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- [发明专利]生熟浆混合做糕法-CN00137573.3无效
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毛庆平
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毛庆平
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2000-12-26
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2002-07-31
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A21D13/08
- 本发明一种做糕的新方法,叫生、熟浆混合做糕法。用此方法可以增加原浆的粘稠度,减慢其的沉淀过程,从而能蒸出匀质的厚糕,使它具备了装罐生产的可能性。所蒸出的糕不但嫩滑可口有营养,而且成本价格低廉,还具有滋补养身的作用,是理想的大众化保健食品。其步骤如下先用水把原料(面粉、米粉、淀粉)搅拌成浆状,然后取出一部份加热煮成糊状,再把生浆熟浆混合到加入调味料一起搅匀,接下来装入容器用蒸气蒸熟成糕,然后把糕切成小块状再加入调味料拌匀,便可装罐出售了。
- 生熟浆混合做糕法
- [发明专利]金字塔糕-CN200910164945.6无效
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许德贵
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许德贵
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2009-07-26
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2011-02-09
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A23L1/164
- 一种新型食品金字塔糕，它是利用甜、粘，鲜玉米未定浆时的嫩玉米，在三十个小时内脱粒，磨成膏用模具塑成金字塔型，即金字塔糕，塑成玉米棒子尖型即黄金塔糕，其塔糕内夹有各种不同的馅。上锅蒸熟后在速冻保鲜，食用时，去掉金字塔糕的外模，垫上鲜玉米叶屉布，上锅蒸熟即可食用，原滋原味，营养丰富，造型美观自然，填补了市场上的一项空白，利用利民。
- 金字塔
- [发明专利]一种L-阿拉伯糖功能贡糕的制作方法-CN201410257499.4在审
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方明
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方明
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2014-06-05
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2014-09-03
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A23G3/42
- 本发明公开了一种L-阿拉伯糖功能贡糕的制作方法，由下述的原料和配方制成：配料及其配比为，糯米1％～25％、白砂糖(蔗糖)1％～25％、面粉1％～10％、L-阿拉伯糖0.1％～10％、猪油(植物油)5％～25％、核桃仁1％～10％、食用色素适量；制作步骤为：步骤一：配料；步骤二：精选去杂；步骤三：磨粉吸湿；步骤四：制糕粉；步骤五：制糕心；步骤六：蒸糕心；步骤七：蒸糕；步骤八：成型；步骤九：包装成品；该L-阿拉伯糖功能贡糕，在制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效抑制人体对蔗糖的吸收，抑制胰岛素的分泌和肥胖症的发生，营养丰富、具有保健功能、适合所有人食用，解决了肥胖、高血糖、胰岛素分泌失调和糖尿病等病症人群的食用贡糕的问题
- 一种阿拉伯糖功能制作方法
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