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[发明专利]降三高营养粉及其制备方法-CN201611226219.9在审
发明人：许新升;徐丽君 -专利权人：许新升
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：由以下重量份的原料组成火麻仁6~8份、黑苦荞7~9份、黑豆5~7份、黑米8~10份、黑玉米5~7份、燕麦6~8份、大枣2~4份、黑木耳2~4.5份、大青盐0.2~1份。制备方法，包括以下步骤1）将按重量份配比称取的火麻仁、黑苦荞、黑豆、黑米、黑玉米、燕麦、大枣和黑木耳分别脱水，备用；2）脱水后的火麻仁、黑苦荞、黑豆、黑米、黑玉米、燕麦、大枣和黑木耳，加入大青盐，搅拌混合
三高营养及其制备方法

[发明专利]一种降血糖刺梨苦荞苗口服液及其制备方法-CN201810670097.5在审
发明人：黎丽;谭书明 -专利权人：贵州来福农业科技有限责任公司
申请日： 2018-06-26 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血糖刺梨苦荞芽口服液及其制备方法。刺梨苦荞芽口服液是以刺梨、苦荞芽为主要原料按一定比例复配而成的产品。生产方法是将苦荞籽催芽培育成苦荞芽苗，然后采收、清洗、榨汁、浸提得到苦荞芽汁。将脱涩澄清处理后的刺梨汁与苦荞芽汁混合处理后，脱气、杀菌、灌装、冷却，检验合格后即得刺梨苦荞芽口服液。本发明提供的刺梨苦荞芽口服液天然无公害，口感舒适，具有较好的降血糖功效，是一种具有独特风味的饮品。
苦荞芽刺梨口服液降血糖制备澄清处理独特风味混合处理苦荞籽采收催芽复配灌装浸提苦荞脱气脱涩榨汁杀菌饮品冷却无公害清洗检验培育生产

[发明专利]一种苦荞酵素的制作方法-CN201610122373.5在审
发明人：刘文霞 -专利权人：刘文霞
申请日： 2016-03-03 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞酵素的制作方法，包括以下步骤：1)除稻壳：苦荞酒糟用清水清洗后，筛除稻壳；2)除酸：步骤1)所得苦荞酒糟用30～40℃温水浸泡15～42小时除酸；3)蒸料：将步骤2)所得苦荞酒糟采用干热蒸汽蒸料30～50分钟；4)拌曲：将步骤3)所得苦荞酒糟摊凉至20～40℃，下曲拌料；5)发酵：将步骤4)所得苦荞酒糟在室温下厌氧发酵20～35天得苦荞酵素粗品；6)烘干：苦荞酵素粗品经干燥，粉碎，过筛得成品。本发明苦荞酵素丰富了酵素市场，提高了苦荞酒酒糟利用价值；该酵素是一种天然的富营养保健产品，具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、减肥、美容等功效。
一种酵素制作方法

[发明专利]一种玫瑰苦荞多肽口服液及其制备方法-CN201911405730.9在审
发明人：马挺军;陶婷;夏辅尉 -专利权人：北京农学院
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-04-28 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰苦荞多肽口服液及其制备方法。所述玫瑰苦荞多肽口服液由苦荞多肽粉和玫瑰花于水中复配得到；每100mL玫瑰苦荞多肽口服液的组成如下：苦荞多肽粉1～10g；玫瑰花1～3g；余量的水。本发明提供的玫瑰苦荞多肽口服液，成分简单，不仅丰富了口服液的种类，而且在促进肠道蠕动，治疗便秘、改善人体内分泌失调，及降血压、降血脂、抗肠癌等方面都有功效。本发明通过固态发酵法制备苦荞多肽避免了酶解法制备苦荞多肽产生过多的苦味，通过加入玫瑰茶、甘氨酸、木糖醇、蜂蜜等原料来掩盖苦荞多肽的苦味，以获得口感更佳的苦荞多肽口服液。
一种玫瑰多肽口服液及其制备方法

[发明专利]一种苦荞酒的酿造方法-CN201711019761.1有效
发明人：薛栋升;曾徐浩 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-10-27 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞酒的酿造方法，属于酿酒领域。本发明方法包括如下步骤：往蒸熟苦荞中接入用苦荞糖化液培养的扣囊复膜孢酵母菌液，密闭糖化后再接入酿酒酵母发酵，得到固态发酵醪；往固态发酵醪中加入水和啤酒酵母，低温发酵得到液体发酵醪；苦荞粉中加入水先用糖化酶处理，再加入95%食用酒精浸泡得到苦荞粉液；苦荞粉液加入到液体发酵醪中，低温发酵得到成熟醪液；往成熟醪液中加入苦荞粉和苦荞糖化液，低温发酵得到最终醪液；最终醪液过滤后得到成品苦荞酒。本发明采用新的工艺，通过多种酵母的复合利用，固态发酵、液态发酵、补料发酵耦合，得到口感丰满，含有高亚油酸、低异丁醇和异戊醇的含量的保健苦荞酒。
一种苦荞酒酿造方法

[发明专利]一种苦荞芦丁提取方法-CN201610431186.5有效
发明人：巩发永;李静;杨建平;向丹;肖诗明;徐凤娟;邓桃 -专利权人：西昌学院;巩发永;西昌航飞苦荞科技发展有限公司;凉山州建茂食品有限责任公司;凉山顺富农业科技有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： C07H17/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种成本较低且提取率较高的苦荞芦丁提取方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡2‑24小时，并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，苦荞籽种皮中含有的芦丁同时向内、向外扩算，由于受种皮和苦荞壳的包裹，采用苦荞整粒碱液提取时可以避免苦荞中的淀粉进入到浸提液中，进而避免造成淀粉糊化，只需将苦荞浸提液静置一端时间后便可以很容易的将苦荞芦丁分离出来，成本非常低，同时，该方法是从苦荞种皮中提取苦荞芦丁，可以提取出更多的苦荞芦丁。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
一种芦丁提取方法

[发明专利]一种黑苦荞养颜芝麻糊及其制备方法-CN201410470632.4在审
发明人：苗娥 -专利权人：苗娥
申请日： 2014-09-16 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑苦荞养颜芝麻糊及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种黑苦荞养颜芝麻糊，由以下按重量份配比的原料制成：黑苦荞10-18份、黑芝麻15-20份、玉米淀粉20-27份、大米膨化粉45-55份、葛根粉5-8份、燕麦粉5-8份、绿豆粉5-8份、薏米粉3-6份、本发明的一种黑苦荞养颜芝麻糊，富含丰富的蛋白质、叶绿素、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素等营养元素，绿色无公害，经常食用不但可以清理体内毒素和异物、提高SOD含量，而且具有延缓衰老，养颜美容的功效，
一种黑苦荞养颜芝麻及其制备方法

[发明专利]一种适合于糖尿病人服用的黑苦荞代餐粉-CN201210064917.9有效
发明人：董晓明 -专利权人：辽宁悦喜堂养生科技有限公司
申请日： 2012-03-13 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种适合于糖尿病人服用的黑苦荞代餐粉，按质量百分比配比如下：黑苦荞粉90-95%，膳食纤维粉8.4-20%，魔芋粉1-5%；苹果提取物0.3-1%，苦瓜提取物0.3-1%；其中黑苦荞粉，其品种为黑苦荞粉
一种适合于糖尿病人服用黑苦荞代餐粉

[发明专利]一种苦荞脱苦粉的生产工艺-CN202010714361.8在审
发明人：雎建伟 -专利权人：山西雁门清高食业有限责任公司
申请日： 2020-07-22 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞脱苦粉的生产工艺，涉及苦荞粉加工技术领域。本发明一种苦荞脱苦粉的生产工艺，包括原料准备、原料初步处理、脱苦处理、苦荞原料粉的制备、混合搅拌、称量包装和检验存储，选取盛花期的苦荞花、茎、叶，将其清渣处理后清洗干净进行脱苦处理，再进行研磨筛选后与面粉按比例混合均匀本发明专利所述的一种苦荞脱苦粉的生产工艺，原料选取便捷新鲜，黄铜含量较高，且在脱苦处理过程中通过将清洗干净的苦荞花、茎、叶置于蒸锅中蒸制15min熟化，再将其烘干7min至原料水份14％，不仅降低了苦荞粉的苦味，提高了苦荞脱苦粉的口感，还便于后续加工，操作便捷，深受广大消费者喜爱。
一种苦荞脱苦粉生产工艺

[发明专利]功能苦荞糖浆基料的制备工艺以及由此基料制成的食品-CN202010129189.X在审
发明人：邓毅;林永翅;张碧珍;刘友群;朱长勇;袁健 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了功能苦荞糖浆基料的制备工艺，包括如下步骤：S1将苦荞洗净后，萌动处理得到苦荞芽；S2苦荞芽干燥后进行机械活化处理，得到苦荞芽粉；S3向苦荞芽粉中加入水形成第一组分液，沉淀苦荞蛋白，过滤得到第二组分液；S4第二组分液经糊化、液化、糖化转苷后得到包含有IMO的苦荞糖浆，控制液化DE值为15％～20％，糊化过程中加入柠檬酸；S5将包含有IMO的苦荞糖浆经过滤后杀菌，得到功能苦荞糖浆基料。公开了苦荞食品、保健食品，以功能苦荞糖浆基料为原料，按照常规方法制成。本发明通过苦荞发芽以及活化处理，得到高含量的活性组分以及易酶解的淀粉，再通过糊化、液化、糖化转苷处理，得到能够满足低糖摄入需求的人群食用的功能苦荞糖浆基料。
功能糖浆制备工艺以及由此制成食品

[发明专利]一种水芹苦荞茶及其制备方法-CN201510285144.0在审
发明人：华长虹 -专利权人：桐城市牯牛背农业开发有限公司
申请日： 2015-05-29 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种水芹苦荞茶，由以下重量份的原料组成：水芹30-50份、苦荞籽40-60份、苦荞叶7-12份。本发明的水芹苦荞茶，成品呈棕黄色，冲泡后清澈明亮，气味清香，滋味微苦，产品易膨胀，但不松散，汤色澄清，耐冲泡，制备方法科学合理，步骤简单，最大限度的保持水芹的营养物质，可靠性高。同时制备过程中引入苦荞叶，充分的利用了苦荞资源，本发明的水芹苦荞茶具有清热解毒、养精益气、降低血压、安神凝神、祛积化滞、清肠润肠、减肥美容的功效，适合高血压人群和爱美女士饮用。
一种水芹苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种苦荞饮品及其制作方法-CN201210123337.2有效
发明人：张建锋 -专利权人：张建锋
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及饮品领域，具体涉及一种苦荞饮品及其制作方法。一种苦荞饮品，其包括第一原料，所述第一原料为：苦荞浓缩液，仙鹤草和/或菊花浓缩液，西洋参和/或石决明浓缩液；所述苦荞浓缩液，所述仙鹤草和/或菊花浓缩液，所述西洋参和/或石决明浓缩液的重量比为6～9∶0.5本发明提供一种苦荞饮品及其制作方法，能够使苦荞制品食用方便。
一种饮品及其制作方法

[发明专利]一种益肝补肾健胃茶及其制作方法-CN201310737313.0有效
发明人：李朝东 -专利权人：兴义市东泰天然果蔬开发有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种益肝补肾健胃茶及其制作方法，原料为石斛、石竹、黑苦荞和野生刺梨，制作方法为：（1）石斛的干燥和粉碎；（2）石竹的干燥和粉碎；（3）黑苦荞的翻炒和粉碎；（4）野生刺梨的干燥和粉碎；（5）按配比混合均匀得到干茶根据本发明所述制作方法得到的益肝补肾健胃茶可清肝明目、补肾益精、益气润肺、延年益寿、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压，保健效果好，口感佳，营养价值高。
一种补肾健胃及其制作方法

[发明专利]一种苦荞桑叶清汁饮料及其制备方法-CN201610119667.2在审
发明人：马挺军;董建国;陕方;崔志丰;郭金龙;辛振涛 -专利权人：内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本申请公开了一种苦荞桑叶清汁饮料，按照质量百分比由以下组分构成：苦荞1％-3％、桑叶0.5％-1.5％、金银花0.15％-0.35％、菊花0.1％-0.3％，亚硫酸氢钠0.04％-0.8％，抗坏血酸0.02本发明还公开了一种苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，将苦荞和桑叶进行综合利用，加工成营养价值高的清汁饮料，本发明中亚硫酸氢钠和抗坏血酸作为强化还原剂有效抑制饮料氧化褐变，在一定程度上保证了饮料色泽的稳定性。
一种桑叶饮料及其制备方法

[发明专利]一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法-CN201410209129.3有效
发明人：胡一冰;赵钢;彭镰心;谢贞建;聂忠莉;刘涛 -专利权人：成都大学
申请日： 2014-05-18 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高黄酮含量苦荞芽的培养方法，该方法采用先将苦荞种子放入清水中浸泡，再将浸泡后的苦荞种子用浓度为5‑40g/L的槐米醇提取液进行培养，至种子发芽后第七天采收苦荞芽。本发明采用槐米醇提取液作为培养液来培养苦荞芽，可明显提高苦荞芽中黄酮的含量，与用水培养的苦荞芽相比，黄酮含量可提高43.51％。
一种黄酮含量苦荞芽培养方法