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[发明专利]一种复合硒蛋白肽压片糖果及其制备方法-CN202110017999.0在审
发明人：袁希福 -专利权人：袁希福
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合硒蛋白肽压片糖果及其制备方法，所述复合硒蛋白肽压片糖果包括以下重量百分比的原料，其中有效成分为：富硒食用菌40％‑60％、富硒麦芽20％‑40％、大豆肽5％‑15％；辅料为：羧甲基纤维素钠本发明的复合硒蛋白肽压片糖果通过科学的配比，以富硒食用菌为君，以补硒为主，富硒麦芽为臣，两者结合组成复合硒，辅助富硒食用菌补充人体所必需的硒元素，增强补硒的效果，大豆肽为佐补充人体所需的蛋白质，三者结合不仅能补充身体所必需的微量元素和营养
一种复合蛋白压片糖果及其制备方法

[发明专利]一种有机硒、硒蛋白以及硒肽硒氨基酸混合物提取方法-CN201810618156.4在审
发明人：刘汉国 -专利权人：刘汉国
申请日： 2018-06-15 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供一种有机硒、硒蛋白以及硒肽硒氨基酸混合物提取方法，挑选富硒茶叶、茶树枝，用纯净水洗净；用粉碎机粉碎，制得富硒碎粒；把富硒碎粒降温到16℃‑18℃，研磨制得富硒植物酱，把富硒植物酱加入纯净水在低温搅拌机搅拌30分钟，使其充分溶解，然后通过过滤获得富硒植物浆；将制取的植物硒蛋白加入食用乙醇，混合过滤获得纯度高的硒蛋白，将制得的高纯度硒蛋白在碱性条件下溶解，加入碱性蛋白酶混合搅拌均匀，在32℃‑36℃恒温40分钟，将含水硒肽硒氨基酸混合物放入冻干机冻干50分钟，脱水至10％，获得干品硒肽硒氨基酸，最终提取到有机硒肽硒蛋氨基酸，本发明工艺简单、制作工艺简单、适宜推广使用。
硒氨基酸硒蛋白富硒植物混合物有机硒纯净水富硒碎粒过滤溶解搅拌机碱性蛋白酶植物硒蛋白蛋氨基酸富硒茶叶碱性条件食用乙醇制作工艺研磨粉碎机茶树枝冻干机高纯度冻干放入干品含水洗净制取脱水

[发明专利]一种强化硒吸收活性肽的制备方法及其应用-CN202011414163.6有效
发明人：张业辉;张友胜;焦文娟;赵甜甜;刘伟峰;施英;丘银清 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种强化硒吸收活性肽的制备方法及其应用，本发明将由鱼皮制成的上清液与乳清蛋白粉、木薯淀粉、胡萝卜粉以及富硒酵母粉一起进行厌氧发酵，得到发酵液后添加硒蛋白进行超声处理，然后与由鱼皮外粘液、桑叶汁液、花生油和海藻多糖组成的溶液混合，最后经高静压处理后得到强化硒吸收活性肽；本发明制备得到的强化硒吸收活性肽主要为6肽和8肽化合物，易被小肠和十二指肠吸收；同时结构稳定，在胃肠中的耐受性好，可以有效增强人体对硒的吸收；此外，本发明的强化硒吸收活性肽可以与其他营养成分或者食品配料进行互配，制备成富硒保健食品的形式，不仅硒的吸收效率好，而且风味独特，易被人群接受。
一种强化吸收活性制备方法及其应用

[发明专利]一种富含海洋生物活性肽的肝病全营养配方食品-CN202010181535.9在审
发明人：王雪芹;于华华;邢荣娥;刘松;陈晓琳;李荣锋;李克成;秦玉坤;李鹏程 -专利权人：中国科学院海洋研究所
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：配方食品含食源性生物活性肽和药食两用中草药提取物；其中，两者总质量占食品总质量的20％－55％。本发明配方制备的食品，能够为肝病患者提供优质氮源，补充必需的氨基酸、维生素和矿物质，满足肝病患者对饮食的特殊需求，此外，配方食品中的海洋生物活性肽和中草药均具有保肝护肝的作用，能够提高肝病患者的免疫力，
一种富含海洋生物活性肝病营养配方食品

[发明专利]一种黑松露来源的生物活性肽及应用-CN202211110756.2在审
发明人：李钰景;彭春秀;龚加顺 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-09-13 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C07K7/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑松露来源的生物活性肽，属于食源性活性肽技术领域，本发明利用多肽组学、计算机虚拟筛选和分子对接技术快速从云南黑松露子实体中筛选DPP‑IV抑制肽，本发明生物活性肽选自APIKIPVGPGTLIEDPDAPPPPPPREVIKN、KPPVSIPEDRLAGL、SLAKPPVSIPEDRLAGL、KPPVSIPEDRLAGLVN、EPKAPVQLDPPKDDPISL，本发明筛选获得的生物活性肽具有较高的
一种黑松来源生物活性应用

[发明专利]抗肿瘤抗氧化抗缺氧的含硒肽合剂及其制备方法-CN201110455532.0无效
发明人：杨吉星;杨京润 -专利权人：北京港生药业科技有限公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A61K36/8994 文献下载
摘要：“含硒肽合剂”是以中药人参、丹参、芦荟、枸杞子、薏苡仁、茯苓、大枣、葛根、茜草、硒等为基原，利用现代微生物发酵技术制备的，具有全新化学结构的组蛋白去乙酰化酶纯天然增效性组合抑制剂，包括含硒环肽、短链脂肪酸
肿瘤氧化缺氧含硒肽合剂及其制备方法

[发明专利]一种肽纳米硒的制备方法及应用-CN202110160008.4有效
发明人：陈玉祥;黄湛明;何继军 -专利权人：陈玉祥;黄湛明;何继军
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种肽纳米硒的制备方法及应用，属于食品深加工技术领域。一种肽纳米硒的制备方法，包括将硒矿石与有机酸在电磁催化下反应，并以反应后的体系作为培养液培养植物进行富硒。本发明采用电磁催化硒矿石与有机酸的反应，可将硒矿石中的硒转化为游离的硒离子，进而转化为硒酸根离子，因此可提升植物对矿石中硒的利用率进而转化为肽纳米硒；该过程不需添加化学催化剂，符合绿色化学的理念；本发明以硒矿石制备的培养液对植物进行富硒培养，培养周期短，提高了肽纳米硒的产量。
一种纳米制备方法应用

[发明专利]一种富硒酵素肽泡腾片-CN202010857904.1在审
发明人：谭永东 -专利权人：深圳宝硒生物科技有限公司
申请日： 2020-08-24 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明提供一种富硒酵素肽泡腾片，属于泡腾片技术领域。所述的富硒酵素肽泡腾片，包括酸源、碱源、富硒荠菜粉、综合果蔬发酵粉、大豆肽粉，所述酸源包括无水柠檬酸、山梨糖醇、低聚异麦芽糖；所述碱源包括碳酸钠、山梨糖醇、低聚异麦芽糖。本发明以富硒荠菜粉、综合果蔬发酵粉、大豆肽粉为主要有效成分，制作出了富硒酵素肽泡腾片，富硒荠菜粉溶解率≥99％，具有吸收率高，溶解性好，安全性高，适于长期服用等特点。
一种酵素肽泡腾片

[发明专利]一种富硒辣木籽ACE抑制肽及其应用-CN202211013250.X在审
发明人：苗建银;陈冰冰;尹艳镇;梁兴唐;曹庸 -专利权人：北部湾大学;华南农业大学
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒辣木籽ACE抑制肽及其应用。该富硒辣木籽ACE抑制肽具有如SEQIDNO：1所示序列，且所述富硒辣木籽ACE抑制肽中的甲硫氨酸M中的硫元素被硒取代。本发明提供的富硒辣木籽ACE抑制肽是一种极具降血压活性的天然活性成分，在预防和治疗高血压的功能食品活性配料或药物方面具有广泛的用途。
一种富硒辣木籽 ace 抑制及其应用

[发明专利]掩蔽食源性活性肽苦味的复合凝聚包埋系统的制备方法-CN201811613719.7在审
发明人：周素梅;刘丽娅;佟立涛;王丽丽;周闲容 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了掩蔽食源性活性肽苦味的复合凝聚包埋系统的制备方法，包括以下步骤：将食源性肽配置成水溶液后，将其与植物油混合，之后采用高压均质机进行两道均质，获得W/O型乳状液；将W/O型乳状液采用酪蛋白酸钠水溶液在本发明制备的复合凝聚包埋系统能去除肽的苦味，提高肽的应用性能。
复合凝聚双重乳液苦味食源性包埋制备掩蔽酪蛋白酸钠活性肽高压均质机植物油应用性能酸化剂均质酸化去除乳化配置

[发明专利]抗氧化抗疲劳的丝氨酸肽·铬螯合剂及其制备方法-CN201210022474.7无效
发明人：杨吉星;杨京润 -专利权人：北京港生药业科技有限公司
申请日： 2012-02-01 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化、抗疲劳的丝氨酸肽·铬螯合剂药物，配方包括人参、丹参、女贞子、枸杞子、五味子、葛根、决明子、黄精、酸枣仁、铬、硒等。将上述药物混合粉碎浸水，用醇水提法和微生物发酵培养生成磷脂酰丝氨酸、肽·铬螯合物、含硒肽及皂苷黄酮等合剂，主要功能：抗氧化、抗疲劳、改善睡眠、提高记忆力，可用于防治痴呆、心脑血管病、糖尿病、肿瘤等。
氧化疲劳丝氨酸螯合剂及其制备方法

[发明专利]一种具有抗氧化活性的乳清蛋白肽-硒螯合物及其制备方法和应用-CN201810802848.4有效
发明人：杨艺超;刘楠;邓玉娣;曾永欣;裴婧言;鲍杭杨;刘丽 -专利权人：广州医科大学
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化活性的乳清蛋白肽‑硒螯合物的制备方法，包括以下步骤：(1)采用蛋白酶对乳清蛋白进行有限酶解，酶解结束后灭酶，冷冻离心，上清液透析后冻干；(2)乳清蛋白肽复合物通过超滤膜分离出不同分子量的肽段，筛选出分子量为3‑5kDa的肽段；(3)采用微波辅助螯合法使无机物亚硒酸钠中的硒与乳清蛋白肽进行螯合，制备乳清蛋白肽‑硒螯合物；(4)进行冷冻干燥。本发明还公开了上述制备方法制备得到的乳清蛋白肽‑硒螯合物及应用。本发明制备工艺简单，可大量生产；制备的乳清蛋白肽‑硒螯合物抗氧化活性高，具有独特的螯合机制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和硒，可进制备成休闲食品、营养保健品或药品。
一种具有氧化活性蛋白硒螯合物及其制备方法应用

[发明专利]一种高抗氧化活性富硒肽及其应用-CN202210505447.9有效
发明人：苗建银;夏珍;冯远娇;曹庸;梁兴唐;尹艳镇 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种高抗氧化活性的富硒肽及其应用。所述富硒肽为如下氨基酸序列：MMDML或VMDML，且所述MMDML中的第三个甲硫氨酸M中的硫元素被硒取代；所述VMDML中的第一个甲硫氨酸M和第二个甲硫氨酸M中的硫元素均被硒取代。本发明从富硒牡蛎蛋白酶解物中分离纯化得到一种高抗氧化活性的富硒肽，该富硒肽具有高硒含量，且具有高抗氧化活性和细胞损伤保护作用，同时可抑制Keap1‑Nrf2的相互作用，具有广泛的用途。
一种氧化活性富硒肽及其应用

[发明专利]一种营养组合物及其用途-CN201510646255.X有效
发明人：张洪润;黎峰;石汉平 -专利权人：广州金酮医疗科技有限公司;石汉平
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种营养组合物及其用途，所述营养组合物包括以下重量份的组分脂肪50～75份，低聚肽5～15份，碳水化合物5～15份，含硒物质0.01～1份；所述脂肪与低聚肽和碳水化合物的重量比为脂肪(低聚肽
一种营养组合及其用途

[发明专利]一种食药用菌源硒螯合肽及其制备方法-CN201810148454.1有效
发明人：赵立娜;陈紫红;刘斌;于志颖;林占熺;吕旭聪;李鑫 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2018-02-13 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： C07K5/113 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种食药用菌源硒螯合肽。所述的食药用菌源硒螯合肽为灰树花硒鳌合肽，其氨基酸序列为：EAMY。其制备方法为：以灰树花蛋白为原料，采用碱性蛋白酶对其进行酶解，酶解液经分离纯化、冷冻干燥得到硒螯合肽。本发明通过对碱性蛋白酶的切割条件、酶解液分离纯化条件的控制，制备得到具有高硒螯合活性的肽，使硒螯合活性得以高效地实现，为食药用菌灰树花的资源化利用提供新思路。
一种药用菌源硒螯合肽及其制备方法