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- [发明专利]一种低糖固体速溶姜茶的制备方法-CN201210159863.4有效
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钟瑞敏;肖仔君;黄国清;刘健南;廖彩虎
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韶关学院
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2012-05-22
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2012-08-15
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A23F3/34
- 本发明涉及一种低糖固体速溶姜茶的制备方法，采用全姜压榨部分取汁、微波快速干燥姜渣和食用酒精浸提姜油树脂，以及将姜汁和姜油树脂合并制备成微胶囊粉，然后用微胶囊粉和结晶糖醇配制低糖固体速溶姜茶。能最大限度利用和保护生姜成分，同时提高生产效率和降低生产成本；生产的低糖固体速溶姜茶属于低糖食品和低热量食品范畴；工序连贯简洁，工艺条件温和，姜汁完全利用，浸提姜油树脂的食用酒精可冷凝回收再利用；低糖固体速溶姜茶粉末的特点是：呈细粉状，有流动性，有明显姜特有的香味，并具有轻微辛辣刺激性，具有速溶性，在热水中可迅速溶解，在干燥状态下稳定，暗置6个月后姜辣素保存率≥90%。
- 一种低糖固体速溶制备方法
- [发明专利]一种生姜蜜桃果蔬汁饮料-CN201310290684.9无效
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于丽霞
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青岛道合生物科技有限公司
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2013-07-11
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2015-01-14
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A23L2/02
- 本发明涉及一种生姜蜜桃果蔬汁饮料，配方的有效成份为姜、水蜜桃、薄荷、蜂蜜、柠檬酸、复合稳定剂（海藻酸钠，羧甲基纤维素钠，黄原胶），经特殊工艺复配而成。随着炎炎夏日的到来，中暑患者明显增多。人们一直希望能有一种食用方便、健康保健、口感好、开胃、解暑的夏日饮品。姜，性温，含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂等，有消暑保健、增强食欲、解毒杀菌、祛风散寒等功效。本发明提供一种生姜蜜桃果蔬饮料，该饮料既保留有生姜的消暑保健、祛风散寒等功效，还结合了蜜桃的补益气血，养阴生津以及薄荷的疏风散热等功效，是一种营养丰富的天然绿色饮料。
- 一种生姜蜜桃果蔬汁饮料
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