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[发明专利]一种蜂蜜花茶的制备工艺-CN202310748959.2在审
发明人：缪晓青 -专利权人：福建省神蜂科技开发有限公司
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜花茶的制备工艺，包括：S100：配制原料，并对原料进行预处理；S200：对原料进行一次亚临界萃取得到一次萃液，将一次萃液经过浓缩、萃取后，得到第一萃取料；S300：对第一萃取料进行二次亚临界萃取得到二次萃液，将二次萃液经过浓缩、萃取、干燥、造粒后，得到第二萃取料；S400：将第二萃取料和蜂蜜分别注入同一包装袋中，得到蜂蜜花茶；其中，原料中包括：茶叶、鲜花、决明子、荷叶。该工艺通过将原料萃取、造粒之后，制备成能够冲泡饮用的冲剂，同时还提高了蜂蜜花茶的浓度和有效成分的含量，能够有效提升瘦身、减脂的功效。
一种蜂蜜花茶制备工艺

[发明专利]乳酸菌风味茶饮料及其制作方法-CN201610589161.8有效
发明人：朱博;李俊文;张琳;戴裕益 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌风味茶饮料及其制作方法，该乳酸菌风味茶饮料含有以下重量百分比的成分：茶浓缩汁0.5％～3.0％、白砂糖7％～12％、澄清发酵乳液0.1％～5％、酸度调节剂0.1％～1.5％、果汁0.1％～15％，食用香精0.1％～1.2％，稳定剂0.15％～0.85％，其余成分为去离子水。其中，澄清发酵乳液通过绿茶提取物拼合后萃取获得。该乳酸菌风味茶饮料及其制作方法，不但能保持乳酸菌风味，体现茶饮料清爽的口感，而且外观保持相对澄清，提高饮料的稳定性，风味具佳。
乳酸菌风味茶饮料及其制作方法

[发明专利]一种食用菌保健速溶茶及其制备工艺-CN202210195494.8在审
发明人：柳心雨;王雪亭;肖燕;江智诚;曹婷婷 -专利权人：江苏食品药品职业技术学院
申请日： 2022-03-02 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌保健速溶茶粉及其制备工艺，包括以下步骤：以虫草花、茯苓、西洋参、红茶、大枣、山药、桑葚干、枸杞为原料清洗、烘干，轻微粉碎后混合均匀，采用超声水浴、真空旋转蒸发、滤膜等进行提取、纯化、浓缩、过滤得到纯化浓缩汁，随后对浓缩汁进行干燥、调配、灭菌、包装制备食用菌保健速溶茶粉包成品。该方法工艺流程安全、可靠，基于上述方法制备的食用菌保健速溶茶具有补中益气、养血安神、滋阴补阳、养肝滋肾、补脾养胃等多种保健功效，不仅可可满足广大消费者的猎奇心理，更有益消费者身体健康。
一种食用菌保健速溶及其制备工艺

[发明专利]一种固体粉状茶饮料的制作工艺-CN202310880534.7在审
发明人：刘志刚 -专利权人：江西振涵农业生物科技有限公司
申请日： 2023-07-18 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明涉及茶饮料生产加工技术领域，具体地说，涉及一种固体粉状茶饮料的制作工艺，包括将茶叶从进料口添加至研磨罐内，通过第一电机带动研磨辊将茶叶初步研磨粉碎；初步粉碎的茶粉经过研磨后会下落至筛筒内，在第一电机带动研磨辊研磨的同时，也会通过联动组件带动筛筒转动，落在转动的筛筒内的茶粉会在离心力的作用下有向筛筒外运动的趋势，而较小的符合要求的茶粉会从筛筒中被离心力甩出较大的茶粉会留在筛筒内并堆积在开合板上。该制作工艺可以在对茶叶进行研磨时进行重复的研磨，保证萃取时茶粉的粒径符合要求，进而避免萃取时较大的茶粉中的有效物质析出率低影响茶饮料的品质。
一种固体粉状茶饮料制作工艺

[发明专利]一种速溶陈皮牛大力萃取物及其制备方法和用途-CN202310291616.8在审
发明人：苏国万;丁刘刚;李伟才;霍国昌;霍梦兰 -专利权人：华南理工大学;江门市新会区李氏镇食品有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶陈皮牛大力萃取物及其制备方法和用途，该方法包括以下步骤：取广陈皮和牛大力叶分别得到陈皮粉和牛大力叶粉；两种粉料混合后加入水和高温淀粉酶，在90‑95℃下水解，再于50‑60℃下加入果胶酶和木瓜蛋白酶水解，第一步灭酶，经过过滤取透过液，第二次灭酶，得到陈皮牛大力萃取液；将萃取液喷雾干燥，再进行沸腾造粒，得到速溶陈皮牛大力萃取物。本发明采用高温淀粉酶、果胶酶及木瓜蛋白酶协同降解陈皮及牛大力叶中难溶组分生成水溶性组分，极大提高其水提得率；并结合高温瞬时处理、喷雾干燥和沸腾造粒工艺制备出陈皮牛大力速溶粉。
一种速溶陈皮大力萃取及其制备方法用途

[发明专利]一种能降尿酸的草本固体速溶饮料及其制备方法-CN202111503289.5在审
发明人：路三江;邱新;韩花;孔维海;朱海亮 -专利权人：南京新方向生命科技有限公司
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种能降尿酸的草本固体速溶饮料，草本固体速溶饮料包含如下组分：茶叶50‑70份、米草20‑30份、桑叶2‑5份、茵陈2‑5份、白茅根2‑5份、大黄2‑5份和金钱草2‑5份，本发明主要原料米草和茶叶简单易得，制备方法易于操作，产品的速溶特性迎合了现代人的快节奏生活习惯，尤其适用于高尿酸患者和痛风患者饮用，兼具护肝保肾，缓解疲劳的作用。
一种尿酸草本固体速溶饮料及其制备方法

[发明专利]一种安神助眠速溶绿茶茶饮的制备方法-CN202110779559.9有效
发明人：文帅;孙世利;孙伶俐;黎秋华;赖兆祥;赖幸菲;操君喜;陈若虹;张镇标;李治刚 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种安神助眠速溶绿茶茶饮的制备方法，本发明以绿茶速溶粉为底，调配合适的高茶氨提取物研制而成。与现有的安神茶相比，具有以下优点：(1)本发明的产品是以速溶绿茶粉为底，与高茶氨酸提取物按照一定的比例调配而成的速溶茶饮，是一种简单的茶叶配方，组成均来自茶叶，安全可控，属于茶饮而非代茶饮。(2)产品为速溶茶，非传统茶和袋泡茶，没有茶渣，携带方便，饮用快捷、符合快节奏潮流的需求；(3)产品助眠活性成分明确，并很好保留了茶叶独特的风味；(4)产品物质基础清楚，助眠功能有相关动物数据支撑，安全、可靠。
一种安神速溶绿茶制备方法

[实用新型]一种速溶茶粉的提香设备-CN202223237074.6有效
发明人：印海峰;宋兵;岳田利;岳袁 -专利权人：陕西省安康市圣泰生物科技有限责任公司
申请日： 2022-12-05 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及速溶茶粉提香技术领域，一种速溶茶粉的提香设备，包括箱体和门板，所述箱体的表面与门板活动连接，所述箱体的内壁设有摆动装置，所述摆动装置包括有电机，所述固定块的下端与储粉盒固定连接。通过拉开盖板，把速溶茶粉放到储粉盒里面，电机带动圆盘表面的第一直杆带动连接块向上下运动，连接块带动第二直杆上的连接杆向上下运动，连接杆带动固定块的储粉盒上下倾斜，使储粉盒里面的速溶茶粉来回翻滚，热风机产生的热风对储粉盒内部速溶茶粉进行烘烤，增加速溶茶粉提香的时间，直接利用方形储粉盒对速溶茶粉进行翻滚，只需要拉开盖板就可以把提香完成的速溶茶粉取出，减少了工作程序，增加了工作效率。
一种速溶设备

[发明专利]一种新型杜仲叶速溶茶的制作方法-CN202211015330.9在审
发明人：孙斌;陈震杰;李润泽;孙玉倩 -专利权人：山东博仲生物科技有限公司;山东杜仲中草药产业研究院有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型杜仲叶速溶茶的制作方法，包括以下步骤，S1、杜仲叶粉制备，将杜仲叶烘干，然后粉碎过筛网，留筛下杜仲叶粉备用；S2、活性物提取，向S1中制备的杜仲叶粉中加入浸取液，然后搅拌使杜仲叶粉溶解，通过水醇提取法进行提取，3小时后过滤，取出滤渣后得杜仲叶溶液，将溶液浓缩至干备用；S3、吸附分离，采用硅胶柱法对S2中得到的浓缩物吸附，去除其中的酚类成分。采用水醇提取法将杜仲叶中的活性物进行提取，便于在浸泡时融入茶汤中，使杜仲叶的活性成分得到了更好的应用；利用硅胶柱法将酚类物质取出，可以提升浸泡后茶汤的颜色；同时在茶叶包中还加入能够改善改善的口感的添加剂和其他配料，营养价值更高。
一种新型杜仲速溶制作方法

[发明专利]一种酶解联合动态高压微射流技术制备无渣全茶粉的方法-CN202211467395.7在审
发明人：万蔚阳;周军;李培红;马梦如;何群仙 -专利权人：婺源县聚芳永茶业有限公司
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种全茶粉的制备方法，其包括以下步骤：(1)取茶叶，热水浸提，过滤，获得茶渣和茶汁；(2)将所述茶渣进行超微粉碎；(3)向超微粉碎产物中加入复合酶进行酶解，所述酶解的温度为45‑55℃，时间为2‑6小时；所述复合酶包含纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和单宁酶，且四种酶的质量比0为1：(0.3‑1.5)：(0.1‑0.5)：(0.2‑1)；(4)将步骤(1)中所述的茶汁和步骤(3)获得的酶解产物混合均匀，然后利用动态高压微射流技术进行均质分散，均质的压力为150‑250Mpa，循环均质的次数为2‑4次；(5)灭菌，干燥。所述方法制备获得的全茶粉细腻无渣，富含纤维素，粉粒匀细、香气浓郁，滋味醇厚，具备较好的流动性与溶解性，且口感纤细、顺滑。
一种联合动态高压射流技术制备无渣全茶粉方法

[发明专利]一种金线莲养生茶片剂及其制备方法-CN202211046796.5在审
发明人：许勇泉;汪芳;周小军;钭凌娟;吴梅;尹军峰 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种金线莲养生茶片剂及其制备方法，以金线莲为基础原料，搭配组分选自如下任意一种：a、红茶、绿茶、陈皮、红枸杞；b、红茶、绿茶、天麻片、红枸杞；c、白茶、陈皮；d、红茶、陈皮、红枸杞；金线莲养生茶片剂依次按如下步骤制备：将采摘的金线莲鲜叶经摊青、杀青、揉捻、干燥后得到上述金线莲备用，先水提取这些原料中的水溶性有效成分，将各种原料的水提取液经喷雾干燥形成茶粉，将茶粉通过压片工艺制作成片剂。其功能成分较高和感官品质较好，片剂泡得的茶汤中含有较多的多糖、总黄酮、可溶性形物等有效成分，抗氧化性强，保健功效也更为明显，这些复配制成的茶汤美容养颜、抗衰老、降血脂、降血压。
一种金线莲养生片剂及其制备方法

[发明专利]一种能够增强免疫力的姜茶及其制备方法-CN202211227750.3在审
发明人：黄猛猛;黄秋涵;杜明正;张丹丹 -专利权人：濉溪县安蔬网络技术有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够增强免疫力的姜茶的制备方法，属于姜茶加工技术领域，包括如下步骤：S1、姜汁的制备；S2、粉碎处理；S3、煎煮；S4、造粒；S5、超声波辅助浸泡处理；S6、真空冷冻干燥；S7、超微粉碎处理。本申请打破常规的姜茶的制备工艺，通过冷等离子体处理、粉碎、煎煮等方法的结合，将姜茶汁俞茶叶、青稞、芡实、果汁进行很好的结合，最终制备出口感醇和，保健功效显著的姜茶，通过小鼠试验，可以看出本申请方法制备的姜茶能显著提高小鼠迟发型变态反应能力、NK细胞活性、半数溶血值，抗体生成细胞数，也即通过本申请方法制备的姜茶具有很好的增强免疫力功能的作用。
一种能够增强免疫力及其制备方法

[发明专利]一种功能性速溶抹茶及其加工方法-CN202211382567.0在审
发明人：曹宏韬 -专利权人：宣城市茗鹰善生物科技有限公司
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种功能性速溶抹茶及其加工方法，一种功能性速溶抹茶，所述功能性速溶抹茶原料包括抹茶粉、麦芽糊精和膳食纤维为原料制备而成一种功能性速溶抹茶的加工方法包括以下步骤，抹茶粉加入造粒机中，然后将麦芽糊精或膳食纤维制成溶液，之后将该溶液喷入造粒机，通过沸腾造粒使抹茶粉形成颗粒，可以控制速溶茶颗粒的大小和松密度，冲泡方便快捷，冰热水均能迅速溶解，颗粒状结构的速溶抹茶方便包装，不易吸潮结块，保质期长，适合工厂的大规模生产，造粒时加入膳食纤维，进一步增强速溶抹茶的保健功能，能改善和调节肠道功能，预防高血糖、高血脂、高血压、糖尿病和肥胖。
一种功能速溶及其加工方法

[发明专利]微胶囊奶茶固体饮料及其制作方法与微胶囊奶茶液体饮料-CN202110150598.2有效
发明人：李永军 -专利权人：河北喜之郎食品有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种微胶囊奶茶固体饮料及其制作方法与微胶囊奶茶液体饮料，所述制作方法包括：研磨茶叶原料得茶粉，将所述茶粉与0～6℃的水，按照1：3～5的质量比混合后，进行萃取得浓缩茶汤；将包括所述浓缩茶汤、乳粉、糖类物质、乳清蛋白粉、酪蛋白酸钠、第一乳化剂、水在内的第一原料混合均匀，得第一混合溶液；将包括中链甘油三酯、第二乳化剂在内的第二原料混合至料液透明，得第二混合溶液；将所述第一混合溶液和所述第二混合溶液混合均匀，进行均质得混合料液；所述混合料液经杀菌，喷雾冷冻干燥，制成微胶囊奶茶。通过该制作方法制备得到的微胶囊奶茶产品，饮用便捷，有效保留了奶、茶中的营养成分及风味成分。
微胶囊奶茶固体饮料及其制作方法液体

[发明专利]一种大乙红茶及其制备方法-CN202211151241.7在审
发明人：舒义晟;舒国林 -专利权人：湖北大乙红茶业有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种大乙红茶及其制备方法，具体涉及红茶制备技术领域，通过对红茶提取物和辅料提取物的制备，在对红茶提取物和辅料提取物进行调配，使液态红茶与液态辅料质量比为3:2，且辅料提取物由九制黄精、白芍花、桑椹粉、香蕉粉、银杏叶和菊花瓣提提取制备，配合这些辅料的功能，能够起到良好的保健作用，进一步的，在后续红茶成品制备过程中，将得到的红茶提取物进行浸出、脱脂，再使用热水浸提法浸提茶水，增强液态红茶的风味与口感，将制备完成的辅料提取物加入纯净水进行混均，并且与液态红茶进行调配，摒弃传统添加大量化学添加剂的方式，从而增强该红茶的功效性，效果显著，有利于保存的同时，符合人们对营养健康的追求。
一种红茶及其制备方法

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