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[发明专利]一种苦荞酱香酒及其制备方法-CN201810022217.0在审
发明人：王于广;赵正鑫;王贵军;陈家好 -专利权人：湖南武陵酒有限公司
申请日： 2018-01-10 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞酱香酒及其制备方法，制备方法包括以下步骤：苦荞麦用酱香酒浸泡，浸泡后过滤得到一次浸泡液和苦荞滤渣；苦荞滤渣用酱香酒浸泡，浸泡后过滤得到二次浸泡液和苦荞渣；苦荞渣上甑蒸粮，出甑后与糟醅按质量比1:(2‑5)混合，摊晾拌匀；往摊晾后的粮食中加入酱香高温大曲，搅拌均匀后堆积，入池发酵得到酒醅；发酵后的酒醅进行蒸馏，得到荞麦原酒；将荞麦原酒与一次浸泡液、二次浸泡液混合储存，储存后的酒经过勾调、过滤、尝评、包装后得到苦荞酱香酒。本发明用酱香酒浸泡能有效提取苦荞黄酮等有益成分，出甑后的苦荞与酱酒糟醅混合发酵能最大限度生成有机酸及脂肽类有机化合物，二者混合能够提升营养保健价值和口感。
一种苦荞酱香酒及其制备方法

[发明专利]富含苦荞黄酮的苦荞提取物的提取方法及其产品-CN200710118894.4有效
发明人：薛九荣;李红岩;马永成;刘雪萍;贺丽 -专利权人：薛九荣
申请日： 2007-06-13 - 公布日： 2007-11-07 - 主分类号： A61K36/70 文献下载
摘要：一种富含苦荞黄酮的苦荞提取物的提取方法，包括以下步骤：①苦荞麸皮和/或苦荞叶和/或苦荞杆，在提取器中用乙醇提取4－6小时，提取液过滤并0－5℃冷藏至析出乙醇，过滤后得到含苦荞黄酮的滤液，乙醇回收备用；②根据此提取方法得到的富含苦荞黄酮的苦荞提取物，可以依需要应用到各种保健食品中。本发明富含苦荞黄酮的苦荞提取物的提取方法为一步提取法，省时、溶剂使用量小，成本降低，且提高了收率和含量。
富含黄酮提取物提取方法及其产品

[发明专利]一种营养面包及其制作方法-CN201510589267.3在审
发明人：耿立开;卢俊 -专利权人：耿立开
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养面包的制作方法，其步骤包括：和面发酵：将面粉、白糖、酵母、面包改良剂、食盐、香精混合搅拌均匀，形成第一混合物待用；再将苏打水溶液倒入苦荞粉搅拌均匀，再加入明矾水溶液搅拌均匀，倒入蛋液搅拌均匀本发明解决苦荞制成主食后味道苦、颜色灰暗带黑等问题，实现了苦荞制成主食营养价值高、味道甜。
一种营养面包及其制作方法

[发明专利]一种苦荞酥饼及其制备方法-CN201610488000.X在审
发明人：吴凯仪;张建炀 -专利权人：吴凯仪
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞酥饼及其制备方法，以重量份数计，所述苦荞酥饼包括以下原料：苦荞粉60～80份；面粉120～150份；植物油4～7份；膨松剂2～4份；鸡蛋液15～25份；甜味剂8～17份。所述苦荞酥饼的制备方法包括：按照所述配比，将苦荞粉、植物油、膨松剂、鸡蛋液以及甜味剂混合加水搅拌3～10分钟，再加入面粉进行和面；最后置于烤炉中烘烤20～25分钟，其中烤炉的上火温度为190～200℃，本发明的苦荞酥饼，不但保留了苦荞中的营养成分，而且口感独特，并且其制作方法简单方便，便于生产。
一种苦荞酥饼及其制备方法

[发明专利]银花苦荞茶及其制作方法-CN201410123138.0有效
发明人：王春霖 -专利权人：王春霖
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别涉及一种银花苦荞茶及其制作方法。其中，该银花苦荞茶，按照重量份数计，其原料组份包括：苦荞米8-12份、金银花浓缩液0.8-1.2份；其中，金银花浓缩液为将包括水与金银花，且其重量比为15:1的混合液浓缩至其重量比为1的浓缩液。本发明提供的这种银花苦荞茶，其兼具苦荞米和金银花的功效，具有舒肝和胃、减肥美容、软化血管，改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周以及作用宣散风热，缓解各种热性病的功效，与传统的苦荞茶相比，其保健效果更佳。
银花苦荞茶及其制作方法

[发明专利]一种黑青稞稳糖主食面粉及其制作方法-CN202110858495.1在审
发明人：唐鲲 -专利权人：唐鲲
申请日： 2021-07-28 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开的一种黑青稞稳糖主食面粉及其制作方法，包括黑青稞粉500‑1000g、黑青稞麸皮粉10‑50g、黑青稞萌芽粉20‑80g、小麦粉100‑300g、谷原粉50‑200g、鹰嘴豆粉20‑60g、藜麦粉30‑70g、苦荞粉15‑55g、燕麦20‑45g、薏仁米20‑80g。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种清肠排毒，增加饱腹感，增强人体抗氧化能力，延缓衰老，加快肠道蠕动，降低血糖，调节血脂的黑青稞稳糖主食面粉。
一种青稞主食面粉及其制作方法

[发明专利]一种含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶及制备方法-CN201610567994.4在审
发明人：周小理;周一鸣;刘兰杰;闫贝贝;赵燊;侍荣华;崔琳琳;李云龙 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明一种含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶，由混合发酵液发酵而成，所用混合发酵液按重量份数计算，由苦荞膨化粉浆15~20份、苦荞胚芽浆8.0~10份、复原乳55~60份、黄芪粉4.0~6.0份、复合发酵剂3.0~5.0份、复配糖 5.0~7.0份、复合稳定剂0.5~1.0份组成，本发明还提供了上述酸奶的制备方法，包括苦荞膨化粉浆、苦荞胚芽浆和复原乳的制备，再将其与黄芪粉、甜味剂和稳定剂混合，依次经过均质、杀菌、接种、发酵、搅拌、分装、后熟等步骤，即得含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶。本发明是一种含苦荞、苦荞胚芽和黄芪粉的新型富含黄酮、皂苷、多糖、蛋白质、膳食纤维等营养成分的发酵酸奶。
一种含有胚芽黄芪搅拌营养酸奶制备方法

[实用新型]一种新型苦荞茶中总黄酮的分离设备-CN201822034726.3有效
发明人：胡衍雄 -专利权人：大冶市伟泽农业科技有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： B01D1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型苦荞茶中总黄酮的分离设备，包括锥形壳体，所述锥形壳体内壁的直径从上到下逐渐变小，锥形壳体的下端和导热底板上表面的侧边固定连接，导热底板的下表面固定有电加热板，电加热板的下表面固定有保温板，保温板的下表面固定有支腿，导热底板上的出液口和出液管的上端连通，出液管的下端贯穿电加热板、保温板并与液泵的进液口通过导管连通，液泵的外侧面固定有控制开关，液泵使得锥形壳体中的苦荞茶经喷头喷出，喷头的喷液口向下侧倾斜，喷头喷出的苦荞茶在漏斗的内壁上形成一层液膜，苦荞茶的蒸发液面面积增大，加快苦荞茶中总黄酮的蒸发，缩短了苦荞茶中总黄酮的分离时间。
苦荞茶总黄酮喷头导热底板电加热板锥形壳体保温板下表面液泵分离设备出液管喷出下端本实用新型从上到下导管连通面积增大逐渐变小出液口进液口喷液口上表面外侧面蒸发液锥形壳上端侧边漏斗内壁液膜支腿连通蒸发体内贯穿

[发明专利]一种黑苦荞桑叶桑葚饼及其制作方法-CN202011514708.0在审
发明人：杨春权 -专利权人：杨春权
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及饮食用品技术领域，具体涉及一种黑苦荞桑叶桑葚饼及其制作方法，该方法包括饼馅制作、饼皮制作和烘烤成饼；饼馅制作包括如下步骤：S101、采摘新鲜桑葚果，在筛选后依次进行清洗、晒干和烘烤，形成桑葚干烘烤后的桑葚干中加入蜂蜜和冰糖进行秘制，放置一段时间后得到秘制桑葚；S103、向秘制桑葚中加入面粉、白糖、猪油和菜籽油进行混合，得到饼馅；饼皮制作包括如下步骤：将面粉打围成圈，向中间空出部分加入白糖、蜂蜜、泡打粉、苏打粉、黑苦荞粉、桑叶粉、菜籽油和水，混合均匀后醒面两小时以上，得到饼皮；烘烤成饼包括如下步骤：利用饼皮包裹住饼馅，包成圆形饼状后进行烘烤，得到黑苦荞桑叶桑葚饼。
一种黑苦荞桑叶桑葚及其制作方法

[发明专利]一种黑苦荞桃花饼及其制作方法-CN202011514715.0在审
发明人：杨春权 -专利权人：杨春权
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及饮食用品技术领域，具体涉及一种黑苦荞桃花饼及其制作方法，该方法包括饼馅制作、饼皮制作和烘烤成饼；饼馅制作包括如下步骤：S101、采摘新鲜桃花瓣，在筛选后依次进行清洗、晒干和烘烤；S102、烘烤后的桃花瓣中加入蜂蜜和冰糖进行秘制，放置一段时间后得到秘制花瓣；S103、向秘制花瓣中加入面粉、白糖、猪油和菜籽油进行混合，得到饼馅；饼皮制作包括如下步骤：将面粉打围成圈，向中间空出部分加入白糖、蜂蜜、泡打粉、苏打粉、黑苦荞粉、菜籽油和水，混合均匀后醒面两小时以上，得到饼皮；烘烤成饼包括如下步骤：利用饼皮包裹住饼馅，包成圆形饼状后进行烘烤，得到黑苦荞桃花饼。
一种黑苦荞桃花及其制作方法

[发明专利]一种苦荞杂粮酸奶及其制备方法-CN201210571543.X无效
发明人：王静波;赵钢;赵江林;彭镰心;邹亮;向达兵 -专利权人：成都大学
申请日： 2012-12-25 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞杂粮酸奶及其制备方法，该苦荞杂粮酸奶由料液发酵制成，所述料液包括如下重量份的原料：苦荞米浆20-30份、苦荞芽浆10-20份、脱脂奶50-70份、甜味剂3.01-6.02份和稳定剂0.1本发明苦荞杂粮酸奶口味独特，富含蛋白质、维生素、矿质元素、黄酮类化合物等营养成分。
一种杂粮酸奶及其制备方法

[发明专利]苦荞豆浆粉的制备方法-CN201711210785.5在审
发明人：杨超杰 -专利权人：杨超杰
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞豆浆粉的制备方法，包括以下步骤步骤1、将绿豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓缩、喷雾干燥制得细度值为60～200目的绿豆豆浆粉；步骤2、将苦荞经过加工，制成细度值为60～200目的粉状物；步骤3、按质量比100∶7将绿豆豆浆粉与苦荞粉混合均匀即可。更好的，所述的苦荞豆浆粉的制备方法，绿豆的浸泡过程是置于磁化水中进行。本发明的豆浆粉有较佳的提高人体免疫力，进而起到降压、降脂、降血糖效果。
豆浆制备方法

[实用新型]苦荞茶浸泡桶-CN201320775729.7有效
发明人：简赤琼;吴金雨 -专利权人：酉阳县荞丰农产品开发有限公司
申请日： 2013-11-28 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苦荞茶浸泡桶，包括相互套装的内桶和外桶，所述内桶侧壁上设有网状多孔a，先将浸泡液置于外桶内，再将装有苦荞的内桶放置外桶内，浸泡液通过内桶上的网状多孔a进入内桶对苦荞进行浸泡，浸泡完成后将内桶取出，内桶内的浸泡液由多孔a滤出至外桶内，相比单桶浸泡，苦荞浸泡完毕后无需将桶内浸泡液全部倒出后才能去除苦荞，操作更加方便，内桶顶部设有可半开闭的桶盖，无需对整个桶盖进行开闭，操作灵活。
苦荞茶浸泡

[发明专利]一种苦荞玉竹五谷餐粉及其制备方法-CN201810383510.X在审
发明人：林学思;解慧勇;孙金来;张永方 -专利权人：黑龙江御林宝生物科技有限公司
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦荞玉竹五谷餐粉及其制备方法，所述苦荞玉竹五谷餐粉通过采用山药、枸杞子、桑葚、黑芝麻、玉竹、绿豆、薏苡仁、燕麦、大米、小米、黄豆、玉米、苦荞等近40种天然药食同源食材为原料并进行适合的重量配比，方中苦荞具有安神、活气血、降气宽肠的功效，玉竹具有养阴润燥，生津止渴的功效，百合具有养阴润肺，清心安神的功效，辅以多种五谷杂粮，其中，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血的功效，最终制得所述苦荞玉竹五谷餐粉搭配合理
苦荞玉竹五谷养阴润燥制备燕麦补益脾胃健脾暖肝清心安神生津止渴天然药食五谷杂粮养阴润肺益气活血营养均衡重量配比滋阴补肾滋阴补血黑芝麻薏苡仁枸杞子安神山药黑米降气宽肠气血食材水润养颜阴虚绿豆同源小米百合黄豆搭配大米食用女性玉米人群吸收

[发明专利]苦荞黄酮的提取方法-CN201210377630.1无效
发明人：赵立地 -专利权人：赵立地
申请日： 2012-09-07 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A61K36/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种苦荞黄酮的提取方法，其提取的苦荞黄酮纯度高，提取效率高，包括如下步骤：(1)将苦养皮、苦荞杆或者苦荞种子中的一种或多种加入提取器中，用丙醇溶液在压力为0.3-0.4MPa，温度为50-70℃条件下提取，过滤提取液；(2)将滤液在0.2-0.3MPa，温度为60-70℃条件下蒸发浓缩；(3)将浓缩液和水按照重量比1∶3-5的比例混合，搅拌，加入有机溶剂2-甲基-丁烷进行萃取，取下层悬液，离心分离，干燥，得纯化的苦荞黄酮，本发明收率高，产物纯度大。
黄酮提取方法

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