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[发明专利]一种包埋壁材以及微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺、应用-CN201911410341.5有效
发明人：邓燕;袁健;林永翅;朱长勇;刘友群 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种包埋壁材以及微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺、应用，包埋壁材包括抗性糊精和糊精类壁材，所述糊精类壁材包括麦芽糊精和/或环糊精。微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺，将苦荞麸皮粉碎后，乙醇分段超声浸提得到浸提液，浸提液经浓缩后得到包含有黄酮的浓缩液，此浓缩液为包埋芯材，将包埋芯材加入到包埋壁材液中，混合后喷雾干燥，得到微胶囊苦荞黄酮。微胶囊苦荞黄酮的应用，应用于饮品、保健品、婴幼儿食品或面制品。本发明的包埋壁材，包埋效果佳、包埋率高，载药量高，且可较好保持苦荞黄酮的生理活性，发挥生理功能，同时还可提高苦荞麸皮的综合加工程度。兼具了苦荞黄酮的生理活性与抗性糊精的优良加工特性，应用范围大，易于推广。
一种包埋以及微胶囊黄酮工艺应用

[发明专利]一种富有机硒苦荞的生产方法-CN201710123221.1在审
发明人：马庆刚 -专利权人：马庆刚
申请日： 2017-03-03 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富有机硒苦荞的生产方法，包括苦荞的选种、栽培、生长周期的管理，在开花期内于晴天的中午11点‑下午1点对喷施花蕾三次富硒营养液，第一次喷施在苦荞开花初期，即苦荞播种后55天左右；第二次喷施在苦荞结荚初期，即苦荞播种后65‑80天之间；第三次喷施在第二次喷施后的第7天；所述富硒营养液为硒酸钠、亚硒酸钠、硒酸钾、亚硒酸钾、硒酸铵、亚硒酸铵中的一种或几种的混合物，富硒营养液采用400倍稀释浓度进行喷施；本发明生产方法生产的富有机硒苦荞硒含量达到401微克/100克，是未处理苦荞的400倍，发挥硒的防病治病作用，实现苦荞的营养与保健功能的有机结合，提高苦荞食用价值；效果明显的优点，可广泛应用于一般苦荞的种植。
一种有机硒苦荞生产方法

[发明专利]富硒锶黑苦荞保健醋及其制法-CN96108164.3无效
发明人：牛西午;王子玉;石二牛 -专利权人：牛西午
申请日： 1996-06-28 - 公布日： 2001-02-28 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种富硒、锶黑苦荞保健醋富含人体易吸收的有机硒高达６０—２１０μｇ／１００ｍＬ，锶１８—２４μｇ／１００ｍＬ，因而具有显著的防癌、抗癌功效。它是采用山西陈醋传统的固态法三化发酵酿造而成，其方法特征是将黑苦荞粉碎成粗糁状，糖化曲以黑曲霉麸曲为主，酿制品温比传统工艺的相应品温低２—４℃。$#!
富硒锶黑苦荞保健及其制法

[外观设计]包装盒（黑苦荞）-CN202030825701.5有效
发明人：张子祥;王永丽;张影 -专利权人：安徽省万清堂生物科技有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（黑苦荞）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于黑苦荞的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装黑苦荞

[发明专利]黑苦荞复合茶饮料及其制备方法-CN201610057489.5有效
发明人：熊春华;常洋;沈忱;姚兰英 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2016-01-27 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑苦荞复合茶饮料及其制备方法，该黑苦荞复合茶饮料主料包括：黑苦荞14～16份、野菊花6～8份、金银花5～7份、夏枯草5～7份、仙草2～4份、甘草2～4份；辅料由β‑环状糊精、VB‑Na抗氧剂和糖组成
黑苦荞复合茶饮料制备环状糊精抗氧剂浸提主料白砂糖野菊花氨基酸总量混合汁液清热解毒金银花微量元素茶饮料超声波降血糖糖组成夏枯草总黄酮氨基酸汁液甘草罐装仙草杀菌过滤冷却微波调配补充

[发明专利]一种调养五脏增强免疫作用的药食同源食品及其制备方法-CN201910131942.6在审
发明人：周恩明;鲜明 -专利权人：四川四圣康源生物科技有限公司
申请日： 2019-02-22 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种调养五脏增强免疫作用的药食同源食品，以黄芪、葛根、枸杞、菊花、山药、百合、黄精、玉竹、韭菜籽、苦荞、黑黄豆为原料，以黄芪30‑80重量份、葛根60‑120重量份、枸杞70‑120重量份、菊花30‑80重量份、山药60‑120重量份、黄精15‑20重量份、玉竹15‑20重量份、百合50‑80重量份、韭菜籽60‑90重量份、苦荞250‑600重量份、黑黄豆300‑500重量份科学配制而成。与现有技术相比，本发明的纯天然方便食品，具有五色药食同源，调养五脏，平衡五脏六腑阴阳，促进细胞正常恢复，清肝明目，理肺补脾，生津止渴，补气强筋，提高体质，增强免疫力，延年益寿的功效。
重量份药食同源食品增强免疫作用黄芪黑黄豆韭菜籽山药葛根黄精苦荞玉竹枸杞百合菊花纯天然方便食品延年益寿清肝明目生津止渴药食同源补气强筋免疫力制备配制体质细胞平衡恢复

[发明专利]一种降糖、降压、降脂、通便养颜、减肥、抗疲劳保健品及其生产工艺-CN201210445126.0无效
发明人：刘东元 -专利权人：刘东元
申请日： 2012-11-09 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种降糖、降压、降脂、通便养颜、减肥、抗疲劳保健品，其组成成分：黑茶、红背菜、松花粉、炒熟的苦荞、入药的山药，附加成分是木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑，附加成分的各组成部分配比为1∶1∶1；步骤一、按上述配比称取黑茶、红背菜、苦荞、入药的山药，通过超微粉碎机，粉碎后制成超微粉剂至200目待用；步骤二、按照配比，称取附加成分、松花粉；将上述步骤得到的粉剂混合、搅匀、在摄氏60℃下减压干燥、灭菌即得到半成品具有香甜可口、减肥通便、通便、提神醒脑、清肝明目、降脂、降压、降糖的功效。
一种降压降脂通便养颜减肥疲劳保健品及其生产工艺

[发明专利]一种高活性苦荞13S球蛋白的超高压制备方法-CN202011078195.3在审
发明人：周一鸣;陆灏钰;周小理;杜丽娜 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种高活性苦荞13S球蛋白的超高压制备方法，其特征在于，将苦荞粉溶于蒸馏水中，搅拌后离心，取上清液，所得沉淀冷冻干燥，即得苦荞粗蛋白粉；将苦荞粗蛋白粉与Tris‑HCL缓冲液混合，搅拌后离心，即得苦荞13S球蛋白，纯化后冷冻干燥，得到的苦荞13S球蛋白冻干粉与Gly‑HCL缓冲液进行配制成溶液，放入真空包装袋中，随后放入超高压设备的处理腔中进行处理，取出后冷冻干燥，即得到高活性苦荞13S球蛋白粉本发明以苦荞粉为原料结合超高压技术制备得到苦荞13S球蛋白，有效改善了苦荞13S球蛋白的溶解性、乳化性以及起泡性，对于开展荞麦食品的深加工以及工业化发展具有指导意义。
一种活性 13 球蛋白超高压制备方法

[发明专利]一种降脂降糖苦荞茶及其制备方法-CN201210176165.5有效
发明人：秦礼康;隋秀芳 -专利权人：贵州大学
申请日： 2012-05-31 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种降糖降脂苦荞茶及其制备方法，以蒸煮型或烤米型苦荞米为原料；热的蒸煮型苦荞米，按0.5-3ml提取液/g苦荞米的比例直接进行喷雾强化；冷烤米型苦荞米，先放入干燥箱内100℃预热15~20min后，按0.5-3ml提取液/g苦荞米的比例，再进行喷雾强化；将喷雾强化的苦荞米放入干燥箱内在40~50℃下烘干，至含水量3-5%时即成产品。其中：提取液由紫鹃茶提取物0-4份，苦丁茶提取物1-3份，明日叶提取物为0-2份，用提取物质量总和的0.5-2.5倍体积的65%乙醇溶解即得。本发明既有苦荞营养及功能成份，又有苦荞特征苦味，且降糖与降脂效果明显。
一种降脂降糖苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种苦荞营养品、苦荞蛋白粉及其提取工艺-CN201810918847.6在审
发明人：邓正中;代竞 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明属于食品生产技术领域，提供了一种苦荞营养品、苦荞蛋白粉及其提取工艺。该苦荞蛋白粉的提取工艺，包括：将苦荞麦粉先经过高温淀粉酶提取后分离得到第一上清液和第一残渣，接着将第一残渣经过用量为50u/g的碱性蛋白酶和50u/g的纤维素酶提取后分离得到第二上清液；接着将第一上清液和第二上清液合并得到混合上清液；混合上清液经过灭酶后在等电点沉淀，接着经水洗、浓缩、喷雾干燥得到苦荞蛋白粉。该提取工艺设计科学合理，苦荞蛋白提取率高。提取得到的苦荞蛋白粉纯度高。该苦荞营养产品，其原料包括：上述苦荞麦蛋白粉、有益菌、维生素、燕麦粉、陈皮粉、茯苓粉以及魔芋粉。该苦荞营养品具有营养丰富，保健效果好等优点。
苦荞蛋白上清液苦荞营养品等电点沉淀高温淀粉酶碱性蛋白酶保健效果工艺设计苦荞麦粉喷雾干燥食品生产纤维素酶营养产品陈皮粉蛋白粉苦荞麦魔芋粉燕麦粉茯苓粉灭酶维生素浓缩合并

[发明专利]一种无麸质苦荞黑米胚芽曲奇饼干及其制备方法-CN202010630893.3在审
发明人：周一鸣;陈翔宇;周小理 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种无麸质苦荞黑米胚芽曲奇及其制备方法。所述无麸质苦荞黑米胚芽曲奇的原料包括脱苦苦荞粉，黑米胚芽粉，大豆蛋白粉，糖粉，黄油，碳酸氢钠及冰水。
一种无麸质苦荞黑米胚芽饼干及其制备方法

[外观设计]包装盒(冶荞苦荞酒黑荞)-CN201730588987.8有效
发明人：邱俊杰 -专利权人：邱俊杰
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1、本外观名称为：包装盒(冶荞苦荞酒黑荞)；2、外观设计产品的用途：用作盛放酒瓶的盒子；3、外观设计要点：在于本外观设计的整体；4、最能表明设计要点的视图：主视图。
外观设计包装盒苦荞酒酒瓶盛放盒子

[发明专利]一种苦荞粉的加工方法-CN201610430357.2在审
发明人：巩发永;李静;杨建平;向丹;肖诗明 -专利权人：西昌学院;巩发永;西昌航飞苦荞科技发展有限公司;凉山州建茂食品有限责任公司;凉山顺富农业科技有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞粉中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞粉的加工方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞粉中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞粉出现低血压适合在苦荞加工技术领域推广应用。
一种苦荞粉加工方法

[发明专利]苦荞米的加工方法-CN201610431401.1在审
发明人：巩发永;李静;杨建平;向丹;肖诗明 -专利权人：西昌学院;巩发永;西昌航飞苦荞科技发展有限公司;凉山州建茂食品有限责任公司;凉山顺富农业科技有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞米中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞米的加工方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞米中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞米出现低血压适合在苦荞加工技术领域推广应用。
苦荞米加工方法

[发明专利]苦荞茶的制备工艺-CN201610431871.8在审
发明人：巩发永;李静;杨建平;向丹;肖诗明 -专利权人：西昌学院;巩发永;西昌航飞苦荞科技发展有限公司;凉山州建茂食品有限责任公司;凉山顺富农业科技有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞茶中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞茶的制备工艺。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞茶中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞茶出现低血压适合在苦荞加工技术领域推广应用。
苦荞茶制备工艺

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