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[发明专利]一种食用菌糕培植装置-CN201410036963.7有效
发明人：吴万和 -专利权人：吴万和
申请日： 2014-01-26 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A01G18/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种食用菌糕培植装置。一种食用菌糕培植装置，包括箱体、外盖、菌糕筒，所述箱体分为下箱体、上箱体以及设置在上下箱体之间的隔板，所述上箱体上面板开有与菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体为封闭空间，其内设置有存气罐和与之相连的气泵，所述存气罐壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一，存气罐通过设置在其顶部设置并穿过隔板的通气管与菌糕筒相连。采用本发明所述的装置以后，很够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时整个取食取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，不会对食品造成污染。
一种食用菌培植装置

[实用新型]一种保健紫山药糕-CN201621382064.3有效
发明人：王彦平;杨庆莹;袁社锋;宿时;曹娅;韩二芳;魏楠 -专利权人：河南农业职业学院
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：一种保健紫山药糕，包括紫山药糕本体、绿豆糕层，紫山药糕本体和绿豆糕层的形状相同，且紫山药糕本体的底面和绿豆糕层的顶面都有相互平行的非穿透性凹槽，两者的凹槽数量相同，所述的凹槽全部都形状和尺寸相同，而且所述的凹槽的横截面和纵截面均为矩形或正方形，当所述的上层紫山药糕本体和下层绿豆糕层叠合粘接在一起时，两者的凹槽能完全相互正对扣合在一起形成密闭容腔，所述的容腔内填充有可食用的填充物。整个紫山药糕糕体中有至少两个容腔，容腔内的可食用填充物为枣泥或者红豆沙或者紫薯泥或者栗子泥。
一种保健山药

[实用新型]糕类食品切割模具-CN201920242307.0有效
发明人：刘颖辉;原园;陈福民 -专利权人：桂林电子科技大学
申请日： 2019-02-26 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： B26F1/44 文献下载
摘要：一种糕类食品切割模具。目前在对糕类进行切割时，通常采用片刀直接对糕类食品进行切割，采用此种方法，一是切块不均匀，卖相不好，而是在对糕类切割时糕块切割不整齐，而且在切割时费时费力。一种糕类食品切割模具，其组成包括：切割盒（1）和切刀（2），切割盒的底部通过螺栓组件固定有支撑架（3），支撑架的底部焊接有底座（4），切割盒中间位置开设有螺纹孔（5），螺纹孔内旋入有螺纹推杆（6），螺纹推杆的端部垂直焊接有脱模转盘本实用新型应用于糕类食品切割模具。
糕类食品切割模具切割切割盒螺纹推杆滚动轴承切割平台螺纹孔支撑架糕类焊接本实用新型垂直焊接焊接固定盒体内部螺栓组件不均匀内轴承杆面糕块内旋片刀切刀切块脱模转盘底座费力整齐应用

[实用新型]阿胶核桃糕自动化生产线-CN201821256303.X有效
发明人：古明亮;蔡巍然;罗代友;李勇;刘学彬 -专利权人：四川茂华食品有限公司
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了阿胶核桃糕自动化生产线，包括保温搅拌锅、保温桶、熬糖锅、真空挤压罐、混料搅拌锅、运输带、撒瓣机、压片机、冷却隧道、切片装置和包装机；保温桶、熬糖锅、真空挤压罐和混料搅拌锅依次连接；所述运输带上方依次设有撒瓣机、压片机、冷却隧道、切片装置和包装机，所述撒瓣机底部设有出瓣阀门，所述出瓣阀门底部设有出瓣口；所述出瓣口底部外侧设有红外线传感器。本实用新型属于阿胶核桃糕加工领域，通过机械自动化代替人工，实现对阿胶核桃糕制作过程中的高温搅拌、熬糖、混合搅拌、撒花瓣、压片、冷却、切片、包装和运输的自动化，大大节省了人力资源，提高了阿胶核桃糕的生产效率和产品质量
核桃糕阿胶自动化生产线本实用新型冷却隧道切片装置真空挤压包装机保温桶出瓣口搅拌锅压片机运输带阀门混料红外线传感器机械自动化保温搅拌高温搅拌人力资源生产效率依次连接制作过程切片熬糖压片花瓣冷却自动化运输加工

[发明专利]由百叶残次品制备的香糕及其制备方法-CN201810929598.0在审
发明人：徐滨;周学诚 -专利权人：盐城市天孜食品有限公司
申请日： 2018-08-15 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种由百叶残次品制备的香糕及其制备方法包括以下步骤：将百叶的残次品切成小于等于10cm的百叶碎块，并将百叶碎块整理蓬松备用；将香料加入水中，煮沸熬制出香味，加入调味料搅拌溶解，煮沸制得料汤备用；将整理蓬松的百叶碎块加入料汤中，煮沸直至百叶碎块表面粘手时捞出制得香糕坯；将香糕坯装入铺有包布的模具盘中，模具盘中心的香糕坯高于模具盘四边的香糕坯，用包布包裹并覆盖香糕坯；将模具盘叠放在压架上，压制1.5h～2.0h，其中每隔15min～20min加压一次，压制成型后制得香糕。上述制备方法，能够使制得的香糕在食用和再加工的情况下均不易松散，能够经得起较长时间的烹制、煮沸。
香糕百叶碎块制备煮沸模具盘残次品蓬松包布料汤备用四边搅拌溶解烹制表面粘调味料再加工熬制捞出水中香料压架加压装入松散压制食用覆盖

[发明专利]一种多味果糕加工方法及装置-CN202210834217.7在审
发明人：周雅娟;孙月娥;袁谦;钱冲;王菲 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： B65B25/16 文献下载
摘要：本发明提供一种多味果糕加工方法及装置，涉及果糕加工领域。所述一种多味果糕加工装置包括加工台，所述弧形板与分料板之间设有滑料组件。本发明提供的一种多味果糕加工方法及装置通过内嵌触片转动至与固定触片相抵时，与其相对应的分料板上的电磁铁通电产生磁性，电磁铁通电后磁力与内嵌磁条相斥，带动分料板上的多个复位弹簧均发生弹性形变，即可实现果糕转动靠近包装盒处时可自动推动弧形板相对于分料板转动至倾斜状态，使果糕自动滑落至包装盒中；通过固定筒壳内部的导电弹簧通电收缩，带动滑推杆相对于弧形凸座滑动，滑推杆一端的弧形推条随之移动，推动果糕相对于倾斜状态的弧形板滑动，能够有效的防止果糕粘黏在弧形板上。
一种多味果糕加工方法装置

[实用新型]双棒雪糕-CN201420809537.8有效
发明人：刘颜龙;范君 -专利权人：刘颜龙
申请日： 2014-12-20 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：双棒雪糕，涉及雪糕的技术领域，包括糕体和雪糕棍；双棒雪糕由两根雪糕棍组成，每根雪糕棍上都套有形体各异的糕体；所述的两块糕体中其中一块糕体高度高于另一块糕体的高度；两块糕体的侧面相连接，两根雪糕棍无连接关系，且两根雪糕棍之间留有一定的距离；所述的糕体没有完全包裹于雪糕棍外侧，雪糕棍的下侧露出手能够拿住长度的雪糕棍。该雪糕采用两块形状各异的糕体和两根雪糕棍的设计，视觉上不仅给人以美的享受，吃起来也非常的方便，也可以让雪糕爱好者仅食用一根雪糕就可以得到满足，同时两根雪糕棍的设计避免了在吃雪糕时雪糕容易脱落的现象发生，
雪糕

[实用新型]一种果糕烘干装置-CN201720583935.6有效
发明人：陈宗忠 -专利权人：福建创新食品科技有限公司
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果糕烘干装置，包括保温烘房、热泵机组、热气均衡装置、排湿装置以及果糕烘车，所述热泵机组的出风口经一输气管与保温烘房相连通，热泵机组的排水口连接有香气收集装置；所述热气均衡装置设置在保温烘房房顶靠近输气管端，热气均衡装置包括吹风口向下的匀气风扇；所述排湿装置设置在保温烘房房顶上，排湿装置包括带百叶窗的排湿风扇；所述果糕烘车沿竖直方向间隔设置有多个烘干层，每一烘干层内设置有用于盛放待烘干果糕的托盘。本实用新型结构设计合理，果糕的烘干效果良好，烘干后果糕的口感和品质得到保证；果糕烘干时会产生怡人的香气，通过香气收集装置对烘干过程中所产生的香气物质进行收集，可提高果糕烘干的经济效益。
一种烘干装置

[发明专利]三黑芝麻糕及其生产方法-CN95113003.X在审
发明人：张勇强 -专利权人：张勇强
申请日： 1995-09-21 - 公布日： 1996-05-29 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种三黑芝麻糕及其生产方法。三黑芝麻糕中有黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉、核桃仁、搅砂糖、熟面粉、糕粉、蜂蜜、油脂。生产方法采用了备料、合成、成型等步骤。生产工艺简单、生产出的三黑芝麻糕营养丰富、色鲜味美、柔熟细嫩、香甜化渣、食用方便、是老少皆宜的保健食品。
黑芝麻及其生产方法

[发明专利]一种砂仁糕的制备方法-CN202010402135.6在审
发明人：杨硕 -专利权人：杨硕
申请日： 2020-05-13 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明提供了一种砂仁糕的制备方法，该方法工序简单，生产过程容易控制，产品质量稳定，利于标准化生产和推广。本发明砂仁糕的制备方法制备得到的砂仁糕，滋味酥松香甜，柔软松口，糕体呈长方形，四角周正，厚薄一致，米粉芳香显著，回味悠长，适合不同年龄人士食用。
一种砂仁制备方法

[发明专利]一种纳豆阿胶糕的制备方法及纳豆阿胶糕-CN201911243659.9在审
发明人：张超;尤恺;尤艳;贺魏;杨红旗 -专利权人：山东建筑大学
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种纳豆阿胶糕的制备方法及纳豆阿胶糕，步骤为：原料的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；挤压；切块，得阿胶糕。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶糕不易吸收、纳豆本身的味道食用时口味欠佳的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
阿胶糕纳豆预处理食用人体免疫力工艺流程阿胶切块制备发酵挤压口味吸收

[发明专利]一种莲子鱼糕的制作工艺-CN201410287226.4有效
发明人：汪超;邹桂怀;游智能;李冬生;徐宁;胡勇;朱于鹏;邹承君;陈世贵;卢忠诚;曹约泽 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2014-06-25 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种莲子鱼糕的制作工艺，该工艺采用低值淡水鱼为鱼糜原料，莲子熟粉为淀粉质原料，配合其它辅料制备莲子鱼糕，所得莲子鱼糕不仅保留了鱼糕独特的鲜香和营养，同时结合了莲子的清香以及莲子碱等天然活性功能成分
一种莲子制作工艺

[发明专利]一种百香果荸荠糕-CN201711095030.5在审
发明人：梁苑春 -专利权人：梁苑春
申请日： 2017-11-09 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种百香果荸荠糕，本发明的荸荠糕，加入百香、党参、山楂，使得所制得的荸荠糕味道清甜，爽口，香味独特，既可充饥，又有益气健脾，化痰，消积的效用。
一种百香果荸荠

[发明专利]一种无花果果糕及其制备方法-CN201811217863.9在审
发明人：刘菊香;聂明建;张吉平;尹少荣;刘申金;张蓝 -专利权人：澧县泰溥生态水果种植专业合作社
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及果糕加工技术领域，具体是一种无花果果糕，由以下重量份的原料组成：无花果果浆14‑18份、水70‑80份、白砂糖2‑4份、麦芽糖浆5‑8份、卡拉胶3‑5份、柠檬酸4‑6份、纤维素酶0.3‑0.5本发明还涉及一种无花果果糕的制备方法。本发明的无花果果糕，增加了无花果果糕的维生素c的含量，增强了防癌功效；同时，也增加了多酚和黄酮类物质，增强了保健功效，增加了保质期；果糕无杂质，营养价值高，酸甜适口。
无花果果糕制备白砂糖加工技术领域黄酮类物质柠檬酸保健功效麦芽糖浆酸甜适口纤维素酶原料组成维生素c 君迁子卡拉胶重量份保质期多酚防癌果浆

[发明专利]一种香草红茶凤梨南瓜果糕-CN201610337722.5在审
发明人：周涛 -专利权人：周涛
申请日： 2016-05-22 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种香草红茶凤梨南瓜果糕，涉及食品加工技术领域，主要由凤梨、南瓜、猪瘦肉、红茶粉、鲜竹叶、黄油、紫茄子、香草粉、蚕蛹粉、陈皮、白附子、珍珠粉、琼脂、黄原胶、蔗糖、柠檬酸、植物油等成分制成。本发明的香草红茶凤梨南瓜果糕色泽金黄、半透明、有光泽，无颗粒感、口感细腻、具有原料特有的风味，酸甜适宜，不黏牙，糕体饱满，柔韧而富有弹性，瘦肉的添加，不仅增加了果糕的营养、提升了果糕的香味，配合南瓜一起食用还具有健脾养胃、防止糖尿病的作用，红茶、香草等成分则进一步提升了本果糕的香味。
一种香草红茶凤梨南瓜