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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种速食酱腌荸荠及工艺-CN201410481162.1在审
发明人：武永福;张宁;李元栋 -专利权人：武永福
申请日： 2014-09-20 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明涉及一种速食腌制蔬菜，尤其涉及一种速食酱腌荸荠及其加工工艺。其工艺流程为：选料→预处理→腌制→脱盐→酱制→包装→真空封口→杀菌→冷却→成品。加工工艺中不添加任何人工合成防腐剂，因而使产品具有甜香、脆嫩、酱香、味鲜、卫生、咸味适中、风味独特、食后回味悠长等特点，而且具有一定保健作用；速食低盐酱腌荸荠新工艺符合当前食品工业发展的新潮流，而且生产周期短，工艺简单易掌握，投资小，效益高，大小工厂均可进行加工生产。
一种速食荸荠工艺

[发明专利]蔬菜加工设备-CN201410146029.0有效
发明人：钟士宏 -专利权人：芜湖县富园食品有限公司
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜加工设备，所述设备包括第一组件，所述第一组件包括底座（1）、加工件放置架（3）和切刀组件（4），所述加工件放置架（3）设置于所述底座（1）上，所述切刀组件（4）铰接于所述底座（1）上通过在底座上设置加工件放置架，对需要加工的蔬菜进行固定，同时配套设置有切刀组件，对蔬菜的形状进行加工，通过这种设置，使得蔬菜花形的加工不借助于手工切削，且因蔬菜位置进行固定，切刀组件也进行了固定，因而使得加工的蔬菜形状一致，不会出现花形蔬菜加工形状不一致进而影响其品相的问题，同时，借助于机械的加工，使得蔬菜的加工更为机械化，生产效率大幅提高。
蔬菜加工设备

[实用新型]蔬菜加工设备-CN201420173168.8有效
发明人：钟士宏 -专利权人：芜湖县富园食品有限公司
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A23P1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蔬菜加工设备，所述设备包括第一组件，所述第一组件包括底座（1）、加工件放置架（3）和切刀组件（4），所述加工件放置架（3）设置于所述底座（1）上，所述切刀组件（4）铰接于所述底座（1通过在底座上设置加工件放置架，对需要加工的蔬菜进行固定，同时配套设置有切刀组件，对蔬菜的形状进行加工，通过这种设置，使得蔬菜花形的加工不借助于手工切削，且因蔬菜位置进行固定，切刀组件也进行了固定，因而使得加工的蔬菜形状一致，不会出现花形蔬菜加工形状不一致进而影响其品相的问题，同时，借助于机械的加工，使得蔬菜的加工更为机械化，生产效率大幅提高。
蔬菜加工设备

[发明专利]一种蔬菜加工用的蒸汽烫料装置-CN201810473394.0在审
发明人：段美军 -专利权人：段美军
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜加工用的蒸汽烫料装置，其结构包括蔬菜蒸汽烫料装置底部固定支撑架、蔬菜蒸汽烫料装置蒸汽控制传动箱、蔬菜蒸汽烫料装置蔬菜传送控制箱，所述蔬菜蒸汽烫料装置蔬菜传送控制箱设有蔬菜传送电路控制气压传动机构、蔬菜传送控制传动电源盒、蔬菜传送控制传动齿轮组装置、蔬菜挡板控制牵引传动装置，使设备在进行使用时，能够通过蒸汽触发蔬菜传送电路控制气压传动机构进行电路连接，从而进行蔬菜排放，继而进行下一轮的蔬菜烫料，加快蔬菜加工进度，同时也保证了蔬菜的营养不流失，使蔬菜的口感得到维持，提高加工效率。
蒸汽料装置传送控制蔬菜加工传送电路气压牵引传动装置传动齿轮组固定支撑架挡板控制电路连接加工效率蒸汽控制传动箱电源盒触发传动进度排放保证

[发明专利]菜素粉丝及加工工艺-CN94104160.3在审
发明人：黄世俊;卢家祥 -专利权人：昆明市宜良制粉厂
申请日： 1994-04-18 - 公布日： 1995-10-25 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养保健食品，菜素粉丝及加工工艺。它是以优质蚕豆为主要原料，并配有一定比例的豌豆、绿豆配料，经浸泡、磨浆、沉淀、脱水、甩干后，配以一定比例的天然植物色素的蔬菜原汁后，再经真空压缩成型、阳凉、干燥、包装等工艺精制而成。它可随加入天然蔬菜的色素颜色相应呈现出多种色调的粉丝，不仅改变了单纯的淀粉粉丝质量，，增加了人体所需的叶绿素、维生素、胡萝卜等多种营养元素，同时粉丝还保持了蔬菜原汁的味道。
粉丝加工工艺

[发明专利]豆质方便菜-CN94117472.7在审
发明人：高成仁 -专利权人：高成仁
申请日： 1994-10-21 - 公布日： 1995-09-13 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：该产品是以大豆、或豆粕、豆饼为主料，以胡萝卜及其它蔬菜为副料。根据植物蛋白和植物纤维冷冻凝聚，干燥后吸水复原的特性，结合传统工艺制做而成。食用时将本菜放入容器内，加入热水后只需一分钟，加入凉水后需5分钟即可食用，还可以单独或与其它蔬菜拌成凉菜，或与其它蔬菜及肉类做成各种佳肴。本产品不需加入防腐剂，保质期在十个月以上，并具有储运、携带、食用极为方便的优点，工艺简单，利于机器化生产。本产品为大豆的深加工出口创汇开辟了道路。
方便

[发明专利]一种非烫煮类脱水蔬菜的制备工艺-CN201711172272.X在审
发明人：刘庆松;刘庆明;付永斌;朱峰 -专利权人：兴化市东奥食品有限公司
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种非烫煮类脱水蔬菜的制备工艺，步骤（1）原料接收；步骤（2）整理；步骤（3）一次清洗；步骤（4）浸泡；步骤（5）二次清洗；步骤（6）杀青消毒；步骤（7）切断；本发明的一种非烫煮类脱水蔬菜的制备工艺的有益效果在于其生产方法流程易控、生产效率高，降低了生产中原料的损耗，能有效的保证所加工的脱水蔬菜成品富含营养，营养成分流失少，具有正常的营养功效。
一种非烫煮类脱水蔬菜制备工艺

[发明专利]一种即食巧克力蔬菜鱿鱼圈的制作方法-CN201910060204.7有效
发明人：胡文忠;龙娅;李元政;杨香艳;宋卤哲;廖嘉;管磬馨 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食巧克力蔬菜鱿鱼圈的制作方法，属于食品加工领域。一种巧克力蔬菜鱿鱼圈制作步骤如下：将鱿鱼圈使用料酒、白胡椒粉和五香粉腌制后用沸水煮开后加入泥状熟的马铃薯、胡萝卜、黄瓜和玉米粒，拍平后裹淀粉和鸡蛋液煎至两面金黄，最后将液态巧克力和黄油洒在鱿鱼圈表面，冷冻即得产品本发明制作的巧克力蔬菜鱿鱼圈口感细腻甜美，制作过程简便，原料易得，不受原料和工艺的限制，适合工业化生产；同时整个制作工艺不涉及防腐剂和化学添加剂，属于纯天然食品，而且各原料均对人体的健康大有裨益。
一种即食巧克力蔬菜鱿鱼制作方法

[发明专利]一种用水果、蔬菜、杂粮生产另类粉丝的工艺-CN201110410304.1无效
发明人：何寒 -专利权人：何寒
申请日： 2011-12-10 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及到食品加工就是领域，具体涉及到一种用水果、蔬菜、杂粮生产另类粉丝的工艺。具体内容是：用各种水果、蔬菜、杂粮作为原料，用海藻酸钠作为促凝剂，用石膏、葡萄糖酸内酯作为凝固剂，用塑料盒、一次性碗等做聚合容器，用氯化钙、食用盐和水制备增加韧性液来浸泡豆腐从而提高其韧性。本发明所生产的豆腐原料不再仅限于豆类，而是大多以水果、蔬菜、杂粮为原料，生产出来的豆腐产品不仅营养价值高，而且色、香、味俱全。同时，抛开复杂的传统工艺，产品成型时不需挤压，不要任何辅助设备、设施，全手工操作。
一种水果蔬菜杂粮生产另类粉丝工艺

[发明专利]玉米蔬菜方便面及其制备方法-CN94115189.1无效
发明人：陈久顺 -专利权人：宋洋
申请日： 1994-09-19 - 公布日： 1996-03-13 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明属营养保健方便快餐食品，特别涉及一种以玉米粉为主料，加入蔬菜等辅助料，经蔬菜清洗，切碎，打浆，合面，熟化，复合压片，面片熟化，连续压片，蒸熟，切断折叠分排，热烘干燥，冷却，称重检质至成品等生产工艺制成的玉米蔬菜方便面，该产品经现代化的工艺加工及科学的配方，具有熟化度高，口感好，复水性强，方便速食，可泡食，煮食，含有人体所需的多种营养成分，是一种粮菜合一，粗粮细作的具有营养互补作用的方便快餐食品，其效果是提高了食品的生理营养价值
玉米蔬菜方便面及其制备方法

[发明专利]一种速冻毛豆的加工工艺-CN201911374982.X在审
发明人：徐毅;应世盛;吴刚杰 -专利权人：余姚市鸿基食品有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23B7/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻毛豆的加工工艺，涉及速冻蔬菜技术领域，解决了因常规加工的速冻毛豆在解冻后会出现较高的汁液流失率，而导致速冻毛豆的整体品质大大降低的问题。一种速冻毛豆的加工工艺，包括以下步骤：步骤一，原料选择；步骤二，清洗浸泡；步骤三，烫漂空冷；步骤四，沥水防护；步骤五，速冻包装；步骤六，入库冷藏。本发明中速冻毛豆的加工工艺在实际应用过程中，得到的速冻毛豆具有较低的汁液流失率，整体应用效果好。
一种速冻毛豆加工工艺

[实用新型]一种富硒蔬菜加工装置-CN202320362197.8有效
发明人：施雷;施玥佚;南占东 -专利权人：来凤金豆农业发展有限公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： B26D3/20 文献下载
摘要：本申请公开了一种富硒蔬菜加工装置，属于蔬菜加工装置技术领域，包括主体模块和加工模块，所述主体模块包括加工箱，所述加工箱的一侧设置有开合组件，所述加工模块设置在加工箱的表面和内部之间，所述加工模块包括设置在加工箱内侧底部的烘干组件，所述加工箱的内壁设置有烘篮组件，本申请通过开合组件的设置，能够在需要时对加工箱进行打开，通过烘干组件的设置，能够对蔬菜进行烘干，通过烘篮组件的设置，能够对需要进行烘干的蔬菜进行盛放，通过升降切割组件的设置，能够对蔬菜进行切割，通过刀砧组件的设置，能够配合升降切割组件对蔬菜进行切割，并且能够在需要时带动蔬菜进入加工箱的内部。
一种蔬菜加工装置

[发明专利]含有水果和/或蔬菜的硬糖及其制造方法-CN200910141950.5无效
发明人：浜崎真一;佐藤喜哉;潮健次;松居雄毅;山田泰正;山田一郎 -专利权人：悠哈味觉糖有限公司
申请日： 2009-04-10 - 公布日： 2009-11-04 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供一种含有水果和/或蔬菜的硬糖，其特征在于：由水果和/或蔬菜加工品部分和硬糖部分构成，上述水果和/或蔬菜加工品部分含有40重量％以上的干燥水果和/或干燥蔬菜，并且油脂量为1～15重量％，水分量为5～15重量％，上述硬糖部分的水分值为5重量％以下，上述水果和/或蔬菜加工品部分的表面积与上述硬糖部分的表面积之比为1∶20～5∶1。该含有水果和/或蔬菜的硬糖经由下述工序制造：将干燥水果和/或干燥蔬菜加工成碎末状，并混合油脂，调制水果和/或蔬菜加工品的工序；将水果和/或蔬菜加工品挤出成线状并与硬糖组合的工序或者同时将水果和/或蔬菜加工品与硬糖加工成线状的工序
含有水果蔬菜及其制造方法

[发明专利]一种以根茎类蔬菜为原料生产醇香黑咸菜的方法-CN201710051358.0在审
发明人：李青;王永永;晁迪;毛龙飞;田庆 -专利权人：河南师范大学
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种以根茎类蔬菜为原料生产醇香黑咸菜的方法，属于食品加工工艺技术领域。本发明的技术方案要点为将根茎类蔬菜进行预处理，根茎类蔬菜切块或片状，腌制，通风晾晒、熬制卤水、加热发酵，冷却，贮藏制成醇香黑咸菜。本发明在通过对传统工艺的改进在腌制过程中加入适量的白酒增强产品醇香的厚重感，蒸煮发酵过程中加入适量的豆油和冰糖，一方面保持咸菜处于湿润状态起到保鲜，从实质上改进了传统咸菜的口感，另一方面起到提亮增色的效果本发明产品鲜嫩易咀嚼，口感较好，未添加任何添加剂，绿色有机，深受广大消费者的喜爱，并且工艺操作简单，原材料成本较低，适合企业的批量生产。
一种根茎蔬菜原料生产醇香咸菜方法

[发明专利]一种蔬菜水果的冷藏工艺-CN201910604034.4在审
发明人：闵兴祥 -专利权人：张掖市祥汇园果蔬有限公司
申请日： 2019-07-05 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜水果的冷藏工艺，涉及食品加工领域，提供了一种冷藏时间长且冷藏效果好的果蔬冷藏工艺，(1)整理分级:将采摘好的蔬菜水果整理分级；果蔬的预处理：蔬菜水果进行清洗，喷洒可食用保鲜剂，装框；中预冷好的果蔬分隔放置在冷库中；(6)出库前处理：果蔬出库前做升温预处理，将出库前的果蔬升温至与室外温度相差4℃‑5℃；(7)出库；本发明具有冷藏的果蔬冷藏时间长，冷藏的效果好无论是外观还是口感均优于一般的冷藏工艺
果蔬冷藏蔬菜水果出库冷库预处理果蔬冷藏分级预冷可食用保鲜剂食品加工领域空气洗涤器冷藏效果前处理分隔装框喷洒清洗室外采摘

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