卜丸子。本发明所采取的技术方案是白萝卜按照清洗、切丝、磨泥、配料、煮料、滚丸、冷冻工序加工。本发明公开的一种萝卜丸子制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取白萝卜，用水清洗；（2）用切丝机切萝卜丝；（3）用磨粉机磨制萝卜泥；（4）将萝卜泥和混合淀粉、食盐、味精、山梨酸钾混和均匀，得混和料；（5）煮熟混和料；（6）用汤圆机滚制萝卜丸子；（7）用食品塑料袋密封包装萝卜丸子，送入冷冻室中冷冻，温度保持在零下18℃之下。本发明所采取的技术方案操作简便，这种萝卜丸子口感好，用途广泛，使用方便。
- 一种萝卜丸子制作方法
- [发明专利]尖刀丸子机-CN201510520065.3在审
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杨世成
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杨世成
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2015-08-24
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2016-01-06
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A21B5/08
- 本发明公开了一种尖刀丸子机，属于食品加工机械，它解决了现有技术中丸子为圆形，传统的尖刀丸子只能手工制作且制作困难的技术问题。本发明的尖刀丸子机，包括主架、料斗、料斗压盖、工作轮、手柄、滑槽、条形盆、发热板和控制开关，所述的料斗、工作轮、滑槽、条形盆和发热板由上而下由主架连接固定，工作轮上有三组三角形工作口，由手柄连接固定，本发明由人工手动操作，电加热油炸一次成形，结构简单，使用方便，适于家庭或餐馆用于尖刀丸子的加工制作。
- 尖刀丸子
- [实用新型]剪切式丸子机-CN00232764.3无效
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王亚强
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王亚强
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2000-05-10
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2001-05-16
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A23P1/02
- 一种剪切式丸子机具有体积小功能优越的特点,它由传动机构、输馅机构、成型机构、支架四部份组合为一体,其技术特点是剪切成形机能克服了目前市场上所有丸子机存在的主要缺陷产出的丸子颗粒之间互相连手需要另外增加水冲设备的缺点剪切式丸子机由于其构造特性结构简单体积小由于其剪切组合能全部拆离主机便于清洗主要特征是在同等产品的同等产量下产出的丸子达到了完彻底的颗粒之间互不连手。
- 剪切丸子
- [实用新型]餐用丸子勺-CN96218563.9无效
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齐继刚
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齐继刚
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1996-08-21
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1997-09-10
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A47J43/20
- 一种制作食用丸子成型的餐用丸子勺，其特征是勺体分为上勺2和下勺1，下勺1与外套管4固联，上勺2与内套管5联结；连柱6将上簧杆8和下簧杆9固联在内套管5和活动手柄13及固定手柄12内。解决了手工制作食用丸子形状不规则，不卫生的问题，用丸子勺制作成型的丸子表面圆滑、饱满、大小均勺。
- 丸子
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