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[发明专利]一种高纤富硒紫色小麦吐司面包及其加工工艺-CN201810588203.5在审
发明人：班进福;郭家宝;李彩华;刘彦军 -专利权人：石家庄市农林科学研究院
申请日： 2018-06-08 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤富硒紫色小麦吐司面包，制成其有效成分的原料包括主粉料普通小麦面粉或/和紫小麦面粉或/和面包粉、黄油、脱脂奶粉、白糖、酵母粉、盐及由紫小麦麸皮制成的紫小麦纤维粉；本发明还提供了上述高纤富硒紫色小麦吐司面包的加工工艺本发明充分利用了紫小麦麸皮膳食纤维、微量元素含量高的优点，制作的吐司面包营养价值高，尤其是含膳食纤维量、含硒量高；本发明加工工艺的过程严谨、参数设置合理。本发明适用于利用紫小麦麸皮制作高纤富硒吐司面包。
吐司面包富硒紫色小麦小麦面粉小麦麸皮醒发制作小麦麸皮膳食酵母悬浮液参数设置复合成型膳食纤维糖盐溶液脱脂奶粉小麦纤维面团微量元素含硒量酵母粉面包粉黄油烘烤白糖揉面主粉纤维配置

[发明专利]一种防止紫薯色泽变化的苏打饼干生产方法-CN201510667628.1在审
发明人：肖功年;莫水良;陈远哲;黄聪辉;黄熙营;龚金炎;尤玉如 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2015-10-16 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种防止紫薯色泽变化的苏打饼干生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：取中低筋粉、高筋粉、α-淀粉酶、白砂糖、盐、活性干酵母混合均匀；将面团用整型机反复整型，至面团质地松软、均匀后即可；取面团经整型机整型之后，揉成面团，进行发酵；制备紫薯粉复合物，然后将发酵后面团、紫薯粉复合物、小苏打、碳酸氢铵以及水，搅拌均匀后在温度25～30℃下静置2～3h，至面团完全起发为止；压面机将整型好的面饼压成面皮；将面皮焙烤，即得到防止紫薯色泽变化的苏打饼干。与传统的苏打饼干相比，本发明具有明显营养优势；与其他营养饼干相比，紫薯苏打饼干不仅具有很好的营养功能，而且具有诱人的色泽。
一种防止色泽变化苏打饼干生产方法

[发明专利]一种治疗腹泻的药物组合物及其制备方法-CN201410049932.5有效
发明人：杨将领 -专利权人：杨将领
申请日： 2014-02-13 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：其原料的组分重量配比为：臭灵丹叶22-38%，紫油木叶51-12%，大米25-50%。以新鲜臭灵丹叶、紫油木叶、大米为原料，将臭灵丹叶、紫油木叶分别进行拣选、清洗、干燥、炒黄、粉碎得到臭灵丹叶粉及紫油木叶粉；将大米进行炒焦、粉碎得到大米粉；将筛分后臭灵丹叶粉、紫油木叶粉、大米粉按比例混合后
一种治疗腹泻药物组合及其制备方法

[发明专利]一种添加有紫薯粉的软冰用蛋筒及其制备方法-CN201610180522.3有效
发明人：吕锋;刘建刚 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A21D13/40 文献下载
摘要：本发明公开一种添加有紫薯粉的软冰用蛋筒及其制备方法。所述蛋筒包括如下重量份数的原料：小麦粉25‑35份，玉米淀粉5‑10份，预处理过的紫薯粉10‑15份，油脂1‑3份，白砂糖0.05‑0.15份，膨松剂0.01‑0.02份，乳化剂0.1‑0.3份，稳定剂0.1‑0.3份；所述预处理过的紫薯粉是由紫薯经过乳糖溶液蜜渍和柠檬酸溶液浸泡后制作而成的。本发明选择纤维素含量较高且经过特殊处理的紫薯粉做原料，然后和其他原料进行混合配料，烘烤制成的蛋筒成品不仅能达到理想的酥脆口感，而且成品具有一定的韧性，便于生产过程及运输过程的控制，有利于提高产品出成率、
一种添加有紫薯粉软冰用蛋筒及其制备方法

[发明专利]一种冷食薏仁麻糬的加工方法-CN201910928362.X在审
发明人：汤进;秦礼康;石明 -专利权人：贵州仁信农业开发有限公司
申请日： 2019-09-28 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种冷食薏仁麻糬的加工方法，包括馅料，所述馅料按照质量份由以下组分构成：糯薏仁50‑70份、紫酥40‑60份和红糖20‑30份，还包括以下步骤：步骤一、选取适量优质的紫酥，将选取的紫酥进行清洗，并将清洗后的紫酥进行沥干，步骤二、将沥干的紫酥放入炒锅中进行焙炒提香，直至将紫酥焙炒至微焦状态完成焙炒，步骤三、将焙炒后的紫酥放入研磨设备中进行研碎制成紫酥粉进行备用，步骤四、向研碎的紫酥粉中加入红糖
焙炒研碎红糖研磨设备放入沥干麻糬馅料备用清洗食品加工技术领域状态完成质量份炒锅健脾美白提香祛湿养生加工食用携带

[发明专利]高纤紫薯核桃酥的制作方法-CN201611079370.4在审
发明人：包宗春 -专利权人：重庆市荣昌区合心食品厂（普通合伙）
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种高纤紫薯核桃酥的制作方法。本发明的高纤紫薯核桃酥的制作方法包括：紫薯粉的制备，绿豆粉的制备；取面粉与紫薯粉混合后，再与绿豆粉，白糖，大豆油，膨松剂混合为面团；将所述面团经切块成型后烘烤得高纤紫薯核桃酥。本发明的高纤紫薯核桃酥的制作方法方便，制得的高纤紫薯核桃酥风味独特，外表酥脆，内部不油腻，口感更香甜，且其蛋白质利用率、膳食纤维和矿物质含量均有所提高，符合人们对健康饮食的需求，是一种理想的休闲食品。
紫薯核桃面团绿豆粉紫薯粉制作制备大豆油蛋白质利用率食品加工领域酥脆健康饮食膳食纤维休闲食品矿物质膨松剂烘烤油腻切块白糖成型面粉

[发明专利]无明矾红薯、紫薯粉条加工方法-CN201410147346.4在审
发明人：孙秀虎 -专利权人：乳山华美淀粉制品有限公司
申请日： 2014-04-14 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种无明矾红薯、紫薯粉条加工方法，其特征在于包括以下步骤：制芡糊，合粉揣揉，抽真空，煮粉糊化，冷却，冷冻，解冻晾干和包装入库。本发明生产的红薯、紫薯粉条用的是精制100%纯红薯或紫薯优质淀粉，无任何色素、食用胶、明矾、添加剂。
明矾红薯粉条加工方法

[发明专利]一种速冻调理油炸紫薯条的制备方法-CN201610735157.8在审
发明人：艾志录;范会平;索标;陈万东 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A21D13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻调理油炸紫薯条的制备方法，它涉及食品加工技术领域。其制备步骤为称量紫薯全粉、豌豆淀粉、糖粉、黄油、水，在不锈钢盆中加入温水，再加入糖粉、黄油和淀粉，溶解均匀后加入全粉，将和成的粉揉成粉团，用擀面杖擀成片，用刀切成条状后放在托盘上，并且摆放整齐，盖上保鲜膜本发明操作简单，制备条件易控制，成品易保存，既保持紫薯独特的风味和营养，又方便人们食用，丰富紫薯加工的加工途径。
一种速冻调理油炸薯条制备方法

[发明专利]菌种发酵茶叶的制备方法-CN201710901202.7在审
发明人：荣佳黎 -专利权人：三江县善茶轩工艺品有限公司
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种菌种发酵茶叶的制备方法，它包括萎凋、揉捻、发酵、烘干、压饼、烘干工艺；所述发酵工艺的具体过程如下将百香果果壳、紫薯、薏米分别烘干、碎粉，得到百香果果壳粉、紫薯粉、薏米粉，备用；将经过揉捻工艺处理的茶叶与百香果果壳粉、紫薯粉、薏米粉、啤酒酵母以及枯草芽孢杆菌混合均匀，并在湿度为30%～45%，温度为25℃～40℃，密封发酵15天～30天。本发明主要通过在发酵过程中加入百香果果壳粉、紫薯粉、薏米粉、啤酒酵母以及枯草芽孢杆菌联合进行发酵，从而不仅使产品茶叶在拥有其本身发酵后的陈味的同时产生了酒香味的独特风味，而且使得终产物在拥有传统发酵茶的功效的同时还具备了健胃养生的功效
菌种发酵茶叶制备方法

[发明专利]一种紫薯全粉-CN201810450357.8在审
发明人：周文 -专利权人：周文
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯全粉，由以下原料按重量份配比制成：紫薯100‑200份、芡实8‑12份、黑豆12‑18份、莲子12‑18份、黄芪5‑7份、甘草3‑5份、白术6‑10份、黑枸杞8‑12份、山茱萸8‑12本发明采用独特的工艺，对紫薯进行了加工，减少原料中有益物质的流失，大大改善了加工后全粉产品的品质；以紫薯为主料，与多种配料加工成一种营养保健、香甜可口的紫薯全粉，质地细腻，不但保留了紫薯中的膳食纤维、胡萝卜素
紫薯全粉胡萝卜素山茱萸重量份配比配料加工清热解毒膳食纤维营养保健营养成份玉米糊精质地细腻滋阴补血黑豆黄芪茯苓花青素木糖醇白术甘草化痰莲子排脓润肺益气芡实枸杞维生素蛋白质加工保留

[发明专利]一种含有牛磺酸的香草味紫薯发酵酸奶及其制备方法-CN201610350619.4在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有牛磺酸的香草味紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、牛磺酸0.3‑0.5、桂圆肉3‑5、苦瓜籽粉2‑4、白葡萄酒6‑8、榛子仁8‑10、香草精本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。
一种含有牛磺酸香草味紫薯发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一种咖啡味补肾紫薯发酵酸奶及其制备方法-CN201610350616.0在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡味补肾紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、咖啡豆15‑20、黑芝麻8‑10、板栗多糖0.3‑0.5、猴菇粉4‑5、番石榴果肉6‑8、白玉竹4本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。
一种咖啡补肾发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一种莲藕紫圆豆羹及其制作方法-CN201610697374.2在审
发明人：吴张荣 -专利权人：吴张荣
申请日： 2016-08-21 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种莲藕紫圆豆羹，是由以下的原料制成莲藕、紫圆豆、香米、苋菜、水、紫薯、洛神花、金钱草、苦瓜叶、风藤、琼脂、甜菊糖、五味子粉；其制作方法包括以下步骤(1)、制备莲藕浆；(2)、制备紫圆豆泥浆；(3)、制备香米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入甜菊糖、五味子粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到本发明通过将莲藕、紫圆豆、苋菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加紫薯、五味子粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
一种莲藕紫圆豆羹及其制作方法

[发明专利]一种利尿安神紫薯发酵酸奶及其制备方法-CN201610350612.2在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种利尿安神紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、西瓜20‑30、灯笼果8‑10、青梅3‑5、豌豆粉4‑6、榴莲肉2‑4、松子仁粉1‑2、鲜芦根4‑5本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。
一种利尿安神发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一种火麻仁润肠通便紫薯发酵酸奶及其制备方法-CN201610350618.X在审
发明人：吕九洲 -专利权人：蚌埠市福淋乳业有限公司
申请日： 2016-05-25 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种火麻仁润肠通便紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、火麻仁5‑7、甜叶菊3‑5、砂仁2‑4、牛油果8‑10、胡萝卜缨3‑5、蕨菜4‑6、荸荠7‑9、金桔6‑8、甜杏仁粉2‑3、蜂王浆8‑10、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。
一种火麻仁通便发酵酸奶及其制备方法